Jó nap!
Sokan szeretünk különféle előkészületeket felhalmozni a téli időszakra. Ez általában a nyár végén és az őszi szezon elején történik, így nem hagyhatom ki a lehetőséget, hogy megosszam veletek néhány nagyon finom receptet.
Ma a téli káposzta salátákról fogunk beszélni. Múltkor már káposztát sóztunk és savanyítottunk. És most 8 főzési módszert ajánlok a figyelmedbe különböző szerzőktől. Ez megmutatja nekünk, hogy a legegyszerűbb hozzávalókkal és egy kis idővel hogyan örvendeztetheti meg családját egy kiadós és aromás finomsággal.
Mindegyik étel érdekes a maga módján, így biztos vagyok benne, hogy mindenki megtalálja a számára megfelelő lehetőséget. Gyorsan elkészíthető saláták és összetett ételek, enyhébb ízű fűszeres falatok egyaránt megtalálhatóak.
Még a kezdő szakácsok is megbirkóznak vele - a káposztát szinte lehetetlen elrontani. És most azt javaslom, hogy térjünk át az elméletről a gyakorlatra. Sok sikert és kulináris bravúrokat mindenkinek!
Káposztasaláta konzervekben, sterilizálás nélkül télre - megnyalja az ujjait
Ezt a salátát egyszerűen azért készítik, mert nem igényel sterilizálást. De ne aggódjon a termék minősége miatt: minimális összetevővel ez a snack nagyon ízletes lesz, és az ecet segít, hogy sokáig ne romoljon.
A következő termékekre lesz szüksége:
- Káposzta - 5 kg;
- 1 kg hagymához és sárgarépához;
- Ugyanannyi piros édes paprika;
- napraforgóolaj - fél liter;
- 350 g cukor;
- 4. cikk l. só;
- 500 ml 9%-os ecet.
Sorrend:
Távolítsa el a sérült káposztaleveleket. A csutka másik részét a lehető legkisebbre vágjuk. Nem a szalmára gondolunk!
Távolítsa el a héját a hagymáról. Mossa meg és vágja apró darabokra. Bármelyik - a képen látható.
Aztán szalmátapróra vágjuk az édes paprikát. A csontokat mindenképpen távolítsuk el belőle – különben a kész falatba kerülnek, ami nem túl kellemes.
A sárgarépát apróra vágjuk, hogy a salátában lévő íze ne nyomja el a többi hozzávalót.
Az egészet összekeverjük, sózzuk és édesítjük. Öntsük a masszát ecettel és olajjal.
Általában az előételünk már majdnem kész. Hagyni kell egy kicsit behatolni. A keveréket üvegekbe nyomkodjuk, és pár napig állni hagyjuk, hogy a zöldségek lédúsabbak legyenek. Ezután az összes üreget a szokásos módon le lehet zárni, és télre hűvös helyre lehet tenni.
És most egy újabb videó a YouTube csatornáról, akik hirtelen hasznosnak találják.
Kuban saláta káposztával télre - nagyon finomnak bizonyul egy tégelyben
A fűszeres "Kuban" salátát ropogós zöldségekkel sokan szeretik asztalra tálalni. Az uzsonna frissen pácolt állapotban is jó, így főzés után azonnal megkóstolhatjuk az ételt. De jobb természetesen megvárni a telet, és teljes mértékben élvezni annak fényes ízét.
Szükséges termékek listája:
- 130 g vaj (növényi);
- Ecet - 75 g;
- 500 g uborka, ugyanannyi paradicsom és káposzta;
- 280 g hagyma;
- 250 g édes paprika;
- Cukor - 60 g;
- Só - 54 év
Sorrend:
A káposztát apróra vágjuk. Tegye át egy serpenyőbe vagy medencébe. Adjunk hozzá egy negyed evőkanál sót. A zöldségeket kézzel összeturmixoljuk, kicsit kinyomkodjuk. Hagyja 15-20 percig.
Az uborkámat. Mindkét oldalon vágja le a farkukat. A többit vastag karikákra vágjuk.
A kaliforniai paprikáról eltávolítjuk a magokat, megmossuk, majd csíkokra vágjuk.
