Helló!
A mai cikk, mint mindig, most is nagyon ínycsiklandó lesz! Ezért ne olvass éhgyomorra? . Az új válogatásban elmesélem, hogyan lehet finom sajtos palacsintát készíteni az egész családnak!
Persze unalmas lenne csak a sajtra szorítkozni töltelékként. Ezért igyekeztem a lehető legkülönfélébb összetevők kombinációit kiválasztani számodra. Most mindent magad fogsz látni.
Azonnal megjegyzem, hogy maguk a palacsinták az összes recept szerint általában közönségesek. Csak a töltelékkel kísérletezzünk. Ennek ellenére a tészta elkészítésének módját természetesen szinte mindenhol lefestettem. Ha valami nem világos, feltétlenül kérdezze meg a megjegyzésekben.
Remélem, hogy cikkem megfelelő hatást fejt ki, és estére forró és illatos finomságok kerülnek az asztalára! Ebben az esetben már tudni fogom, hogy okkal végeztem a munkámat.
Palacsinta sajttal. Főzési recept lépésről lépésre
Úgy döntöttem, hogy először ezt a lehetőséget fontolgatom meg, mert ez egy kicsit különbözik a többitől. Itt a sajttermékek szó szerint ilyenek, mert magát a sajtot adjuk a tésztához. Más esetekben egyszerűen tölteléket készítünk belőle.
Nagyon ajánlom ennek a módszernek a kipróbálását, mert a palacsinta puha lesz, és teljesen más ízt kap!
Hozzávalók:
- Tej - 200-300 ml;
- Liszt - 200 gr.;
- sajt - 300 gr.;
- Só - egy csipetnyi;
- Cukor homok - 25 gr.;
- Tojás - 3 db .;
- Olaj - 70 ml
Elkészítés módja:
1. Törölje át a sajtot egy finom szitán. Így lágyabb lesz, és a termékek szó szerint elolvadnak a szájban.
2. A reszelt masszához adjuk a nyers tojást. Sózzuk, édesítjük az összes hozzávalót, majd összekeverjük.
3. Ezt követően tejet kell önteni a kapott állagba. Ha zsíros a sajt, vegyen 300-atml tej, ha nem - 200 elég lesz.
4. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet.
5. Végül vaj. Mindent jól összekeverünk, hogy egynemű tészta legyen.
6. 30 perc elteltével "köröket" süthetünk belőle. Ezzel fogunk foglalkozni.
Ebben a szakaszban egy kis lisztet vagy tejet adhatunk hozzá, ha a tészta túl vékony, vagy éppen ellenkezőleg, vastag.
7. A pékáruk olaj nélkül is kiválóak - mert az már magában a tésztában van. Ugyanakkor mindkét oldalukat aranybarnára kell sütni.
8. Ez minden, a finomság készen áll az asztalra. Kívánság szerint az ételt kedvenc gyümölccsel vagy lekvárral tálalhatjuk.
Hogyan készítsünk palacsintát sajtos töltelékkel
Ne ijedjen meg a tészta elkészítéséhez szükséges összetevők száma – ez a technika is meglehetősen egyszerű.
És kiválasztjuk a legegyszerűbb tölteléket - közvetlenül sajtból és tojásból. Ahogy mondani szokták, semmi extra!
Hozzávalók:
A tésztához:
- Liszt - 1,5 csésze;
- Cukor - 3 evőkanál. kanalak;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Tojás - 3 db .;
- Forrásban lévő víz - 200 ml;
- Kefir - 500 ml;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- Olívaolaj - 3 evőkanál. kanalakat
A töltelékhez:
- sajt - 0,5 kg;
- Tojás - 1 db;
- Vaníliás cukor - 1 zacskó;
- Normál cukor - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. Kezdjük természetesen a tésztával. A nyers tojásokhoz cukrot adunk, és habverővel addig verjük, amíg világos hab nem lesz.
2. Öntsön kefirt ugyanabba a tartályba. Keverjük újra.
3. Szitáljuk a lisztet egy külön edénybe. Egymással összekeverve szódát és sót adunk hozzá.
4. A kapott száraz keveréket öntsük a kefirbe és a tojásba. Habverővel verjünk fel mindent.
5. A tészta majdnem kész. Óvatosan, vékony csepegtetéssel öntsünk bele forrásban lévő vizet.Azonnal keverjük össze. Ezt követően adjunk hozzá olajat.
