puha

A klasszikus sertésszeleteket általában serpenyőben főzik vagy növényi olajban grillezik. Ugyanakkor az egészséges életmód hívei jelenleg nem akarnak túlzott koleszterintől szenvedni, ezért sütőben sütik a húst.

Ez a finom hús hétköznap és ünnepnapokon önálló ételként is az asztalra tálalható. Ha gombát, sajtot, paradicsomot vagy ananászt teszel a karajhoz, szokatlan köret lesz belőle, amit biztosan mindenki szeretni fog.

Puha és lédús sertésszeletek gombával és sajttal a sütőben (a legfinomabb recept)

A puha sertésszelet egy független étel, amely nem igényel további szószokat és köreteket. Ha ilyen húst sütünk, keménynek bizonyul, és amikor fokozatosan kioltjuk a sütőben, lédús és puha lesz.

A karaj a legjobban kombinálható vörös vagy fehér félédes borral, így alkalmas egy romantikus vacsorára.

egyszerű

Alkatrészek:

  • marhahús - 800 r.;
  • hagyma - 3 darab;
  • gomba - 500 r.;
  • víz - 150 r.;
  • kemény sajt - 150 p.;
  • majonéz vagy tejföl - 2-3 evőkanál. L.;
  • növényi olaj;
  • só.

A kemény sajtot nem csak durva vagy finom reszelőn lehet lereszelni, hanem szeletekre is vághatjuk. A hagyomány szerint az ilyen szeleteket ajánlatos fűszerek és fűszerek nélkül főzni, vagy őrölt fekete borsot tenni hozzá. Ezt a szabályt megszegheti, ha gyömbért és paprikát, kurkumát és koriandert, szerecsendiót és curryt tesz a karajhoz.

Főzési séma:

  1. A húst 8 egyenlő részre vágjuk.
  2. Mindegyik szeletet mindkét oldalról levágjuk.
  3. A megmosott és megtisztított gombát nem vastag szeletekre vágjuk.
  4. Tegye a gombát egy mély serpenyőbe, és fedje le vízzel.
  5. Pörkölt gombát a tűzhelyen 10-15
  6. Vegye ki a húst a sütőből.
  7. Megtöltjük tejfölös és sajtos töltelékkel.
  8. 200 °C-on 30 percig sütjük.

A mustáros-tejfölös szószban elkészített sertéshús nem megfelelő a diétát követőknek, mivel nagyon magas kalóriatartalmú. Az ilyen karaj azonban kiadós, így főételként is tálalhatjuk ebédre.

A kemencében sült sertésszelet tökéletes étel az elfoglalt emberek számára. Nem igényelnek hosszú tűzhelyi tartózkodást, minimális időráfordítással nagyon finom ételt kap, amelyet nem szégyell az ünnepi asztalra tálalni.

percek
  • A hagymát félkarikára vágjuk.
  • A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
  • A serpenyőben keletkezett gombákról tányérra csepegtessük le a folyadékot.
  • Adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe.
  • A gombát aranybarnára sütjük.
  • Sózzuk a gombát ízlés szerint.
  • Adjuk hozzá a hagymát a gombához, és pirítsuk 5 percig.
  • A tepsit kikenjük olajjal.
  • A szeleteket egy lapra terítjük és megsózzuk.
  • Minden darabra tegyünk egy kis majonézt vagy tejfölt.
  • Kézzel megkenjük a mártással a karajjal.
  • Minden apróra vágott hagymát gombával egyenletesen elosztunk.
  • Minden szeletet megszórunk kemény sajttal.
  • A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
  • A szeleteket a második szinten 25 percig sütjük.

    • Ha a sajt sós, akkor a paradicsomot nem kell sózni, hanem húsos gyümölcsöket kell választani. Ehhez az ételhez jobb fiatal sertéshúst venni, míg verés előtt át kell vágni a szemen.

