A padlizsán üresek nagyon ízletesek és hasznosak egyben. De annak érdekében, hogy a rágcsálnivalók minőségiek legyenek, és a tetszését elnyerjék, fontos, hogy a megfelelő zöldségeket válasszuk ki az elkészítéshez. Frissnek, rugalmasnak és romlási jelek nélkül kell lenniük.
A padlizsán, akárcsak a cukkini, mindenféle zöldséghez passzol. Az ezekből a kék zöldségekből készült snackek hidegen és melegen is fogyaszthatók. Azok a receptek, amelyeket részletesen leírok, jól beváltak. Főzzön szeretettel háztartására, erőfeszítései nem lesznek hiábavalók.
Menü
- Padlizsán kaliforniai paprikával paradicsomszószban
- Grúz padlizsán
- Konzervált padlizsán borssal
- A padlizsán zöldségekkel téli nassolnivaló a lassú tűzhelyben
- Padlizsán snack mézzel
- Videorecept padlizsánhoz koreai nyelven
Padlizsán kaliforniai paprikával paradicsomszószban
Egy nagyon sikeres zöldségkombináció egy téli padlizsánfalatban. Egy egyszerű recept hasznos lesz mindenkinek, aki szereti a finom, felesleges kiadások nélküli készítményeket.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 3 kg
- bolgár paprika - 2 kg
- Paradicsom - 1,5 kg
- Chili paprika - 1-2 db
- Fokhagyma - 5-6 gerezd
- Só - 1,5 evőkanál. kanalakat
- Cukor - 4-5 evőkanál. egy kanál
- Ecet 9% - 1 evőkanál. kanál
Az előkészítés lépései:
1. A padlizsán gyümölcseit megmossuk, tepsire terítjük a további sütéshez. Sütőbe küldjük, készre sütjük. Ezután távolítsa el a héját a kihűlt gyümölcsökről, vágja nagy kockákra.
2. Távolítsa el a héját a paradicsom gyümölcseiről, majd az Ön számára megfelelő módon, húsdarálón átpasszírozva vagy turmixgéppel ledarálva pürésítse le.
3. Tegye át a paradicsomos masszát egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Tűzminimumra állítva pároljuk 20 percig. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze.
4. Tisztítsa meg a kaliforniai paprikát a magoktól és a válaszfalaktól. Nagy darabokra vágjuk, paradicsomszószba tesszük. Lassú tűzön 10 percig főzzük, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg.
5. Ezután tegye át a felszeletelt padlizsánokat a serpenyőbe.
6. Távolítsuk el a héjat a fokhagymagerezdekről, a főzés legvégén egy serpenyőben passzírozzuk át zöldségprésen. Közben adjunk hozzá apróra vágott chili paprikát. Öntsünk ecetet, keverjük össze mindent és vegyük le a tűzhelyről.
7. Töltsön tiszta, sterilizált üvegeket a snackkel, zárja le fedővel.
8. Csomagolja be az üvegeket, amíg teljesen ki nem hűl, majd húzza őket a kamrába vagy arra a helyre, ahol a téli készítményeket tárolja.
Élvezze a munkáját örömmel!
Grúz padlizsán
Csodálatos ízű téli padlizsán snack. Azt tanácsolom, hogy készítse el ezt az aromás és fűszeres készítményt, amely kiváló kiegészítője lesz mindennapi fő ételeinek. A recept literes üveghez készült, készítse elő egy tesztre, majd egyszerűen növelje az összetevők számát.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 1 kg
- bolgár paprika - 400 g
- Csípős pirospaprika - 1-2 db
- Növényi olaj - 100 g
- Fokhagyma - egy fej
- Só - 2-2,5 teáskanál
- Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- Ecet 9% - 80 ml
Az előkészítés lépései:
1. A megmosott padlizsánt nagy darabokra vágjuk. Megszórjuk sóval, óvatosan keverjük össze, hagyjuk állni 30 percig.
2. Ebben az időben tisztítsa meg a fokhagyma gerezdeket, az édes paprika magját a magokkal együtt. A csípős paprikát közepes darabokra vágva készítsük el, ha szeretjük a csípőset, akkor nem kell kivenni a magokat.
3. A zöldségeket átpasszírozzuk egy húsdarálón, azonnal hozzáadjuk az ecetet. Tegye át egy edénybe, amelyet a tűzhelyre kell helyezni, öntsön cukrot. Forralás után mérsékeljük a hőt és főzzük 5 percig.
4. A padlizsándarabokat megmossuk sóval, olajon puhára sütjük.
5. A sült darabokat a szószba tesszük, sózzuk. Mérsékelt tűzön pároljuk 10 percig. Még jobb, ha fedővel fedjük le az edényeket, és ne felejtsük el keverni, de ne túl gyakran.
6. Előzetesen készítse elő az üveget, mossa ki megfelelően, sterilizálja sütőben, gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben. Tedd bele a téli uzsonnát, tekerd be fedővel. Fedje le meleg takaróval vagy takaróval, hagyja néhány napig.
Az ilyen készítmény szobahőmérsékleten tökéletesen tárolható. Egyél örömmel!
Konzervált padlizsán borssal
Mérsékelten fűszeres, ízletes és lédús snack télire. Ebből a készítményből biztosan több üveggel is elkészítek a családomnak. Próbáld ki magad.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 1 kg
- Paradicsom - 1 kg
- bolgár paprika - 300 g
- Piros csípős paprika - 1 db
- Fokhagyma - 100 g
- Só - 30 g
- Cukor - 125 g
- Növényi olaj - 70 ml
- Ecet 9% - 30 ml
Az előkészítés lépései:
1. Alaposan mossa meg az összes zöldséget folyó hideg víz alatt. Hámozzuk meg a fokhagymát, az édes paprikát. Vágja több darabra a kaliforniai paprikát, hogy beleférjen a turmixgép edényébe. Tegyél oda paradicsomot, fokhagymát, csípős pirospaprikát.
