A tejleves egy finom, étvágygerjesztő és egészséges étel, amely szó szerint negyed óra alatt elkészíthető. Több száz különféle receptet találhat, de ezek többsége apró tészta hozzáadásával jár. Ha Ön vagy családja gyakran készít tejlevest cérnametélttel, akkor valószínűleg érdekli, hogyan lehet változatossá tenni egy már megszokott ételt, és új módon elkészíteni. Ezért ma egy alapreceptet ajánlok a cérnametélt tejleveshez és annak más adalékanyagokkal való variációihoz.
Lépésről lépésre receptek tejleveshez cérnametélttel
Nem mondhatnám, hogy nagy szerelmese lennék a tejleveseknek (azt hiszem, az egyik cikkemben már beszéltem róla), de a lányaimnak elég gyakran készítem. Az idősebb lány a tej és tészta klasszikus változatát részesíti előnyben cukor és vaj hozzáadásával, de a fiatalabb változatosságot követel, ezért kísérletezni kell, vagy recepteket kölcsönözni tapasztaltabb háziasszonyoktól. Egy kis ételválasztékot ajánlok Nektek, amit kicsim szívesen fogyaszt.
Lassú tűzhelyben
Először is elmondom, hogyan kell elkészíteni a tejleves klasszikus változatát cérnametélttel. Leírom a lassú tűzhelyben készült változatot, de a recept tökéletesen illeszkedik a hagyományos tűzhelyen történő főzéshez. Ön maga választhatja ki a kényelmesebbnek tűnő módszert.
Hozzávalók:
- 1 liter tej;
- 1. cikk cérnametélt;
- 2. cikk l. cukor;
- 1 csipet só;
- 1. cikk l. vaj
Készítmény:
- Készítsen elő mindent, amire szüksége van.
Készítse elő a lassú tűzhelyet és a szükséges termékeket
- Öntsön tejet a multicooker tálba, válassza ki a "Multicooker" módot, és állítsa a hőmérsékletet 160 fokra.
Az üzemmódok és a főzési idő ettől függően változhatnakattól függően, hogy melyik cégtől és típustól származik az elektromos tűzhely. Ha nem biztos abban, hogy a megfelelő lehetőségeket választja ki a szükséges funkciókat, használja az adott multicookerhez mellékelt gyártó receptkönyvének ajánlásait.
- Amikor a tej felforr, adjunk hozzá sót, kristálycukrot és vajat.
A leves aromásabbá tételéhez a főzés ugyanabban a szakaszában vaníliás cukrot (vanília, vaníliakivonat) adhatunk a tejhez.
Amikor a tej felforr, adjunk hozzá cukrot, sót és vajat
- Öntsük a cérnametélt a tálba, és főzzük tovább a levest 10 percig.
Tejleves elkészítéséhez használhat mindenféle apró tésztát, valamint spagettit vagy házi tészta darabokra törve.
Adjuk hozzá a tésztát a leveshez
- A levest tányérokba öntjük, és az asztalra tálaljuk.
A cérnametélt tejlevest főzés után azonnal tálaljuk
Az alábbi videó szerzője némileg másképp készíti el a cérnametéltes tejlevest lassú tűzhelyben.
Videó: finom tejleves lassú tűzhelyben
Almával
A tárgyalt étel remek változata, amit nem csak a legkisebb lányom, hanem a családom többi tagja is szívesen fogyasztana. Az előző esethez hasonlóan a recept lassú tűzhelyhez és normál serpenyőhöz is alkalmas.
Hozzávalók:
- 1,5 liter tej;
- 150 g kis tészta;
- 1-2 alma;
- 4. cikk l. porcukor;
- 70 g vaj;
- 1 csipet vanília;
- 1 csipet őrölt fahéj.
Készítmény:
- Az almát megmossuk, szárát és magházát eltávolítjuk, közepes méretű kockákra vágjuk.
Készítsük elő az almát
- Tedd a vaj felét a lassú tűzhely edényébe (vagyegy vastag falú serpenyő tapadásmentes bevonattal), olvasszuk fel.
A vaj egy részét felolvasztjuk
- Tegye át a gyümölcsdarabokat egy tálba, és "Sütés" módban süsse 1-2 percig.
Az almát néhány percig pirítjuk
- Szórjuk meg a sült almát fahéjjal és vaníliával, keverjük össze.
Adjunk hozzá fűszereket az almához
- Öntsön tejet a serpenyőbe.
Adjunk hozzá tejet
- Adjuk hozzá a tésztát és szórjuk meg porcukorral.
Ízlés szerint és az alma édességétől függően növelheti vagy csökkentheti a porcukor mennyiségét (a savanyú gyümölcsű leveshez több por kell).
Küldj bele levest, tésztát
- Keverje össze a tál tartalmát, zárja le a készülék fedelét, és állítsa be a "Gőzfőzés" vagy a "Tejkása" üzemmódot.
- Amint a leves felforr (hogy erről tájékozódjon, rendszeresen ellenőriznie kell az étel állapotát), kapcsolja át az üzemmódot a "Fűtés" funkció kiválasztásával, és folytassa az étel főzését 10 percig.
- Kapcsolja ki a serpenyőt, adjon hozzá vajat a leveshez, keverje össze és öntse tálaló tányérokba. Igény esetén a leves minden adagjába közvetlenül a tálalás előtt tehetünk vajat.
