A paradicsomlé sokoldalúságáról sokat lehet írni. Csak úgy isszák, egészséges italok készítésére használják, valami turmixot. Nemrég Ön és én a töltött paprika főzésének lehetőségeit vizsgáltuk, és volt egy recept lével. És mi a paprika és paradicsom lecsó nélküle? A listán még számos étel szerepel, a levesektől a rakott tésztákig, szószokig és pácokig. Természetesen mindig szeretne egy ilyen szükséges terméket kéznél tartani. Ezért érdemes beszélni arról, hogyan készítsünk paradicsomlevet saját erőfeszítéseinkkel.
Tapasztalatomból tudom, hogy háromféle gyümölcslé készül:
- Csak gyümölcslé, magtól és bőrtől megtisztítva;
- Juice magvakkal és bőrrel;
- Juice adalékanyagokkal.
Az adalékanyagok pedig bármiek lehetnek, beleértve a kaliforniai paprikát, fűszereket és zöldeket. Tudod, egyszer még disznózsíros lével is kezeltek. Egzotikus! Kár, hogy soha nem tudtam meg, hogy ízletes-e, elárulom.
Ebbe a gyűjteménybe igyekeztem a legkülönfélébb recepteket beépíteni, hogy kedvedre válogathass. Emlékeztetlek arra, hogy ne felejtsd el rendszeresen ellátogatni az oldalra. Itt mindig megtalálja a megfelelő szezonális ételeket. A paradicsom témának folytatásaként például van egy válogatás a téli édes paradicsomból, vannak olyan kollekciók is, amelyek a zöldségek és bogyók fagyasztásának módszereit mérlegelik. Iratkozzon fel, és értesítést kap az új kulináris (és egyéb) cikkekről!
Nagyon finom paradicsomlé házilag télre
Mindannyian mindig olyan recepteket keresünk, amelyek nem igényelnek semmi extrát, nem igényelnek sok erőfeszítést és időt. És hogy a termékek a lehető legegyszerűbbek legyenek. Miután találtam ilyen recepteket, szeretném megismételni őket. És amikor azt látjuk, hogy az eredmény megfelel nekünk, újra és újra meg akarjuk főzni ezt az ételt. Pontosan ezt a receptet szeretném bemutatni: egyszerű, áttekinthető és olcsó! ÉSami a legfontosabb, hogy a fűszerek kiváló kombinációjának köszönhetően nagyon illatos és ízletes.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 15 kg. (a paradicsomnak már le kell vágnia a szárát)
- Babérlevél - 4 db.
- Szegfűszeg - 1 tk. (keserű) virágzattal
- szegfűbors - 1 evőkanál. l.
- Fekete bors borsóval - 1 evőkanál. l.
Körülbelül 9,5 liternek kell lennie.
Literenként:
- Cukor - 1 teáskanál.
- Só - 0,5 tk.
Főzés.
Csavarja át a paradicsomot egy húsdarálón.
A kapott levet szitáljuk át, hogy kiszűrjük a felesleges tortát.
A levét a tűzhelyre tesszük és felforraljuk.
Adjunk hozzá fűszereket a léhez.
A fűszeres levet 15 percig kell forralni.
A fűszerezést szita segítségével kapjuk. Öntse a levet steril üvegekbe.
Megforgatjuk az üvegeket. Hűtsük le és küldjük telelésre.
Amint látja, minden nagyon egyszerű! A zsenialitás receptje egyszerű.
A téli házi paradicsomlé nagyon ízletes gyümölcslé. Írta: https://youtu.be/o4QNsNpBNyAVideó arról, hogy mennyi só és cukor szükséges 1 liter paradicsomléhez a klasszikus recept szerint
A sót és a cukrot nem a zöldségek tömegére, hanem a kilépő gyümölcslé térfogatára kell számítani. A paradicsom különbözik egymástól, néhány fajta lédúsabb, néhány kevésbé lédús. Mit kell figyelembe venni só és cukor hozzáadásakor? Enyhén túlsózott állapotba sót kell hozzáadni. Észrevették, mennyi sót adtak hozzá. És a só után adjunk hozzá ugyanannyi cukrot. Ekkor a lé íze kiegyensúlyozott lesz, és a tartósítás egész télen át tökéletesen kitart.
Recept a videóból:
- Paradicsom
1 liter paradicsomléhez:
- Só 2 teáskanál
- Cukor 2 teáskanálkanalakat
Egy egyszerű recept paradicsomlé sterilizálás nélkül
Lehetséges-e még jobban csökkenteni az időt és megszüntetni az egyik fontos folyamatot, a sterilizálást? Jómagam sok olyan háziasszonyt ismerek, akik hozzászoktak, hogy semmit sem sterilizálnak, ugyanakkor a tartósításuk tökéletesen bírja a telet. Hogyan csinálják? Vannak trükkök? Ismét minden egyszerű és mindenki számára elérhető?
Hozzávalók:
- Paradicsom!
Főzés.
A paradicsomot negyedekre vágjuk.
