Javában tombol a nyár, és a kertészeknek érdemes elgondolkodniuk azon, hogy hova ültessenek uborkát az ágyukból. Nyár elején elmondtam, hogyan takarjuk be a pácolt uborkát télre, hogy lédús és ropogós legyen.

Ezt a cikket a témának szeretném szentelni: hogyan készítsünk uborkasalátát télre. Az ezekből a zöldségekből készült saláták mindig finomak, mert az uborka friss ízű és csodálatos illatú.

Ezek a zöldségek nemcsak kisgyermekek, hanem minden felnőtt számára is hasznosak, hiszen hatalmas mennyiségű vitamint és a szervezet számára szükséges nyomelemeket tartalmaznak.

Az uborkasaláták a meleg nyári napokra emlékeztethetik, és sokan a természettel asszociálják az ilyen salátákat. Ezért öröm az ilyen saláták! És nagyon egyszerűen készülnek.

Ez a cikk elmondja Önnek a legnépszerűbb, finom és egyszerű recepteket az uborkasaláták elkészítéséhez.

Nyizsinszkij saláta uborkából télre

Egy ilyen saláta kiváló lehetőség uzsonnára, ha kevés ideje van az előkészítésre. Sterilizálás nélkül is elkészíthető, hiszen a saláta tökéletesen megőrződik.

receptek

Megtanulja, hogyan kell elkészíteni a Nizhyn uborkasalátát a télre és az összes receptet.

Hozzávalók:

  • 3 kg uborka;
  • 1 fej fokhagyma;
  • 1 kg hagyma;
  • 150 ml ecet;
  • 100 ml napraforgóolaj;
  • 3. cikk l. só;
  • 200 g cukor.

Főzés módja:

  • Adjunk hozzá 200 gramm cukrot.
  • Mossa meg az összes uborkát.
  • Vágjuk legfeljebb 1 cm vastag körökre.
  • A hagyma 4. részét megtisztítjuk, karikákra vágjuk.
  • Törjük össze a fokhagymát, és adjuk hozzá az uborkához.
  • Adjon hozzá más termékeket és öntsön olajat.
  • Hagyjuk egy kicsit hatni, és áztassuk be az összes fűszert.
  • 3 óra múlva zöldségengedjen fel annyi levet, hogy a cukor és a só feloldódjon. És közben készítse elő a bankokat.
  • Mindent akkor teszünk egy üvegbe, amikor a zöldségek nagy mennyiségű levet engedtek.
  • Szorosan be kell csomagolni, de úgy, hogy 1 cm maradjon a széleken.
  • Öntsünk egy kanál növényi olajat.
  • Lezárjuk a fedelet.
  • Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tárolható.

    • A Nizhinsky saláta jól illeszkedik a hajdina zabkásához, burgonyához és húshoz.

    Téli uborkasaláta hagymával és olajjal

    Egy ilyen fűszeres saláta remekül helyettesítheti az ecetes uborkát. A saláta összetevői közé tartozik az átlátszó ropogós hagyma félkarikák, a vékony karikákra vágott uborka és az aromás olaj.

    Hozzávalók:

    • uborka - 2 kg;
    • hagyma - 0,5 kg;
    • növekedés olaj - 100 ml;
    • ecet 9% - 4 evőkanál. L.;
    • só - 4 evőkanál. l;
    • cukor - 100 g;
    • őrölt pirospaprika - 1 evőkanál. l;

    Főzés módja:

  • Uborkát vágok, szélét 2 oldalról levágom.
  • A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk, majd ismét félbevágjuk.
  • Az apróra vágott zöldségeket egy nagy edénybe öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a sót. Adjunk hozzá növényi olajat és ecetet, valamint csípős pirospaprikát.
  • Az egészet összekeverjük, és 2-3 órát pácoljuk. Ezalatt az idő alatt rendszeresen "rázni" kell a tartályt.
  • Készítse elő az üvegeket sterilizálással.
  • Minden terméket üvegekbe teszünk, és meleg takaróba kell csomagolni, és nem túl hideg helyen kell kihűlni. Majd a kész salátát visszük a kamrába, ahol télig tároljuk.

    • Egy ilyen fűszeres saláta még pikánsabb lesz, ha petrezselymet vagy kaprot ad hozzá. Sokan örülnek neki.

    Téli király uborkasaláta

    Ez a főzési mód a legnépszerűbb az összes téli saláta recept közül. Az elkészítésének sorrendje egyszerű, az íze pedig egyszerűen csodálatos!

