A kukorica sütemény egy ősi étel, amely Közép-Ázsiából érkezett hozzánk. Ez egy kiadós és egyszerű étel, amelyet otthon is könnyű elkészíteni. A legfinomabb sütemények sajttésztából készülnek. Lédús vagy ropogós, töltelékkel vagy anélkül – senki sem utasít vissza egy ilyen finomságot!
Sajtos sütemények kefiren 15 perc alatt
E recept szerint a sajtos sütemények nagyon lágyak és pirítottak. A főtt kolbász töltelék még finomabbá teszi őket. És az étel teljes kalóriatartalmának csökkentése érdekében a süteményeket száraz serpenyőben olaj nélkül sütjük.
Hozzávalók:
- 2 tojás;
- 250 ml kefir;
- 200 g búzaliszt;
- 100 g sajt;
- 1/2 tk. só;
- 1/2 tk. szóda;
- 200 g főtt kolbász.
Recept:
- Adjunk hozzá szódát a kefirhez, és keverjük össze. Adja meg a tojásokat. A masszát habverővel felverjük.
A világos sárgájú tojás étvágygerjesztőbbé teszi a sütést
- Adjunk hozzá lisztet, sót és keverjük össze.
A lisztet át kell szitálni
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Beletesszük a tésztába, és alaposan összegyúrjuk.
A sajtot nem lehet sajttermékkel helyettesíteni
- A kolbászt reszelővel ledaráljuk.
Jobb, ha alacsony zsírtartalmú kolbászt veszünk
- A tésztát négy részre osztjuk. Mindegyikből süteményt nyújtunk.
Annak érdekében, hogy a sodrófa ne tapadjon a tésztához, kenje meg növényi olajjal
- A töltelék 1/4-ét a közepére tesszük, a széleit összecsípjük. Nyújtsa ki újra.
A torta kinyújtásakor ügyeljünk arra, hogy a tészta ne szakadjon el
- A süteményeket forró serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalukon megsütjük.
A sütemény mindkét oldalát 5-7 percig kell sütni
- A kész sajttortákat kolbásszal forrón tálaljuk.
A kész sajttorták kolbásszal nagyon finomak a levessel
Sajtos sütemények tejföllela sütő
Az ilyen sajtos sütemények nagyon könnyen elkészíthetők. Nincs bennük töltelék, de ízük nagyon jó. A sütőben sütés után a sütemények megroppanósak és megpirulnak.
Hozzávalók:
- 150 gramm tejföl;
- 150 g kemény sajt;
- 150 g liszt;
- 1/2 tk. szóda;
- 1/2 tk. só;
- 2. cikk l. növényi olaj a serpenyő kikenéséhez.
Recept:
- A sajtot lereszeljük.
Az egyszerű, adalékanyagok nélküli kemény sajt jó a sütőben süthető sajtos süteményekhez
- Keverjük össze a tejfölt szódával és sóval. Keverjük össze és adjuk hozzá a lisztet. Gyúrjunk lágy tésztát.
A tejfölös tésztát villával könnyű dagasztani
- A tésztához adjuk a reszelt sajtot, és kézzel összegyúrjuk. Lőj belőle golyót.
A sajtos tészta nem csak sütemények készítésére alkalmas, hanem sütemények sütésére is használható
- Ezután nyújtsuk ki a tésztát vékony rétegre, és vágjunk belőle tortákat.
Egy hagyományos tányér a második fogásokhoz alkalmas sütemények sablonjaként
- A tepsit kikenjük olajjal. A süteményeket szétterítjük és 10 percig sütjük 220°C-on.
Kenyér helyett kész sajtos sütemények is tálalhatók
A tejfölös tészta rendkívül rugalmas. Raktáron is lefagyasztható minőségromlás nélkül.
Levegősajtos mini torták
A zamatos mini torták különösen vonzóak a gyermekek számára. Célszerű az ünnepi asztalra tálalni előételként vagy az első ételek kiegészítéseként.
Termékek:
- 3 tojás;
- 150 g kemény sajt;
- 100 g liszt;
- 50 g vaj;
- 1 tk. só;
- ízlés szerint kevés fekete bors.
Recept:
- Verjük fel a tojásfehérjét.
A fehérjéket habverővel vagy mixerrel felverhetjük
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
A finomra vágott sajt szellőssé teszi a tésztát
- A reszelt sajtot összekeverjük a tojássárgájával és a liszttel. Sózzuk és borsozzuk. Ezután adjuk hozzá a felvert fehérjéket, és forgassuk mindent homogén masszává.
A tésztát simára kell gyúrni
- A kapott tésztát 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk, kis tortákat vágunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kenjük meg olvasztott vajjal.
A süteményeket kényelmes bögrével vagy pohárral felvágni
- A minitortákat 7 percig sütjük 220-240°C-on.
A sajtos minitorták légiesek, aromásak és ropogósak
Videó: Svitlana Chornova kovászos sajttorták
Hétköznapokon és ünnepnapokon is sütök túrótortákat. Töltelékkel jól passzolnak a hétvégi reggelihez, kenyérhelyettesítőnek pedig anélkül is. Tölteléknek kolbászt, sonkát, reszelt főtt tojás sajttal és zöldekkel keverékét használom. A gyerekek szeretik a töltelék nélküli sajtos süteményeket, hogy összeroppanthatóak legyenek. Búzaliszt helyett nagyon finom kukoricalisztet adni, így még ropogósabbak a sütemények.
A bemutatott receptek előnye, hogy az ilyen sajttortákat legfeljebb 15 perc alatt készítik el. Ez egy kiváló lehetőség egy forró kiadós reggelihez vagy egy zöldségsalátához. A sajtos sütemények útra vagy piknikre is vihetők.