Ecetes uborka zacskóban– egy olyan recept, amit valószínűleg mindenki várt. "Exkluzivitása" abban rejlik, hogy nem kell megvárni a telet, hogy kinyissa a savanyúságos üveget. Ez a variáció egy gyors és ízletes snack. A só mennyisége változhat, mindenki ízlésétől függően. Egyszerűség minden főzési mozdulatban.
Számos módja van, a minimális sózási idő 5 perc, a maximális - néhány óra! Sószegény uborka kiváló választás azoknak, akik szeretnek kimenni a természetbe és piknikezni! A hozzávalók közül elsősorban uborka kell, lehetőleg rövid gyümölcsű, nagy só (lehet tengeri vagy jódozott), a kedvenc fűszerek, fűszerek és friss fűszernövények, amelyeket a legjobban szeret.
A "színes" ízérzés érdekében a páchoz tehetünk egy kis szagtalan napraforgóolajat, szemcsés francia mustárt, szemes fekete borsot vagy pár-három babérlevelet. A harapnivaló mérsékelten sós, ropogós és hihetetlenül lédús, nagy mennyiségben is fogyaszthatja, biztosan nem lesz kár az alakban. És ami a legfontosabb, minden természetes és kézzel készült!
Pácolt uborka egy zacskóban fokhagymával és kaporral - egy gyors recept 5 perc alatt
Leírhatatlan gasztronómiai "örömet" "ad" a fokhagymával és aromás kaporral zacskóban készült, sószegény uborka!
Az összetevők listája a következőket tartalmazza:
- rövid gyümölcs uborka - 8 db .;
- kapor (lehet tetejével) - 10 g (1 csokor);
- só nagy szemekkel - 30 g;
- fokhagyma - 1 fej (nagy)
- francia mustár - 2 tk.
Lépésről lépésre történő változat az összes művelet részletes leírásával:
- Mossa meg az uborkát, vágja le a hegyét, a bőrt eltávolíthatja vagy semtetszés szerint távolítsa el. Ha fél az íz keserűségétől, jobb, ha megszabadul tőle. Mindegyik gyümölcsöt hosszában negyedekre vágjuk.
- Öblítse le a zöldeket folyó víz alatt, apróra vágja.
- A fokhagymagerezdeket kis lépes reszelőn passzírozzuk át, vagy nyomjuk át.
- A zöldségeket műanyag zacskóba tesszük, megszórjuk apróra vágott friss zöldekkel, belekeverjük a fokhagymagerezd pépet, hozzáadjuk a szemcsés mustárt, és a zacskót erős csomóba kötjük.
- Rázza fel a "sózást" néhány percig, hogy a kompozíció homogén legyen.
- Hűvös helyen tároljuk több órán keresztül, lehetőleg egy éjszakán át.
A megszerzett finomságok mennyisége csak az uborkák számától és a csomagok elérhetőségétől függ! Az uzsonna enyhe fűszeres "jegyekkel" és éles ízzel jelentkezik! Így nem csak az uborkát, hanem a friss paradicsomot is savanyíthatod.
Ropogós enyhén sózott uborka egy csomag szénsavas ásványvízben
A szénsavas ásványvíz nagyon rövid időn belül "pofás ropogást" kölcsönöz a snacknek! Az uborka hihetetlenül lédús és étvágygerjesztő!
A terméklista kellemesen meg fogja lepni egyszerűségével és gazdaságosságával, a következőket tartalmazza:
- uborka - 2 kg;
- ásványvíz gázokkal - 1 palack 1,5 liter térfogattal;
- jódozott só - 60 g;
- granulált cukor - 2 evőkanál. l. csúszdával;
- kapor esernyők - 5-6 db;
- fokhagyma - 2 fej;
- torma levelek - 2-3 db;
- csípős paprika -
Az alacsony sótartalmú uborka egy csomagban kifejezi a sózást, egy gyors lépésről lépésre:
- Az uborkát megmossuk, a hátsó részét levágjuk, mély tálba tesszük, 1,5-2 órára leöntjük vízzel. Ha az uborka friss, azonnal elkezdheti a sózást.
