Kezdődik a felkészülés ideje, hiszen már javában tombol a nyár. Nem tudom, hogy ti hogy vagytok vele, itt meleg van, fagyit akarok és tengert. De a bogyók beérnek az országban, és be kell gyűjteni.
Ma egy válogatott kompótrecepttel készültem nektek. Én is felhasználom ezt a válogatást, és elkészítem az egyik receptet. Szeretek kísérletezni, szeretek valami újat és érdekeset kipróbálni.
Nemrég kaptunk a kertben egy kis ribizlit, korábban nem volt ribiszke, ezért keresgéltem a legfinomabb elkészíthető ribizlibefőtt recepteket. Végül is ezek természetes vitaminitalok, ellentétben a szénsavas vízzel. Nyáron kenyérkvaszt készítünk, ami megkíméli a meleget, télen pedig hidegben meleg italokat.
Sok italt készítünk bogyókból, mindig keresettek és népszerűek az ünnepi asztalon. Télen a lakoma utáni kérések kiváló lehetőséget jelentenek. Lement a pincébe, elővett egy korsó illatos "nyarat üvegben".
Nagymamám kertjében 3 ribizli bokor nőtt, a bogyók nagyok voltak. De ha frissen eszik, nekem nem túl savanyú, sok mag van benne, de egy bogyós ital az más kérdés.
Nemcsak télre készítheted, hanem melegben is ihatod. Egy serpenyőben felforraljuk, lehűtjük és hűtőszekrényben tároljuk. Adjunk hozzá bogyókat és cukrot ízlés szerint. Az ilyen savanyú ital tökéletesen oltja a szomjat.
Bármilyen bogyót hozzáadhat: egres, eper, körte, fekete ribizli, cseresznye, cseresznye, eper, áfonya. Amint látja, bármilyen bogyót beletehet, vagy egy bogyó felhasználásával főzhet.
Télen egy ilyen üres kinyitása öröm. Nyitva vagyunk születésnapokon, újévkor, karácsonykor, és amikor egy finom italra vágyik.
Piros ribizli befőtt gallyakkal télre: egyszerű recept
Ezt a receptetklasszikus, mindenféle adalékanyag nélkül, bogyókból, vízből és cukorból áll, de érdekes, hogy meg lehet kóstolni a bogyókat. Semmi sem veszi el az ízét, szeretem az ilyen változatokat. De néha vegyesen főzök, vagy mentát adok hozzá. A nagymamám citromfűt használt, ami a kertjében nőtt. Olyan citromos illata van.
Hozzávalók:
- Bogyó
- Víz
- Cukor - 1 háromliteres üveghez körülbelül 1,5-2 csésze 250 grammra lesz szüksége
Először is elő kell készítenie az üvegeket és a fedeleket. Mossa le a fedőket, öntsön vizet, forralja körülbelül 10 percig. Az üvegeket gőz fölött vagy bármilyen más módon sterilizálják.
Mossa meg a ribizlit folyó víz alatt, távolítsa el a leveleket és a törmeléket. Jól le kell öblíteni, hogy a bogyók ne legyenek portól vagy homoktól.
Egy steril üveget 1/3-ig töltsünk meg ribizlivel, ha gazdag ízt és fényes italt szeretnénk, a legjobb, ha félig töltjük az üveget.
Tűzre teszünk vizet és felforraljuk. A víz lehet kútból, forrásból vagy csapból. Ha sok üveget készít, forraljon fel több vizet. Amikor a víz felforr, öntsük a bogyókra egy üvegben. Hadd emlékeztesselek, ez egy egyszerű víz cukor nélkül.
Az üveget a tetejéig meg kell töltenie. Fedjük le steril fedéllel, és hagyjuk állni 10 percig. 10 perc múlva engedje le a vizet a kannából a serpenyőbe. Használhat speciális lyukakkal ellátott fedelet. Legyen nagyon óvatos, mert az edény nagyon forró.
