Ha nincs ötleted, mit főzz reggelire, és van egy csomag sajt a hűtőben, gyorsan elkészítheted a könnyen elkészíthető sajtos gnocchit. Adjunk hozzájuk eper- vagy bármilyen bogyós szószt, tejfölt vagy tejszínt, díszítsük bogyós gyümölcsökkel, és máris kész az egyszerű, látványos, és ami a legfontosabb: finom reggeli.
Megjegyzések:főzési idő: 30 perc, adagok száma: 3 adag, kalóriatartalom (100 g): 150 kcal
Hogyan főzzünk sült sajtos gnocchit eperszósszal
Hozzávalók:
- sajt - 250 g
- Csirke tojás - 1 db. nagy
- Rizsliszt - 80 g
- Vaníliás cukor - 1 evőkanál.
- Eper - 300 g
- Cukor - 1 evőkanál.
- Keményítő - 1 tk.
Készítmény:
- Készítse elő az összes hozzávalót. A szószhoz kimérjük a sajtot, a lisztet, a vaníliás cukrot, a keményítőt, a cukrot. Az epret megmossuk és szétválogatjuk. Bármilyen zsírtartalmú sajtot használhat, de nem nedves. Minél szárazabb a sajt, annál kevesebb lisztre lesz szükség, és fordítva. Nagy mennyiségű liszttől sűrűbb lesz a gnocchi. A rizsliszt helyettesíthető búzaliszttel. Az eperszósz bármilyen bogyós gyümölcsből készíthető, beleértve a fagyasztottakat is.
- Egy nagy tálban a sajtot habosra keverjük a tojással és a vaníliás cukorral.
- A lisztet átszitáljuk, a túrós masszához adjuk és a tésztát összegyúrjuk. Nem kell nagyon sokáig dagasztani, csak jól össze kell keverni, hogy minden hozzávaló összeérjen.
- A tésztát liszttel megszórt deszkára tesszük. Két kolbászt kinyújtunk, 1,5-2 cm vastag darabokra vágjuk, és kis gnocchikat formázunk belőle.
- Kívánt esetben villával réseket készíthet a felületen.
- Egy tepsit vagy rácsot béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük el egymástól kis távolságra a gnocchikat.180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. A sütőre kell koncentrálnod!
- Közben elkészítheted az eperszószt. Távolítsa el a szamóca szárát, és vágja darabokra.
- Tegye a bogyókat egy turmixba, és turmixolja simára. Használhat merülő mixert. Öntsük a bogyópürét egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Kóstoljuk meg, és esetleg adjunk hozzá még cukrot. Ez a szósz bármilyen édesítőszerrel elkészíthető - méz, csicsóka szirup, agave szirup stb.
- Hígítsuk fel a keményítőt 1 evőkanál. vízből homogén masszává keverjük, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban az eperpüréhez öntjük. Főzzük a szószt 2-3 percig.
- Öntsük a szószt egy tálba és hűtsük le. Ahogy kihűl, sűrűbbé válik.
- A sajtos gnocchit kivesszük a sütőből, és eperszósszal, sűrű joghurttal, tejföllel, tejszínnel, sűrített tejjel, mézzel, dióval stb. Díszítsük bogyókkal és mentával. Jó étvágyat kívánunk! Finom reggelit, barátok.