Engedje át őket egy csavaros facsarón. Összegyűjtjük a süteményt, és ismét átengedjük a facsarón, hogy a lehető legtöbb levet kapjuk.
A levét a tűzre tesszük és 5 percig forraljuk. A tetején összegyűlt habot összegyűjtjük és eltávolítjuk.
Öntse a levet sterilizált üvegekbe. Tekerje fel a fedőket.
Az üvegeket fedőre tesszük, és takaróval betakarjuk. Hagyjuk kihűlni az üvegeket, tegyük hűvös helyiségbe. Nincsenek tehát különösebb trükkök, amint látja, minden nagyon egyszerű!
Egy egyszerű recept paradicsomlé sterilizálás nélkül. Írta: https://youtu.be/pZUmxUJZ7csEz a lé CSAK paradicsomot tartalmaz! Nincs adalékanyag, még só sem!!! Télen ízlés szerint sót is tehet a pohárba.
Paradicsomlé télre otthon, facsarón keresztül hulladék nélkül
Valószínűleg ez a módszer a legismertebb mindenki számára! Annyira könnyű levet kapni egy olyan technika segítségével, amivel mindent ki lehet préselni!) Jelenleg van egy facsaróm, ami olyan keveset és olyan száraz süteményt készít, hogy nem valószínű, hogy adjikát készítek, vagy szószokhoz használom. , mint korábban egy facsaró a másikon. De ha van egy centrifugája, mint az alábbi képen, akkor sok hulladék van benne, amit nem dobunk ki, hanem borscsot készítünk belőle.
Főzés.
Mossa meg a paradicsomot, vágja le a szárát.
A paradicsomdarabkákat facsarón passzírozzuk át.
A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre. felforraljuk és további 30 percig főzzük.
A tortát nem dobjuk ki, hanem egy serpenyőbe is küldjük és tűzre tesszük.
Hogy egyenletesebb legyen a sütemény, turmixgéppel ledaráljuk, felforraljuk és 30 percig főzzük, akárcsak a levét.
Dörzsölheti szitán, hogy eltávolítsa a csontokat, de hagyhatja úgy, ahogy van. Ez kiváló előkészítés lesz a borscshoz vagy a töltött paprikához.
Öntse a masszát sterilizált üvegekbe.
A levet is nyakig elosztjuk a dobozok között.
Tekerjük fel fedővel.
A lével és tésztával ellátott dobozokat megfordítjuk, becsomagoljuk és megvárjuk, míg a dobozok teljesen kihűlnek. Ha a fedők nem repültek le, helyezze el a dobozokat hűvös helyen.
És még egy pillanat! Néhány facsaró szétválasztja a habot. És sokat segít a termék további feldolgozásában.
Paradicsomlé télre otthon, facsarón keresztül. Írta: https://www.youtube.com/watch?v=G6qPZp2SQR8A paradicsomlé receptje húsdarálón keresztül
És mi van, ha nincs gyümölcscentrifuga? A húsdarálón nincsenek speciális tartozékok. Akkor mit? Tudod, megismerkedtem ezzel a recepttel, és eszembe jutott, hogy anyám hogyan készített gyümölcslevet télre. Volt gyümölcscentrifugánk. De anyám inkább a húsdarálót választotta, viccelődött, hogy a paradicsomlé aztán gazdag lett.
Hozzávalók:
- Paradicsom
- Só (0,5 teáskanál literenként)
Főzés.
Vágja ki a szárát a tiszta paradicsomból.
A paradicsomdarabokat a húsdaráló finom hálóján passzírozza át.
A kapott levet öntsük egy serpenyőbe.
Feltesszük a tűzre. engedjen levetfel fog forrni; hagyjuk 10 percig forrni.
Vegyük le a levét a tűzről, és szitán szűrjük át a süteményt.
Most sózzuk, attól függően, hogy hány liter levünk van. Összekeverjük.
A levét visszatesszük a tűzre és felforraljuk.Az üvegeket sterilizáljuk, fedelüket felforraljuk.
Öntse a gyümölcslevet ezekbe az üvegekbe a tetejéig.
Tekerje fel a fedőket. Az üvegeket megfordítjuk és meleg fedő alá tesszük hűlni.
A recept írója javasolta, hogyan lehet még egy kis gyümölcslevet nyerni. Ehhez a szűrés előtt át kell szúrni a gyümölcslevet egy keverővel.
A paradicsomlé receptje húsdarálón keresztül. Írta: https://youtu.be/qac86NwtPR8A legfinomabb paprika paradicsomlé receptje
Amióta az eszemet tudom, anyám mindig egy adag gyümölcslevet készített édes kaliforniai paprikával. Általában ezek a borscs üresek voltak. De aztán elkezdtünk teljesen más ételeket készíteni ebből a léből. Kiderült, hogy a paprika íze annyira enyhe, és olyan érdekes aromát ad a kész terméknek, hogy a recept gyökeret vert, sőt kedvencünk lett.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 6 kg.
- Bors - 100 gr.
- Fekete bors - 10 borsó
- Babérlevél - 2 db.
- Só
- Cukor
Főzés.
