Megkoronázhatja az újévi ételt, például almás kacsát vagy tejfölös pontyot. A lényeg, hogy az elkészítendő termékek minőségiek legyenek, és az étel szeretettel készüljön. És ez nem csak az újévben fontos!
Ebben a cikkben 5 főétel receptjét gyűjtöttem össze az újévre. Válasszon bármelyiket. És vegye figyelembe a többi receptet. Hiszen nemcsak ünnepnapokon, hanem vacsorára is főzheti őket.
Csirke naranccsal, gyömbérrel és mézzel
Egy nagyon finom, étvágygerjesztő csirke receptjét ajánlom. Ropogós, karamell héjú héjú. Belül lédús és gyengéd. Azt javaslom, próbáld ki!
Hozzávalók:
- Egy közepes csirke hasított (kb. 2 kg)
- Néhány érett narancs
Pác:
- Egy evőkanál reszelt citromhéj
- Egy teáskanál őrölt bors
- 100 ml szójaszósz
- Egy evőkanál reszelt narancshéj
- 50 gramm gyömbér
- 4 evőkanál méz
- Egy narancs leve
Készítmény:
1. Mossa meg és szárítsa meg a csirke hasított testét. Ellenőrizzük, hogy nincsenek-e tollmaradványok a bőr alatt. Levágjuk az összes felesleget - a bőrön lógó zsírt, csomót. Lehetséges, hogy nem vágja le teljesen a csomót. Elég eltávolítani rajta a mirigyeket.
2. Készítsük el a pácot. Dörzsölje be a citrusfélék héját. Csak a sárga vagy narancssárga ” részt érintse meg anélkül, hogy elérné a fehér részt. Kellemetlen keserűséget adhat. Szintén finom reszelőn a héj után lereszeljük a meghámozott gyömbérgyökeret.
3. Facsarjuk ki a levét abból a narancsból, amelyről a héját mostuk. Megteheti speciális eszközökkel vagy manuálisan. Öntsük abba az edénybe, ahol a csirkét pácoljuk. Ide rakjuk át az előzőleg lereszelt termékeket.
4. Tegye át ide a mézet. Ő mi vagyunka karamellhéjhoz kell majd. Adjunk hozzá őrölt borsot. Öntsük hozzá a szójaszószt, és alaposan keverjük össze az egészet maximális egyneműségig.
5. A csirkét minden oldaláról mártsuk a pácba. A kapott szószban jól kell "beváltani", majd minden oldalát bedörzsölni, hogy a húst minél jobban átitassa a pác. Hagyja így legalább egy órát. És még jobb 5 órán keresztül.
6. Kenje ki a sütőformát növényi olajjal. Ide tesszük a csirkét, a hátára. A narancsokat meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Megtöltjük velük a csirkét. A tetejére öntjük a szószt, amiben pácoltuk.
7. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Körülbelül 25 percre küldjük ide az ételünket. Ezután csökkentse a hőt 140 fokra. Időnként öntsük a csirkét olvasztott szósszal, süssük további 50-70 percig, amíg készen nem áll. Az a tény, hogy a felületet vöröses kéreg borítja, nem jelzi készenlétét. Ezért át kell szúrni a csomót, és meg kell nézni, hogy rózsaszín véres lé szabadul-e fel. Ha nem, kész az étel!
A csirkét egészben sütjük a sütőben
A sütőben sült csirke az egyik finom és egyszerű étel. Ugyanakkor számos lehetőség van az elkészítésére - néhány közülük könnyen használható az ünnepi asztalra. Olvass tovább...
Piros hal a tésztában, egy párna spenót
Szereti a halat, és nem tudja, hogyan főzze finoman melegen az ünnepi asztalra? Ezt a receptet ajánlom.
Hozzávalók:
- 600 g bármilyen vörös halfilé
- Só, őrölt bors ízlés szerint
- 600 g leveles tészta
- 200 gramm krémsajt
- 250 gramm spenót
- Nyers tojás
- Egy teáskanál szárított fokhagyma
Készítmény:
1. Távolítsa el a filét a bőréről. Ha kis csontok vannak, azokat el kell távolítani.Sóval, őrölt borssal megszórjuk, minden oldalát bedörzsöljük. Egyelőre félretesszük.