Most adjunk hozzá 1,5 csésze cukrot a kompótunkhoz. A cukorral kapcsolatban azt szeretném mondani, ha édesebben szereti, adjon hozzá 2 csészével. De jobb megkóstolni. Ha édesszájú vagy, adj hozzá több cukrot. Ha nem szereted az édességet, akkor kevésbé.
Amikor másodszor is felforr a befőtt, visszaöntjük az üvegbe. De ezt nagyon óvatosan tedd, mert forrásban lévő vízzel rosszak a viccek. Fogóval szedjük, illedény fogantyúja konyharuhával. Óvatosan töltse meg az üveget, szánjon rá időt.
Töltsük fel a tetejéig, fedjük le steril fedővel, és azonnal tekerjük fel egy kulccsal. Amint látja, minden nagyon egyszerű. Nincs semmi bonyolult, a recept nagyon egyszerű.
A fehér ribizli befőtt ugyanígy készíthető. Lófarokkal vagy anélkül, ez rajtad múlik. Ízért bármilyen bogyót vagy gyümölcsöt adhat hozzá.
A recept szerint 1 üveget, vagy 2-3 üveget készíthet. Hány ribizli van, és milyen előnyei vannak. Kipróbálhat más recepteket is a változatosság kedvéért.
Miután feltekertük, megfordítjuk a bankókat, és takaróba tekerjük. Vagy ahogy mondani szokás: régi pléddel, kabáttal, takaróval. Általában szigetelni. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Kihűlés után helyezzük vissza az üvegeket a szokásos helyükre, és tároljuk hideg helyen. Tárolható mind a lakásban, mind a pincében, pincében, tároló helyiségekben.
De ez még nem minden, vannak még érdekesebb receptek, amelyeket ki lehet próbálni. A citrusfélékkel megjegyeztem magam, ezek adnak egy bizonyos pikantériát az italnak.
Hogyan kell főzni a ribizli befőtt mentával
Ez az ital sterilizálás nélkül készül, kiváló lehetőség frissítő italként. Ízletes, illatos és rendkívül hasznos. Ha még nem próbáltad, akkor nagyon ajánlom. Biztosíthatom, elégedett lesz az eredménnyel.
Ez a menta, amely nagyszerű ízt és aromát ad. Ha van citromfű, próbálja ki ezzel az összetevővel, érdekesebb az íze.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- 1. cikk bogyók szár nélkül
- 1 szál menta vagy citromfű (elhagyható)
- 1. cikk cukor
Az üvegeket ki kell mosni. Valószínűleg nem árulok el nagy titkot azzal, hogy ezt mondom. szódabikarbónával mosom. Sterilizáljuk (kényelmes módon, vízforraló felett gőz fölött felforralom,minden üvegben 5 percig). Fedők mosószerrel. Miért mosószerrel és meleg vízzel. Néha a fedők vasak, zsírosak.
Elkészítéskor olajat hagynak rajtuk, nem tudom, nem csinálok vasfedőt. De jobb, ha megmossuk és jól felforraljuk. Felöntjük vízzel, és a forrástól számítva 10 percig forraljuk.
A ribizlit megmossuk, szétválogatjuk. Töltsön meg egy steril üveget bogyókkal. veszek egy pohár bogyót. Minden 3 literes üvegbe teszek egy szál mentát.
Minden üvegbe 1 csésze cukrot teszek. Ha úgy gondolja, hogy ez nem elég, hozzáadhat még többet. Minden ízléstől függ. Néha nem nyálasan édes befőtt, hanem savanyú befőtt.
Egy lábasba gyűjtöm a vizet, tetszőleges mennyiségű vizet veszek fel. Felforralom, minden üvegbe forrásban lévő vizet öntök egy bögrével. Fontos, hogy a víz forrjon tovább, amikor beleöntjük az edénybe. Lassan, óvatosan öntsük fel, nehogy szétrobbanjon az üveg. Ez nagyon fontos.
Ebben a receptben ne forralja fel 2-3 alkalommal, öntsön forrásban lévő vizet, fedje le steril fedéllel, és tekerje fel. Elviheted a csavaros fedelű konzervdobozokat, de én jobban szeretem a vasat. Tekerj egy kulccsal.