2. A zöldségeket turmixgéppel pürésítjük.
3. A padlizsánt nagy kockákra vágjuk.
4. A padlizsánkockákat vastag falú serpenyőbe vagy rakott edénybe tesszük, beleöntjük az apróra vágott zöldségkeveréket. Adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olajat,öntsünk ecetet. Kis lángra küldjük.
5. Fedővel zárjuk le az edényeket, pároljuk, időnként megkeverve körülbelül fél óráig.
6. Tegye át az összes szabály szerint előkészített tégelybe, tekerje be vagy csavarja szorosan fedővel.
7. Az edényben lévő uzsonnát fedjük le valami meleggel, miután kihűlt, rakhatjuk az üres tárolóba.
Sikeres, ízletes téli készülődést Nektek!
A padlizsán zöldségekkel téli nassolnivaló a lassú tűzhelyben
A technológia csodája, nem fogok félni ezektől a szavaktól - egy multicooker. A mindennapi konyhai fogásokon kívül különféle zöldségekből is készíthet csodálatos készítményeket. Ebben az esetben minden egyszerű, könnyű és gyakorlatilag fizikai erőfeszítés nélkül. Előkészíted a zöldségeket, egy edénybe rakod, megnyomsz pár gombot és csak várod a program végét, csodák.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 750 g
- sárgarépa - 2 db
- Hagyma - 2 db
- kaliforniai paprika - 2-3 db
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Chili paprika - ízlés szerint
- Só - 1-1,5 tk
- Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
- Paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalakat
- Növényi olaj - 50 g
- Ecet 9% - 2 evőkanál. kanalakat
- Víz - 20 ml
Az előkészítés lépései:
1. A főzés megkezdése előtt alaposan mossunk meg minden zöldséget, hámozzuk meg.
2. A padlizsánt egy kis kockával őröljük, azonnal küldjük a lassú tűzhely táljába.
2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és kaliforniai paprikát, de ne nagyon finomra.
3. Ezután közepes lyukú reszelőn lereszeljük a sárgarépát. A fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk. Ízlés szerint adjunk hozzá chili paprikát. Öntsön sót és cukrot a tetejére, öntsön vizet, növényi olajat. Mindent alaposan összekeverünk.
4. Zárja le a multicooker fedelét, állítsa be a "Pörkölt" programot50 percet vesz igénybe. Koncentráljon a modelljére, előfordulhat, hogy saját magának kell telepítenie, vagy manuálisan ki kell kapcsolnia ezen idő elteltével.
5. 20 perc oltás után óvatosan nyissa ki a fedelet a paradicsompüré hozzáadásához, keverje meg és várja meg a főzési folyamat végét.
6. Amint meghallja a készenléti hangjelzést, nyissa ki a fedelet, nehogy megégesse magát gőzzel. Öntsünk ecetet, keverjük össze.
7. Töltsük meg a kimosott és sterilizált üvegeket a kész snackkel, zárjuk le fedővel, majd fordítsuk meg. Csomagolja be őket meleg ruhába, amíg teljesen ki nem hűl, majd helyezze át őket egy kamrába vagy pincébe.
Sok sikert a főzéshez!
Padlizsán snack mézzel
A recept szerint a padlizsánt nem serpenyőben sütjük, hanem sütjük. Ez egy diétás terméket is eredményez felesleges zsír nélkül. A kompozícióban lévő méz különleges egyedi jegyeket ad a snackhez.
Szükségünk lesz:
- Padlizsán - 1,5 kg
- bolgár paprika - 500 g
- Fokhagyma - egy fej
- Chili paprika - ízlés szerint
- Méz - 100 g
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj - 100 g
- Ecet 9% - 125 ml
Az előkészítés lépései:
1. Mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a szárát. Körülbelül centiméter széles körökre vágjuk. Fedjük le a sütőlapot pergamenlappal, kenjük meg növényi olajjal. A köröket egy rétegben tepsire tesszük, a padlizsánokat is megkenjük olajjal.
2. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, küldje el a tálcát a padlizsán körökkel fél óráig sütni.
3. Ez idő alatt készítsen elő más zöldségeket. Mossa meg, tisztítsa meg, vágja nagy darabokra.
4. Ezután a zöldségeket húsdarálón átpasszírozva őröljük meg, adjunk hozzá ecetet, sót és mézet a kapott masszához. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Vtisztítsa meg a sterilizált dobozokat, a rágcsálnivalót rétegesen rakja ki. Az első réteg egy evőkanál apróra vágott zöldség mézzel, majd egy réteg padlizsán körök. Ezután tegyünk a padlizsánra néhány kanál mézzel mézzel készített étkezési zöldséget. Ily módon töltse meg színültig az üvegeket.
6. Töltse fel a serpenyőt vízzel, célszerű nagyobb űrtartalmú edényeket használni, az aljára kétszer-háromszor összehajtott konyharuhát tegyünk. Fedjük le az üvegeket fedővel, még nem rendezzük el, tegyük egy serpenyőbe. Miután a folyadék felforrt, tartsa még 15 percig az üvegeket.
7. A sterilizálási eljárás után szorosan tekerje le az üvegeket fedővel. Amint kihűlnek, tegyük hűvös helyre.
Ajándékozza meg családját és barátait egy finom harapnivalóval, jó étvágyat!
Videorecept padlizsánhoz koreai nyelven
Sok sikert a főzéshez!
A nyersdarabok elkészítése időt vesz igénybe, de hidd el, megéri. Télen semmi hasznuk nem lesz. Sikeres falatozást és jó hangulatot nektek!