2. Helyezze a spenótot egy szitába. Öntsünk rá forrásban lévő vizet. Megnyugszik, mérete csökken. Ezután öblítse le hideg vízzel, jól csavarja ki. Kis darabokra vágva. Tedd át egy tálba. Ide is küldünk sajtkrémet. Bors ízlés szerint. Kóstold meg. Ha nem elég sós a sajt, tehetünk bele sót is.
3. Adjunk hozzá szárított fokhagymát, alaposan keverjük össze mindent.
4. Ha a leveles tésztánk vékonyra van kinyújtva, jobb, ha 2 lapot egymásra halmozunk. Enyhén szórja be az asztalt liszttel. A tetejére szórunk egy kevés lisztet. Kicsit kinyújtjuk, hogy a 2 tésztalap szépen összeérjen.
5. Helyezze a filét a közepére. A tetejét bekenjük spenótos töltelékkel. A tészta széleit simára kevert tojással megkenjük.
6. Fedjük le a filét a tészta széleivel, átfedve. A felső és alsó éleket a kés széles oldalának segítségével, préseléssel lezárjuk. Ezután megkenjük tojással, és úgy hajtogatjuk, hogy ez a széle benyomódjon.
7. A sütőformát kibéleljük sütőpapírral. Enyhén kenje meg olajjal. Itt tesszük közzé jövőbeli tortáinkat. Ebben az esetben 2 halfilénk volt. Ezért a termékeket is 2. Kenjük meg tojással.
8. Most egy-egy késsel keresztben bemetszünk mindegyiken, ahogy a képen látható. A késnek élesnek kell lennie. A töltelékhez nem szükséges felvágni a tésztát.
9. A tészta tetejére szórjunk egy kis sót és borsot. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Kb. 30 percig sütjük. Tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni.
Sütőben sült ponty
Ha van szerencséd pontyot vásárolni vagy fogni, azt javaslom, hogy süsd meg valamelyik receptünk szerint. Mindegyik nagyon egyszerű, megfizethető, és a hal nagyon ízletes és lédús. Olvass tovább...
Pollack sütőben sült - egyszerűreceptek
A sült pollock nagyon finom étel. Előnyei ellenére a pollock hozzáférhető és olcsó hal, amely különösen kedveli a takarékos és gondos háziasszonyokat. Olvass tovább...
Nyúl a sütőben tejföllel, szójaszósszal és fűszerekkel
A nyúl nagyon egészséges, hipoallergén hús. De sok háziasszony nem vállalja a főzést, attól tartva, hogy az étel száraz lesz. Ma megmutatom, hogyan készíthetsz egyszerűen egy nyulat az ünnepi asztalra, hogy lédús és ízletes legyen! Nézd meg magad!
Hozzávalók:
- Közepes méretű nyúltest (kb. 2 kg)
- 3 evőkanál tejföl
- Egy teáskanál húsfűszer
- 2 teáskanál mustár
- Egy teáskanál só (ízlés szerint módosítsa)
- Egy teáskanál kurkuma
- Ízlés szerint paprika keveréke
- 20 ml szójaszósz
- Egy teáskanál mézet
- Egy teáskanál suneli komló
- közepes fej fokhagyma
Készítmény:
1. Készítsük el a szószt. Tegye át a tejfölt egy mély tálba. Hámozzuk meg a fokhagymát. Három reszelő vagy át kell nyomni. A fokhagymát ne kíméljük, mert a nyúl nagyon "imádja". Tedd át a tejfölre. Adjunk hozzá sót, paprika keveréket, suneli komlót, kurkumát, ízesítőt a húshoz (lehet kifejezetten nyúlhoz venni), adjunk hozzá mustárt. Mindent alaposan összekeverünk.