Ha cukor marad az üveg alján, akkor az üveget az oldalára helyezheti és egy kicsit megforgathatja, amíg a cukor fel nem oldódik. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, hagyjuk teljesen kihűlni. Maga a befőtt rózsaszín és nagyon finom.
Sterilizálás nélkül elkészítjük a citromos ribizli kompótot
Ez a recept a mentát és a citromot kombinálva nagyszerű mojitót készít. Nem adhat hozzá mentát, de csak citrommal főzzük. Ez rajtad és az ízléseden múlik. Ha citrommal főzzük, akkor csak ribizlit és citromot használunk.
De ha aromás fűszernövényeket ad hozzá, még érdekesebb és ízletesebb lesz.
Hozzávalók:
- 3 csésze ribizli
- 200 gr. cukor
- 3szelet citrom
- 3-5 szál menta
Minden alapkivitelben kezdődik, dobozokkal és fedőkkel. Mindannyian tudjuk, hogy steril edényben kell tárolni. A bankokat az Ön számára legkényelmesebb módon felforraljuk és sterilizáljuk. Forraljuk fel a fedőket.
Mossa meg a bogyókat, a mentát, a citromot. Töltsük meg a steril üvegeket bogyókkal, mentával, citromszeletekkel.
Ami a cukrot illeti, ismét csak az Ön ízlése szerint. Ebben a receptben 200 gramm cukor van. A cukrot érdemesebb konyhai mérleggel lemérni.
Feltesszük főni a vizet, mennyiséget nem tudok mondani, hozzávetőlegesen kell számolni. Hány dobozod van? Mindig felforralok egy nagy fazék vizet. Merőkanállal vagy bögrével nagyon óvatosan öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe. Amikor a közepéig töltjük, fedjük le fedővel, és hagyjuk állni pár percig, hogy az egész üveg teljesen felmelegedjen és ne törjön szét.
Ezután adjunk hozzá forrásban lévő vizet, fedjük le steril fedővel, és tekerjük fel. A dobozok bármilyen térfogatúak lehetnek: 3 literes, 2 literes, 1,5 literes és literes. Előfordul, hogy nem kell sok kompót.
Fordítsa fejjel lefelé a dobozokat. Elővehet egy üveget egy törülközővel, és addig rázhatja, amíg a cukor fel nem oldódik. Legyen óvatos, a dobozok nagyon forróak. Fedővel lefelé fordítjuk meg őket. Becsomagoljuk, hagyjuk, amíg teljesen kihűl. És csak ezután lehet szétszerelni az egész szerkezetet.
Én személy szerint szeretem a citromos receptet, olyan kombináció, hogy igazi mahito ital lesz belőle, nagyon finom. Aki szereti ezt a fajta italt, annak ízleni fog.
Ízletes ribizli befőtt málnával
Ha szereti a málnát, akkor azt javaslom, hogy a befőtthez tegyen finom illatos málnát. Maga az ital gyönyörű, gazdag színűnek bizonyul. Ma 1,5 literes dobozokban főzünk, de ha más edényt szeretne használni, akkor bármilyen térfogatú dobozban is főzhet.
Finom,illatos, gyönyörű "nyár íze üvegben". Az ilyen ital tökéletesen tárolható egy kamrában vagy lakásban. Tárolásra kiváló hely a sötét, hideg hely, de remekül megállja a helyét egy városi lakás körülményei között.
Hozzávalók egy 1,5 literes üveghez:
- 150 gramm málna
- 150 gramm piros ribizli
- 150 gramm cukor (3/4 csésze)
Mossa ki az üvegeket, sterilizálja. Forraljuk fel a fedőket. A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk. Válassza ki a vörös ribizli gallyait és farkát. Töltse meg az üveget bogyókkal, és öntsön cukrot.
Tűzre teszünk vizet, felforraljuk. Öntsünk forrásban lévő vizet. Először öntsön egy merőkanál vagy bögre vizet, várja meg, amíg az üveg felmelegszik. Majd öntsük a legtetejére.
