Ahhoz, hogy élvezze a nyár illatos ízét, nem kell télen a boltokba rohannia, abban a reményben, hogy olcsó almát vásárol. Ha egy kis időt szán az egyszerű gyümölcskészítésre, egész évben élvezheti kedvenc pitékjét. Sőt, a befőzési szezonban olcsóbb lesz, különösen a nyári lakosok számára, akik azon töprengenek, hogy hova ültessenek ilyen nagy termést.
Édes töltelék
Hosszantartó készítmény, kamrában akár 2 évig is eltartható. Bár nem valószínű, hogy sokáig eláll, az ilyen töltelékkel ellátott piték túl ízletesek. Nem szükséges túl aprólékosan kiválasztani a gyümölcsöket, bármelyik fajta megteszi. Ha történetesen nem egészen érett almája van, ez könnyen orvosolható cukor hozzáadásával.
Hozzávalók:
- alma - 2 kg vagy több;
- cukor - 60 g / kg.
Készítmény:
Válogassa szét a gyümölcsöket, mossa meg jól, különösen a vásárolt gyümölcsöket.
A héját levágni vagy sem ízlés dolga, de ha az almát nem viszik otthon, akkor is érdemes meghámozni.
A magot és a gyűrött oldalakat el kell távolítani. A nyári fajták közvetlenül a héjjal zárhatók, nagyon vékony és illatos.
Vágjuk kockákra vagy szeletekre. A konzervből mennek a sütésbe, ezért érdemes rögtön a méretre gondolni.
Ezután a gyümölcsöt egy edénybe helyezzük főzéshez. Jobb, ha a serpenyő elég széles, így kényelmesebb a töltelék keverése. A cukrot ráöntjük és egyenletesen elosztjuk, lehetőleg fakanállal. Hagyja 5 órán át.
A recept szabványos cukormennyiséget ír elő, az alma édességétől függően kevesebb vagy több is használható. Érdemes megfontolni, hogy a gyümölcsök gyümölcslevet adnak, és minél többet édesítjük, annál több folyadék lesz a dobozokban.
Körülbelül 5-8 percig forraljuk, amíg a darabok kezdenek kitisztulni. Csavarja ki a dobozokat és fedje le, hogy kihűljön.
Tanács. Nem lehet cukrot tenniáltalában, és már a pite sütésének folyamatában tedd meg.
Elkészítés cukor nélkül
Hozzávalók:
- alma - 2 kg;
- víz - 100 ml;
- citrom - 1 db;
- fahéj;
- gyömbér.
Készítmény:
Készítse elő az almát a pitékhez: távolítsa el a sérült területeket, húzza le a durva bőrt, távolítsa el a magokat.
Finomra vágva, például szeletekre vagy kockákra.
Felöntjük vízzel (nem csak edényben, serpenyőben is használható) és felforraljuk.
Facsarj bele citromlevet, adj hozzá néhány fűszert. A fahéj és a gyömbér tökéletesen kiegészíti az alma aromáját.
10 perc elteltével az alma készen áll a csavarásra.
Egyes lepényekhez homogén töltelék is megfelelő. Kicsit tovább tart a püré elkészítése, különben minden a régi. Hozzávalók:
- alma - 2 kg;
- víz - 400 ml
Készítmény:
Készítsd elő a gyümölcsöt, távolítsd el a felesleget és vágd fel.
Körülbelül 15 percig főzzük állandó keverés mellett.
Elnyomja a főtt almát. Ha bőrük van, dörzsölje át egy szitán. Megtisztítva, elég jól összetörni, hogy az összes csomót eltörje. Forraljuk fel újra a kapott masszát, sűrűbbé kell válnia.
Bankok bezárása.
FIGYELEM! Az üvegeket sterilizálják, ugyanez a szabály vonatkozik a fedőkre is - le kell forrázni. Az eljárás legalább 15 percig tart, literes tartályoknál - 30 percig.
A betakarított gyümölcsökből készült töltelék íze nem különbözik a friss gyümölcsökétől. Előzetes odafigyeléssel jelentősen csökkentheti a sütési időt. A következő évi rossz termés esetén pedig nem kell lemondani a muffinokról, mert a pitéhez való alma több évig eláll.
Próbált már sütéshez gyümölcskészítményeket készíteni?
Alma sütéshez: videó