2. Mossa meg alaposan a nyúltetemet, majd szárítsa meg papírtörlővel. Minden oldalát (belül is) bedörzsöljük az elkészített páccal. Fedjük le a tetejét fóliával, és hagyjuk körülbelül 3 órán keresztül az asztalon. De estétől már pácolhatod. Ezután a nyulat éjszakára a hűtőbe kell tennie.
Hogy a nyúl ne legyen száraz, kellemetlen ízű, először át kell áztatni úgy, hogy egy éjszakára hideg vízbe tesszük. Jobb házi készítésű terméket vásárolni. Haszupermarketben történő vásárláskor ügyeljen a frissességre és a megjelenésre.
3. Tegye át a pácolt hasított testet egy hüvelybe sütéshez. Sütőpapíros tepsire tesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kb. 1 óra 10 percig sütjük.
4. Kivesszük a sütőből. Óvatosan vágja fel a zacskót, nehogy megégesse magát (a benne lévő gőz nagyon veszélyes lehet a bőrére!). Külön keverje össze a lágy vagy folyékony mézet szójaszósszal. Kenjük meg a hengerünket a kapott keverékkel. Ez a szósz érdekes ízt és fényes karamellhéjat ad hozzá. További 10 percre a sütőbe küldjük.
Az ilyen hús nagyon lédús, belül sült. A teteje pirospozsgás, kicsit ropogós. A hasított testet egészben is tálalhatjuk az asztalon, vagy elődolgozhatjuk darabokra is.
Ízletes, lédús marhahús, sütőben sütve
A sült marhahús kiváló választás egy ízletes és egészséges vacsorához. És az ünnepre is. Jó darab hús, nagyon jól mutat az ünnepi asztalon. Olvass tovább...
Sertéshús - receptek finom hús sütéséhez fóliában a sütőben
A fóliában sült sertéshús az egyik legelterjedtebb étel. Végül is könnyen elkészíthető, lédús és ízletes. A sütés az egyik legjobb főzési mód. Olvass tovább...
Sertés csülök, sütőben sütve
Ha valaha is járt egy Oktoberfesten vagy egy finom sörözőben, nyilvánvalóan az elképzelhető legpompásabb pezsgő előételt próbálta ki. És most nem a fűszeres csirkeszárnyról beszélünk, hanem a lédús csülökről. Olvass tovább...
Francia stílusú hús a sütőben
francia hús. A legtöbben az asztalra kerülő főételnek természetesen a húst tartják. De hogy melyiket, az ízlés dolga. A háziasszony számára az is fontos, hogyan tálaljon ízletesen és eredeti módon egy ilyen húsételtaz asztalon Olvass tovább...
Burgonyafészek kétféle töltelékkel
A burgonyapürét gyakran melegen főzik az ünnepi asztalra. Ez egy jól bevált étel, amelyet mindenki szeret. Azt javaslom, eredeti módon, érdekes töltelékkel ellátott kosarak formájában tálaljuk. Most többet fogsz tudni!
Hozzávalók:
Nyerőgépek:
- Egy kilogramm burgonya
- Egy teáskanál ételízesítő burgonyához
- 2 nyers tojás
- 100 gramm vaj
- Só ízlés szerint
- Egy evőkanál keményítő
Csirke töltelék:
- Egy édes paprika
- 200 gramm csirke filé
- Közepes méretű izzó
- Pár gerezd fokhagyma
- Fél teáskanál csirkefűszer
- 2 evőkanál növényi olaj
- 40 gramm kemény sajt
- Nyers tojás
- Egy negyed teáskanál sót
- 100 gramm tejföl
- Egy negyed teáskanál kurkuma
- Zöldek ízlés szerint
- Egy negyed teáskanál fehér bors
Gomba töltelék:
- 200 gramm friss gomba
- Pár gerezd fokhagyma
- 90 gramm sonka
- 100 milliliter tejszín
- Közepes méretű izzó
- Fél teáskanál burgonyakeményítő
- 30 gramm vaj
- Egy negyed teáskanál só, bors, oregánó
- 30 gramm kemény sajt
Készítmény:
1. Hámozzuk meg a burgonyát. Egy serpenyőbe küldjük, felöntjük forrásban lévő vízzel. Megsózzuk. Feltesszük a tűzhelyre. Főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
