Kedves olvasóim! Itt az ideje, hogy felkészüljünk a télre! Recepteket ajánlok a saját levében való paradicsomfőzéshez! A sózási műveletek lépésről lépésre történő leírása szerint mindig sikeresen kiderül, tökéletesen megőrződött!

télre

Természetesen a befőzéssel egy kis időt kell szánnod, de télen bármikor élvezheted a finom paradicsomot! A főzelék és a töltelék is azonnal menni fog, így ha van rá lehetőséged, készülj még a télre!

Íme egy válogatás különféle receptekből: klasszikus ecettel, tormával és fokhagymával, egyszerűen fokhagyma hozzáadásával és az ecet citromsavval történő helyettesítésével. Mindegyik lehetőség eredeti a maga módján. Azt javaslom! Válassza ki azt a receptet, amelyik a legjobban tetszik. Próbáld ki, kísérletezz! Biztosan mindenben sikerülni fog!

Menü

  • Paradicsom film nélkül, édes paprikával a saját levében
  • Nagyon finom paradicsom tormával és fokhagymával a saját levében
  • Paradicsom a saját levében, citromsav hozzáadásával
  • Aromás paradicsom fokhagymával paradicsomlében
  • Videó - a paradicsom receptje paradicsomlében fokhagymával és fűszerekkel

Paradicsom film nélkül, édes paprikával a saját levében

levében

A recept ideális megoldás a paradicsom téli betakarítására. Használd, biztosan nem fogod megbánni! Minden családtag örülni fog! Azt javaslom!

Termékek:

  • Paradicsom - 3,5 kg
  • bolgár paprika 5 db.
  • Szegfűbors borsóval - 10 db.
  • Szegfűszeg - 7 db
  • Só - 2 evőkanál. l
  • Cukor - 4 evőkanál. l
  • Ecet 9% - 1 tk
  • Víz - 100 ml

Feldolgozási sorrend:

1. Mossa meg az összes paradicsomot. Tegye félre a kis gyümölcsöket további felhasználáshoz. A többi paradicsomot kockákra vágjuk,tegye a serpenyő aljára, öntsön egy kis vizet.

2. Tegyük fel a tűzre, a forrástól számítva közepes lángon főzzük kb. 45 percig. Ezután turmixgéppel őröljük a zöldségeket, adjunk hozzá sót, cukrot, és főzzük további 45 percig.

3. Elkészítjük a paradicsomos tölteléket. Hagyjuk állni egy kicsit alacsony lángon.

4. A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól és a szártól, hosszában 4 részre osztjuk. Vágja fel a paradicsomot egy késsel.

5. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra. 1-2 perc elteltével öntsük ki a forrásban lévő vizet a tálból, távolítsuk el a héját a paradicsomról.

6. Készítsen steril üvegeket, tegyen mindegyikbe két gerezd és körülbelül három borsó szegfűborsot.

7. Helyezze a hámozott paradicsomot tartályokba, felváltva borssal. Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 20 percig.

8. Forraljuk fel az előzőleg elkészített tölteléket, adjunk hozzá ecetet, főzzük a forrástól számítva kb. 5 percig. Távolítsa el a forrásban lévő vizet a dobozokból. Forró töltelékkel töltsük fel a zöldségek közötti dobozok üregeit, azonnal tekerjük fel és fordítsuk meg az edényt. Tekerje be takaróval vagy takaróval, amíg a munkadarab szobahőmérsékletű nem lesz. Tárolja az üvegeket hűvös, sötét helyen.

Nagyon finom paradicsom tormával és fokhagymával a saját levében

Ez a recept segít abban, hogy a saját gyümölcslevében egyszerűen elkészítse a télre lenyűgöző ízű és aromájú paradicsomot. Természetesen ez a fajta tartósítás tetszeni fog a csípős ételek szerelmeseinek, és ha nem szereti a csípős ételeket, többször is csökkentheti a torma és a fokhagyma mennyiségét. Főzz örömmel! Ajánlom!

Szükséges:

  • Paradicsomlé - 2 l
  • Rugalmas, nem túlérett paradicsom - 2 kg
  • bolgár paprika - 250 g
  • Torma apróra vágva - ? Művészet
  • Apróra vágott fokhagyma - ? Művészet
  • Só - 4 evőkanál. l csúszdával
  • Cukor - 4 evőkanál. l csúszdával

Főzési sorrend:

1. Öntsük a paradicsomlevet egy serpenyőbe, forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, cukrot (3 ek. l), ízesítőket saját belátásunk szerint, keverjük össze mindent, forraljuk 4-5 percig. A legtisztább paradicsomot tegyük steril üvegekbe, szórjuk meg cukorral (1 evőkanál l).

2. Tisztítsa meg a torma gyökerét a szennyeződésektől, engedje át húsdarálón vagy reszelőn. Végezzen hasonló eljárást fokhagymával. Helyezze az apróra vágott tormát fokhagymával egy edénybe paradicsommal. Öntsön forrásban lévő paradicsomlevet paradicsomos konzervdobozokba, küldje el pasztőrözésre, fedővel lefedve a tartályokat. 15 perc elteltével szorosan tekerje fel a dobozokat fémfedéllel. Amikor a pácolás szobahőmérsékletűre hűl, küldje el a helyiségbe, ahol üreseket tárolnak.

Szép telet mindenkinek!

Paradicsom a saját levében, citromsav hozzáadásával

A készítményben található citromsavnak köszönhetően a paradicsom íze sokáig megmarad és soha nem robban fel! Ezenkívül a felhasznált citromsav tartósítószer, amely nem károsítja az egészséget! Azt tanácsolom, hogy használja ezt a receptet, és télen mindenkit kényeztessen finomságával!

