Nagyon szeretjük a burgonyás ételeket, és mindennap kísérletezünk vele. Nemrég sütötték a sütőben, milyen finom, nem tudom leírni, zsenge és puha, hihetetlen.
Ha pedig veszed és hozzáadod a tölteléket, akkor egyáltalán nem fogod tudni "a fülénél fogva húzni". Nagyon szeretem a húst burgonyával sajthéj alatt, és a sertéshúst francia módon, de ez teljesen más, a zöldségek úgy jönnek ki, mint a tűz.
Sokan félnek sütni, mert nem tudják, meddig kell sütni a burgonyát fóliában a sütőben? De nem kell félni, a gyökérnövényeket mérettől függően sütik. A legnagyobbak 1,5 órásak, de a közepeseknél egy óra is elég.
A készenlétet fogpiszkálóval kell ellenőrizni, átszúrva a fóliát, ha szabadon behatol, akkor a pép készen áll. A zöldségeket leönthetjük tejföllel, megszórhatjuk zöldekkel, a tetejére adjuk kedvenc salátáját.
A lényeg, hogy nem zöld, nem sérült. A burgonya egyenletes és szép, érdemesebb belül omlós, pürésítésre alkalmas fajtákat venni.
Ma megosztom kedvenc receptjeimet, amelyeket vacsorára és az ünnepi asztalra készítek. Nem nehéz elkészíteni, de ami a legfontosabb, nagyon táplálóak és ízletesek.
Sütőben fóliában sült burgonya
azonnal meg akarom jegyezni. Sokakban felmerül a kérdés, hogy lehet-e héjas krumplit enni? Igen, megteheti, ha biztos a gyümölcsök minőségében, nem tárolták napon vagy fényben. A bőr nem sérült, nem zöld, és így tovább. A sült bőr hasznos, sok ásványi anyagot tartalmaz, a lényeg, hogy jól le legyen mosva, és minden tényezőt figyelembe vegyenek.
Ezt az egyszerű receptet a barátom családjában készítik, imádják a kemencés ételeket, így mindig ezt a finomságot tálalják, amikor az ünnepi asztalhoz gyűlünk.
Hozzávalók:
- 2-3 közepes méretű burgonya
- 1 gramm kakukkfű
- 1 grammrozmaring
- Só és fekete bors
- 2 evőkanál olíva- vagy növényi olaj
- fólia
Mossa meg a burgonyát, szárítsa meg, most fogpiszkálót kell venni, és a zöldség különböző helyein szúrásokat kell készíteni, 6-7 elég. A fogpiszkálót a végére ragasztjuk.
Válasszunk sértetlen, zöld burgonyagumókat, legyen simák, horpadások és rothadtság mentesek.
Vágjunk le egy fóliát, hogy szabadon tekerhessük. Egy darab, egy zöldség. Helyezze a fűszernövényeket, frissen, száríthatja, öntsön olívaolajat (helyettesíthető növényi olajjal).
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tehetünk bele egy kis fokhagymát, ha szeretjük, kaprot, petrezselymet, amit akarunk. Ha nem szereti a fűszernövényeket, csak sót és borsot használjon.
A boríték típusának megfelelően fóliába csomagoljuk, a legfontosabb, hogy a gumót minden oldalról fólia fedje le.
Tepsire vagy formára tesszük és a sütőbe küldjük 200 fokos hőmérsékleten készre sütni.
Fogpiszkálóval ellenőrizzük az elkészültséget, ha szabadon megy, akkor kész a zöldség.
Miután kivesszük a sütőből, forrón tálaljuk, éles késsel 4 részre vágjuk, és a pépet enyhén alulról felfelé toljuk, olyan gyönyörű lesz.
Önthet tejfölt vagy tejfölből és majonézből készült szószt, vagy bármilyen más, kedvencét.
Amíg a zöldségek forróak, adjunk hozzá egy kis darab vajat, az megolvad és beáztatja a zöldségeket. Melegen tálaljuk, őrülten finom és szuper egyszerű.