    Hozzávalók:

    • Uborka - 5 kg;
    • Hagyma - 1 kg;
    • Kapor (saját belátása szerint) - 300 g;
    • Ecet 9% - 100 ml;
    • Cukor homok - 5 evőkanál. l;
    • Só - 2 evőkanál. l;
    • Fekete bors (opcionális).

    Főzési sorrend:

  • Az uborkákat jól megmossuk és 1 órára hideg vízbe áztatjuk.
  • Vágja őket félgyűrűkre.
  • Az izzóimat is tisztítjuk.
  • Vágjuk félkarikára.
  • Sózzuk meg az uborkát és a hagymát, és hagyjuk állni 30 percig.
  • Ha van vágy, adhatunk hozzá apróra vágott kaprot.
  • Egy nagy edényben keverje össze az ecetet, a cukrot és a borsot.
  • Adja hozzá az összes zöldséget és a kaprot, keverje össze.
  • Az elkészített edényt kis tűzre tesszük az égőre, és alaposan kevergetve felforraljuk a hozzávalókat. Amikor az uborka színe megváltozik, távolítsa el a konzisztenciát a tűzhelyen lévő tűzről, és gyorsan tegye sterilizált üvegekbe.
  • Az üvegeket a legtetejéig megtöltjük, hogy a pácunk el tudja fedni az uborkát. Csavarja le a fedelet, és fordítsa meg az edényt. Hagyjuk így állni, amíg kihűl.

    • Ennyi, most fejeztük be a "Télkirály" téli saláta elkészítését. 6 literes üvegekbe kell kerülnie egy finom salátával, ami sokáig eláll.

    Uborka és sárgarépa saláta télre

    Ez a saláta remekül kiegészít minden téli ételt. A főzés pedig meglehetősen egyszerű, és nem vesz sok időt.

    • Hozzávalók:
    • Friss uborka - 5 kg;
    • Hagyma - 1 kg;
    • sárgarépa - 1 kg;
    • Növényi olaj - 1 evőkanál;
    • Ecet - 1 s;
    • Só - 4 evőkanál. l;
    • Cukor - 1/2 evőkanál;
    • A bors fekete és illatos;

    Készítmény:

  • Előkészítjük az uborkát. Mossa meg és vágja körökre.
  • A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.
  • A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
  • Keverje össze az összetevőket egy edényben.
  • Minden mást oda öntünk és olajat öntünk.
  • Hagyja pácolódni körülbelül 3 órán keresztül.
  • Tedd üvegekbe, fordítsd meg a fedőt, amíg teljesen kihűl.

    • Az ilyen salátát sötét, hűvös helyen tároljuk. A salátát önálló ételként és más ételek kiegészítéseként is tálalhatja.

    Finom téli uborkasaláta fokhagymával

    Egy másik egyszerű, de finom saláta. Télen telitalálat lesz, hiszen hihetetlen íze van!

    Hozzávalók:

    • uborka - 4 kg;
    • Fokhagyma - 100 g:
    • Cukor - 3 evőkanál. l;
    • Ecet - 200 ml;
    • Növekedés olaj - 250 ml;
    • Őrölt bors - 100 g;

    Főzés módja:

  • Az uborkát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
  • A fokhagymát megtisztítjuk, és késsel óvatosan apró darabokra vágjuk.
  • Mindent egy nagy tartályba teszünk, és hozzáadunk más termékeket.
  • Keverjük össze és hagyjuk néhány órán át.
  • Ezután üres, sterilizált üvegekre kenjük.
  • 15 percig forraljuk.
  • Fordítsuk meg, hagyjuk kihűlni és hűvös, hűvös helyen tároljuk.

    • Ez a saláta gazdag hasznos vitaminokban, amelyek télen nagyon hiányoznak!

    Friss uborkasaláta télre

    Ha van friss uborkája télre, az nagyszerű! Hiszen sok mindent lehet belőlük főzni. De itt van az egyik jó ízletes és egyszerű recept.

    Hozzávalók:

    • 5 kg uborka;
    • 1 kg sárgarépa;
    • 200-230 g cukor;
    • Egy pohár ecet;
    • egy pohár napraforgóolaj;
    • 100 g só;
    • Egy gerezd fokhagyma;
    • 2 tk. őrölt feketebors;

    Főzés módja:

  • A sárgarépát durva reszelőn ledarálva megtisztítjuk.
  • Az én uborkámat és 4 részre, majd 2 részre vágom.
  • Keverjük össze az uborkát és a sárgarépát.
  • Adja hozzá a többi terméket.
  • Keverjük össze és hagyjuk 4 órán át.
  • Tárolja hűvös, sötét helyen.

    • Az uborkát lereszelheti egy speciális koreai reszelőn, de ez az amatőrök számára készült.