3 literes üveghez:

  • A paradicsom kicsi - körülbelül 2 kg
  • Fekete bors - 8 borsó
  • Citromsav (por) - 1 tk.
  • Szegfűbors - 8 borsó
  • Fokhagyma - 3-4 gerezd
  • Babérlevél - 2 db
  • bolgár paprika - 1-2 db

Töltelékhez:

  • Túlérett paradicsom - 4 kg

Az előkészítés szakaszai:

1. Alaposan mossa le a dobozokat a szennyeződésektől. Küldje el a tartályt sterilizálásra 10-15 percig. Öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre 5-10 percig.

2. Forgácsos, repedéses befőzési edényt jobb nem használni, mert veszélyes!

3.A töltelékhez előkészített paradicsomot apróra vágjuk, áttesszük egy nagy serpenyőbe. Tegye az edényt a tűzre. Amikor 10 perc eltelt a paradicsom felforrása óta, adjunk hozzá fekete- és szegfűborsot (a megadott mennyiség felét), fokhagymát az edénybe.

4. Adjunk hozzá citromsavat, cukrot és sót a töltelékhez. Főzzük még körülbelül 10 percig.

5. Tegyen egy babérlevelet, fekete- és szegfűborsóborsót sterilizált üvegekbe az aljára. Ezután a legtisztább egész paradicsomot, két ellentétes oldalról felaprítva, sorokban rendezze el egy edényben.

6. A kaliforniai paprikát ledaráljuk, a magokat kivesszük, hosszában 4 részre vágjuk. Az apróra vágott borsot a paradicsomok közötti résbe szórjuk.

7. Paradicsom borssal, öntsön forrásban lévő pácot, tekerje fel a dobozokat. Hűtsük le a sózást és tegyük hűvös helyre a jobb tárolás érdekében!

Mindenkinek finom és érdekes készülődés a télre! Mindig legyen elégedett az eredménnyel!

Aromás paradicsom fokhagymával paradicsomlében

Ilyen kiváló paradicsomot kapunk. A fokhagyma még finomabbá teszi őket! Próbáld ki te is, és kezelj mindenkit, akit csak szeretnél! Az ilyen paradicsom nagyon jól tárolható. Ennek ellenére nem maradnak sokáig a pincében. Gyorsan megeszik.

Termékek:

  • Paradicsom - 700 g
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • Petrezselyem - 4 ág
  • Koriander - 4 ág
  • Kapor - 4 ág
  • Menta - 1 ág
  • Keserű paprika - egy kis darab ízlés szerint
  • Só - 1 evőkanál. l
  • Cukor - 2 evőkanál. l

A beszerzési folyamat lépésről lépésre:

1. A fokhagymát meghámozzuk, a zöldeket fokhagymával megmossuk, szárítjuk, felaprítjuk.

2. Tisztítsa meg a paradicsomot a szennyeződésektől. Vágjon keresztbe minden paradicsomon, majd forralja le forrásban lévő vízzel, és hagyja állni néhány másodpercig. Nagy erőfeszítés nélkültávolítsa el a bőrt a paradicsomról.

3. Vágja több darabra a gyümölcsöt.

4. Keverje össze a sót és a cukrot egy külön tálban. Az elkészített paradicsomot rétegesen helyezzük steril üvegekbe.

5. Az apróra vágott zöldeket fokhagymával és a rétegek közé cukor-só keverékkel szórjuk meg. Ha szereti a fűszereket, először egy kis darab chilit tehet az üveg aljára, hogy aromát és pikantériát adjon a tartósításnak.

6. Ily módon töltse meg az egész kannát, majd kezdje el a következő tartály feltöltését. Ekkor az első üvegben lévő zöldségek kissé leülepednek és levet engednek. Adjon hozzá több paradicsomot, amíg a tartály teljesen meg nem telik paradicsommal és levével.

7. Szervezze meg a paradicsom sterilizálását saját levében. Ehhez egy törülközőt vagy állványt kell helyezni a serpenyő aljára. Helyezze oda a megtöltött, fedővel lefedett üvegeket. Töltse fel a serpenyőt meleg vízzel a dobozok oldaláig.

8. Forrásban lévő víz után sterilizálja 10-15 percig. Ezután azonnal feltekerjük fém fedőkkel, fejjel lefelé fordítjuk, kihűlésig csomagoljuk. Ezután a kész paradicsomkonzervet vigye ki a tárolóhelyiségbe. Télen kívánom, hogy élvezettel egye ezt a savanyúságot, hogy gyakrabban emlékezzen a nyárra!

Jó étvágyat mindenkinek! Főzz örömmel!

Videó - a paradicsom receptje paradicsomlében fokhagymával és fűszerekkel

A javasolt módon télre előkészített paradicsom azonnal elmúlik. Annyira finomak, hogy újra és újra meg akarod enni. Próbáld ki, nézd meg magad! Ennek a tartósításnak az összetétele nem igényel rosszul elosztott termékeket, minden összetevő rendelkezésre áll. Főzz gyorsabban vágytól! Hagyja, hogy a nyersdarabok gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, tökéletesen tárolhatók!

Itt érdekes recepteket tanultál. Maradt a kicsi esete.Válasszon egy receptet, amely tetszik. Használja, és értékelje a sózás eredményét. Biztos lehet benne - minden a legmagasabb szinten fog sikerülni!

Sok szerencsét! Kellemes telet kívánunk az illatos nyár jegyeivel!