Üdv mindenkinek! Azt hiszem, sokan nem utasítanák el, hogy az év bármely szakában megkóstoljanak egy ilyen csodálatos ételt, mint a gombás krumpli. Ma ilyen receptekről fogunk beszélni. Csak annyi gombát gyűjtenek nyáron, hogy később télen megkóstolják. Vagyis lefagyasztják vagy szárítják. Ezért nem csak arról akartam beszélni, hogyan kell gombát sütni burgonyával egy serpenyőben. Amit az egyik korábbi cikkben írtak, valamint a burgonya különböző gombákkal való főzésének módjait. Még akkor is, ha frissek, szárítottak vagy fagyasztottak.
Sok gombász szeret sétálni és pihenni az erdőben. Séta közben pedig gombát gyűjtenek különféle előkészületekhez. Van, amelyik sütésre, van, amelyik pácolásra szolgál. Még nekem is csak egy csomó volt belőlük idén, több mint 30 vödör. Általában nagyon szerencsés. Ezért lefagyasztottam és megszárítottam, hogy a jövőben burgonyával süthessem őket.
Egyébként tudja, mi az az étel, ez tisztán orosz konyha, és egyetlen orosz ember sem fogja visszautasítani. De a legfontosabb a helyes felkészülés, amit most meg fogunk tenni. Kezdjük a hagyományos recepttel, ez burgonya, gomba, hagyma és vaj.
Sült burgonya gombával és hagymával egy serpenyőben
Ez a burgonyafőzés legfinomabb módja. És a gomba megfelelő lesz neki. Szerintem erre tökéletes lenne az író. Gyerekkorom óta szerettem őket. Mert a szülők mindig ilyen gombával főztek. Ezért úgy döntöttek, hogy megosztjuk ezt a módszert.
Hozzávalók:
- Burgonya - 6-7 db .;
- Gomba - 250-300 gr.;
- Hagyma - 2 db .;
- Só - 1 teáskanál;
- Bors - ízlés szerint.
1. Először is, a gombát megtisztítják a törmeléktől, pár órán át áztatják, hogy megmossák. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát.
ne felejtsd elMindezen eljárások után, ha írót vett, húzza le a kupakot a bőrről. Ellenkező esetben a jövőben a gomba keserűvé válik, és elrontja a burgonya ízét. Egyébként 20 percig vízben kell tartani, hogy az összes keményítő kijöjjön. És amikor megsütjük a burgonyát, aranyszínű héjú lesz.
2. A hagymát apróra vágjuk, és már forró olajjal egy serpenyőbe tesszük. Só és bors ízlés szerint. Félkészre sütjük.
3. Finomra vágja a gombát, és küldje el a hagymához. Sózzuk és borsozzuk is. A serpenyő tartalmát aranybarnára sütjük, amíg készen nem lesz.
4. Vágja a burgonyát csíkokra, és küldje el a gombához. Ne felejtsen el sót adni és keverni. Meglehetősen erős tűzön kell sütni, amíg arany kéreg nem borítja. Azaz készenlétig.
Nos, hogy tetszik a recept? Szerintem nagyon fog tetszeni.
Gombás sült burgonya receptje
Friss gombát ma már az év bármely szakában lehet kapni, és nem mellesleg burgonyát is. Ezért itt van egy érdekes főzési lehetőség az Ön számára, amely szerint az év bármely szakában fog főzni.
Hozzávalók:
- Gomba - 300 gr.;
- Burgonya - 800 gr.;
- Növényi olaj - 140 ml;
- Kapor - egy csomó;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Bors - ízlés szerint.
1. A burgonyát meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Ha valaki mérleget használ, jobb, ha megtisztított formában méri. És ahogy a fenti receptben is írták, ne felejtsd el 20 percig hideg vízzel önteni a burgonyát. Keményítőhöz jutni.
2. Öntsön körülbelül 100 ml olajat a serpenyőbe, melegítse fel, és fedje be burgonyával. Nem szükséges addig keverni, amíg az alsó része meg nem sül.
Az olajat addig kell melegíteni, amíg el nem kezd olvadnikönnyű és észrevehetetlen füst. Sütés közben nem szükséges lecsukni a fedőt. És jobb közepes lángon főzni.
3. Amíg a burgonya sül, megmossuk és apróra vágjuk a gombát.
Egyébként a gombát mosás után nem kell vízben hagyni. Mert azonnal felszívják, és nekünk semmi hasznunk. Jobb lesz papírtörlővel szárítani őket, ha persze van időd.