    Lédús sertésszeletek a sütőben paradicsommal és sajttal - ízletesek és puhák

    Az apróra vágott hús paradicsommal és kemény sajttal puha és ízletes lesz, ha sütőben sütjük. Az érett paradicsom pikáns savasságot ad a kész ételnek, és a sajt étvágygerjesztő arany kéreggé válik.

    Szükségünk lesz:

    • sertés steak - 2 darab;
    • paradicsom - 2 db;
    • bolgár paprika - 1 db;
    • hagyma - ? rész;
    • kemény sajt - 50 g;
    • majonéz - 2-3 evőkanál. L.;
    • só;
    • őrölt feketebors;
    • fűszerezés húshoz".

    Annak érdekében, hogy az étel tökéletes legyen, a sertéshúst 2 centiméter vastag darabokra kell vágni. Mielőtt a húst a sütőbe helyezné, minden darabot meg kell verni, de nem a selyempapír szintjéig.Az érett és lédús paradicsom adja a kész étel lédússágát.

    Az előkészítés szakaszai:

    1. Mossa meg és szárítsa meg a sertés steakeket.
    2. A húst egy vágódeszkára helyezzük, és áttörjük.
    3. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a húsdarabokat.
    4. Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot és a paprikát.
    5. Hámozzuk meg a hagymát.
    6. A paradicsomot karikákra vágjuk.
    7. A kaliforniai paprikát vékony karikákra vágjuk.
    8. Az újhagymát félkarikára vágjuk.
    9. Tegye a karajokat egy tepsibe.
    10. Helyezzen hagymakarikákat a készítményre.
    11. Tegyél paradicsom karikákat.
    12. A zöldségeket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
    13. Tegyen karikákat paprika.
    14. A borsot megkenjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal.
    15. 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
    16. A szeleteket 20-25 percig sütjük.

    Egy csokor illatos zöldek, köztük petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom, fűszeressé teszi a kész ételt. A paradicsommal és sajttal ellátott karajokat legjobb tepsiben vagy mélyedényben sütni, hogy a húslé ne szennyezze be a sütőt.

    Ízletes sertésszelet a sütőben burgonyával, paradicsommal és sajttal a sütőben

    A sertésszelet elkészíthető burgonyával és paradicsommal, kiegészítve az ételt aromás sajttal. Ez az étel elfoglalt háziasszonyok számára alkalmas, mert lehetővé teszi egy nagy család gyors etetését vagy egy ünnepi vacsora elkészítését legfeljebb egy óra alatt.

    Hozzávalók:

    • hús - 900 r.;
    • paradicsom - 400 p.;
    • burgonya - 1000 r.;
    • hagyma - 1 darab;
    • kemény sajt - 200 p.;
    • növényi olaj;
    • só;
    • paprika keveréke;
    • rozmaring;
    • őrölt csípős chili paprika.

    Az ebben a receptben szereplő húst meg kell mosni, és papírtörlővel alaposan meg kell szárítani. MegszerezniA szükséges puhaság érdekében érdemes megtisztítani a sertéshúst a filmektől, zsírtól, erektől.

    Az étel titka az, hogy a paradicsomot durvára kell vágni, és a burgonyát csak morzsalékos fajtákból szabad venni.

    Főzési jellemzők:

