Rendszeresen igyekszem megajándékozni a minőségi, finom pékáruk szerelmeseit. Sok barátom és előfizetőm kipróbálta már a cinnabonos zsemlét, az általam kifejezetten az Ön számára kiválasztott receptek alapján. Nagyon örülök, hogy megkapjuk visszajelzésüket. És milyen jó látni az oldalon olyan vendégeket, akik a közösségi hálózatokon hagyott linkeknek köszönhetően jöttek!
Szeretném megköszönni minden rendszeres olvasómnak, hogy segítették a projektet! Az Ön számára igyekszem. Elsősorban az Ön kívánságait szeretném teljesíteni. Készítettem nektek egy válogatást a káposzta töltelékes lepények és sajtos, eper receptjeiből. És most megosztok egy új és érdekes módszert egy gyönyörű "zebra" torta elkészítéséhez. Nemcsak klasszikus receptet adok, hanem váratlan főzési módokat is.
Klasszikus recept a zebrapite számára tejföllel a sütőben
Kezdjük a klasszikus változattal. Hagyományosan ezt a tortát tejföllel készítik. És ebben a receptben figyelembe vesszük a recept néhány árnyalatát, hogy a sütemény sikeres legyen.
Hozzávalók:
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 1,5 evőkanál.
- Vaj - 180 gr.
- Tejföl (15%) - 200 gr.
- Liszt - 2,5 csésze + 1 evőkanál. l.
- Szóda - 1 teáskanál.
- Ecet
- Kakaó
Készítmény.
A cukrot és a tojást villával intenzíven felverjük. A vajat felolvasztjuk és a tojásos-cukros keverékhez adjuk. Öntsük a tejfölt a keverékhez. Összekeverjük.
Adjunk hozzá átszitált lisztet (2,5 evőkanál) a keverékhez.
Oltsd le szódaecettel. Beletesszük a tésztába.
A tésztát kettéosztjuk. Adjunk hozzá egy kanál lisztet az egyik részhez. Adjunk hozzá kakaót a másik részhez. Összekeverjük.
Az elkészített forma közepére öntsünk 2 ek. fehér tészta A fehér tésztára öntsünk 2 ek. csokis tészta.
És így felváltva öntjük az összes tésztát a formába.
Bambusz bottal csináljuk"minta" felülről: a közepétől egy pálcát húzunk a szélekre, hogy kijöjjenek a szétválások.
A tortát 170 fokon 35-40 percig sütjük. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük. A tésztát 1 evőkanálnyival szétteríthetjük. Tőled függ.
Forrás https://youtu.be/TDwgwwyU8XoZebra pite a klasszikus recept szerint kefirre
Egy másik módja a hagyományos Zebra pite elkészítésének. Csak most kefiren fogunk tésztát készíteni. Olyan jól mászik, hogy csodálatossága elkápráztat. Nagyon megfizethető recept.
Hozzávalók:
- Cukor - 1,5 evőkanál.
- Tojás - 3 db.
- Növényi olaj - 100 ml + a forma kikenéséhez
- Liszt - 2 evőkanál. + 1 evőkanál. l.
- Kefir - 250 ml
- Sütőpor - 1,5-2 tk.
- Kakaó - 2 evőkanál. l.
- Vanillin - 2 gr.
- Só - egy csipetnyi
Készítmény.
A cukrot és a tojásokat mixerrel habosra verjük. Adjunk hozzá vaníliát és sót a habhoz. Keverjük simára.
A habhoz öntsünk olajat. Keverjük össze mixerrel úgy, hogy a keverék és az olaj összeálljon.
Öntsön kefirt a keverékbe. Keverjük össze mixerrel. Adjunk hozzá lisztet (2 evőkanál) a tálba a keverékkel.
A tésztát kettéosztjuk. Az egyik felében adjunk hozzá 1 evőkanál. Liszt
Adjunk hozzá kakaót a második részhez. Összekeverjük.
A fehér tésztát (3-4 evőkanál) a kivajazott forma aljára öntjük.
A csokis tésztát (3-4 evőkanál) a fehér tésztára öntjük. Addig váltogatjuk, amíg el nem fogy a tészta.
Fogpiszkálóval mintát készítünk: vonalak a tészta tetejére. 180 fokon 40-45 percig sütjük.
