Jó nap!
Ennek az ételnek a legelterjedtebb változata a sertéskebab. Természetesen lehet csirkét, marhahúst vagy más húst venni, de az eredmény teljesen más. A húsban lévő sertés tökéletesen zsíros és lédús a grillezéshez, ezért ma azt javaslom, hogy beszéljünk erről a változatról.
Meg kell mondani, hogy a pác milyen szerepet játszik a kész kebab ízében? Ha helytelenül van elkészítve, akkor az étel valószínűleg meghiúsul. Ebben a cikkben olyan bevált recepteket ajánlok, amelyek sok pozitív értékelést kaptak, és amelyeket tavaly személyesen teszteltem.
A grill elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre. A lényeg az, hogy pontosan az utasítások szerint járjon el, és minden sikerülni fog. Ha már van tapasztalata ennek az ételnek az elkészítésében, akkor természetesen ízlése szerint módosíthatja a lehetőségeket. De az elején jobb nem kísérletezni.
Mindenképpen írd meg, hogy tetszettek-e ezek a receptek, és hogyan változtatnál rajtuk, ha nem. És ossza meg trükkjeit is - mindenki számára hasznos lesz. Jó olvasást!
Sertés kebab ecetes páccal, hogy a hús puha maradjon
Jelenleg gyakoriak a kefir, tejföl és nagyszámú fűszer alapú opciók. És még gyerekkoromban eceten grilleztek. És jó okkal - mindent meg fog érteni, amikor elkészíti. Általában azt javaslom, hogy nosztalgiázzon egy kicsit. Ne felejtse el az ételt szószokkal és ketchuppal tálalni.
Hozzávalók:
- Kicsontozott sertésnyak - 2,5 kg;
- 3-5 izzó;
- 1 tk. koriander (borsó);
- 1. cikk l. só;
- Almaecet 6% - 5 evőkanál. l.
Sorrend:
A sertéshúst nagy darabokra vágjuk.
A hagymát nagy karikákra vágjuk, hogy nyársra is lehessen tenni (ha szükséges).
A sertéshúst összehajtogatjukés a hagymát egy tálba.
Mindent megszórunk sóval és mozsárban őrölt korianderrel. A szerző az őrölt koriander használatát javasolja a bolti fűszerek helyett - az íze egyedi.
Végül öntsük a húst almaecettel (5 evőkanálnyit vegyünk).
A húst ecettel és fűszerekkel jól összekeverjük. Hagyja szobahőmérsékleten pácolódni legalább 3 órán keresztül.
Marad a grill elkészítése. Főzés közben percenként megforgatjuk a húst, és amikor a tűz megjelenik, felöntjük sós vízzel. A húst nem hagyjuk felügyelet nélkül.
15-20 perc múlva a hús készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
A legfinomabb sertéskebab, hogy a hús puha és lédús legyen
A sertéssütő egy másik klassz változata, amely kiválóan alkalmas nyári baráti összejövetelekre.
Nagyon gyorsan elkészül, de az íze csodálatos. És igen, itt is ecetet használunk.
Hozzávalók:
- Sertéshús zsírral - 1,5 kg;
- 500 g hagyma;
- 3. cikk l. fűszerek grillezéshez;
- 2-3 tk. ecet 70%;
- 0,5 evőkanál. l. só;
- Friss zöldségek és szósz ízlés szerint.
Sorrend:
A szobahőmérsékleten lévő húst meg kell mosni. Kb. 5x5 cm-es darabokra vágjuk.
A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és a húshoz adjuk.
Fedjük be a húst kedvenc fűszereivel, és adjunk hozzá ecetoldatot (3 teáskanál pohár vízhez).
Keverjük össze a hagymát a hússal, alaposan mossuk meg kézzel. Mindent letakarunk fóliával és hagyjuk állni pár órát.
Ezután sertéshúsdarabokat fűzünk nyársra, lehetőleg egymáshoz helyezve.
Körülbelül 15-20 percet vesz igénybe a főzés.
