A burgonyás ételek nagyon változatosak, elkészíthető az első, a második és a különféle péksütemények. Családunk mostanában beleszeretett a zsenge burgonyapürével készült süteményekbe, amelyeket száraz serpenyőben sütnek.
Számos előnyük és előnyük van, a tészta gyorsan elkészül, a töltelékhez burgonyapürét használnak. Amit ráadásul sült hagymával, kemény sajttal vagy túróval ízesíthetünk, adjunk hozzá aromás kapor zöldet.
Még forrón kenjük meg vajjal, így puhábbak és ízletesebbek lesznek. Első fogásként szolgálják fel, vigye magával a munkába, tálalja reggelire, használja teljes ebédnek vagy uzsonnának.
Kerek és nagy formájúak, a serpenyő átmérőjének megfelelően kell tekerni őket. Melegen a legfinomabb.
Tejföllel nagyon finom, melyhez tetszés szerint adhatunk hozzá zöldet és fokhagymát. Néha joghurttal tálalom adalékanyagok és ízek nélkül.
Puhák és puhák jönnek ki, ha erre az adagra főzök, azonnal megesszük. Soha nem maradtam második napig.
Hogyan főzzünk tortillát burgonyával kefiren egy serpenyőben olaj nélkül
A tészta vékony és ízletes, belsejében sok a burgonya töltelék. Tálalhatjuk édes teával vagy tejjel, de a legjobban sűrű házi tejföllel ízlik.
A krumpliskalács tésztáját kefiren, élesztő nélkül készítjük, így gyors és egyszerű. Egyáltalán nem olyan, mint a zsemle és pite tésztája, de nagyon finom is.
Tésztához való termékek:
- Kefir - 250 ml
- Cukor - 1 evőkanál. kanál
- Só - 1 teáskanál
- Szóda - 1/2 teáskanál
- Liszt - 300 gr.
Tölteléktermékek:
- 8 közepes burgonya
- 1 közepes izzó
- 1-2 evőkanál olaj a hagyma sütéséhez
- 1 desszert kanálapróra vágott kapor
- 70 ml. tej + 1 kanál vaj
- só, fekete bors (elhagyható)
1. A burgonyát meg kell tisztítani és enyhén sós vízben megfőzni. Leengedem a vizet, kiürítem a burgonyát, felöntöm 70 ml-rel. tejet, tegyen egy darab vajat, szó szerint 1 evőkanál. A töltelék legyen finom, próbáld ki. Vajat és tejet nem lehet beletenni, de ezekkel az összetevőkkel szeretem.
Hozzáadhat sajtot, sajtot, sült darált húst vagy csirkefilét, ezzel is változatossá téve az ízt.
2. Egy hagymát vágjunk kockákra, öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg. A hagymát pürével keverjük össze, adjunk hozzá borsot és apróra vágott kaprot. Ebben a szakaszban sajtot vagy bármilyen más sajtot tehet. Az egészet összekeverjük és kész is a töltelék.
Most foglalkozzunk a tésztával, hadd emlékeztessem önöket, savanyú tejen, élesztő nélkül készül. Minden egyszerű és nagyon gyors, most meglátod magad.
Kefires tészta süteményekhez egy serpenyőben töltelékkel
3. Most készítsük elő a tésztát, adjunk hozzá sót, cukrot és szódát a kissé felmelegített kefirhez. Keverjük össze mindent, amíg fel nem oldódik. A tömeg térfogata növekedni kezd, buborékok jelennek meg a felületen. A szóda reakcióba lép az erjesztett tejtermékkel, ez normális.
4. Most adagonként öntsük az átszitált lisztet, keverjünk bele, öntsünk még.
5. Ezután kézzel kell gyúrnia a tésztát, megszórva az asztalt liszttel.
6. A tésztát az asztalt folyamatosan liszttel megszórva dagasztjuk, 10 percig csináljuk. Ezután szobahőmérsékleten 7 percig pihentetjük az asztalon.
7. A tésztát egy kötegbe sodorjuk, kettéosztjuk, majd részekre, körülbelül 6 darabot kapunk, amelyek mindegyike 100 gramm.
8. Minden süteményt golyóvá forgatunk. Az asztalt meghintjük liszttel, kirakjuk a golyókat. Ezután vegyen egyet, és kör alakúra kinyújtja. A központba2 evőkanál tölteléket teszek rá.
9. És sleplivaem összegyűjtése a tésztát a központ elve szerint szobrászat khinkali.
10. Ezután a tortát a tepsi átmérője mentén kinyújtjuk, korrigálhatjuk, és kézzel lekerekített formát adunk neki. A hengerlés során fordítsa el az egyik és a másik oldalát.
Van egy 20 cm-es serpenyőm. átmérő
11. Tegye száraz, felforrósított serpenyőre. A sütés során a tészta megnő (puff), ez normális. Közepesvé tesszük a tüzet. Mindkét oldalát 3 percig sütjük.
12. Felhelyezés előtt a serpenyőt papírszalvétával le kell törölni, hogy eltávolítsuk a maradék lisztet. Ez segít elkerülni az égést. Így a barát nem lesz égetett lisztből.
13. A burgonyás kefires süteményeket mindkét oldalukon kenjük meg vajjal, ezt még forrón tegyük. A hideg vajat villával megszurkáltam és gyorsan megkentem az egyik oldalát, a másik oldalát.
14. A következőt kinyújtjuk, és megsütjük. Nem egyszerre készítjük el, hanem fokozatosan, miközben az egyik sül, elkészítjük a másodikat. Szóval mindent megsütünk. Ne felejtse el minden sütés után letörölni a serpenyőt a liszt maradványairól.
Ilyenek lettek, sok töltelék és kevés tészta, pont olyan, amilyennek szeretem. Hihetetlen sütemények burgonyával kefiren, nagyon finomak, jó alternatíva a pitéknek, pitéknek és galuskáknak.
Sőt, láthattad, milyen gyorsan és egyszerűen minden elkészül. Mivel ez egy részletes leírással ellátott recept, úgy gondolom, hogy meglesz a vágy, hogy mindent megismételjen, és jól táplálja a családját.
Ezt a finomságot viheted magaddal, vagy adhatod a férjednek, a munkahelyen sokszor kell egy kiadós étkezés. És ez egy kiadós étel. Nem ismerem a tatárt, de már régóta megvan a recept, évek óta tesztelve, ezért bátran megosztottam veletek.
Főzzön szeretettel, mindenkinek jó étvágyat!