És még egyszer azt mondom, hogy "jó reggelt"! És ismét örülök, hogy új számomban láthatom!
Ma azt javaslom, hogy menjen az üzlethez. Vacsora elkészítéséhez pedig egy egyszerű, de ugyanakkor ízletes és mindenki kedvenc étele - sült burgonya.
Sok családban népszerű ez az étel, mert nem csak gyorsan elkészíthető, de az éhséget is jól csillapítja, vagyis sok embert ki tud vele elégíteni. És ez egy páratlan plusz.
A főzési mód olyan egyszerű, hogy még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. Csak tudnod kell néhány titkot, és minden sikerülni fog! Tulajdonképpen ma erről mesélek.
De szeretném rögtön tisztázni, aki helyesen diétázik, vagy aki egészségi állapota miatt nem ajánlja a zsíros ételeket, annak ez az étel nem lesz megfelelő, mert elég kalóriadús.
Na, a többi szaladjon a konyhába! Egy serpenyőben fokhagymás burgonyát pirítsunk!
És az első titok. Vegyünk egy fajta burgonyát a főzéshez. Lehetőleg rózsaszín bőrrel és feszes, nos, jól tartja a formáját.
Sült burgonya egy serpenyőben, ropogós kéreggel
Ezt követően nagyon fontos a gumóink helyes felvágása. Nem ajánlom, hogy nagyon nagy szeleteket készítsen, mert ezzel megnő a főzés sebessége. Nos, a túl apróra vágott krumpli is rossz választás, mert akkor zabkása lesz belőle, és erre nincs szükségünk.
Ezért a zöldséget egyforma, közepes vastagságú szeletekre/rudakra, kockákra, csíkokra vagy szeletekre vágjuk.
Szóval, te és én többé-kevésbé kitaláltuk a krumplit. Lássuk, mire lesz még szükségünk az étel elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- Burgonya - 6 db .;
- Só ízlés szerint;
- Bors és fűszerek - tetszés szerint;
- Fokhagyma - 1-2 gerezd;
- Növényi olaj sütéshez.
Ez olyan egyszerű készlet, nem értesz egyet?
De menjünk tovább. Most lépésről lépésre elmondom, mit és hogyan kell tenned, hogy ne csak sült burgonyát kapj, hanem ropogós és aranyszínű héjat.
Finom sült burgonya fokhagymával egy serpenyőben
1. lépés.Első lépésként készítse elő a zöldséget a sütéshez, és távolítsa el a felesleges keményítőt. Ezért hámozzuk meg a gumókat, mossuk le víz alatt, és vágjuk csíkokra. Ezután áztassa hideg vízbe egy órára. Majd papírtörlőn szárítjuk.
Ennek az eljárásnak köszönhetően a burgonya 100%-a ropogós héjú lesz sütve.
2. lépés.Nos, amíg a szeleteink áznak, legyen elfoglalva a fokhagyma feldolgozásával. Itt minden egyszerű. A darabokat megtisztítjuk a héjától, és késsel apróra vágjuk. Fokhagymanyomót is használhatunk, vagy lereszelhetjük. Válaszd azt, ami tetszik? .
3. lépés.Az első és a második pont végrehajtása után tegyen a tűzre egy serpenyőt elegendő növényi olajjal. És melegítse fel.
Szüksége van egy vastag aljú serpenyőre. Tisztának és száraznak kell lennie.
Öntöttvas, kerámia serpenyők vagy tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyők tökéletesek erre a célra.
4. lépés.Amikor az olaj jól felforrósodott, tegye bele az elkészített burgonyánkat a serpenyőbe.
A burgonyát egy rétegben kell fektetni! Maximum 2 réteg megengedett.
5. lépés. A zöldséget nagy lángon megpirítjuk. Ugyanakkor a burgonyát először csak 7 perc elteltével ajánlatos megforgatni. Ezután 5 percenként fordítsa meg a serpenyő tartalmát.
A műanyag vagy fa spatula tökéletes az esztergáláshoz.
Hajtsa át a szeleteket a legalsó rétegről egyszer a tetejére.
6. lépés.Sózd meg az edényt 5 perccel, mielőtt elkészül. Ugyanebben a szakaszban tetszés szerint adjunk hozzá borsot és fűszereket, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
7. lépés.Keverje újra a tartalmat.
Ebben a szakaszban lefedheti a serpenyőt fedéllel, hogy a burgonya megpároljon.
8. lépés.Itt az ideje, hogy ellenőrizze az edény készenlétét. Ehhez egyszerűen törjön egy szeletet a közepén. Ha könnyen törik, akkor kapcsolja le a tüzet és tálalja az ételt az asztalra.
9. lépés.Nos, ez az. Fokhagymás sült burgonya és ropogós héja teljesen készen áll a fogyasztásra. Közvetlenül a "portól - a hőtől" kell tálalni és fogyasztani. Ezt az ételt kiegészítheti friss zöldségekkel vagy enyhén sózott uborkával. Az is jó lesz, ha sózott halat vág – például heringet vagy szürkét. Jó étvágyat kívánunk!
Ha hirtelen ilyen nehézségei támadnak, a következőképpen oldhatja meg őket:
- ha a burgonyának már van arany kérge, de a belseje nyers marad, akkor a sütőben kell főzni, különben zabkása lesz a serpenyőben;
- Ha az edény nagyon zsírosnak bizonyul, tálalás előtt tegyük az edényt egy vastag papírtörlőre. Felszívják a felesleges zsírt;
- ha a burgonya a serpenyőhöz tapad, az azt jelenti, hogy nem melegítette jól, vagy nagyon rossz minőségű az olaja.
Természetesen mindenkinek azt kívánom, hogy minden akadály nélkül süssön krumplit és élvezze ezt a kiadós ételt rokoni, baráti körben.
Lájkold és oszd meg a cikket a közösségi oldalakon. Hadd tanulja meg mindenki, hogyan kell megfelelően és finoman sütni a fokhagymás burgonyát egy serpenyőben? .