Vágja le a szárát a paradicsomról. Vágjuk nagy darabokra.
Szükségünk lesz reszelt sárgarépára és hagymárafélgyűrűk
Mindent a káposzta elé teszünk.
Ide öntjük a cukrot és a maradék sót. A zöldségeket 25 ml ecettel és olajjal is ízesítjük, utána 60 percig nem nyúlunk hozzá.
A masszát a tűzhelyre küldjük. Ha felforrt, mérsékeljük a lángot, és fedő alatt főzzük további 8-10 percig.
Néhány perccel a vége előtt öntsön egy kis ecetet a serpenyőbe. Tegye a keveréket üvegekbe.
Sterilizálja a nyersdarabokat 10 percig, majd zárja le.
Kész Jó étvágyat kívánunk!
Káposzta saláta sárgarépával, kaliforniai paprikával és hagymával (nagyon finom recept)
A káposzta azért jó, mert szinte minden hozzávalóhoz jól passzol. Ezenkívül nem nehéz megváltoztatni az ízét - érdemes egy vagy két terméket hozzáadni, és teljesen új ételt kapunk. A háziasszonyok egyik kedvenc kombinációja a káposzta hagymával, sárgarépával és édes paprikával. Próbáld ki ezt a nassolnivalót, és meg fogod érteni, miért szereti mindenki!
Egy ilyen snacknél a termékek listájaígy néz ki:
- Egy kaliforniai paprika;
- Cukor - 4 evőkanál;
- Izzó;
- 1 sárgarépa;
- 9% ecet - 3 - ml;
- 1500 g káposzta;
- Só - 1,5 evőkanál. l.
Sorrend:
A káposztámról eltávolítjuk a sérült leveleket, ellenőrizzük, nincs-e közöttük kártevő. A többit késsel feldaraboljuk.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
A sárgarépát karikákra vágjuk. Édes paprika (szár és mag nélkül) - szívószállal.
Most, amikor az összes hozzávaló készen áll, csak össze kell keverni őket, és a kapott salátát üvegekbe kell osztani.
Öntsön forrásban lévő vizet az összes edényre 10 percig. Amikor ez az idő letelt, öntsük a vizet egy lábasba, adjunk hozzá cukrot és sót. Forraljuk fel a pácot és forralás után adjunk hozzá ecetet, ésmajd másodszor is megtöltjük sóoldattal az üvegeket.
A tartályokat feltekerjük. Csomagolás nélkül hagyjuk kihűlni.
Hogyan készítsünk salátát káposztával, paradicsommal és kaliforniai paprikával hosszú távú tároláshoz
Ez a saláta kissé hasonlít az előzőhöz. De itt van egy további összetevő - a paradicsom! A gyakorlat azt mutatja, hogy egy ilyen előétel azonnal lekerül az asztalról. Szeretné ellenőrizni? Elolvastuk a lépésről lépésre szóló utasításokat.
Hozzávalók:
- 0,5 fej káposzta;
- 3-5 kaliforniai paprika;
- 2 izzó;
- 2 sárgarépa;
- 5 paradicsom;
- erős paprika - ízlés szerint;
- 120 ml növényi olaj;
- 500 ml víz;
- Zöldek ízlés szerint;
- 2 tk. só;
- 3-4 században l. cukor;
- 120 ml asztali ecet;
- Fűszerek ízlés szerint.
Sorrend:
Vágja fel a káposztát - minél vékonyabbak a csíkok, annál jobb.
A sárgarépát koreai reszelővel ledaráljuk. A káposztához küldjük.
Most csíkokra kell vágni a kaliforniai paprikát. Az első két hozzávaló elé tesszük. Ugyanígy járunk el a hagymával is, de félkarikára vágjuk. Ezen kívül itt darálunk zöldet és chili paprikát. Mindezt összekeverjük.
A paradicsomot nagy darabokra vágjuk.
Keverje össze az összes zöldséget. Sózzuk és édesítjük, adjunk hozzá olajat, ecetet, öntsük fel vízzel.
Ha akarod, add hozzá kedvenc fűszereidet ízlésed szerint.
Az uzsonnát 2-3 órát állni hagyjuk, hogy szaftosabb legyen, majd üvegekbe tesszük. Sterilizálni. Csapassuk.