6. Hagyja állni a tésztát 5 percig. Most végre elkezdheted a sütést!
7. Ezeket az aranyszínű és vékony "naposokat" kaptuk.
8. Tölteléket készítünk nekik. Ehhez keverje össze a sajtot (jobb, ha házilag készíti), és adjon hozzá kétféle cukrot ízlés szerint. Villával mindent simára gyúrunk.
9. A kapott masszából tegyünk egy-egy kanálnyit minden termék közepére.
10. És csomagolja be. Kész!
Palacsinta sajttal és mazsolával
Apránként elkezdjük hígítani fő töltőanyagunkat más összetevőkkel. A mazsolát nagyon aktívan használják erre, így természetesen nem hagyhattam ki.
Készítsünk tölteléket mazsolából és egy darab citromból – édes-savanyú kiegészítője lesz a meleg csemegének!
Hozzávalók:
A tésztához:
- Tojás - 3 db .;
- Tej - 0,5 l;
- Liszt - 280 gr.;
- Cukor - 1 evőkanál. kanál;
- Só - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
A töltelékhez:
- Citrom - negyed;
- sajt - 250 gr.;
- Mazsola - 50 gr.;
- Tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
- Cukor - 2-4 evőkanál. kanalakat
Elkészítés módja:
1. Először el kell készítenie a tésztát, és meg kell sütnie a termékeket. Ezt a folyamatot nem írom le részletesen, mert semmiben sem különbözik az előző receptekben leírtaktól. Érdemes jobban odafigyelni a töltőanyag elkészítésére és a csomagolás módjára.
2. A töltelék elkészítéséhez a sajtot villával jól pépesítjük, és tejföllel elkeverjük. A mazsolát 15 percig forrásban lévő vízzel öntjük. A citromot a héjával együtt lereszeljük, vagy húsdarálóval ledaráljuk. Összekeverjük kristálycukorral, majd szárított mazsolával.
3.Mindent alaposan összekeverünk. Olyan étvágygerjesztő masszát kell kapnunk.
4. A már kihűlt palacsinta szélére tegyünk egy kanál sajtos keveréket.
5. Tekerje be egyszer a szélét.
6. Ezután meghajlítjuk a bal és a jobb oldalt.
7. És újra becsomagoljuk.
8. Kész! Hogy pirosabbak legyenek a finomságok, vajban mindent megpiríthatunk egy kicsit. Jó étvágyat kívánunk.
Tejfölös sütőben sajtos töltelékes palacsintát sütünk
Tudtad, hogy ezt az ételt sütőben is meg lehet sütni? Az ukrán konyhában az ilyen csemegét "palacsintának" nevezik, és szükségszerűen valamilyen töltelékkel töltik meg. A mi esetünkben az lesz, hogy már tudod mi).
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db. + 1 db. a töltelékben;
- Kukoricakeményítő - 50 gr.;
- Tej - 300 ml;
- Liszt - 60 gr.;
- Só - egy csipetnyi;
- Cukor - 3 evőkanál. kanalak;
- Tejföl - 150 gr.;
- Vanillin - 4 gr;
- sajt - 250 gr.;
- A vaj nem elég a sütéshez;
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
Elkészítés módja:
1. Öntsön tejet egy mély edénybe, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Ezt követően itt feltörjük a nyers tojásokat.
2. Ezek után adjunk hozzá olajat.
A növényi olaj helyettesíthető olvasztott vajjal.
3. És akkor egy kis só és vanillin.
4. Mindent habverővel összekeverünk. A folyamat felgyorsításához keverőt használhat.
5. Adjunk hozzá keményítőt a kapott masszához. Természetesen jobb, ha kukoricát veszünk. De ha csak krumpli van, az sem baj.
6. Amikor minden újra összekeveredett, öntsük rá az átszitált lisztet.
7. Az eredmény egy meglehetősen vékony tészta lesz. Ne hagyd, hogy ez megijesszen – így kell lennie.
8. Kivesszük, adunk egy kicsitragaszkodik valamihez És ebben az időben töltőanyagot csinálunk. Keverjük össze a túrót a vaníliával és a cukorral. Az utolsó hozzávalókat ízlés szerint szedjük.