Sertés kebab citrommal és hagymával
Ez a kebab nagyon aromásnak bizonyul, köszönhetően annak, ami a verzióban találhatócitromot használnak. Ezenkívül ez az összetevő kellemes savasságot ad a húsnak. Az ételt természetesen melegen tálaljuk.
Hozzávalók:
- sertésnyak - 2 kg;
- Fűszerek grillezéshez - 1,5 teáskanál;
- 1 citrom;
- 4 izzó;
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Sorrend:
A húst folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk. Eltávolítjuk a csontokat és a filmeket.
Vágjuk a húst egyforma méretű darabokra, hogy egyenletesen süljenek át.
Megszórjuk sóval, fekete borssal és grillfűszerekkel. Összekeverjük.
A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. A citrom egyik felét karikára vágjuk, a másiknak a levét egy tálba a hússal együtt kicsavarjuk.
A citromot és a hagymát enyhén kinyomkodjuk a kezünkkel (hogy kijöjjön a leve), és hozzáadjuk a húshoz.
A húst egy éjszakára a hűtőben pihentetjük. Ha szobahőmérsékleten pácoljuk - 5-8 óráig.
Marad a grill elkészítése.
Voálá!
Hogyan kell főzni grill sertéshúst kivivel
Bármilyen hús lágyabbá és aromásabbá válik a kivi páclével. Nagyon tetszett ez az eredeti recept, remélem megosztod velem a véleményemet.
Egy kellemes, gyümölcsös savanyú ízletes sertéskebab elkészítésének gyors és érdekes módja az, amire szüksége van egy meleg nyári vagy tavaszi napon a kikapcsolódáshoz.
Hozzávalók:
- Sertéshús (nyak vagy csont nélküli csont) - 1 kg;
- 3 izzó;
- 3 kivi;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 tk. só;
- ? Ch. l. őrölt feketebors.
Sorrend:
A húst közepes darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Vágja félbe a kivit.
Távolítsa el a pépet a kiviről egy kanállal, dobja ki a bőrt.
Tegye a hagymát és a kivit egy turmixgépbe. Ízlés szerint sóval és őrölt borssal ízesítjük.
A hozzávalókat pépes állapotúra ledaráljuk.
Tegye a kapott pácot egy tálba a hússal. Összekeverjük és fél órára hűtőbe tesszük.
Jelenleg szenet készítünk. A húst nyársra fűzzük.
Sütés előtt távolítsa el a felesleges pácot, hogy ne égjen meg. Kész!
Pác sertéshúshoz szójaszósszal, hogy a hús puha és lédús legyen
A kebab lédússága nagyban függ a páctól. A pác egy változatát kínálom szójaszószra. Ez a száraz hús főzési módja egyszerűen nem működik.
Hozzávalók:
- 2 kg sertéshús (vese rész);
- szójaszósz - 100 ml;
- 2 izzó;
- szárított fokhagyma - 1 teáskanál;
- Olívaolaj és almaecet - 1 evőkanál. l.
- Őrölt fekete bors és őrölt koriander - 0,5 tk.
- A húst folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk.
Sorrend:
Keverjük össze egy kis tálban szárított fokhagymát, borsot és koriandert.
Adjunk hozzá olajat, ecetet és szójaszószt. Keverj össze mindent. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
A sertéshúst felvágjuk és hagymakarikákkal összekeverjük. Enyhén pépesítse a hagymát, hogy kiengedje a levét.
A pácot a húsra öntjük és összekeverjük. A húst fedő alatt körülbelül 2 órán át pácoljuk.
Előkészítjük a szenet.
15-20 perc sütés után a hús fogyasztható.
Ízletes kebab szójaszósszal készen áll!
Sertés kebab hagymával
És itt van egy másik főzési mód, amelyet egy jól ismert YouTube csatorna videójában tekinthetnek meg. Vegye figyelembe és tesztelje ezt az egyszerű lehetőséget.
Ezen egyszerű módszerek bármelyike segít a saját elkészítésébena pihenés felejthetetlen. Akkor élvezd. Jó étvágyat kívánunk!