    1. A húst darabokra vágjuk.
    2. Helyezzen minden darabot egy vágódeszkára.
    3. Fedjük le a húst polietilénnel és verjük fel.
    4. Fordítsa meg a darabot, és verje meg a másik oldalát.
    5. Helyezze ki a kivágott darabokat a táblára.
    6. Karaj, só és bors ízlés szerint.
    7. A munkadarabokat megszórjuk rozmaringgal.
    8. A karajokat megfordítjuk, sózzuk, borsozzuk.
    9. Egy tepsit kikenünk olajjal.
    10. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk.
    11. Tegye a burgonyát egy formába, és öntsön olajat.
    12. Borsozzuk és sózzuk a burgonyapárnát.
    13. Keverjük össze a burgonyát, hogy ellepje az olaj.
    14. Az újhagymát vékony félkarikára vágjuk.
    15. Tedd egy tálba a hagymát és öntsd rá olajat.
    16. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze a hagymát.
    17. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
    18. Tegye a karajokat a burgonyára.
    19. Osszuk el a hagymát a karaj között.
    20. Sütőben 20 percig sütjük.
    21. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
    22. A paradicsomot karikákra vágjuk.
    23. Vegyük ki a formát a sütőből, és tegyük rá az apróra vágott paradicsomra.
    24. A szeleteket megszórjuk sajttal, és 25 percig sütjük 180 °C-on.
    25. 5-7 percig állni hagyjuk a formában.

    A karaj többféleképpen elkészíthető, sütőben egyszerűen tepsiben vagy fóliával letakart formában sütjük.

    Amikor az étel készen áll, azonos alakú darabokra kell vágni, és finomra vágott petrezselyemzölddel vagy kaporral díszíteni.

    Hogyan készítsünk sertésszeletet ananásszal és sajttal a sütőben puhára és lédúsra

    Az ilyen szeleteket szinte összeférhetetlen összetevőkből lehet elkészíteni, de nagyon puhának bizonyulnak. Leggyakrabban sertéshúst használnak ehhez az ételhez, bár csirkéből vagy borjúhúsból is elkészíthető.

    Ez az étel ünnepibb, mint a mindennapi, de néha hétköznap is megvendégelheti velük rokonait, hawaii partit rendezve.

    Szükségünk lesz:

    • marhahús - 500 r.;
    • konzerv ananász karikák - 1 doboz;
    • majonéz - 200 p.;
    • kemény sajt - 300 p.;
    • tojás - 2 db;
    • só;
    • őrölt szegfűbors;
    • búzaliszt

    A lédús ananászon kívül olajbogyó vagy paradicsom segítségével fokozhatja a kész étel lédússágát. A pác hozzávalóinak megfelelő megválasztásával azonban a hús egyszerre lesz fűszeres és lédús.

    Legjobb friss gyümölcsöt venni a főzéshez, ilyenkor az íze gazdagabb lesz.

    Az ananászkonzervet meg kell szabadítani a sziruptól, és a húsra kell tenni anélkül, hogy darabokra vágnák.

    Főzési séma:

    1. A húst darabokra vágjuk.
    2. Minden darabot verjünk meg egy húskalapáccsal.
    3. Fordítsuk meg, és verjük át a húst a másik oldalára.
    4. Készítse elő a tojás, só és bors keverékét.
    5. A szeleteket mártsuk a lisztes és tojásos keverékbe.
    6. A húst olajon kisütjük.
    7. A szeleteket papírtörlőre tesszük, hogy a zsír lecsepegjen.
    8. A karajokat kiterítjük alufóliával bélelt lapra.
    9. Kenjük meg a húst ízlés szerint majonézzel.
    10. Helyezzen ananászkarikákat a húsdarabokra.
    11. Bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, hogy ellepje az ananászt.
    12. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

    A hús édes ananászokkal kombinálva egy kis egzotikumot ad hozzágyakori étel, míg az ananászlevet régóta használják a húsrostok lágyítására. A recept szerint elkészített karaj nem melegíthető, mert hidegen hihetetlenül finom.

    A lédús és puha sertésszeletek receptje gombával és paradicsommal sajt alatt a sütőben

    A gombás és paradicsomos karaj finom, így az ünnepi asztalra is tehetjük. A megszokott étel ez a változata minden alkalommal másként fog kijönni, ha különféle fűszereket, csípős mustárt, fokhagymát, valamint friss vagy sós sajtokat ad hozzá.

    Hozzávalók:

    • hús - 400 r.;
    • gomba - 100 p.;
    • paradicsom - 1 db;
    • kemény sajt - 40 g;
    • hagyma - 1 db;
    • majonéz;
    • növényi olaj;
    • só;
    • őrölt feketebors.