Csavarja le a fedeleket. Ahhoz, hogy a cukor feloldódjon, elő kell vennie egy üveget, de ugyanakkor ne feledje, hogy forró, csipeszre kell tenni. Vagy vigye törölközővel. Meg kell rázni az üveget, hogy a cukor feloldódjon, de ne túlságosan.
Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk, és teljesen kihűtjük.
Ha több cukrot és bogyókat ad hozzá, telítettebb és töményebb lesz. Télen vízzel hígítható. Állva a színe világosabb és telítettebb lesz.
Egy egyszerű recept a ribizli befőtthez almával
Amint érti, a kompótkészítés kreatív, több bogyós gyümölcs és cukor lesz telített, kevesebb, kevésbé koncentrált. Egy egyszerű és ízletes, sterilizálás nélküli alma-ribizli befőttet kínálok télire. Nagyon finom. Ha savanyú almát veszel, az kellemes savanyúságot ad, frissítő jegyet ad. Szeretünk almát rakni, megadja az illatát és az ízét, szuper finom lesz.
Hozzávalók:
- Cukor (egy 3 literes dobozhoz) 300 gramm
- Az alma savanyú
- Bogyók (piros ribizlifagyasztott vagy friss)
Mossa ki az üvegeket, sterilizálja őket kényelmes módon. Forraljuk fel a fedőket. Az alma bármilyen fajtából választható: bíbor, fehér vagy bármilyen más. Az almát megmossuk, 4-6 részre vágjuk, magházát és farkát eltávolítjuk. A piros ribizli bogyóit válogatni és megmosni, a farkát eltávolítani.
Töltsön egy steril edényt almával és bogyós gyümölcsökkel a doboz 1/3-áig.
Vizet forralni. Töltse fel az üveg felét forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 10 percig, közben fedje le steril fedővel. Ez nagyon fontos. Az edény felmelegítésére.
Ezután töltse fel teljesen az üveget vízzel, fedje le, és hagyja állni 10 percig. Ezután öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, forraljuk fel, és öntsük a kompótot egy üvegbe. És ezt tesszük minden bankkal.
Kulccsal feltekerjük, megfordítjuk, feltekerjük. Ez mind egy szabványos eljárás, de minden nagyon egyszerű. A befőttbe tehetünk friss és fagyasztott ribizli bogyókat is.
Nyáron öröm az ürességgel foglalkozni. Nagyon szeretek házi készítésű készítményeket készíteni, főleg, ha a család és a barátok is értékelik. És ha ezek a bogyók az Ön kertjéből származnak, és nem vásárolták meg. Bár néha vásárolni kell.
Ribizli befőtt naranccsal télire 3 literes üvegben
Maga a narancsos ital nagyon finom, a citrusok frissességet és pikantériát adnak hozzá. Nagyon finom, gyerekeknek és felnőtteknek is tetszeni fog. És ha diverzifikálni szeretné italait, próbálja ki ezt a lehetőséget.
Hozzávalók 3 literhez:
- 3 csésze piros ribizli
- 0,5 narancs
- 2 csésze cukor
- 2 liter vizet
Mossa meg a bogyókat, hagyja lefolyni a vizet. Az Ön döntése, hogy levágja-e az ágakat vagy sem. A narancsot megmossuk, szeletekre vagy karikákra vágjuk. Amilyen kényelmes az Ön számára.
Tegye a bogyókat és a narancsot egy kimosott steril üvegbe.A vizet a tűzre tesszük, ha felforrt, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük, 2-3 percig forraljuk.
Öntsünk forró édes vizet a bogyókra. Egyszerre keveset öntsön, nehogy szétrobbanjon az üveg. Ezután fedjük le fedővel, fordítsuk meg, csomagoljuk be.
Ha nincs lehetősége konzervdobozban elkészíteni, fagyassza le a bogyókat, télen pedig készítsen kompótot fagyasztott bogyókból.
Nálunk olyan meleg van, hogy nem lehet továbbadni, és hideg kompótot kérek. Ha tetszettek a receptek, oszd meg barátaiddal, lájkold, küldd el közösségi oldalaidra. hálózat Sok sikert a felkészüléshez!