- Az uborkát anélkül, hogy felvágnánk, tegyük egy edénybe.
- Zöldöblítse le vízzel, a tormaleveleket kézzel tépje apróra, és dobja be az általános összetételbe a kapor "esernyőivel".
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és adjuk hozzá a többi termékhez.
- Külön készítsük el a sóoldatot, ehhez össze kell keverni a szénsavas ásványvizet, a kristálycukrot, a sót, alaposan össze kell keverni egy üvegben vagy kancsóban. A kapott oldatot öntsük az uborkára zöldekkel.
- Helyezze a teljes sózáshoz szükséges masszát egy nagy, tágas zacskóba, kösse szorosabbra, tegye 8-12 órára a hűtőszekrénybe.
A szuperlédús és ízletes "csemege" senkit sem hagy közömbösen! A recepthez erősen szénsavas ásványvizet ajánlunk. A legjobb a rétegek váltogatása, így a pác optimálisan átitatja a teljes összetevő-összetételt.
Gyors recept enyhén sózott uborkához egy zacskóban 2 órára a hűtőszekrényben
Gyorsan elkészíthető enyhén sózott uborka zacskóban - ideális választás természeti kiránduláshoz vagy nyaralóra! Csak pár óra és egy finom falat díszíti a lakomát!
Egy egyszerű összetételhez a következő összetevőkre van szükség:
- friss uborka (kicsi és közepes méretű) - ? kg;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- finom só - 2,5 g;
- őrölt fekete bors - egy csipet;
- friss kapor - 5-7 gally.
Lépésről lépésre főzés a műveletek leírásával és egy színes fotóval:
- Mossa meg az uborkát, távolítsa el a végét, minden gyümölcsöt vágjon negyedekre.
- A kaprot öblítsük le, vágjuk apróra, a szár kivételével nem vesznek részt a folyamatban.
- A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
- Az uborkát, a friss kapor zöldjét és a fokhagymagerezdeket mély aljú edényben pépesítjük, megszórjuk sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Tegye a masszát egy polietilén zacskóba, engedje ki a felesleges levegőt, kösse összecsomópont Rázza fel a jobb keveredés érdekében.
- Tegye a csomagot a hűtőbe pár órára.
Nagy öröm a természetben, otthon vagy vidéken lédús uborkával finoman ropogtatni! A zöldségeket saját levükben pácolják, és aromájukkal csábítanak!
Enyhén sózott uborka egy zacskóban fokhagymával és ecettel a gyors hozzáférés érdekében
Megaízletes gyorsfőzésű uborka fűszeres fokhagymás aromával, élénk "ropogással"!
Az összetevők listája megköveteli a következők jelenlétét:
- uborka (közepes méretű) - 1 kg;
- tengeri só - 10 g;
- granulált cukor - 20-25 g;
- kapor - 20 gally;
- babérlevél - 2-3 db;
- asztali ecet 9% - 30 ml;
- fokhagyma - 1 db;
- szagtalan napraforgóolaj - ? Művészet.
A főzési folyamat nem lesz nehéz, mind a 8 szakaszt nagyon részletesen ismertetjük:
- Az uborkát alaposan megmossuk, a keserű végét levágjuk, hosszában kettévágjuk, majd mindegyik felét hosszában 4 részre vágjuk. Először tedd egy mély medencébe.
- Sóval és kristálycukorral megszórjuk, kézzel összegyúrjuk.
- A fokhagymát meghámozzuk, reszelőn átpasszírozzuk a legkisebb lépekkel, hozzáadjuk a zöldségekhez.
- Öblítsük le hideg vízzel a zöldeket, vágjuk apróra, és tegyük az uborka mellé.
- Rakd ki a babérlevelet az illatért.
- A kapott összetételt meglocsoljuk ecettel, újra simára gyúrjuk.
- Öntsük az olajat egy zománcozott edénybe, melegítsük maximális lángon néhány percig. Melegítsük fel, öntsük az uborkát nem forrásban lévő olajjal.
- Hagyja az olajat egy kicsit behatolni, és negyed óráig hűlni hagyja.
