Ez a rakott nagy formában elkészíthető. Ebben az esetben a recept alig változik, csak a sütési idő növekszik 10 perccel
Az étel nagyon szépre sikeredett. Egyszerűen családi vacsorára is elkészíthető (főleg, ha tegnapról maradt krumplipüré). Ezenkívül egy ilyen rakott egy ünnepi lakomára is alkalmas - hatékonyan helyettesíti a szokásos burgonyapürét.
A recept nem igényel kemény sajtot, így nyugodtan kijelenthetjük, hogy egy ilyen rakott étel bármilyen hűtőszekrényben megtalálható termékekből készíthető.
Burgonya rakott gombával - recept a sütőben adagolt formákban
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 közepes méretű hagyma
- 300 g friss csiperkegomba (vagy más kedvenc gomba)
- kívánság szerint - 2 vagy 3 gerezd fokhagyma
- kanál növényi olaj
- csipet só gombához + teáskanál "kés alá" krumplifőzéshez
- 2 tojás (jobb, ha nagyot veszünk)
- egy pohár tej
- kb 40-50 g vaj (zsírosabb)
- néhány evőkanál tejfölt
- fekete bors
Ebből az összetevőlistából pontosan 8 formát kapsz.
Ezen a képen a recept 180 ml térfogatú kerámia koktélokat használ. Ez egy teljes adag egy nőnek (ha az ételt valami könnyűvel egészítik ki - mondjuk salátával). Egy férfinak legalább 2 ilyen "edényre" lesz szüksége egyszerre.
Készítmény:
A hagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőben átlátszóra kell sütni (3-5 perc, amíg a gombát felvágjuk). Ha fokhagymát szeretnénk hozzáadni, akkor azt is fel kell vágni, és a hagymával együtt a serpenyőbe küldeni. A kellemes illat az egész konyhában garantált
Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, pirítsuk további 10 percig
A burgonyát meghámozzuk és megfőzzük
Leengedjük a vizet (forraljuk). Anélkül, hogy megvárná a burgonya kihűlését, gyorsan adjon hozzá vajat, és fedje le a serpenyőt egy percre, hogy a vaj felolvadjon.
A burgonyát pépesítjük, olajjal alaposan elkeverjük. Ugyanakkor apránként adjuk hozzá a tejet. Jobb, ha hideg van - így a krumpli kicsit kihűl, és a később ide kerülő tojások nem aludnak meg
Add hozzá a tojásokat. A krumplit pépesítjük
Egy evőkanál burgonyapürét öntsünk a formákba (ha belülről máz borítja, akkor még olajjal sem kell megkenni). Majd egy kanál gomba töltelék. Ha valaki a háztartásból nem eszik gombát (túl kicsi, orvosi diétát követ vagy egyszerűen nem szereti a gombát), készíthet neki más tölteléket. A legegyszerűbb módja az, hogy egy darab kemény sajtot teszünk, vagy felvágunk egy kolbászt. És általában minden sós töltelék megteszi
Fedjük le a tölteléket egy másik kanál burgonyapürével (keserűvel ne – a burgonya kissé megkel a sütőben). Minden mini rakott tetejét megkenjük tejföllel. Ha nincs otthon, akkor vagy olvasztott vajjal öntjük a rakott tetejét, vagy szórjuk meg reszelt sajttal. A majonéz is megfelelő
Ha más a töltelék, akkor bizonyos adagokat valahogy meg kell jelölni. Például a gombás rakott süteményeket díszítjük sült gombadarabokkal
Süssük az edényt a sütőben 200 fokon körülbelül 20 percig
A rakott ételt ugyanabban a formában tálaljuk, ahogyan elkészítettük...
... Vagy óvatosan vegye ki a rakott tésztát, fordítsa meg a formát egy tányéron, és díszítse az edényt zöldekkel és zöldségekkel
Apropó! Köret recept fotóval: saláta, rukkola, uborka, zöldkörte. Öntet: 3 evőkanál növényi olaj, egy teáskanál mustár (mérsékelten fűszeres), egy teáskanál méz (lehet cukrozni - feloldódik), egy csipetsó, csipet cukor, néhány csepp 9%-os ecet, és még jobb, balzsamecet.
Videós recept burgonya rakott gombával, csirkével és sajttal a sütőben
Nagyon könnyen elkészíthető étel lett belőle. Ugyanakkor nagyon elegáns. Nemcsak ebédre vagy vacsorára, hanem az ünnepi asztalra is tálalhatod. Próbálj meg főzni. Jó étvágyat kívánunk! A következő alkalomig!