9. Turmixgéppel mindent összekeverünk. A sajtot szitán is áttörölhetjük. A lényeg az, hogy gyengédnek bizonyuljon.
10. A kapott masszát tojással hígítjuk. Ha elég híg, adhatunk hozzá egy sárgáját.
11. Mindent jól összekeverünk.
12. Egy enyhén felforrósított serpenyőt kenjünk ki olajjal, és kenjünk ki merőkanálnyi tésztát a felületére.
13. Süsse meg a terméket mindkét oldalán.
14. Amikor az összes palacsinta elkészült, töltse meg őket a töltelékkel. Bőségesen kenje meg minden munkadarabot az előzőleg elkészített sajtmasszával.
15. Majd becsomagoljuk, ahogy a fotókon is látszik. Szerintem itt minden magától értetődő.
16. A tepsit szórjuk meg cukorral, és tegyünk rá néhány darab vajat.
17. A tetejére rakjuk az üres lapjainkat - szorosan egymáshoz.
18. Ismét megszórjuk cukorral és megkenjük tejföllel.
19. Mindent 20 percig sütünk 180 fokon.
20. Egy pillanatnyi késlekedés nélkül tálaljuk az asztalhoz.
A legfinomabb almával és sajttal töltött palacsinta
Mindig jó ötlet kedvenc gyümölcseit hozzáadni a tejtöltőhöz! A körte és az alma a legjobb, de szabadon kísérletezhet más lehetőségekkel. Egy ilyen finomság édesnek és nagyon illatosnak bizonyul.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Liszt - 300 gr.;
- Cukor homok - 2,5 evőkanál. kanalak;
- Tojás - 2 db .;
- Savanyú tej - 0,5 l;
- Só - egy csipetnyi;
- Növényi olaj - 3,5 evőkanál. kanalakat
A töltelékhez:
- Cukor - 2,5 evőkanál. kanalak;
- Alma - 3 db .;
- sajt - 250 gr.;
- Tejföl - 1,5 evőkanál. kanalak;
- Őrölt fahéj - egy pár csokor.
Elkészítés módja:
1. A savanyú tejet egy mély tálba öntjük, majd beleütjük a tojásokat.
2. Részletekben adjunk hozzá lisztet, minden alkalommal alaposan keverjük össze a többi hozzávalóval.
3. A tésztához más termékeket is adunk. Természetesen keverjük össze, és hagyjuk állni a tartalmát 15 percig.
4. Addig is dolgozhat a töltőanyagon. Az almáim, távolítsd el a magházat, a többit vágd ilyen darabokra.
5. Tegye az almadarabokat egy serpenyőbe. Cukorral lefedjük és melegíteni kezdjük. A gyümölcsöt addig tartjuk a tűzön, amíg a cukor ragacsos karamellává nem válik, és maga az alma megpuhul.
6. Tegye át a karamellizált almát a sajtra. Az egészet megszórjuk őrölt fahéjjal, és hozzáadjuk a tejfölt. Összekeverjük.
7. Amikor a tészta elérte ezt az időt, pirosas kerek termékeket sütünk.
8. Minden palacsinta szélére tegyünk pár kanál sajtos-almás tölteléket.
9. És tekerjük be egy tekercsbe. Együnk egészségünkért!
Klasszikus recept sajttal és zöldekkel töltött palacsintához
Ha valami egyszerű, de ízletesre vágyik, azt tanácsolom, hogy figyeljen az alábbiakban ismertetett főzési technológiára.
Egy ilyen finomság rövid ideig készül, de lehetetlen elszakadni tőle! Csináld és nézd meg magad.
Hozzávalók:
- Palacsinta - 6 db. (bármilyen korábbi recepttel elkészíthető);
- sajt - 150-200 gr.;
- Olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
- Fokhagyma - 2-3 gerezd;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Friss fűszernövények - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. Vágja fel a zöldeket.
2. És adjuk hozzá a tartályhoz sajttal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Ide küldik az apróra vágott fokhagymát is.
Ezen kívül, ha van vágy, akkor ishasználjon bármilyen kedvenc fűszert.