A karfiol saláta a legfinomabb recept
Felkészülhet a télre nem csak egy fehér hajú szépség. A tapasztalt háziasszonyok ügyesen kezelik különféle fajtáit. A kísérletek eredménye pedig megéri! mintának ajánloma karfiol főzése olcsó, szokatlan és ami a legfontosabb, ízletes. Mit mondasz?
Hozzávalók:
- 1 kg karfiol;
- 1 kg paradicsom;
- 2 kaliforniai paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 50 g cukor;
- 50 g petrezselyem, 100 g növényi olaj;
- 30 g só;
- 60 ml 9%-os ecet.
Sorrend:
Az üvegeket és a fedőket bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk.
A karfiolt megmossuk és rózsákra vágjuk.
Forrásban lévő vízbe tesszük őket. Várjuk, hogy újra felforrjon a víz.
Dobja a virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék megfelelően lefolyjon.
A paradicsomot 1-2 percig főzzük. Ezután vegyük ki őket a vízből és hűtsük le.
A válaszfalakat és a magokat megtisztítjuk a borstól. Megmosom, apróra vágom, mint az alábbi fotón.
A zöldeket finomra vágjuk. És persze az enyém előtt is.
Hámozzuk meg a paradicsomot.
Turmixgéppel őröljük péppé.
A kapott pürébe tegyünk zöldeket és borsot, öntsünk olajat. Adjuk hozzá a cukrot és a sót, valamint a szeletelt fokhagymát.
A masszát tűzre tesszük és felforraljuk.
Óvatosan engedje le a káposztát a serpenyőbe. Újbóli forralás után csökkentse a hőt és főzzük 10 percig. A legvégén adjunk hozzá ecetet.
Ez az, nem kell mást tenned. Csak tegye a salátát egy megfelelő térfogatú edénybe, és zárja le.
Koreai stílusú káposzta darabokban télre
Sokan hallomásból nem tudják, mi az a koreai sárgarépa. De nem mindenki tudja, hogy más zöldségeket is lehet főzni koreai nyelven. Ha te sem hallottál még ilyen nassolnivalókról, itt az ideje, hogy felfedezz magadnak egy új ételt.
Hozzávalók:
- 5 gerezd fokhagyma;
- 4 tk. só;
- 2 tk. cukor;
- 1 izzó;
- 1,5 kg fehér káposzta;
- 1 sárgarépa;
- 2 tk. gyömbér gyökér;
- 0,5 tk. paprika;
- 30 ml 9%-os ecet.
Sorrend:
A burgonyát megmossuk és olyan nagy darabokra vágjuk.
A fokhagymát és a gyömbért megtisztítjuk, majd szintén apróra vágjuk. Vagy reszelőn őröljük - tetszés szerint.
Ha nagy a hagyma, vágjuk félkarikára. Ha nem, használhat gyűrűket.
Vágja a sárgarépát ilyen csíkokra.
Az általunk elkészített összes hozzávalót össze kell keverni.
Természetesen a legjobb, ha közvetlenül a kezével, kesztyűben csinálja.
Ezenkívül sózni, édesíteni és fűszereket kell hozzáadni a snackhez.
A kapott salátát üvegekbe tesszük, szorosan összenyomkodjuk.
Ezután töltse fel az edényt forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá egy kanál ecetet egy fél literes üvegbe. Ha azt szeretnénk, hogy fűszeresebb legyen az uzsonna, adhatunk hozzá chili paprikát.
A dobozokat feltekerjük, lehűtjük és hidegen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!
A káposzta vadászsaláta receptje
Ezt a lédús salátát is sokan ismerik. Sült burgonyával… na jó! Megnyalod az ujjaidat! Ne tereljük el a figyelmünket, és nézzük meg, mit kell tennünk, hogy egy ilyen finomsággal kedveskedjünk magunknak?
