Jó nap. Múltkor az édes ecetes paradicsom receptjeit néztük meg. Ma azt szeretném javasolni, hogy készítsünk ezekből a gyümölcsökből egy nagyon ízletes és egészséges paradicsomlevet. Az ilyen házi készítésű italt tökéletesen tárolják, és kivétel nélkül mindenki szereti. És minden főzési mód nagyon egyszerű, gyors és mindenki számára elérhető.
Korábban a paradicsomlé csak húsdaráló segítségével készült. Most már nem csak ezt az eszközt használhatja, hanem elindíthat egy turmixgépet, facsarót vagy facsarót is. Azt is megjegyzem, hogy ez az ital általában nem tartalmaz adalékanyagokat, hanem kizárólag érett paradicsomból készítik. Természetesen adhatunk hozzá fűszereket, például borsot, sót, cukrot. Itt összpontosítson ízlési preferenciáira.
Még a termék elkészítésekor is figyelembe kell vennie a paradicsom fajtáját és minőségét. Érettnek és rothadásmentesnek kell lenniük. Ráadásul lédús és húsos is. Ezért a paradicsom nem alkalmas pácolásra. Ha nem szereti a túl sűrű italt, ne használjon túl húsos gyümölcsöt.
A paradicsomlé egyébként nem csak italként használható, hanem számos étel elkészítéséhez is. Például adjuk hozzá levesekhez, zöldségpörkölthöz, használjuk húsgombóc öntetként, vagy öntsük bele hal, hús, burgonya párolásakor.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon télre paradicsomból
Az ital elkészítése nem sok időt vesz igénybe, ami kétségtelenül plusz. Ezenkívül az összes hasznos nyomelemet a lében tárolják, és 2 évig tárolják. És ilyen folyadékot lehet adni kisgyermekeknek.
Ügyeljen arra, hogy az italhoz adjon vörös paradicsomfajtákat. De jobb, ha nem használunk éretlen gyümölcsöket, mert keserű és savas ízűek lesznek.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3kg;
- Só ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. A paradicsomot alaposan mossuk meg, majd szárítsuk meg.
2. Ezután engedje át a gyümölcsöket egy húsdarálón vagy facsarón.
3. A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, és tegyük közepes lángra. Forraljuk fel a konzisztenciát, és főzzük 20 percig, időnként megkeverve a tartalmat. Sózzuk a végén.
4. Öntse a forró italt sterilizált üvegekbe.
5. Ezután csomagolja be és fordítsa fejjel lefelé a nyersdarabokat. Tekerjük be egy takaróval és hagyjuk hűlni reggelig. Ezután tegyük sötét és hűvös helyre tárolásra.
Recept egy nagyon ízletes paradicsomlé péppel
Túlérett gyümölcsöt is jobb, ha nem adunk hozzá, különben paradicsompürét kapunk. A változatosság kedvéért pedig a fűszerek mellett tehetünk édes kaliforniai paprikát is. Nos, ez természetesen amatőröknek való.
Számodra a klasszikus módszer sterilizálás nélkül.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1,5 kg;
- Cukor - 2 teáskanál;
- Só - 2 teáskanál.
Elkészítés módja:
1. Mossa meg a zöldségeket. A gyümölcsöt darabokra vágjuk.
2. Most engedje át őket egy húsdarálón. Öntsük a burgonyapürét egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot és a sót. Tegye a tartályt a tűzre, és forralja fel. Forraljuk a masszát 30 percig közepes lángon, ne felejtsük el rendszeresen keverni, hogy semmi se égjen meg.
Paradicsompüré főzésekor válassza a fenti ételeket. Mivel a massza kifröccsen a főzési folyamat során.
3. 30 perc elteltével öntse a tartósítószert sterilizált üvegekbe, és tekerje fel. Csavarjuk le a fedőket, fedjük le egy törülközővel és hűtsük le.
Hogyan zárjuk le a paradicsomlevet télire egy facsarón keresztül
Kívánatos ezt az italt üvegedényekben tárolni, amelyekre előzetesen szükség vansterilizálandó. A legjobb, ha kiváló szilárdságú fedőket használunk, amelyek idővel nem engedik át a levegőt. Fontos, hogy a dobozokat hermetikusan lezárjuk, akkor a lé még otthon is sokáig eláll.
Hozzávalók:
- Paradicsom;
- Só;
- Cukor.
Elkészítés módja:
1. A paradicsomot alaposan mossuk meg meleg vízzel. Szárítsa meg, majd vágja 2 vagy 4 részre. Távolítsa el a szárakat.
2. Ezután a paradicsomot facsarón passzírozzuk át.
3. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint a kapott folyadékhoz, és öntsük egy lábasba. Tegyük tűzre és forraljuk fel. Ezután forraljuk az italt 20-30 percig.
4. Öntse a készítményt sterilizált üvegekbe, és fedje le fedővel. Most fordítsa őket fejjel lefelé, takarja le egy takaróval és hűtse le. Tedd el tárolásra.