Sütőben sült burgonya töltelékkel, olyan lesz, mint a burgonyamorzsa
Van egy gyorséttermi "morzsa-burgonya" lánc, ahol gyorsan és finoman étkezhet, de azt javaslom, hogy otthon készítsen ilyen finomságot, hogy a háztartás és a vendégek kedvére tegyen.
Különféle töltelékeket használhata legkedveltebb például (Olivier saláta, ráksaláta, sózott gomba, uborka stb.).
Hozzávalók:
- 3-5 burgonya
- 20 gramm vaj
- 100-150 gramm kemény sajt
- fólia
Kitöltés 1:
- 3 kolbász
- 2. cikk kanál majonéz
- 1/3 rész mustár
- 2. töltelék:
- 200 gramm lágy sós sajt
- 1 teáskanál szárított kapor
- 1 evőkanál olíva (növényi) olaj
3. kitöltés:
- 200 gramm csirke filé
- 1-3 ecetes uborka
- őrölt feketebors
- 2-3 evőkanál majonéz
Legalább 300 grammos gumókat választunk, mint egy kedvenc kávézóban. 200-250 lehetséges. 3 réteg fóliába csomagoljuk, és a sütőbe küldjük sütni.
Egy nagy burgonyát 1 óra 20 percig sütünk, esetleg 30 percig, ha szabványos méretű, akkor 50 perc is elég. A hőmérséklet 180-200 fok.
Amíg sül a burgonya, elkészíthetjük a tölteléket. Vegyük le a kolbászt a filmről, vágjuk kockákra, keverjük össze mustárral és majonézzel.
A második töltelék egyszerű. Keverjük össze a lágy sós sajtot olajjal és szárított kaporral. A sajtot villával pépesítjük. Mindannyian összekötjük, és kész is a töltelék a bababurgonyához. Az eredmény egy finom és lágy konzisztencia.
A harmadik töltelék is könnyen elkészíthető. Merítsük a nyers csirkemellet forrásban lévő sós vízbe, főzzük puhára, hűtsük le. Az uborkát és a csirkét csíkokra vágjuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük, összekeverjük.
Amikor a burgonya teljesen megfőtt, óvatosan vegye ki a sütőből, teljesen felforrósodott, vágja ketté éles késsel közvetlenül a fóliában. Belül villával összegyúrjuk, hozzáadunk egy darab vajat és egy kevés reszelt kemény sajtot. A vaj és a sajt azonnal felolvadtovábbá mindent összekeverünk, hogy a pép sajttal és vajjal keveredjen, megszórhatjuk kaporral.
És most három tölteléket teszünk egymás után, csirkét és uborkát, sajtot és kolbászt. Ez minden, élvezheti az eredményt, és természetesen próbálja ki.
A lényeg, hogy a töltelék kihűljön, akkor remek, forró krumpli és hideg saláták.
Nem kell só, minden kiegyensúlyozott, nagyon finom és nagyon egyszerű. Ez egy klasszikus, korosztályos étel.
Burgonya sütőben disznózsírral, ízlés szerint, mintha tábortűzről lenne
Ez egy nagyon kiadós étel, amelyet nem szégyell felszolgálni a vendégeknek és megetetni a családját. A főzés egyszerű és nehéz, disznózsír mindig van a fagyasztóban, krumpli a pincében, legalább minden nap lehet főzni. Ahhoz, hogy az íze csípős legyen, javaslom a szalonna hozzáadását.
Ezt az ételt sütőben készítik, illata és íze olyan, mintha egy éves tábortűzből származna. Tényleg, ha télen szeretnél nosztalgiázni és emlékezni a nyári összejövetelekre, akkor ne aggódj annyira, készítsd el ezt az ételt, nekem pont olyan, mint a tábortűznél.
Hozzávalók:
- 6-8 db. krumpli
- 200 gramm disznózsír (bacon)
- 4-5 gerezd fokhagyma (elhagyható)
- só
- növényi olaj
- fólia
A zöldségeket kefével jól meg lehet mosni. Tisztának kell lenniük. Foghatsz egy konyhai szivacsot és jól kimoshatod, majd öblítheted.
