Ha családtagjai nem érzik nagy szeretetet a sajt iránt, és néha nem könnyű megetetni őket ezzel a hasznos termékkel, akkor azt javaslom, hogy minél gyakrabban készítsenek rokonai számára nem hagyományos rakott süteményeket, sajttortákat, amelyekben különféle finomságok találhatók. töltelékek, például bogyók, gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, diófélék, szárított gyümölcsök vagy akár csokoládé bármilyen formában. Például az én családomban különösen népszerű a cseresznyés és mandula sajtos rakott, valamint a tésztában almaszeletekkel ellátott sajttorta vagy a titkos töltelék banánkör formájában. Nos, ma egy elképesztően lágy, étvágygerjesztő és aromás áfonyás sajttorták receptjét szeretnék ajánlani, amelyeket a nyári szezonban frissen szedett áfonyából, valamint egész évben fagyasztott bogyókból készíthetünk. Ez az ízletes és egészséges péksütemény nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és ideális egy kiadós reggelihez vagy akár egy könnyű vacsorához is, amely minden nagy és kicsi családtag számára örömet okoz.
Az áfonyás sajttorták kellemesen gazdag ízűek, melyben a sajtmassza krémes édességét nagyon harmonikusan árnyalja az aromás erdei bogyók enyhe savanyúsága. Összetételükben nagyon kevés lisztet tartalmaznak, és ennek köszönhetően nagyon finom krémes szerkezettel rendelkeznek, amely szó szerint elolvad a szájban, és lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze ezt az ízletes és egészséges sajtterméket. A sütési folyamat során a sajttorták nagyon megemelkednek a serpenyőben, belül rendkívül puhává és szellőssé válnak, kívülről étvágygerjesztő ropogós kéreg borítja őket, ezért érdemes minél előbb elfogyasztani, mielőtt kihűlnek és elveszítenék elképesztően szép szerkezetüket. . Mindenképpen próbáljon ki áfonyás sajttortákat készíteni ebből az egyszerű receptből, és kellemesen lepi meg szeretteit egy új, eredeti sajttállalilyen közönségesnek tűnő tejtermék!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 140 g |
| Főzési idő: | 30 perc | Egy adag kalóriatartalma: | 400 kcal |
| Adagok száma: | 4 | Egy adag ára: | 51 rubel |
Hogyan készítsünk sajttortákat friss vagy fagyasztott áfonyából - recept sajttortákhoz töltelékkel lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 400 g sajt 9-12%
- 3. cikk l. cukor
- 2. cikk l. Liszt
- 2 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/3 tk. szódából
- egy csipet só
- 70 g áfonya
- 3. cikk l. növényi olaj
Panírozás:
- 2. cikk l. Liszt
FŐZÉS MÓDJA:
1. Az áfonyás finom és légies sajttorták elkészítéséhez tegyük egy tálba sajtot, tojássárgákat, cukrot, sót és vaníliát. Ehhez az ételhez ajánlatos kemény, szem- és csomómentes sajtot használni, vagy szitán átdörzsölni.
Tanács! A sajttorták készítése terén szerzett széleskörű tapasztalataim alapján úgy ítélhetem meg, hogy a leggyengédebb és leggazdagabb sajtos étel csak tojássárgája felhasználásával érhető el. Ebben az esetben a tészta nem tartalmaz felesleges nedvességet, és sokkal kevesebb lisztet igényel. A maradék tojásfehérjét azonban nem szükséges kidobni, abból légies csokoládéhab vagy kalóriaszegény almás sambuc készíthető.
2. Az összes hozzávalót villával homogén masszává keverjük.
Tanács! Ezekhez a sajttortákhoz friss áfonyát használtam, amit szedni, jól megmosni és szárítani kell. Ha a bogyók fagyasztottak, először fel kell olvasztani, majd szárítani és 1 teáskanálnyival összekeverni. keményítő
7. Zárd le a tésztát úgy, hogy az összes áfonya benne legyen, enyhén forgasd meg a sajttortát lisztben, és rázd le róla a felesleget. 8. A megformázott sajttortákat egy rétegben lisztezett tányérra helyezzük. Ebből a hozzávaló mennyiségből 7 db nagy áfonyás töltelékes sajttortát kaptam. 9. Egy serpenyőben jól felmelegítjük a növényi olajat. Helyezze a sajttortákat egy serpenyőbe, és közepes lángon 2-4 percig pirítsa.
Tanács! A sajttortákat nem szabad túl szorosan és közel egymáshoz tenni a serpenyőbe, mert nagyon finom és enyhén ragadós szerkezetűek, ráadásul érezhetően megnövekszik a méretük, így ha nem hagyunk nagy távolságot közöttük, elég nehéz lesz megfordítani őket.
10. Fordítsd át a sajttortákat a másik oldalára, és süsd további 2-4 percig aranybarnára, majd fedd le a serpenyőt, és lassú tűzön süsd 5 percig a sajttortákat. Az áfonyás sajttortákat a forróságtól szenvedéllyel kell tálalni, amíg a pirospozsgás, ropogós kéreg alatt el nem veszítik buja és bolyhos állagukat. Nagyon javaslom őket friss édes-tejföllel megforgatni, ami jól ellensúlyozza a sajtos tészta édességét. Jó étvágyat!