Annyi ünnep van még előttünk, és a legfontosabb az újév, hogy ideje átgondolni az étlapot. Sok finom salátát készíthet. De csak a mi családunkban, egyetlen ünnep sem teljes Olivier nélkül. Ma róla fogunk beszélni.
Ennek az ételnek a receptjeit már megosztottam veletek. De most szeretnék figyelni a klasszikus receptre kolbásszal. Hiszen, mint tudjuk, többféleképpen is elkészíthető. Valaki sárgarépa nélkül készíti, valaki hússal. Használhat válogatott húst vagy kolbászt. Mindez biztosan nem rossz. Hiszen számunkra az a legfontosabb, hogy az étel ízletes legyen.
Ha valaha is érdekelt ennek a salátának a története, akkor valószínűleg tudja, hogy valójában teljesen más termékekből készült. Nem olyan, mint amit megszoktunk. Ezért ennek az ételnek sok neve van. De a leggyakoribb természetesen a téli. Amíg akarod, folytathatod a saláta megbeszélését. Mégis jobb, ha rögtön nekilátsz és elkezded az előkészítést.
A klasszikus Olivier recept kolbásszal és savanyúsággal:
Ha úgy dönt, hogy ennek a módszernek megfelelően főz, akkor azonnal elmondom, hogy ez nagyon egyszerű. Általában minden klasszikus nagyon egyszerű. Lesz egy szabványos termékkészlet. Vagyis szükségszerűen sárgarépával és főtt kolbásszal. Az íze finom és kicsit édes lesz, de szerintem ezt már tudjátok.
Hozzávalók:
- Savanyúság - 4 db;
- Főtt kolbász - 300 gr.;
- Burgonya - 4 db .;
- sárgarépa - 2 db .;
- Csirke tojás - 3 db .;
- Konzerv borsó - 200 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- Majonéz - 4 evőkanál. L.;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, és öntsön hideg vizet. Tűzre tesszük ésforralás után 7-9 percig főzzük. Ezután hideg víz alá küldjük. Ha kihűlnek, hámozzuk meg.
Hogy ne repedjenek meg főzés közben, adjunk a vízhez 1/2 evőkanál sót. Ha szétrobbannak, a tartalom nem szivárog ki.
2. A burgonyát és a sárgarépát is készre főzzük. Hűvös és tiszta. A hagymát is megpucoljuk.
3. A tojást és a főtt zöldségeket zöldségvágóval apró kockákra vágjuk. Egyszerűen vághatja késsel. Azonnal salátástálba tesszük.
4. A kolbászt, az uborkát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Oda küldjük.
5. Adjunk hozzá borsót, majonézt, sózzuk és borsozzuk a vágásra. Az egészet jól összekeverjük és tálaljuk.
Ha sok salátát készítettünk, nem szükséges az egészet majonézzel megkenni. Ellenkező esetben gyorsan megromlik. Jobb, ha kis adagokban készítjük közvetlenül tálalás előtt.
Úgy tűnik, minden nagyon egyszerű. Próbálkozzunk más módon.
Hogyan főzzünk Olivier salátát kolbásszal és friss uborkával?
Nem mindenki szereti a savanyúság ízét. Ezért készíthet ételt frissekkel. Nagyon finom lesz. Emellett nagyszerű fényt és színt adnak a salátának. Hiszen a sózott marhahús veszít zöldségéből, ami a fényességét jelenti.
Hozzávalók:
- Sonka - 400 gr.;
- Konzerv borsó - 1 doboz;
- Csirke tojás - 5 db .;
- sárgarépa - 2 db .;
- Burgonya - 4 db .;
- Friss uborka - 200 gr.;
- Petrezselyem - 4 ág;
- Majonéz - 5 evőkanál. L.;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A tojást, a burgonyát és a sárgarépát készre főzzük. Ezután hűtsük le és hámozzuk meg.
2. Közben elkezdünk más termékeket vágni.Ezek lesznek a sonka ésuborka. Vágja őket apró kockákra. Tegyük egy nagy tálba.
3. Öblítse le a petrezselymet, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután nagyon apróra vágjuk. Oda küldjük.
4. A főtt termékek készen állnak. Ezeket is kockákra vágjuk.
5. Adjuk hozzá a borsót és keverjük össze az egészet. Ezután majonézt és fűszereket teszünk. Ismét keverjük össze a salátát.
Nem szükséges sokat sózni. Mivel már a szószban van. Tehát adjon hozzá néhányat, és próbálja meg. Talán ez elég lesz.
Tálaláskor díszíthetjük.
Olivier receptje az ünnepi asztalra:
Maga a főzési mód nem különbözik az előzőektől. Csak egy termékkészlet. De a lényeg az, hogy nagyon szépen kell tálalni. Végül is, amikor egy díszített ételt ünnepélyesen bemutatnak, azonnal elfogyasztják. Mert mindig úgy tűnik, hogy valami nagyon szokatlan lett hozzá. Hiszen nem hiába olyan vonzó!