A paradicsomot megmossuk, a farkát, ha van, letépjük. Ha szükséges, a zöldségeket több részre vágjuk.
A paradicsomot facsarón passzírozzuk át. Kb. 5 litert kapunk. A kapott levet öntsük egy serpenyőbe.
Távolítsa el a farkát a borsról. Vágjuk félbe, és tegyük egy serpenyőbe lével, ha akarjuk, megforgathatjuk.
A serpenyőt a tűzre tesszük. Felforral. Körülbelül 40 percig főzzük. Ekkorra a hab felforrt, el is ment.
Időnként gyümölcslékeverjük meg
Ha letelt 40-45 perc, adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot.
Hagyja felforrni a levét. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Öntsük a levet üvegekbe. Csapassuk.
A legfinomabb paprika paradicsomlé receptje. Írta: https://youtu.be/FRy4LLnbQEcA sót, mint a cukrot, ízlés szerint adják hozzá. Vagyis a fűszerek hozzáadása után fontos ellenőrizni a termék ízét, ha módosítani kell.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet turmixgéppel
A gyümölcslé beszerzésének másik módja a turmixgép. Tökéletesen őröl, és ennek megfelelően gyümölcslevet présel a zöldségekből. De a lé végül csak a massza felforrása után válik ki. Persze, hogy sütemény nélkül tiszta levet kapjunk, érdemes még néhány műveletet végigdolgozni...
Hozzávalók:
- Paradicsom - 4 kg.
- Só - 1-2 evőkanál. l.
Főzés.
Vágja ki a szárát a paradicsomban. Részekre vágjuk.
Turmixgépen áttekerjük a paradicsomdarabkákat.
A kapott masszát egy serpenyőbe öntjük.
Tegye a serpenyőt magas lángra, amíg fel nem forr. Forralás után mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük további 30 percig. Időnként keverjük meg.
A forró levet turmixgéppel felverjük.
A levet átpasszírozzuk egy szitán, és kivesszük az egész süteményt.
A levet visszatesszük a tűzre, és ismét 10-15 percig forraljuk.
Kívánság szerint hozzáadhat sót.
Öntsük dobozokba. Csavarjuk a fedőket, lehűtjük és télre küldjük.
Ilyen alapos feldolgozásnál olyan kevés sütemény marad meg, ugyanakkor gyakorlatilag száraz is. Nagyon gazdaságos és egyszerű.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet turmixgéppel. Írta: https://youtu.be/rvYlcpQs3jsHogyan készítsünk paradicsomlevet paradicsompüréből otthon
Higgye el, ez a módszer számomra lettfelfedezés! Mindig azt hittem, hogy ebből a léből pasztát készítenek, és így nagyon jövedelmező. De kiderül, hogy az ellenkezőjét is megteheti: a pasztát lévé alakítja. Jövedelmező? Találjuk ki!
Hozzávalók:
- Paradicsompüré - 8-10 evőkanál. l.
- Tisztított hűtött víz - 1 l.
- Só - 1 teáskanál.
- Cukor - 0,5 tk.
Főzés.
Keverje össze az összes összetevőt vízben.
Addig keverjük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik, és a paszta elválik.
A lé kész! Főleg főzéshez használható.
Így! Értelmes, de csak azonnali használatra. Még mindig jobb a levet "tömény" pépes formában tárolni.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet paradicsompüréből otthon https://youtu.be/pvlALc6U5IIHogyan készítsünk paradicsomlevet paradicsomból szitán
És hogyan lehet levet nyerni szita segítségével? Ez egy lehetőség akkor is, ha nincs megfelelő felszerelés, vagy először tiszta terméket szeretne beszerezni csontok, erek és bőrök nélkül. Itt bemutatok 2, a szerző által javasolt módszert.
1. előkészület:
- A paradicsomot apró kockákra vágjuk. Ha hibák vannak: fekete foltok vagy valami más, távolítsa el őket.
- Turmixgépben ledaráljuk.
- Törölje át szitán spatulával vagy speciális fúvókával egy mixerben a termékek pürésítéséhez.
2. előkészület:
A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
Tegye a darabokat egy serpenyőbe. Tűzre tesszük, és 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A paradicsomdarabkákat még forrón szitára dobjuk. Bármilyen kényelmes módon őröljük őket. Kényelmes keverő speciális fúvókával.
Ezt a gyümölcslevet főzéshez vagy téli tároláshoz használhatjuk.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet paradicsomból szitán keresztül https://youtu.be/VpQ2hHtjN6wA paradicsomlé elkészítése csak néhány percet vesz igénybe. Ehhez pedig nem kell olyan bonyolult berendezés, amely mindent magától csinál: begyűjti a terményt, majd maga feldolgozza. Ismerve néhány gyakorlati módszert. Csodálatos termékhez juthat, ami segít abban, hogy télen is élvezzük kedvenc ételeinket, és ne fogyjunk ki a vitaminokból!
Ezeket a módszereket összegyűjtöttem neked! Barátaidnak pedig linket adhatsz a cikkhez, hogy ők is megtanulják a paradicsomlé-mesteri mesterség minden fortélyát!