    Ebben a receptben a legjobb az erdei gombák használata, amelyek egyedi ízt adnak az ételnek. Ha nincs boglárka vagy csiperkegomba, helyettesítheti laskagombával vagy vargányával.

    Ebben az ételben csak főtt vagy sült gombát használnak, mivel a pácolt gomba rontja az ízét.

    Főzés módja:

    1. A sertéshúst megmossuk és törülközőn szárítjuk.
    2. A húst 1 centiméter széles darabokra vágjuk.
    3. A húst mindkét oldalát kalapáccsal felverjük.
    4. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a munkadarabokat.
    5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
    6. Kenje meg a lapot növényi olajjal.
    7. Fektesse ki az üres részeket, sózzuk és borsozzuk újra.
    8. A hagymát karikákra vagy félkarikára vágjuk.
    9. A gombát vékony tányérokra vágjuk.
    10. Vágja két részre a paradicsomot, és oldja fel félkarikára.
    11. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
    12. Minden szeletre egyenletesen elosztjuk a hagymát.
    13. Egy rétegentedd a gombát a hagymára.
    14. A gombás réteget megsózzuk, majonézzel megkenjük.
    15. Fektesse ki a paradicsomot, és kenje be egy hálós majonézzel.
    16. A félkész termékeket megszórjuk reszelt sajttal.
    17. 25-30 percre 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

    Ahhoz, hogy a húst fűszerekkel áztassa, a borsos oldalával lefelé egy tepsire kell helyezni. Az ilyen szeleteket sokkal könnyebb elkészíteni, mint a serpenyőben sült klasszikusokat, de nem kevésbé aromásak és ízletesek.

    Sertésszelet burgonyával a sütőben. Hogyan kell főzni a sertéskarajt, hogy puha és lédús legyen

    A sertésszeleteket meg lehet főzni, hogy lédús és puha legyen. Ehhez be kell tenni a sütőbe, előzetesen fűszerekben megforgatva vagy pácolva.

    Az étel könnyen elkészíthető, de némi időt kell szánnia arra, hogy kalapáccsal leverje a húsdarabokat, és letakarja egy fóliával.

    Alkatrészek:

    • sertéshús - 500 r.;
    • fokhagyma - 3-4 gerezd;
    • burgonya - 6 db;
    • kakukkfű;
    • só;
    • ketchup;
    • őrölt feketebors.

    A legjobb, ha jó minőségű sertéshúst használunk ehhez az ételhez, nevezetesen nyak-, karaj- vagy szűzpecsenyét.

    Ahhoz, hogy a hús pörkölt legyen, egyenlő darabokra kell osztani, amelyeket a lehető legvékonyabbra kell vágni.

    Főzési szabályok:

    1. A fokhagymát szeletekre vagy félbe vágjuk.
    2. A sertéshúst megmossuk, leszárítjuk és rétegekre vágjuk.
    3. Verjük le mindegyik darabot, dörzsöljük be sóval, borssal és fűszerekkel.
    4. Töltsük meg a sertésdarabokat fokhagymával.
    5. Vágja a burgonyát karikákra, legfeljebb 1 centiméter vastagságúra.
    6. A fóliába tegyünk egy ketchuppal megkent disznóhúst.
    7. Helyezze a burgonyát a hús oldalára.
    8. Csípéssel zárjuk le a fóliát, hogy a lé ne folyjon ki.
    9. Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, és süssük fél órán keresztül az edényt.
    10. 20 perc múlva nyissa ki a fóliát, hogy a teteje megpiruljon.
    11. Tegye tányérokra a karaj burgonyával.
    12. A húst körülbelül 7 percig pihentetjük.