4. Keverj össze mindent rendesen.
5. A kapott keveréket kenjük egy palacsintára, és készítsünk belőle "borítékot".
6. Ugyanezt megismételjük az összes többi termékkel. Hogy még pirosabbak legyenek, száraz serpenyőben enyhén megsütjük.
7. Ennyi. Ideje elkezdeni az étkezést.
Palacsinta sajttal, savó
Emlékszel, az első receptben sajtot adtunk a tésztához, hogy élvezze? Ennek jó alternatívája a szérum. Ha otthon készíted ezt a tejalapot, valószínűleg megvan. Érdemes megjegyezni, hogy a "köreink" nagyon finomak.
Hozzávalók:
- Tejsavó - 500 gr.;
- Krém - 50 gr.;
- sajt - 200 gr.;
- Liszt - 270 gr.;
- Mazsola - 2-3 evőkanál. kanál (opcionális);
- Cukor - 3 evőkanál. kanalak;
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
- Tojás - 3 db .;
- Vanília kivonat - 0,5 tk.
Elkészítés módja:
1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és szórjuk meg cukorral. Darál. Ezt követően adjuk ide a tejsavót.
2. Adja hozzá az összes többi hozzávalót a kapott keverékhez. Nem csak sajtot és mazsolát veszünk, a töltelékhez szükségünk lesz rá.
3. Az egészet jól összekeverjük. Kész! Végre palacsintát süthetünk.
4. Amikor ezt megtesszük, továbblépünk a második részre. Keverjük össze a sajtot mazsolával. Ha szeretné, ezt az összetevőt bármelyik kedvenc gyümölcsével helyettesítheti.
5. A tölteléket pedig kör alakú termékekbe csomagoljuk. Édes sziruppal öntve nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek.
Sajtos-banános töltelékes palacsintát készítünk egyszerű recept szerint
Nos, fejezzük be a válogatást egy ilyen kombinációval, ami egy ilyen ételben nem nagyon található meg. Készítsünk banántölteléket. Nem csak minden sikerülízletes, de hasznos is. Sokan diétás reggeliként használják ezt a kombinációt. És te és én megengedjük magunknak, hogy ne számoljunk kalóriát, és ne csak egy étvágygerjesztő, hanem egy forró desszertet is élvezzünk!
Hozzávalók:
A tésztához:
- Tojás - 2 db .;
- Tej - 1,5 csésze;
- Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
- Liszt - 1 csésze.
A töltelékhez:
- sajt - 200 gr.;
- Banán - 1 db;
- Vaníliás cukor - 1 tk.
Elkészítés módja:
1. Kezdjük természetesen a tésztával. A cukrot és a tojást ledaráljuk.
2. Ezután tejet adunk hozzájuk.
3. És szitált lisztet. Minden szakaszban beavatkozunk a termékekbe!
4. A tészta vékony, de semmi. De a termékek vékonyak lesznek!
5. Fry kerek blank.
6. A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 9-10 darabot kapunk.
7. Most foglalkozzunk a töltőanyaggal. Helyezzen banándarabokat és sajtot egy tálba. Mindent megszórunk vaníliás cukorral. Kívánság szerint mindent megszórhatunk fahéjjal.
8. Turmixgéppel homogén légmasszává forgatjuk a tál tartalmát.
9. Minden "kört" bőven kenjen meg a keverékkel.
10. És a nyersdarabokat csövekké alakítjuk.
11. Ennyi. Amint látja, nincs ebben semmi bonyolult.
Hogyan csomagoljunk palacsintát sajttal
A palacsinta csomagolásának módjait szerettem volna kiemelni. Ezért ezt a kérdést külön kiemeltem egy minitémában.
Találtam egy videós cselekményt, amelynek megtekintése után megtanulhatja, hogyan lehet nem csak sajttartalmú termékeket csomagolni, hanem bármilyen mással is. Általánosságban az egészségre használható!
Most már tudja, hogyan készíthet és süthet finom palacsintákat különféle sajttöltelékekkel, valamint azt is, hogyan csomagolja be szépen és hogyan tálalja hatékonyan. Tápláló és hasznos finomság lett belőle!
Szükségszerűenkísérletezzen a töltési lehetőségekkel – ne álljon meg egy receptnél. Biztosíthatlak, sok érzelmet fog okozni.
Addig, addig