- Celofán zacskóba tesszük, megkötjük, legalább egy órára hidegre tesszük.
Ideálisnak tartják a gyors pácolt uborkát egy zacskóban, ecet alatt fokhagymávalelőételként főtt burgonyához vagy burgonyapüréhez, tálalás előtt szórhatunk rá 1 ek. l. növényi vagy olívaolaj, finomság!
Az enyhén sózott uborkát és paradicsomot fokhagymával és kaporral zacskóba készítjük
Zöldségfélék gyors sózásának csodálatos variációja, a paradicsom és az uborka mellett a bemutatott módszerrel cukkini, tök vagy édes kaliforniai paprika is készíthető.
Az összetevők listája „kellemesen meglep”, mindössze 5 összetevőt tartalmaz:
- rövid gyümölcs uborka - 200 g;
- paradicsom - 300 g;
- só - 15 g;
- friss zöldek - 5-7 ág;
- fokhagyma -? fejek
Hogyan készítsünk enyhén sózott uborkát lédús paradicsommal egy csomagban, egy lépésről lépésre variáció színes fotókkal:
- A zöldségeket ajánlott megmosni, az uborka hátsó részét eltávolítani, a paradicsomról a szárát eltávolítani. Vágjuk negyedekre.
- Mossa meg a friss zöldeket (használhat kaprot, bazsalikomot, petrezselymet), apróra vágja részekre, miután előzőleg levágta a kemény szárakat.
- A fokhagymagerezdeket "szabad ki" a héjból, kis cellás reszelőn passzírozza át, vagy préselje le.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, tegyük egy celofán zacskóba, szórjuk meg sóval.
- Kössük szorosan csomóba a csomagot, rázzuk meg egy kicsit, hogy az összes összetevő jobban homogén masszává keveredjen.
- Hűtőbe tesszük 7-8 órára, ideális esetben egy éjszakára, ha időnk engedi.
Az így sózott zöldségek nagyon lédúsak, enyhén sózva egyszer-kétszer fogyaszthatók. Használhatók saláta vágásként, zöldek, retek, bors hozzáadásával. Az isteni aroma mindenki figyelmét felkelti az asztalnál!
Sózott uborka egy zacskóban körbe vágva - egy gyors recept az asztalra
Szupergyors lehetőséguborka sózása, készen áll az asztal azonnali "díszítésére". A módszer az egyik legegyszerűbb, mindössze negyed óra és már fogyasztható is a frissítő falat!
Az összetevők listája a következő összetevőket igényli:
- rövid hólyagos uborka - 6-8 db;
- kapor - 10 gally + 2-3 "esernyő";
- Adyghe só (füvekkel illatos) - 1 tk. felsővel;
- fokhagyma -? fejek;
- édes paprika borsóval - 3-5 db.
A főzési folyamat mindössze 7 lépésről-lépésre lépésből áll, a részletek részletes leírásával, még egy gyermek is képes kezelni:
- Először az uborkát mossuk meg, távolítsuk el a hegyeket, hogy később ne keserüljön meg az uzsonna.
- "Fegyveres" késsel bordázott szélű (mint a burgonya chips készítéséhez), szeletekre vágva - körök vastagsága ? lát Azonnal celofán zacskóba tesszük.
- Adjunk hozzá friss, apróra vágott kapor zöldet az uborkához.
- Szórjuk meg az Adygea vágott sóval.
- A fokhagymagerezdeket késsel törjük apróra, dobjuk az általános összetételbe.
- Tedd a borsó illatos fekete bors.
- A sózáshoz kösse le a zacskót, rázza fel az összetevők összetételének jobb keveredéséhez.
- Hagyja szobahőmérsékleten negyed órát, majd tegye egy lapos aljú edényre.
Ennek a receptnek a második neve: "Vendégek a küszöbön", a friss uborka azonnali "átalakítása" egy alacsony sótartalmú, ropogós, lédús ételré, amely nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is tetszeni fog! A legfontosabb dolog természetes, és nem károsítja az egészséget és az alakot! Ideális snack reggelire, ebédre és késői vacsorára!
