Az ázsiai konyha nemcsak rendkívül csípős ételeiről híres az egész világon, amelyek kóstolása a képzetlen európaiak szemébe is könnyeket csal, hanem kiváló szokásáról is, hogy bármilyen húst különféle édes szószokkal, friss vagy konzerv gyümölcsökkel kombinál. Úgy tűnik, hogy jelentős ellentmondás van az éhség kielégítésére és csillapítására tervezett hústermékek és a könnyű desszertekhez jobban megfelelő édes összetevők között, azonban ez a varázslatos kombináció az, amely kábítószerként hathat, és egyre több hozzáértőt vonz magához. keleti konyha.
Sertés ananászos édes-savanyú mártásban a keleti konyha egyik legegyszerűbb, de egyben finom étele, amelynek alapanyagai szinte minden otthonban megtalálhatóak, és orosz viszonyaink között könnyű újraalkotni ezt az autentikus receptet. Könnyen és elég gyorsan elkészíthető, ami lehetővé teszi, hogy kellemesen diverzifikálja családja étrendjét, valamint meglepje vendégeit egy finom és szokatlan tengerentúli étellel. Ebben a receptben a lédús sertéshúst sült ananászokkal együtt párolják sűrű és gazdag paradicsomszószban, cukor és citromlé hozzáadásával. Ennek eredményeként nagyon ízletes, étvágygerjesztő, aromás húsdarabokat kapunk, amelyeket fűszeres édes-savanyú szószba burkolnak, és lágy és finom állagúak, a sült ananász pedig rendkívül érdekes jegyet ad ennek az ételnek, és egyfajta ételként szolgál. egzotikus köret húshoz. Próbáljon meg főzni sertéshúst ananásszal ebből az egyszerű receptből, és biztosan értékelni fogja ezt az ételt a maga érdemében, és talán még bele is fog szeretni szokatlan, de kellemes édes-savanyú ízébe!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 140 g |
| Főzési idő: | 1:00 | Egy adag kalóriatartalma: | 328 kcal |
| Adagok száma: | 8 | Egy adag ára: | 42 négyzetméter |
Hogyan főzzünk sertéshúst ananásszal egy serpenyőben - sertéshús receptje édes-savanyú mártásban lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 600-700 g sertéshús
- 300 g ananászkonzerv
- 100 ml szójaszósz
- 3. cikk l. paradicsom szósz
- 4. cikk l. cukor
- 1. cikk l. Liszt
- 1. cikk l. burgonyakeményítő
- 1/2 citrom
- 3. cikk l. növényi olaj
- erős paprika, őrölt gyömbér
FŐZÉS MÓDJA:
1. A sertéshús ananászos édes-savanyú szószban való elkészítéséhez a húst alaposan mossa le folyó vízzel, és vágja apró darabokra.
Tanács! Ennek az ételnek az elkészítéséhez célszerű olyan sertéshúst használni, amely bizonyos mennyiségű zsírt tartalmaz, bár nem túl sok. Vásárolhat húst nagy darabokban, például csontot, karbonátot vagy bélszínt, vagy félkész terméket sült vagy gulyás formájában.
2. Tedd a húst egy tálba, öntsd rá szójaszószt, és szórd meg keményítővel és liszttel.
Tanács! Az étel elkészítésének felgyorsítása érdekében célszerű konzerv ananászt használni már apróra vágott ananászokkal, azonban még mindig szűrni, szitálni kell, és szükség esetén túl nagy darabokat kell vágni.
5. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és közepes lángon 6-8 percig sütjük az ananászokat, amíg enyhén megpirul, és erős, kellemes aromájú lesz. Ezután a sült ananászt tányérra tesszük segítséggelszkimmerek. 6. Ugyanabban a serpenyőben, olaj hozzáadása nélkül, egy rétegben tegyük a sertéshúst, és nagy lángon süssük 5-7 percig minden oldaláról, amíg étvágygerjesztő, pirospozsgás kéreg nem lesz.
7. Amíg a hús sül, tegyük egy kis tálba a paradicsompürét, majd adjuk hozzá a cukrot és a fél közepes gyümölcsből kifacsart citromlevet. 8. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és az eredmény egy édes-savanyú szósz lesz ananászos sertéspároláshoz. 9. Tegye az ananászt és az édes-savanyú szószt egy serpenyőbe sült sertéshússal. 10. Az egészet alaposan összekeverjük, és lassú tűzön, fedővel pároljuk 20 percig. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá száraz fűszereket.
Tanács! Mivel nagy mennyiségű sós szójaszószt adnak az ételhez, valószínű, hogy nem kell tovább sózni. Azonban minden esetre, a főzés legvégén érdemes megkóstolni a húst és a szószt, és ha szükséges, ízlés szerint sózzuk.
Mivel a sertés ananászos édes-savanyú szószban a keleti konyha étele, hagyományosan egy halom főtt omlós rizzsel tálalják, amelyet elképesztően finom szószba áztatva nagyon lédús, fűszeres és gazdag lesz. A mártásban lévő puha húsdarabok azonban tökéletesen kombinálhatók bármely más körettel, például hajdinával, tésztával vagy burgonyával, amelyeket hagyományosan szeretnek hazánkban. Jó étvágyat!