A torta porózus, hihetetlenül levegős lesz.
Írta: https://youtu.be/H16s88LHXZsHogyan készítsünk klasszikus zebratortát lassú tűzhelyen
A Zebrát lassú tűzhelyen is elkészítheti. Egyébként a recept szerint 1 csésze cukor kell. De ha szereted az édességetpiték, növelheti a cukor mennyiségét.
Hozzávalók:
- Növényi olaj - 6 evőkanál. l.
- Tojás - 6 db.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Sütőpor - 10 gr.
- Kakaó - 0,5 evőkanál.
Zománc:
- Kakaó - 3 evőkanál. l.
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Vaj - 50 gr.
- Tejföl - 3 evőkanál. l.
- Sűrített tej - a pite díszítésére
Készítmény.
A tojásokat habverővel vagy habverővel habosra keverjük a cukorral.
Bemutatjuk a növényi olajat. A masszát felverjük.
Hozzáadjuk a lisztet (1 evőkanál) és a sütőport. Összekeverjük.
A tésztát 2 részre osztjuk. Az első részben bemutatunk 0,5 evőkanál. Liszt
Adjunk hozzá kakaót a második részhez.
A multicooker tálat kikenjük vajjal.
Az edény aljára, közvetlenül a közepére öntsünk 3 ek. l. csokis tészta.
A tetejére öntsünk 3 evőkanál csokoládét. l. fehér tészta És így váltogatjuk, amíg az összes tésztát a tálba öntjük.
Bambuszpálcával a közepétől a szélek felé csíkokat húzunk (a pálcával az alját érjük el). És ezek között a csíkok között elválasztást készítünk a szélektől a középpontig.
"Multicooker" módban 125 fokon sütjük (helyettesíthető a sütési móddal). idő - 60 perc.
A multicooker edényét ráfordítjuk a gőzölő rácsára. Kivesszük a tálat. A tortát pedig rácson hagyjuk kihűlni.
Készítsük elő a mázat. Lassú tűzhelyen keverjük össze a máz hozzávalóit: kakaót, cukrot, tejfölt. "Multicooker" mód 100 fok.
Amíg a máz készül, keverjük össze. 1-2 percig főzzük (amíg buborékok jelennek meg). Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
Adjunk hozzá vajat az alaphoz. Addig keverjük, amíg a vaj teljesen elolvad.
Tegye a tortát egy tányérra. A tetejére öntjük a mázat (a máz legyen meleg, ne forró).
A tetejét sűrített tejből készült mintával díszítjüktej
Írta: https://youtu.be/ZBOUypxBp8ASzeretnél gyorsabban tortát formálni? Merőkanállal önthetjük a tésztát. Nemegyszer sütöttem zebrát ezzel a recepttel, elégedett voltam, és örültem a szeretteimnek. Mindig tökéletesen emelkedik, még akkor is, ha kézzel verik.
Tejjel készült zebrapite receptje otthon
Ez a recept minimális mennyiségű termékből készül. Ezenkívül a tésztát növényi olaj és tej felhasználásával készítik el. A recept megadja a napraforgóolajat, de tetszés szerint bármilyen növényi olajat használhat. A sütemény puha, légies, nem száraz, egyszerűen csodálatos.
Hozzávalók:
- Liszt - 300 gr. (2 evőkanál 250 ml-enként 1 evőkanál nélkül)
- Cukor - 250 gr. (1+1/6 evőkanál 250 ml-ben)
- Tojás - 4 db.
- Szagtalan napraforgóolaj - 250 ml
- Tej - 100 ml
- Sütőpor - 2 tk.
- vaníliás cukor - 8 gr. (1 zacskó)
A tészta egyik felében:
- Búzaliszt - 2 gr (1 evőkanál keserű nélkül)
A tészta másik felében:
- Kakaó - 20 gr (2 evőkanál keserű nélkül)
Zománc:
- étcsokoládé - 40 gr.
- Vaj - 20 gr.
- Dió - 30 gr.
Készítmény.
A tojásokat habverővel habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
Ne verjük fel, csak keverjük simára. A mixer nem ért egyet
Az alacsony zsírtartalmú tejet és vajat öntsük a keverékbe. Ismét simára keverjük.