4. Fogjuk a második serpenyőt, és ráöntjük a maradék olajat. Felmelegítjük és gombát is küldünk bele. Azonnal sózhatók.
5. A kaprot aprítsuk fel, de ne felejtsük el megkeverni a burgonyát. Amint megsült, lehet sózni, borsozni, és különféle fűszereket lehet hozzáadni. És persze kapor. Keverj össze mindent.
Megértheti, hogy a burgonya kétféleképpen van készen. Az első, hogy villával szúrjuk meg, puha legyen. Másodszor csak vedd és kóstold meg.
6. Megsütjük a csiperkegombát, serpenyőbe tesszük burgonyával.
7. Ebben a szakaszban, ha valaki kívánja, adhat hozzá tejfölt. De ez rajtad múlik.
8. Nos, kész az étel, leülhetsz az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!
Burgonya vargányával egy serpenyőben
Őszintén szólva még nem találkoztam olyan emberrel, aki visszautasította volna a kézzel sült krumplit vargányával. Ezért azt javaslom, hogy készítsétek együtt ezt a csodálatos receptet.
Hozzávalók:
- Gomba - 500 gr.;
- Burgonya - 500 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- Só, bors - ízlés szerint.
1. Útközben késsel megtisztítjuk a gombát a szennyeződéstől, apróra vágjuk és az enyém.
2. Egy serpenyőbe küldjük vízzel, amit a tűzhelyre teszünk. Az erdei gombát 10-15 percig főzzük. Ebben az időben hozzáadhat sót. Egy idő után engedje le a vizet egy szűrőedényben.
Hagyja lefolyni az egészetfolyékony, hogy sütés közben a gombát megsütjük, és ne pároljuk.
3. Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük fel és adjuk hozzá a megfőtt gombát. Megint nem nagyon sózzuk őket.
4. Vágjuk fel a hagymát, és adjuk hozzá a gombához.
5. Vegyünk egy másik serpenyőt, felöntjük és felforrósítjuk az olajat, ledobjuk a kockákra vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Nem gyakran kevergetve süssük aranybarnára, hogy ropogós kéreg keletkezzen.
6. Amint a burgonya megpuhul, töltse meg gombával és hagymával. Kicsit megpirítjuk, hogy a gomba aromája a burgonyára kerüljön, majd kapcsoljuk ki. Nos, csak ennyit tudsz leülni az asztalhoz.
Hogyan kell főzni a burgonyát fagyasztott gombával
Azok, akik nyáron gyűjtöttek erdei gombát és lefagyasztották a fagyasztóban, télen is ízletesek lesznek. Bár manapság ezeket boltban lehet kapni, valószínűleg mesterségesen termesztik, és az aromát biztosan nem kapod meg belőlük. A podbereznikivel megsütjük. Tavaly összegyűjtöttem belőlük egy csomót, és lefagyasztottam. Bármit elvihetsz, ami van.
Hozzávalók:
- Burgonya - 900 gr.;
- Gomba - 300-400 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj - 100 ml
1. A burgonyát meg kell mosni, megtisztítani és felvágni.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és beletesszük a burgonya felét, a többit később adjuk hozzá. Fedővel lezárjuk.
3. A hagymát megpucoljuk és tetszés szerint felszeleteljük.
4. A burgonya már 5 percig sült, utána lehet beledobni a hagymát. Azonnal sózzuk, borsozhatjuk, és fedővel lefedjük. Még nem kell zavarni.
5. Olvassza fel a gombát az Ön számára megfelelő módon. Mikrohullámú sütőben csináltam, 3 perc alatt kiolvadtak. Összeszorítjuk őketamennyire csak tudja, távolítsa el a kezét a folyadéktól.
6. 10 perc telt el azóta, hogy megsütöttük a krumplit. Ebben a szakaszban dobja bele a gombát és a burgonya második felét. Most már mindent keverhetsz. És újabb 10 perc múlva másodszor is megzavarjuk.
7. Ezután teljes tűzre tesszük, és az utolsó 10 percig pirítjuk. Tálaljuk az asztalra.
Forrás: https://youtu.be/F5NNZ1AGrDk
Szerintem miután megfőzöd, 3 perc múlva repül hozzád. Már így is finom. Jó étvágyat kívánunk!