    Fűszeres mustáros uborkasaláta télre

    Az ilyen salátát a szájban a fűszeres érzések szerelmesei értékelni fogják. A salátának különleges, egyedi íze van, amelyet nehéz leszakítani.

    Főzéshez használt termékek:

    • 2 kg uborka;
    • 130 ml növényi olaj;
    • Ecet 9% - 130 ml;
    • 90-100 gramm cukor;
    • Só - 2-3 teáskanál.
    • Mustár (por) - 2 tk.
    • Fokhagyma - 1 fej
    • Kapor - 1 evőkanál. l. dombbal
    • Őrölt fekete és piros bors - 1 tk. (megkóstolni)

    Készítmény:

  • Az uborkát megmossuk és vékonyan karikákra vágjuk.
  • Keverje össze az uborkát más termékekkel.
  • Adj hozzá olajat.
  • Keverjük össze és hagyjuk pácolódni 4 órán át.
  • A zöldségeket üvegekbe osztjuk.
  • Sterilizáljuk.
  • Tárolja hűvös, sötét helyen.

    • Nagyon jó lesz télen emlékezni egy ilyen salátára, és ízletes körettel kiegészíteni. A meleg nyár azonnal eszébe jut.

    Saláta télen uborkából sterilizálás nélkül

    A saláta hihetetlenül ízletes és aromás, és minden falatnál ropog a szádban. És ami a legfontosabb, hogy könnyen elkészíthető.

    Hozzávalók:

    • Uborka - 3 kg;
    • Fokhagyma - 100 r.;
    • kapor, petrezselyem - 30 év;
    • Hagyma - 1 kg;
    • Cukor - 200 g;
    • Só - 3 evőkanál. L.;
    • Ecet - 150 ml;
    • Növényi olaj. - 100 ml.

    Főzés módja:

  • Az uborkát megmossuk és karikákra vágjuk.
  • Törjük össze a fokhagymát.
  • Hagyjuk a zöldségeket befözni, hozzáadva más összetevőket.
  • Felkészítjük a bankokat.
  • 12 óra elteltével öntsük a zöldségeket az üvegbe.
  • Pár nap múlva már használható is, de jobb megvárni a telet.

    • Az ilyen saláták gyakran megtalálhatók az üzletekben, de finomabbak, ha otthon, saját kezűleg, szeretettel és odafigyeléssel készítik őket.

    Cukkinis és uborkasaláta télre

    Ez a saláta senkit sem hagy közömbösen. Nagyon fűszeres és a legkellemesebb illatú.

    Hozzávalók:

    • Uborka - 1,5 kg;
    • Cukkini - 1,5 kg;
    • sárgarépa - 300 g;
    • Fokhagyma - 80 g;
    • napraforgóolaj - 200 ml;
    • Cukor - 100 g;
    • Só - 30 g;
    • Ecet - 200 ml;
    • Fűszerek - 20 gr.

    Főzés módja:

  • Az uborkát meghámozzuk és 4 részre vágjuk.
  • A cukkinit megmossuk és 6 részre vágjuk.
  • A sárgarépát durva reszelőn ledarálva megtisztítjuk.
  • Öntsük egy edénybe, adjunk hozzá minden mást.
  • keverjük össze;
  • Hagyjuk pácolódni egy éjszakán át.
  • Ezután tegye üvegekbe;
  • Sterilizáljuk 15 percig.
  • Tárolja az összes tartósításhoz hasonlóan sötét, hűvös helyiségben.

    • Minden családtag megőrül egy ilyen finom salátától, még a gyerekek is.

    Téli saláta túlnőtt uborkából

    Ha van néhány túlnőtt uborkád, azt is munkába állíthatod, és gyönyörű salátát készíthetsz belőle.

    Alkatrészek:

    • 1 kg uborka;
    • 3 sárgarépa;
    • 3 darab paprika;
    • 5 izzó;
    • 1 fej fokhagyma;
    • 1. cikk l. só;
    • ? Ch. l. citromsavak;
    • 1 csokor kapor.

    Lépésről lépésre a főzés módja:

  • Az uborkát megmossuk és meghámozzuk.
  • Vágjuk csíkokra.
  • Adjunk hozzá kaprot és minden mást.
  • Keverjük össze és hagyjuk állni pár órát.
  • Sterilizáljuk és kihűlés után üvegekbe töltjük.
  • Tedd sötét, hideg helyre.

    • Így találtunk egy módot az uborka túlnövekedésének felhasználására.

    Ezek voltak a legegyszerűbb és legnépszerűbb salátareceptek télen. Próbáljon meg főzni, és nem fogja tudni elszakadni, amikor megkóstolja alkotásait.