A végtelen esőzések után végre elkezdődtek a napsütéses napok? Itt az ideje, hogy az egész család elmenjen az erdőbe gombászni! Ki utasítaná el a sült gombát burgonyával vagy az aromás levest? Nos, ha a "fogás" nagyon nagynak bizonyult, és nem lehet azonnal elsajátítani, akkor mindig zárhat több üveget télre. Például nyírfából salátát készíthet télre.

Ez a recept meglehetősen egyszerű, és előnye, hogy az összetevőket saját belátása szerint változtathatja, egy vagy másik termékből többet vagy kevesebbet hozzáadhat, vagy teljesen eltávolíthat valamit és új termékeket adhat hozzá. Az egyetlen dolog, amivel nem szabad kísérletezni, az a főzési idő, különben a munkadarab idő előtt megromolhat.

ízletes

Tehát a következő összetevőket javasoljuk:

  • főtt podberezniki - 500 gr.;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • bolgár paprika - 1 db;
  • erős paprika - 1 db;
  • fokhagyma - 5 gerezd;
  • paradicsompüré - 2 evőkanál. L.;
  • ecet - 2 evőkanál. L.;
  • só és bors - ízlés szerint.
  1. Kezdjük a főzést:
  2. Távolítsa el a magokat az édes kaliforniai paprikából, és vágja vékony csíkokra. A hagymát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és a sárgarépát.
  3. Amikor a hagyma kihűlt, az összes hozzávalót átpasszírozzuk egy húsdarálón vagy konyhai robotgépen. Válassza ki a fúvóka méretét attól függően, hogy pépesebb kaviárt vagy apró darabokat szeretne kapni.
  4. Tegye át a gombával együtt csavart zöldségeket egy serpenyőbe és egy fazékba, lehetőleg vastag aljú. Adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk. Most a masszát körülbelül egy órán keresztül el kell oltani. Ha csípősebb kaviárt szeretne kapni, adjon hozzá több olajat, és nagy lángon, nyitott fedéllel főzze. Nemfelejtsd el keverni!
  5. Mielőtt a kaviárt üvegekbe terítené, adjon hozzá ecetet és keverje össze. Ha azonnal felszolgálja az ételt, kihagyhatja ezt a lépést.

A forró masszát a nyakánál fogva steril üvegekre kenjük, majd feltekerjük.

Ez csak az egyik lehetőség volt a gombák téli előkészítésére. Ha tetszett a recept, feltétlenül nézd meg weboldalunkat és a többit is! És ne felejtse el felvenni a könyvjelzők közé az oldalt, és beszéljen róla barátainak.

Szerző: Polyanna Napara Hennadiyevna.