Padlizsánnal sült burgonya, mint a gombával
Szeretné kipróbálni a sült burgonyát padlizsánnal. Ez a zöldség olyan lesz, mint a gomba, és teljesen biztos vagyok benne, hogy ha valaki anélkül eszi meg ezt az ételt, hogy tudna, azt fogja gondolni. Az íze olyan, mintha íróval lenne.
Hozzávalók:
- Burgonya - 700 gr.;
- Padlizsán - 3 db .;
- Fokhagyma - 2 gerezd .;
- Hagyma - 1 db .;
- Növényi olaj - 80-100 gr.;
- kapor - 1 csomó;
- Só, bors - ízlés szerint.
1. Hámozzuk meg a padlizsánt, és vágjuk apró kockákra.
2. A burgonyát mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel egy kicsit jobban, mint a padlizsánt, körülbelül kétszer.
3. Ugyanezt csináljuk a hagymával is, de nem nagy
4. Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel jól. Hozzáadjuk a padlizsánkockákat, és aranybarnára sütjük.
Nem kell túlsütni, mert keserű lesz. Ezenkívül ne tegyünk sok padlizsánt a serpenyőbe, nehogy zabkása legyen belőle. Jobb, ha adagonként sütjük elegendő olajon, hogy megsüljenek, ne száradjanak ki.
5. Amint a padlizsán megsült, távolítsa el őket egy másik edénybe, és próbálja meg hagyni az olajat a serpenyőben. És burgonyát és hagymát küldünk rá, és aranybarnára sütjük. Csak ne felejtsd el keverni.
6. Adjunk padlizsánt a burgonyához. só,borsozzuk és keverjük össze a serpenyő tartalmát. Hagyja 2-3 percig felmelegedni, majd vegye le a tűzhelyről.
7. Finomra vágjuk a fokhagymát, a kaprot, és az edényünk tetejére szórjuk. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután összekeverjük és tányérokra rendezzük.
Burgonya gombával és tejföllel egy serpenyőben
Mindenki nagyon jól tudja, hogy bármilyen gomba tejföllel nagyon jó kombináció. És ha burgonyát teszel hozzájuk, akkor nem tudod letenni, amíg meg nem eszed az egészet.
Hozzávalók;
- Gomba - 1 kg;
- Burgonya - 7-8 darab;
- Hagyma - 2 db .;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Tejföl - 300 gr.;
- kapor - 50 gr.
- Növényi olaj - 50 gr.;
- Vaj - 30 gr.
1. A gombát megtisztítjuk a szennyeződéstől, megmossuk és a tűzhelyre tesszük főni. Egyébként bármelyiket elviheted, amit az erdőben gyűjtöttél. Persze, kivéve a rossz dolgokat.
2. Amíg főnek, készítsük elő a hagymát és a burgonyát. Ez utóbbit nagy kockákra vágjuk.
3. Adjunk hozzá vajat és növényi olajat a serpenyőbe. Felmelegítjük és elküldjük a burgonyát finomra vágott fokhagymával. 5 percig pirítjuk, majd beledobjuk az apróra vágott hagymát és a főtt gombát. Só és bors ízlés szerint.
4. További 5 perc múlva lépjen a tejföl tartalmára. Pároljuk, amíg a burgonya készen nem lesz, és hozzáadjuk a kaprot. Még néhány percig pirítjuk. Majd levesszük a tűzhelyről és kész is.
Videó arról, hogyan kell burgonyát sütni szárított gombával
Amit nem csinálnak meg a gombával, hogy sok legyen, és télen bolti vásárlás nélkül is meg lehessen főzni. Valaki megfagy, valaki meg kiszárad. Azt csinálhatsz velük, amit akarsz. Hiszen sokféle módja van, ezért szerettem volna egy videóreceptet mutatni arról, hogyan lehet egyszerűen elkészíteni egy finom ebédet vagy vacsorát szárított gombával és burgonyával.
Mindig amikor az adatok szerint főzökrecept, emlékszem az erdőre és a gombavadászatra. Végül is érts egyet abban, hogy olyan nagyszerű összegyűjteni és szárítógép segítségével előkészíteni őket.
Nos, ennyit szeretnék elmondani. Azt hiszem, tetszettek ezek a főzési receptek. Remélem főzni fogsz vele. És ha valami nem világos, írja meg a megjegyzésekben, mindent elmondok. Hamarosan találkozunk és jó étvágyat!