Ez egy egyszerű nyári étel, amely vacsorára is elkészíthető. Ha valaki a családban nem eszik húst, a töltelék egy része soványra tehető. Például teljesen lemondhat a sertéshúsról, vagy hús helyett finomra vágott gombát használhat
A kemény sajt hiánya megfizethetővé teszi ezt az ételt. De ezt a hozzávalót sütéskor adhatod a hangulathoz: vagy szórd meg a cukkinit reszelt sajttal (a sütés legelején, hogy vöröses héjat kapjon, vagy 5-10 perccel a vége előtt, hogy a sajt kicsit és csábítóan megolvadjon minden hajóra kiterjed). Vagy egyszerűen csak tegyünk felszeletelt sajtot a töltelék tetejére. Az "alapos" sajthéj kedvelőinek érdemes vastagabb darabokat venni, és ha bolti szeletekről van szó, akkor 2 darabban kirakni.
A receptben szereplő hús és gabonafélék sikeres kombinációjának köszönhetően az ilyen cukkini nem igényel köretet. Bár egy könnyű saláta biztosan nem fogja elrontani őket.
Töltött cukkinis csónakok a sütőben hússal és rizzsel
Hozzávalók:
- 2 fiatal cukkini (fontos, hogy a bőre puha legyen)
- 100 g rizs (lehetőleg párolt)
- 200 g sertéshús (darálva vagy apróra vágva)
- 2 kis izzó
- 2 sárgarépa
- nagy édes paprika vagy több kicsi
- pár kanál növényi olaj
- ? Egy teáskanál sót
- 100 ml vizet
- egy evőkanál tejszín (elhagyható)
Készítmény:
Vágja mindegyik cukkinit 2 felére - csónakokba. Egy evőkanál (kés, zöldséghámozó) segítségével távolítsuk el a közepét a magokkal együtt. Kidobhatod, vagy tálcára rakhatod, és a hűtőszekrénybe helyezheted - pörkölt, párolás, cukrozatlan palacsinta főzésére alkalmas. A csónakok falai vastagok vagy vékonyak maradhatnak - minden a cukkini iránti szeretetétől, valamint a szabadidőtől függ (a vékonyabblesz cukkini, annál gyorsabban sül)
A hagymát, sárgarépát, apróra vágott paprikát egy serpenyőben 10 percig pároljuk, tehetünk bele finomra vágott fokhagymát, egy paradicsomot (reszelve, héj nélkül), kevés friss zöldborsót (bár konzerv is megfelelő)
Tegye a serpenyőbe a darált húst vagy a finomra vágott sertéshúst. A tölteléket további 5 percig kell főzni, amíg a darált hús kifehéredik (nem maradhatnak nagy csomók)
A tölteléket félig főtt rizzsel keverjük össze. Megsózzuk
Ha pedig valaki a háztartásból nem eszik húst, akkor a tölteléket a következőképpen készítjük el: előkészített zöldség + rizs
Minden hajót elindítunk
Öntsön egy kevés vizet a formába. Ízért érdemes kis mennyiségű tejszínnel összekeverni (helyett használhatunk tejfölt, extrém esetben majonézt)
A töltött cukkinit 20-45 percig sütjük a sütőben. A hőmérséklet 200 és 220 fok között van. Ebben az ételben az a lényeg, hogy a hús teljesen megsült (és a serpenyőben sült darált hús csak egy kicsit süljön a sütőben). A cukkini lehet puha vagy enyhén ropogós tálaláskor
Egy kész transzfer 1 adag adagonként.
Apropó! Ha egy fél cukkini (még fiatalon is) túl soknak tűnik a családnak, a cukkinit kis „hordós” formában is megsüthetjük. A közepét is ki kell eltávolítani róluk (nem egészen, hogy az alja a hordókban maradjon), majd megtöltjük a leírt darált hússal és megsütjük. Az eredmény egy könnyű zöldségétel, amely ideális egy késői vacsorához.
Videós recept a sütőben sült cukkinihez, hússal és rizzsel töltve
Az ilyen cukkini főzésének receptjei nagyon egyszerűek. Az étel nagyon finom. Próbálj meg főzni, nem tévedsz az elvárásaidban. Jó étvágyat kívánunk! A következő alkalomig!