Fűszeres koreai stílusú savanyúság
Hibátlan, finom és sokak által imádott, csípős uborka variációja csomagban! Mindenki, akinek sikerült kipróbálniadurva örömben vannak!
A termékek összetevőit egy hihetetlenül gazdaságos listára állítottuk össze, amely minden háziasszony otthonában megtalálható:
- uborka (közepes méretű és alakú) - 1 kg;
- sárgarépa - 3 db;
- só nagy frakciókkal (tengeri, Adyghe) 1 tk. csúszdával;
- kristálycukor - 1 ? h. l.;
- finomítatlan napraforgóolaj - 5 evőkanál. L.;
- szezámmag - 3 csipet;
- szójaszósz - 30 ml;
- asztali ecet - 30 ml;
- chili paprika (csípős) – ? hüvely;
- koriander (fűszer) - 5 g;
- fokhagyma - 1/3 fej;
- bazsalikom (friss) - 2 levél;
- őrölt fekete bors - 2,5 g.
A főzési folyamat csak 6 szakaszból áll, egymás után leírt műveletekkel:
- A sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk, hogy koreai módon főzzük a zöldségeket. Megszórjuk só és kristálycukor keverékével, összegyúrjuk, fél órát állni hagyjuk.
- Távolítsa el az uborka mindkét oldaláról a végét, vágja hosszában 3 rúdra, majd félbe, és vágjon be a gyümölcsön. Tegyük egy edénybe, szórjuk meg sóval. Hagyjuk pácolódni fél órát. Az idő lejárta után engedje le az uborka "levét". Hozzáad? tk kristálycukor
- Keverjük össze a sárgarépát és az uborkakockákat.
- A fokhagymagerezdeket késsel finomra vágjuk.
- Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, tegyük bele a szezámmagot és a koriandert, pároljuk közepes lángon 30-60 másodpercig, elkerülve, hogy a fűszerek megégjenek. A forró masszát a közös edénybe öntjük.
- Egy hüvely csípős paprikát apróra vágunk, beledobjuk a zöldséges "keverékbe". Megszórjuk őrölt fekete borssal, és rárakjuk a bazsalikomleveleket egészben vagy apróra vágva.
- Tegyük egy zacskóba, rázzuk fel, hagyjuk 2 órán át. A gyorsabb sózás érdekében tegye a hűtőszekrénybe,fél órával csökkenti az időt. Hidd el, megéri!
A sószegény és igazán csípős uborka csomagolt receptje egy kifogástalan étel, amit mindenképpen érdemes kipróbálni! Külsőre inkább salátához hasonlít az uzsonna, amit nagy öröm ropogtatni!
A gazdasági összetétel hihetetlenül egyszerű, az előkészítés minden szakasza a legrészletesebben le van írva. Számos variációt mutatnak be, mindegyik szép és ízletes a maga módján, a "fantázia repülése" a sózásban nincs korlátozva! Készíthet sószegényen vagy aromás fokhagyma és friss zöldek enyhe "jegyeivel", vagy nagyon fűszeresen az amatőrök számára! Az ilyen snack kalóriatartalma nem haladja meg a 12 Kcal-t 100 g „édességre”.
Egy ilyen étel nem károsítja az alakot, hanem éppen ellenkezőleg - előnyökkel jár, a termék telített vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek az uborka, a friss zöldek és a fokhagyma összetételében találhatók. Hozzáadhatunk édes kaliforniai paprikát vagy negyedekre vágott paradicsomot. Könnyű és "roppanós" nassolnivaló 5-10 perc alatt elkészül, a lényeg, hogy időben álljunk meg és ne együnk meg mindent!
Az alacsony sótartalmú zöldségekhez kiváló köret lesz a bármilyen módon elkészített, "egyenruhában" sütve, főzve vagy pürévé pépesítve. A "csemegéket" salátákba is használhatod, a megszokott ecetesek helyett az íze mindenképpen kedvezően fog eltérni ehhez képest! Oszd meg a recepteket és élvezd a nyári napokat!