Az összetevőkmeglehetősen egyszerűek:
- 250 g káposzta;
- Annyi paradicsom;
- erős paprika - fél hüvely;
- 150 g kaliforniai paprika;
- Sárgarépa és friss uborka - 150 g;
- Annyi hagyma;
- Egy pár babérlevél;
- 50 g napraforgóolaj;
- Egy teáskanál só;
- Cukor - 10-15 g;
- 0,5 tk. paprika őrölt formában;
- szegfűbors - 4-5 borsó;
- Ecet 9% - 15 ml
Sorrend:
Vágja fel a káposztát és a kaliforniai paprikát. Az előétel tökéletesen elkészíthető mind a serpenyőben, mind a lassú tűzhelyben - válassza ki, mi a gyorsabb és kényelmesebb az Ön számára.
Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és félkarikára vágott hagymát. A chili paprikát is ledaráljuk. Ha azt szeretnénk, hogy kevésbé legyen fűszeres, távolítsuk el a belsőséget.
A következő hozzávalók a paradicsom és az uborka. Az elsőt szeletekre, a másodikat félkörívekre vágjuk.
A kapott masszát édesítjük és sózzuk. Ezután olajat adunk hozzá ecettel és fűszerekkel, amelyek a készítményben szerepelnek.
Keverje össze a termékeket, és hagyja ezt a salátát két órán keresztül. Félóránként visszatérünk hozzá és megzavarjuk.
Amikor az előétel teljesen elkészült, végre megfőzheti. Ha egy serpenyőben van zöldségünk, egyszerűen tegyük a tűzre, és várjuk meg, míg felforr a massza. Ezután kisebb tűzön további 20 percig főzzük az uzsonnát.
Ez egy kicsit könnyebb egy multicookerrel - csak fél órát kell hagynia a salátát a "Quenching"-en.
Ennyi, most már csak üvegekbe zárjuk a csemegét. Jó étvágyat kívánunk!
Káposzta Guria stílusban répával télire konzervdobozban
Több napba telik, mire ez a rágcsálnivaló "beérik", de azonnal ki lehet próbálni. Vagy télig hűtőben tároljuk. A káposztát Ghurian stílusban mindentől elkülönítve tálalhatod, vagy finom salátát készíthetsz belőle.
Ráadásul pörkölt formában ez az uzsonna tökéletes a baromfi töltésére.
Egy ilyen ételnek tartjuk:
- fej káposzta - körülbelül 2 kg;
- Zeller - elég egy csomó;
- Egy pár fej fokhagyma;
- Cukorrépa - 500 g;
- 1-2 csípős paprika;
- Egy pár babérlevél;
- Fekete bors - 1 - borsó.
A sóoldat egyéb összetevői:
- 2 liter víz;
- 100 g cukor és só;
- almaecet - 125 ml
Sorrend:
Először készítsük el a pácot. Nagyon egyszerűen elkészítjük - oldjuk fel a kristálycukrot és a sót vízben, majd amikor a sóoldat felforr, adjunk hozzá ecetet. Abszolút bármelyik megteszi.
Tedd félre a sóoldatot. Most a zöldségekkel foglalkozunk. A répát megmossuk, megtisztítjuk és tányérokra vágjuk - így.
Szükségünk lesz fokhagymára szegfűszeg formájában, és erős paprika - karikában. Ez utóbbiból el kell távolítania a magokat és a válaszfalakat, különben a saláta nagyon fűszeres lesz. A zellert normál késsel feldaraboljuk.
Mossa meg a káposztát, távolítsa el róla a sérült leveleket. A többit a képen látható módon feldaraboljuk.
Tiszta üvegbe rétegezzük a céklát és a káposztát. Mindegyik réteget megszórjuk zellerrel és borssal.
Az utolsó réteg zelleres cékla legyen.
Meleg sóoldatot öntsünk a zöldségekre. Dobja a lavrushkákat az üvegbe, és fedje le sajtkendővel. Tehát a káposztát 2-3 napig kell tartani, utána bezárhatja a munkadarabot. A grúz snacket cukorral meghintve és olajjal fűszerezve tálaljuk.
Gratulálunk! Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a téli káposzta salátákat. Ez a pénztárcabarát, de étvágygerjesztő finomság tetszeni fog Önnek és családjának is. Kommentben várom tevékenységét, és szeretném elolvasni, melyik receptet találta a legérdekesebbnek. Mindenkinek kulináris sikereket és jó étvágyat kívánok! Örülök, hogy újra látlak a blogomon.