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 3 db .;
- Burgonya - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- Sózott uborka - 2 db;
- Félig füstölt kolbász - 250 gr.;
- Konzerv borsó - 200 gr.;
- Majonéz - 4 evőkanál. L.;
- Só, bors - ízlés szerint;
- olajbogyó - 10 db;
- Gránátalma - 1/4 db;
- Zöldek - 1 szál.
Előkészítés:
1. A burgonyát és a sárgarépát héjában főzzük készre. Ezután hűtsük le és tisztítsuk meg. ugyanezt tesszük a tojással.
A zöldségeket ne főzzük túl. Ellenkező esetben nagyon puhák lesznek, és inkább püréhez hasonlítanak, és ez rontja a saláta megjelenését.
2. A főtt zöldségeket, a tojást, a kolbászt, az uborkát apró kockákra vágjuk. Tedd egy salátástálba.
3. Adjuk hozzá a borsót, a majonézt és a fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk. Fogunk egy karikát a sütéshez, és egy lapos edényre tesszük. Beletesszüksaláta és tamped.
4. Az olajbogyót karikára vágjuk. Tisztítsuk meg a gránátalmát. A karikákat egy tányérra terítjük. Zöldekkel díszítjük, és megszórjuk szemekkel.
Ezt a szépséget az ünnepi asztalon szolgálhatja fel.
Hogyan díszítsünk Olivier salátát az ünnepi asztalra?
Ahogy már mondtam, a legnagyobb ünnep az újév. És utána a karácsony és még sok más. A születésnapokról már hallgatok. Azt akarom, hogy ne csak finom ételek kerüljenek az asztalra, hanem gyönyörűen díszítettek is. Számos módot kínálok az olivier, valamint más saláták díszítésére.
1. Óra.
Szükségünk lesz:
- Olivie saláta
- Főtt sárgarépa;
- Főtt tojás;
- Kapor;
- Majonéz;
- Zöldhagymát.
1. Helyezze a salátát kör, szív vagy négyzet alakban egy nagy edényre. Az edény felületét ki kell egyenlíteni.
2. A sárgarépát karikára vágjuk. 12-nek kell lennie. Körbe rendezzük őket, mint egy számlap. Majonézzel számokat írunk rá.
3. Kaporszárból nyilakat készítenek. Magukat a gallyakat pedig ne nagyon apróra vágjuk, és az egyik oldalukra kirakjuk díszítésképpen. Reszelt tojásból is köröket készítünk. A finomra vágott hagyma pedig díszítse a salátánk oldalát.
2. Koszorú.
Szükségünk lesz:
- Olivie saláta;
- Kapor;
- Kis bogyók (áfonya vagy vörösáfonya).
1. Helyezzen egy poharat fejjel lefelé egy tányérra. Kenjük körbe a salátát. Ezután nagyon óvatosan eltávolítjuk az üveget.
2. A kaprot tépd apró ágakra. Helyezze az edény tetejére.
3. Megszórjuk bogyókkal. Csak nem nagyon. Úgy kell kinéznie, mint a játékok.
3. Ajándék.
Szükségünk lesz:
- Saláta;
- Főtt sárgarépa;
- Petrezselyem.
1. A salátát szétterítjüknégyzet formájában.
2. Vágja a sárgarépát hosszú, vékony csíkokra. A fotón látható módon ajándék szalag formájában egymásra rakjuk.
3. Fektesse ki a petrezselyem apró leveleit.
4. Glade.
Szükségünk lesz:
- Olivie saláta;
- Koktélparadicsom;
- Olajbogyó;
- Majonéz;
- Kapor;
- Saláta.
1. A saláta bármilyen vázába tehető.
2. Vágja félbe a meggyet, és terítse el véletlenszerűen a felületén.
3. Vágja félbe az olajbogyót is, majd ismét félbe. Ezek lesznek a bogarak fejei.
4. Csorgassunk majonézt a paradicsom tetejére. A kaprot és a salátát pedig bokrok formájában rakják ki.
5. Állat.
Szükségünk lesz:
- Olivie saláta;
- Olajbogyó;
- Kolbász;
- Saláta.
1. Helyezzen salátaleveleket egy tányérra. A tetején pedig Olivier áll egy állat alakjában. A közelgő új év szimbóluma lehet.
2. Vágjon egy darab kolbászt fül alakúra. A másik pedig ötödik lesz. A fedők olajbogyók lesznek.
Figyelmébe ajánlok egy videót, amely salátadíszítéssel ellátott fényképeket mutat be. Ebben a szerző a legegyszerűbb mintákat mutatja be. Bárki használhatja ezeket az ötleteket, különösen a fantázia nélküliek. Szívesen megvalósítok pár ötletet. Hiszen nagyon szeretném, hogy mindig szép legyen az asztalon.
Remélem nektek is tetszett a videó. És mi a helyzet a salátareceptjeinkkel. Végül is minden zseniális egyszerű. Tehát a mi esetünkben. Olivier nagyon könnyen elkészíthető, és soha nem fogod elfelejteni. Hiszen gyerekkora óta mindenki eszik, így még a gyerekek is tudják, hogyan kell főzni. És most elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!