Keverjük össze a lisztet és a sütőport. Ezt a keveréket részenként folyékony masszává szitáljuk. Habverővel simára keverjük.
A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Ehhez jobb mérleget használni.
Adjunk hozzá kakaót a tészta egyik részéhez (szitáljuk). Addig keverjük, amíg az összes csomó el nem tűnik.
A másik részbe szitáljuk a lisztet, és szintén elkeverjük.
A sütőpapírral borított formát vajjal kikenjük.
Most legyünk türelemmel, és egy-egy kanállal kenjük szét a tésztát: egy kanál fehéret a közepén, a fehér „foltra” – öntsünk egy kanál csokitésztát (a fehérrel megegyező mennyiséget). Így fehér és csokis tésztával felváltva töltjük meg a formát.
Fontos, hogy új adag kiöntésekor egy kanállal érintse meg a forma alját.
Pálcával szétválasztjuk: a közepétől a szélig, és a szélétől a közepéig (váltakozva). A rúdnak el kell érnie a forma alját.
Előmelegített sütőben 180 fokon, 22 cm átmérőjű formában 1 óra 5 perc alatt megsütjük. Ha nagyobb a forma, akkor gyorsabban sül, mivel vékonyabb a tésztaréteg. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.
A sütés során a sütemény megrepedhet, ez nem ijesztő.
Vegyük ki a sütőből, hagyjuk 5-10 percig szobahőmérsékleten. Kivesszük a formából és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben elkészítjük a mázat. Vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét a vajjal, keverjük egy spatulával. Felolvasztjuk folyékony viszkózus állagúra.
A diót serpenyőben megpirítjuk, megtisztítjuk a héjától, ledaráljuk. Mázzal és dióval díszítjük a tortát.
Ha változatosabbá szeretné tenni az ízt, tehet bele citrushéjat vagy fahéjat. Mellesleg, a második napon nem kevésbé gyengéd és ízletes.
Forrás https://youtu.be/YYZxM10w8AIÉn is kipróbáltam ezt a receptet és tényleg bevált! Bevallom, eleinte szkeptikus voltam a nagy mennyiségű növényi olaj miatt. De mérsékelten kellemes nedvességet ad a tésztának. A lényeg az, hogy szagtalan olajat vegyen.
Hogyan készítsünk zebra tortát tejföl nélkül
És még egy recept, ami nem tartalmaz tejfölt! A szerző azonban biztosítja, hogy az így elkészített sütemény mindig sikerül. Költségvetési lehetőség, íze egy kellemes csokoládéval ellátott kekszre emlékeztetjegyzet Még a gyerekek is megbirkóznak az elkészítésével. Így hát bátran bízza rájuk a születésnapi csemege elkészítését.
Hozzávalók:
- Cukor - 1,5 evőkanál.
- Tojás - 4 db.
- Vaj - 200 gr.
- Liszt - 2 evőkanál.
- Ecet
- szóda - 0,5 teáskanál.
- Kakaó
- Só - egy csipetnyi
Készítmény.
Törd fel a tojásokat. Egy tálban hozzáadjuk a cukrot a tojásokhoz, és tovább verjük.
Adj hozzá sót. Továbbra is verünk.
A vajat (vagy margarint) felolvasztjuk, és az alaphoz adjuk. Összekeverjük.
Adjuk hozzá a lisztet, szitáljuk a folyékony összetevőkhöz.
Keverjük össze egy kicsit. Adja meg az oltott szódát. Gyúrjuk a folyékony tésztát.
A tésztát elosztjuk. Adjunk hozzá kakaót (ízlés szerinti mennyiségben) az egyik részhez.
Kenje meg a formát olajjal. Tegyünk a forma közepére 2 ek. fehér tészta Csokoládé tésztát (2 kanál) teszünk fehérre. És így váltogatjuk egymást.
Pálcával a forma szélétől a közepéig osztásokat készítünk.
160-170 fokon 40-50 percig sütjük.
Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit a fehér részhez: vanília, fahéj, héj stb.
Forrás https://youtu.be/g-XdBX_TpCYHogy tetszik ez a válogatás a legszebb pitékből? Értesítéseket kaphat az Önt érdeklő témákkal kapcsolatos új cikkek megjelenéséről. Iratkozz fel! És lesz egy ilyen lehetőséged.