A sertészsírt lehet frissen vagy sózva is venni, ha sózva használunk, a burgonyát nem kell sózni, ha friss, akkor sózzuk.
A fokhagymát szeletekre vágjuk, én vékonyra vágom, hogy kényelmes legyen a vágásokba helyezni.
4-5 vágást végzünk, de nem a végéig. Tedd egy kanálra, és vágd be, hogy biztosan ne vágd át. "harmonika" típusú, csak itt nagyobbak a bemetszések.
Sózzuk, borsozzuk, minden szeletbe tegyünk egy darab sertészsírt és fokhagymát.Kenjük be olajjal, sóval és ahogy fentebb is írtam, ha nem sós a zsír, és ezt nem kell csinálni, ha sós, különben nem lehet megenni. A kész formában jobb ízlés szerint sót adni.
Egy darab fóliára tesszük, jobb, ha előre letépjük, olyan darab kell, hogy a gumók jól beburkolódjanak. Próbáljon meg nem hagyni hézagokat, ha ez megtörténik, akkor tekerjen be egy másik darabot.
Tepsire tesszük és a sütőbe küldjük, az idő ismét a fajtától, a mérettől és a hőmérséklettől függ. Egy órát sütöm 200 fokon. Kiveheted az egyiket, kihajthatod és kipróbálhatod.
Kívánság szerint szórjunk a tetejére friss kaprot vagy petrezselymet, vagy szárítsunk fűszernövényeket. Ízlés szerint megszórjuk reszelt kemény sajttal. Jobb melegen tálalni.
Hogyan kell főzni a burgonyát egyenruhában fóliában
Ez édesanyám receptje, bár nemrég kezdte hozzá a gyógynövényeket. Ez egy ízletes, olcsó étel, amelyet egyszerűen elkészítenek. Ezek az egyenruhák a sütőben, a felülmúlhatatlan illat és íz mindenkit az asztalhoz csábít. Savanyúsággal, káposztával, paradicsommal tálaljuk, nem kell hozzá hús, és nem mindig akarsz húst.
Próbáld ki ezt a lehetőséget, lehet, hogy sokan ismerik ezt a főzési módot, sokan pedig nem, örülök, ha tetszik a recept, és megjegyzésként veszi. Nem szégyen ezeket a zöldségeket ünnepnapokon és hétköznapokon is felszolgálni.
Hozzávalók:
- 2 kg. nyers hámozatlan burgonya
- 3 babérlevél
- 5 db. fekete bors borsóval
- 3 db. borsó szegfűbors
- só
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- 100 g fagyasztott vaj
- 1 tk. Provence-i fűszernövények fűszerezés
A zöldségeket majdnem készre főzzük (én a forrástól számítva 20 percig főztem. Feltétlenül kelltiszta, a nagyot kettévágtam. Felöntöm forrásban lévő vízzel, hogy a tűzhelyen lévő víz gyorsabban felforrjon. Só ízlés szerint. Fűszereket és babérlevelet nem adhat hozzá, még mindig fűszeres ízt adnak hozzá, de nem mindenki szereti.
Öntsük le a folyadékot a zöldségekről, és tegyük félre. Közben a fóliát keresztben fektessük a lapra (lapra). Fagyasztott vajat kenek a fóliára. Krumplit teszek rá, borsozom ízlés szerint, ha sokat teszel hozzá, csípős lesz, ezt ne feledd, de mindenesetre ízlés szerint.
Dörzsölje be még vajat a tetejére, kenje el vele az egész felületet. A könnyebb dörzsölés érdekében tedd a fagyasztóba, hogy megdermedjen.
Mindent fóliába csomagolunk, minden oldalról. Fontos, hogy becsomagoljuk, hogy sütés közben semmi se folyjon ki vagy folyjon ki. Sütőben megsütjük, 200 fokra állítjuk a hőmérsékletet, 20 percig állni hagyjuk.
Majd kiveszem, de nagyon óvatosan, mivel minden forró. Kihajtom a fóliát, a burgonyát kell a tetejére pirítani. küldök még 15 percet.
