Helló mindenki! Barátaim, ma egy nagyon finom tésztareceptet szeretnék megosztani veletek gombócokhoz és galuskához. Nemrég fedeztem fel magamnak, és nagyon elégedett vagyok. Minden rokon csak ebből a tesztből kér főzni.
Nagyon szeretjük a tésztát forrásban lévő vízben, de kipróbálás után most így főzzük. Amíg meg nem unod. De megéri, és nagyon puha, még a barátaim is értékelték, amikor látogatóba jöttek. Hogy érezték, hogy gombócot csinálok. Ezen kívül más gombóctészta recepteket is kipróbáltam. Miután összegyűjtöttem őket egy cikkben, megosztottam őket a blogon.
Kedves Olvasóink és Barátaim! A kefir tésztát sokszor én is teszteltem személyesen. A hozzávalókat egy adaghoz adom, de ha nagy a család, akkor többszörösére növelheti a termékek számát.
A savanyú tejtermékek teszik puhává, ízletessé, a lényeg, hogy ne vegyünk túlsavanyítva vagy nagyon savanyúan, minden legyen friss, csak akkor lesz finom.
Finom tészta gombócokhoz és kefires galuskához - recept
Nézze meg, milyen puha a belsejében, légbuborékok vannak benne, nincs eltömve a liszttől. Csodálatos termékeket készít. Ha szeretsz főzni, feltétlenül próbáld ki ezt a receptet. Jól táplálhatja az egész családját. Az általam használt termékek a legegyszerűbbek.
Hozzávalók:
- 125 ml. kefir (nekem 2,5%, kicsit melegíteni kell)
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál szóda
- 1 tojás
- 1 evőkanál olaj (növényi)
- 300 gramm búzaliszt (lehet, hogy egy kicsit több vagy kevesebb kell)
1. lépés
Egyszerű, készítsük elő a termékeket, bár a növényi olajat nem tettem bele a keretbe, hiányzott. A lisztet átszitáljuk, kivettem a középső tojást.
2. lépés
Egy tálba öntöm a kefirt, 1,5% vagy 2,5% is megteszi, és lehethaza vinni Melegíteni kell, meleg legyen, de ne legyen forró, nem szabad túlmelegíteni.
Hozzáadom egy közepes méretű csirke tojást.
3. lépés
Adjunk hozzá sót és szódát (szokásos szódabikarbóna). Habverővel összekeverem a sárgáját és a fehérjét.
4. lépés
Öntsön finomított növényi olajat. Mindent lépésről lépésre mutatok meg, de olyan egyszerű, hogy minden kamasz megbirkózik vele.
5. lépés
A folyékony komponenst a lisztbe öntöm és mindent összekeverek. A liszt felét kiöntöttem, hogy részenként bevigyem.
6. lépés
Amikor sűrűbb állagot kap a tészta, beleöntöm még egy adag lisztet. Egy kanállal vagy villával keverjük, mindegy.
7. lépés
A maradék lisztet kiöntöm és a tésztát az asztalra teszem. A kezemmel összegyúrom. 10 percig csinálom.
8. lépés
Így néz ki a tészta, miután az asztalon gyúrtam, hadd emlékeztesselek, nekem kb 10 perc. A szabályok szerint hagytam pihenni. Letakarom egy tiszta törülközővel vagy egy fordított tállal. És még 5 percig pihentetjük.
Kicsit ragacsos, de nagyon kellemes vele dolgozni, lisztezzük meg az asztalt, és mártsuk az ujjainkat a lisztbe formázás közben, és már jó lesz.
Utána 2 részre osztom, liszttel megszórom az asztalt, és sodrófával egy rétegre sodorom, majd pohárral köröket vágok ki a gombóchoz, pohárral a galuskához. Ezután a séma standard, töltelék és szobrászat.
Csatoltam egy fotót, hogy megmutassam, hogyan néznek ki belülről, lédúsak, és a tészta vékony és lágy.
Így én gombócokat készítettem belőle savanyú káposztával és sült hagymával. Ritkán főzök ilyen ételeket, de néha megkívánom magam valami finomsággal. Mindenkinek ajánlom ezt a csodás kefirtészta receptet. Az egész család tele leszÖrülök és hálás vagyok neked.
Csak pelmenit és galuskát készítek vele, mantit nem próbáltam. Barátaim, osszátok meg kedvenc tésztareceptjeit gombócokhoz és gombócokhoz, amelyek soha nem hagynak cserben. Hálás lennék, ha megírnád kommentben.
Főzzön és lepje meg családját. Jó étvágyat mindenkinek!