2. Közben elkészítjük a csirke tölteléket. A hagymát finomra vágjuk. Növényi olajban világosbarnára sütjük.
3. Amíg sül, a fokhagymát apróra vágjuk. A kaliforniai paprikát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Ezeket a zöldségeket küldjüklilahagyma
4. Együtt sütjük őket. Közben a csirkefilét apró kockákra vágjuk. Zöldségekhez küldjük. Adjunk hozzá csirke fűszert. Együtt sütjük, amíg a csirke készen nem lesz. Nem szükséges erősen sütni.
5. Öntsön egy nyers tojást egy tálba. Adjunk hozzá sót, fehér borsot, kurkumát. Áttesszük a tejfölt, hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket. Az egészet alaposan simára keverjük. Kiderült a csirke töltelékhez való töltelék.
6. Ezeket a termékeket egyelőre félretesszük. Foglalkozzunk a gombás töltelékkel. Egy serpenyőben vajat hevítünk. Ide először a finomra vágott hagyma kerül. Pár perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. A sonkát apróra vágjuk. Ugyanabba a serpenyőbe küldjük. Közben a gombát apróra vágjuk.
7. Keverés közben addig főzzük, amíg az összes nedvesség elpárolog a serpenyőből, és a gomba aranyszínűvé válik. Egyszóval készre sütjük.
8. Közben keverjük össze a hideg tejszínt a keményítővel és az összes bejelentett fűszerrel. Öntsük a keveréket az előkészített gombákhoz. Összekeverjük. Amikor a massza besűrűsödik, tányérokra szedjük, áttesszük egy másik edénybe.
9. A kész burgonyáról csepegtessük le a levest. Péppé őröljük mozsártörővel. Adjunk hozzá vajat. Adjunk hozzá fűszereket, keményítőt, öntsünk tojást. Az egészet homogén masszává őröljük.
10. A masszát, amíg még nem hűlt át, formázott fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy speciális sütéshez szükséges szőnyeggel. A pürét spirálba helyezzük úgy, hogy körülbelül 8 centiméter átmérőjű alját kapjunk. Ezután körülbelül 2 centiméter magassággal megemeljük az oldalakat. A fészkünket töltelékkel megtöltjük. Körülbelül 10 kosarat kapunk a megadott mennyiségű püréből. 5-öt gombás töltelékkel, 5-öt csirkehússal töltjük meg.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük kívülrőlkinézet Ezután megszórjuk sajttal, és további 8-10 percig sütjük.
Videó - Hústorta az ünnepi asztalra
A tortának nem kell csak desszertnek lennie. Ennek a videónak a szerzője egy érdekes és eredeti főételt kínál az ünnepi asztalra. Tényleg nagyon szokatlan, gyönyörű, étvágygerjesztő. Biztos vagyok benne, hogy ez is nagyon finom! Ki kell próbálni, mert a termékek egyszerűek és megfizethetőek!
Élvezd!
Hozzávalók:
A 26-os nyomtatványhoz ld
- 1,5 kg. Hús
- Só bors,
- 2-4 kaliforniai paprika
- 1 padlizsán
- 1 izzó
- 1 sárgarépa
- 2-3 tojás
- 3-5 db. aszalt szilva
- Egy marék spárgabab
Péphez:
- 1,5 kg. Krumpli
- Só
- 50 gramm vaj
- 3 tojássárgája
- Egy marék friss spenót
- Fél sárgarépa
- 2-4 st. l. Liszt
- 1-2 tk. száraz édes paprika
Az újév előestéjén kezdődnek a gondok, de minden háziasszony számára kellemes idő van - az ünnepek előtti nyüzsgés, menükészítés és egyebek. Weboldalunkon már sok recept található az újévre. Mindenkinek azt tanácsolom, hogy nézze meg. Vidd el ezt a cikket a malacperselyedbe is. Hamarosan jól fog jönni!
Sok sikert! Hamarosan találkozunk!