Ezek a zöldségek olyanok, mint a krumpli egyenruhában, csak a sütőben. Hidd el, nagyon finom. De nagyon egyszerű ilyen burgonyát tisztítás és sütés nélkül elkészíteni. A zöldségeket meg kell mosni, és a sütőben fóliában külön-külön megsütni. Mérettől függően nem tart tovább 1,5 óránál.
Burgonya sütőben fólia alatt
A burgonya egy nagyon érdekes változata, amelyet ünnepnapon sem szégyell felszolgálni, a legfontosabb, hogy a gyökérnövények simaak és szépek legyenek, ráadásul zöld foltok nélkül, hiszen a héjával együtt fogjuk megenni. És csodálatos fűszeres szószban készül.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg
- olívaolaj - 70 ml
- Mustár - 2 evőkanál. kanalakat
- Cukor - 1 teáskanál
- Víz (leves) - 100 ml
- Paprika és oregánó (együtt)1 evőkanál
- Só bors
- 1 citrom héja
Először készítse el a szószt, keverje össze a vajat, a fűszereket és a fűszernövényeket, a sót, a cukrot és a mustárt. Tetszés szerint tegyük bele a citromhéjat, pikáns, érdekes ízt és aromát kölcsönöz.
Mossa meg a gumókat, szárítsa meg. Vegyünk egy poharat (vagy bármilyen más formát), rakjuk ki a burgonyát, öntsük a szószt, keverjük össze. A sütőt 200 fokra előmelegítem és egy órára teszem, ezalatt párszor kiveszem és összekeverem a zöldségeket.
Mindezt a sütőbe küldés előtt alufóliával szorosra húzom, ha vöröses héjat szeretnél, akkor készenlét előtt 20 perccel vegyük le a fóliát.
Ha kéreg nélkül szeretnéd, ne távolítsd el a fóliát, és ilyen egyenruhákat kapsz. Nagyon érdekes és érdekes szósz, amivel a zöldségeket áztatják. Megér egy próbát.
Sütőben sült burgonya baconnel és sajttal fóliában
Nagyon finom zöldségek sülnek ki a sütőben kolbásszal, sőt, ez egy igazi harmonika. Illatos, forró és étvágygerjesztő, gyors és egyáltalán nem nehéz.
Hozzávalók:
- 5-8 db. gyökérnövények
- 250 gramm bacon
- 200 gramm kemény sajt
- só
A burgonyát egy kanálra, vagy két sushi rúdra, vagy egy nyársra fektetve felvágjuk, így a legvégéig ne vágjunk be. Éles késsel vágunk, szó szerint 8-10 darabot, a zöldségek méretétől függően. Vágások, ecsettel kenem be olajjal.
A sütéshez jobb, ha azonos méretű zöldségeket veszünk.
A sajtot vékony csíkokra vágjuk, a szalonnát (kolbásszal is helyettesíthetjük). Tegye a sajtot és a szalonnát a zsebekbe.
Belül én is teszek kakukkfüvet, de nem szükséges, akár friss, akár szárított fűszernövényeket használnak. Só ízlés szerint. A gyökérnövényeket fóliába csomagoljuk, és negyven-másfél percig sütjük,minden a gyümölcs méretétől függ. Ha sült héjat szeretnénk, 15 perccel a készenlét előtt bontsuk ki a fóliát, és egy illatos és gyönyörű kéreg lesz a tetején.
Videós recept a burgonya csirkehús sütéséhez
Ez a csodálatos, fényképekből összeállított, de videó formájában bemutatott recept tökéletesen ötvözi a házi csirkét és a burgonyát. Sütéskor telítik a lével és a hús minden ízével, és szokatlannak bizonyul. A megtekintéséhez kattintson a videó gombra, és máris elkészíthet egy csodálatos ételt.
Ha szereted a nem serpenyőben sült burgonyát, ha sütni szeretnél, akkor próbáld ki ezeket a recepteket, biztos vagyok benne, hogy nagyon tetszeni fog. Családi vacsorára alkalmas, kiváló! Próbálj meg főzni. Jó étvágyat kívánunk!