Ne felejtsen el vajat hozzáadni az edényhez
Videó: tejleves cérnametélttel és sült almával
Gyermeknek csirkemellel
Ha a tejleves édes változatát részesítjük előnyben reggelire, akkor a csirkés változat gyakran kiadós ebédként szolgál.
Hozzávalók:
- 250 ml tej;
- 250 ml víz;
- 1,5-2 evőkanál. l. cérnametélt;
- 50 g főtt csirkemell;
- 1 tk. vaj;
- 1 csipet só.
Készítmény:
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja felfelforraljuk, majd ráöntjük a cérnametélt.
Jegyzet. Minden összetevőt a baba életkorának megfelelően kell kiválasztani. A cérnametélt egyszerű tejlevest másfél éves kortól ajánljuk, és csak akkor, ha már kipróbálták az étel egyes összetevőit. Gyermekek számára a teljes tejet ajánlott palackozott vagy forralt vízzel hígítani 1:1 arányban.
A tésztát forrásban lévő vízbe öntjük
- Öntsük a tej felét a serpenyőbe, főzzük tovább alacsony lángon.
- A megfőtt csirkemellet összekeverjük a maradék tejjel, turmixgéppel pürésítjük.
Darálja meg a mellet
- A kapott masszát öntsük a levesbe, keverjük össze mindent.
Küldje el a csirke és a tej pürét egy edénybe cérnametélttel
- Sózzuk az edényt ízlés szerint, forraljuk fel, kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
- Adjunk hozzá vajat, és alaposan keverjük össze a levest, amíg a tejtermék teljesen fel nem oldódik.
Adjunk hozzá egy darab vajat a leveshez
- Díszítse az étel egy részét friss zöldekkel.
A leves minden adagját díszíthetjük friss petrezselyemlevéllel
Egy tojással
Nagyon egyszerűen elkészíthető, de ízletes és kiadós étel, amelyhez csak néhány hétköznapi termékre lesz szüksége.
Hozzávalók:
- 1 liter tej;
- 150 g cérnametélt;
- 2 tojás;
- 1. cikk l. cukor;
- 1 tk. só;
- 2 tk. vaj
Készítmény:
- Öntsünk tejet egy serpenyőbe, keverjük össze kristálycukorral és sóval, forraljuk fel.
A tejet a cukorral és a sóval felforraljuk
- Öntsük a cérnametélt a serpenyőbe, keverjük össze mindent, hagyjuk főni alacsony lángon.
- Két tojás tartalmát enyhén felverjük egy kis edényben.
Törd fel a tojásokat
- Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbelevest, és állandó keverés mellett 2,5 percig főzzük.
- Főzés után vajjal ízesítjük a levest.
Ízesítsük vajjal a levest
Fasírttal
Végezetül egy tejleves receptjét ajánlom burgonyával és fasírttal. Gyermekek számára az étel darált csirkehúsból készíthető, felnőtteknek pedig baromfi és húskészítmények (sertés, marha vagy keverék) egyaránt megfelelőek.
Hozzávalók:
- 1 liter tej;
- 1. cikk víz;
- 2-3 burgonya;
- 50-100 g cérnametélt;
- 200 g darált hús;
- 1 tojás;
- 1. cikk l. búzaliszt;
- só.
Készítmény:
- Készítse el a szükséges termékeket, és készítsen elő minden hozzávalót előre.
Készítse elő a termékeket
- A tejet felengedjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk.
- A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és amint felforr a tej, egy lábosba tesszük. Közepes lángon 10 percig főzzük.
- A darált húshoz ütünk egy tojást, hozzáadjuk a lisztet és ízlés szerint sózzuk. A húsmasszát alaposan összegyúrjuk, majd kis fasírtokat formázunk belőle.
- Forralás után 10 perccel a leveshez és a cérnametélthez adjuk az edény tartalmát burgonyával, főzzük 1-2 percig.
Az edényben lévő cérnametélt mennyisége az Ön ízlésétől függ. Ha szereted a sűrű levest, adj hozzá még tésztát, folyékonyhoz 2-3 evőkanál is elég lesz. kanál a termék.
- A húsgombócokat beletesszük a levesbe, és további 15 percig főzzük.
- Kóstoljuk meg a levest, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót, keverjük össze, vegyük le a serpenyőt a tűzről. Forrón vagy melegen tálaljuk.
A tejlevest húsgombóccal melegen vagy melegen is tálalhatjuk
Tejleves cérnametélttel ésgombát De tudnia kell és ne feledje, hogy a gomba 1 évesnél fiatalabb csecsemők étrendjében elfogadhatatlan, óvodás és általános iskolás korú gyermekek számára nem ajánlott, 12 éves kor után pedig nem tanácsos megengedni a gombák gyakori fogyasztását. a terméket, és gyakrabban kínálja 1 alkalommal 7-10 napon belülEmellett mind a gyerek, mind a felnőtt menühöz a gombát bevált helyen kell vásárolni vagy gyűjteni, és az egyes fajoknak megfelelő módon kell feldolgozni.
Videó: tejleves cérnametélttel, burgonyával és gombával
A cérnametéltes tejlevesek jó módja annak, hogy változatossá tegyék a felnőttek és a gyermekek menüjét, nemcsak ízletes, de egyben laktató és egészséges ételeket is. Ha Önnek is vannak új receptjei az első tejes fogásokhoz kis tészta hozzáadásával, ossza meg receptjeit az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat neked és szeretteidnek!