Ahhoz, hogy a paradicsomital még hasznosabb legyen, adjunk hozzá zellert. Ehhez turmixgépben ledaráljuk, majd a kész lével összekeverjük.
Nagyon finom paradicsomlevet készítünk facsaróban
Ha nem lusta, akkor főzés előtt eltávolíthatja a héját a paradicsomról úgy, hogy 1 percre forrásban lévő vízbe mártsa. És általában, ha van gyümölcscentrifugája, ezt nem teheti meg. Végül is ez a készülék mindent megtesz helyetted.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3 kg
Elkészítés módja:
1. Szedje össze a paradicsomot, mossa meg és szárítsa meg.
2. A gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
3. Most fogd a csodagépedet és szereld össze. Töltsük meg apróra vágott paradicsommal, kapcsoljuk be a tüzet, és várjuk meg, míg megjelenik a leve.
4. Öntse a kapott italt felmelegített üvegekbe, és szorosan csavarja le a fedelet. Ezután tekerjük be egy takaróval és hűtsük le. Minden készen áll! Tárolás céljából megtisztíthatod, vagy lehűtheted és megihatod.
Optimális hőmérsékletitaltároló +10-15 fok.
Házi paradicsomlé turmixgépben
Az ital elkészítésekor javaslom a turmix használatát is. Jól és gyorsan ledarálja a paradicsompépet. Ugyanakkor a bőr tökéletesen csiszolt és nem érezhető. Ezért nincs szükség további szitán való őrlésre.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet só nélkül
A következő recept kissé eltér az előzőektől, és víz hozzáadását is tartalmazza. Az opció nagyon jó. Az ilyen ital tökéletesen tárolható, és nem veszíti el ízét.
Egyébként ha nem használod fel a paradicsomhéjat, akkor a gyümölcs feldolgozása során ne dobd ki, hanem készíts adzsikát. Végül is a héj nagyon hasznos.
Hozzávalók:
- Paradicsom;
- Víz.
Elkészítés módja:
1. A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, szárítsuk meg. Vágjuk félbe, és távolítsuk el a szárakat. Ezután tetszőleges méretű darabokra vágjuk.
2. Tegye a darabokat egy serpenyőbe, és öntsön fel tiszta vizet úgy, hogy az ellepje az összes paradicsomot. Most lassan melegítse fel a tartalmát, amíg a darabok megpuhulnak.
3. Ezután távolítsuk el a magokat és hámozzuk meg a paradicsomot szitán átdörzsölve. A kapott levet visszatesszük a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg a tömeg a kezdeti térfogat körülbelül 1/3-ával csökken.
5. Ezután sterilizálja az üvegeket, és öntse bele a forró italt. Csomagolja be a nyersdarabokat vasfedél alá, és hűtse le. Tárolja a pincében, és felhasználás előtt jól rázzuk fel, és ízlés szerint sózzuk.
Egy egyszerű videó recept paradicsomlé készítéséhez télen
Ha nem rendelkezik semmilyen eszközzel, ne aggódjon. Az ital ezek nélkül is elkészíthető. A lényeg, hogy legyen fazék és szita, és ügyes kezek). És a következő cselekmény segít elkerülni a hibákat, és finomat főzni ésaromás finomság.
Hogyan készítsünk finom paradicsomlevet húsdarálón keresztül
És végül nézzük a klasszikus főzési módot. Úgymond, emlékezzünk a múltra és szeretett nagyanyáink receptjeire. Minden egyszerű és gyors, mint mindig.
1 liter gyümölcslé körülbelül 1,5 kg lédús paradicsomot tartalmaz.
Hozzávalók:
- Paradicsom, só.
Elkészítés módja:
1. A zöldségeket megmossuk és tetszőleges formájú darabokra vágjuk.
2. Húzza át őket egy húsdarálón.
3. Ezután öntse a levet egy nagy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Felkapcsoljuk a tüzet, felforraljuk. Forralás után forraljuk 15 percig.
Amint a hab eltűnik a folyadék felszínéről, a forralási folyamat befejezhető.
4. A végén sózzuk az italt, és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe. Csomagolja be és fordítsa le a fedőkre. Csomagolja be egy törülközőbe, és hagyja reggelig. Ezután tegye a pincébe vagy a kamrába.
A házi paradicsomlé mindig nagyon ízletes és egészséges. Az elkészítés gyorsasága és egyszerűsége pedig sokakat megveszteget, így a legtöbb család egész évre felhalmoz egy ilyen italt.
Minden recept nagyon hasonlít egymásra. Az egyetlen dolog, hogy ízlés szerint hozzáadhat különféle fűszereket, valamint fokhagymát, zellert és édes paprikát. Néhányan még almát és céklát is adnak hozzá. Mindenesetre bármelyik opciót választja, elsőre sikerül, úgyhogy főzz az egészségedért! Viszlát!