    A fóliába egyszerűen sózott burgonyát tehet, vagy fűszerpaprikával, oregánóval vagy paprika keverékével gazdagítja az ízét. Nagyon finom lesz, ha minden szeletre egy vékony burgonyaszeletet teszünk, és főzőecsettel megkenjük majonézzel.

    Őrülten puha sertésszelet a sütőben, krumplihéj alatt

    A sertésszelet megfelelő egy teljes vacsorához, mert köretként burgonya chips borítja. Manapság a legtöbben zsemlemorzsában panírozzák a karajt, de a burgonya chips lehetővé teszi, hogy az összes levet megőrizzék.

    Szükségünk lesz:

    • burgonya - 5-6 db;
    • hús - 600 r.;
    • fokhagyma - 3 nagy gerezd;
    • kemény sajt - 200 p.;
    • tejföl (15%) - 150-200 r.;
    • fűszerezés "Húsételekhez";
    • olivaolaj;
    • só;
    • őrölt feketebors.

    Ebben a receptben mustárt használnak, amely lehetővé teszi, hogy a sertéshúst a lehető legjobban lágyítsa. A burgonyát durva reszelőn dörzsöljük, így hihetetlenül puha és elolvad a szájban.

    Az előkészítés szakaszai:

    1. A húst darabokra vágjuk.
    2. Verje le mindegyik darabot mindkét oldalon.
    3. Sózzuk, borsozzuk a húsdarabokat.
    4. Megszórjuk húsfűszerrel.
    5. Kenjük meg kis mennyiségű olíva hússal.
    6. 1 burgonyát durva reszelőn lereszelünk.
    7. Adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt a burgonyához, keverjük össze.
    8. A maradék burgonyát lereszeljük.
    9. Adjuk hozzá a maradék tejfölt a burgonyához.
    10. Sózzuk a burgonya keveréket.
    11. Adjunk fokhagymát a burgonyához,fokhagymaprés miatt elmaradt.
    12. Adjunk hozzá reszelt sajtot a burgonya masszához és keverjük össze.
    13. Az üvegformát kenjük ki olívaolajjal.
    14. Tegye a karajokat egy edénybe a sütéshez.
    15. Tegyünk a húsra burgonya bundát.
    16. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
    17. 40-50 percig süssük a karajokat bunda alatt.

    A fiatal burgonya megfelelő ehhez az ételhez, mivel túl sok leve van. Ha finomra vágott zöldeket, fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát és borsot adunk a bundához, sokkal finomabb és pikánsabb lesz a köret.

    A sütőben lédús sertésszeleteket készítünk mustáros és sajtos tejfölös töltelékkel

    Könnyen elkészíthető zsenge, fűszeres ízű karaj, de a kész étel sikere a szósztól függ. A mustár és a tejföl keveréke lehetővé teszi, hogy a húsrostok feloldódjanak, a sertéshús puhává és lédússá váljon.

    Alkatrészek:

    • hús - 550 r.;
    • tejföl (15%) - 110;
    • mustár - 2 evőkanál. L.;
    • sajt - 100 p.;
    • őrölt szegfűbors;
    • növényi olaj;
    • asztali só

    Ehhez az ételhez a legjobb dijoni mustárt venni, mivel a benne lévő szemek pikantériát adnak. Nem kell sózni a szószt, ha a sajtot sózva vásárolják.

    Főzési jellemzők:

    1. Mossa meg a húst, és alaposan szárítsa meg.
    2. Részekre vágjuk.
    3. Minden húsdarabot felverünk.
    4. A szeleteket megszórjuk sóval, borssal.
    5. Hagyja ázni a húst 10 percig.
    6. Az adag formákat olajjal kikenjük.
    7. A húsdarabokat sütőpapíros tepsire tesszük.
    8. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük.
    9. Helyezze a szeleteket a sütőbe 30 percre.
    10. Egy külön edényben keverjük össze a tejfölt mustárral.
    11. Adjunk hozzá reszelt sajtot a szószhoz.
    12. Keverje össze a szósz összes összetevőjét.