Mi lehet szebb, mint érezni a frissen sült palacsinta illatát az egész házban kora reggel, mielőtt felkelnénk az ágyból? Egy jó reggeli feldobja a hangulatot az egész napra! És ezért ma te és én megtanuljuk főzni: persze nem csak magunknak, hanem rokonainknak is.
Ebben a cikkben úgy döntöttem, hogy nem kísérletezek, és nem beszélek arról, hogyan kell elkészíteni a szokásos tejes palacsintákat. Annak ellenére, hogy mindenki elkészítette életében legalább egyszer ezt a finomságot, nincs olyan sok igazán jó recept, mint korábban. Hiszen ezen múlik az Önnel folytatott vállalkozásunk sikere!
Az alábbiakban ajánlok néhány lehetőséget, amelyeket érdemesnek tartok megfontolni. A számos pozitív vélemény mindegyikről lehetővé teszi, hogy ne kételkedjünk a főzési módszerek minőségében. Szóval nyugodtan vegyél meg mindent, amire szükséged van, és menj a konyhába.
Mint mindig, most is szeretettel várom minden észrevételét, és örömmel olvasom a cikk alatti összes megjegyzését. Ne félj leírni, ha valami nem tetszett: tanulni kell a hibákból, de még mindig jobb a másikéból. Ezért, ha rámutat egy pontatlanságra a receptben, és segít a cikk jobbá tételében, mindannyian hálásak leszünk Önnek.
Tejben palacsinta tészta klasszikus recept szerint
Kezdjük egy ilyen egyszerű lehetőséggel. Valószínűleg többször is láttad már különböző változatokban. Íme csak a legalapvetőbb összetevők. De nem szabad azt gondolni, hogy az étel minősége a mennyiségüktől függ. Ez egyáltalán nem igaz, és most meglátjuk mi magunk.
Szükségünk lesz:
- 400 g liszt;
- 1. cikk l. cukor;
- 3 tojás;
- 0,5 l tej;
- 1. cikk l. növényi olaj;
- 0,5 tk. só
Sorrend:
Végülaz elkészített hozzávalókból összegyúrhatjuk a tésztát. Az első lépés természetesen az, hogy feltörjük a tojásokat, és hozzáadjuk a cukrot és a sót.
Az edény tartalmát habverővel addig verjük, amíg az összes cukorszem fel nem oldódik.
Ezután szitáljuk a lisztet a masszába. Ne lepődj meg az eljáráson. A tejet egy kicsit később adjuk hozzá - így gyorsabban megszabadulhatunk a száraz csomóktól.
Összekeverted? Körülbelül a tej harmadát öntjük a rendelkezésünkre álló mennyiségből. Ezzel párhuzamosan azonnal keverjük össze a hozzávalókat.
Ebben a szakaszban a tészta elég sűrű lesz.
Addig öntjük a tejet, amíg el nem fogy. Ennek eredményeként egy ilyen meglehetősen finom masszát kapunk.
Nos, a végén olajat öntünk hozzá. Így palacsintánkat minden esemény előtt megsüthetjük egy serpenyőben anélkül, hogy kikennénk.
Kész Már csak fel kell melegíteni a serpenyőt, és finom, illatos palacsintákat sütni az egész család számára.
Jó étvágyat kívánunk!
És itt van még egy főzési lehetőség, a palacsinta mintás lesz, mint a nagymamánál, nézze meg a videót a YouTube csatornáról:
Hogyan kezdjük el a tésztát tojással, hogy a palacsinta lyukas legyen
A következő mesterkurzusunk nem kevésbé érdekes. Mindig is arról álmodoztál, hogy megtanulj lyukas palacsintát készíteni, mint a képeken? Akkor olvasd el figyelmesen! A recept szerzője részletes, lépésről lépésre fotók segítségével mutatja be, hogyan érhetjük el 15 perc alatt ugyanazt az eredményt.
Először is nézzük meg az összetevők listáját:
- Liszt - 1 csésze;
- Cukor - 2 evőkanál. L.;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Víz - 1 pohár;
- Tojás - 2 db .;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
- Tej - 1 pohár.
Sorrend:
Ugyanúgy kezdünk, mint legutóbb. A tojásokat egy tálba törjük, majd összekeverjük a sóval és a cukorral.
Adjuk hozzá a tej felét. Egyébként érdemesebb 36-37 fokra előmelegíteni: így dúsabb lesz a palacsinta.
A hozzávalókat habverővel addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.
Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet (feltétlenül szitáljuk!).
Amikor a tészta kellően sűrűvé válik, a maradék tejet a tálba öntjük, és a végéig keverjük.
Szinte minden. Most adjunk hozzá növényi olajat és forrásban lévő vizet, és a tészta késznek tekinthető.
Piros gombócokat sütünk belőle.
Olyan finomak és áttörtek lettek.
Ha húsos (vagy más nem édes) töltelékes palacsintát szeretne készíteni, csak kevesebb cukrot használjon. Jó étvágyat kívánunk!
Klasszikus palacsinta recept 1 liter tejhez
Az alábbi palacsintarecept egyszerűsége miatt biztosan tetszeni fog. Lássuk, mire lesz szükségünk ahhoz, hogy egy ilyen finomsággal kedveskedjünk szeretteinknek.
Egyébként teljesen elfelejtettem mondani: ne félj kísérletezni a különböző töltelékekkel vagy feltétekkel! Így szó szerint minden nap új ételt tálalhatsz fel, még akkor is, ha az alap (tészta) mindig ugyanaz lesz.
Hozzávalók:
- 400 g liszt;
- Só a kés hegyén;
- 4 tojás;
- 2. cikk l. cukor;
- 2. cikk l. növényi olaj;
- 1 liter tej.
Sorrend:
Keverjük össze a nyers tojást a cukorral, és adjuk hozzá, amíg könnyű levegőtömeget nem kapunk.
Időnként tejjel hígítva, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a sót. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
Hagyja a tésztát 20 percig. Ezt követően növényi olajat adunk hozzá.
Süssünk finom napraforgómagot és tálaljuk az asztalra kedvenc feltéteddel. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk pudingos tésztát palacsintához tejjel és vízzel
Haa palacsintatésztához öntsünk forrásban lévő vizet, akkor a palacsinta lágyabb és levegősebb lesz. Sok háziasszony ismeri ezt a trükköt, és már régóta használja. És most ezt a titkot is megtudhatja, hála következő csodálatos főzési módszerünknek.
Hozzávalók:
- 500 ml tej;
- 7. század l. növényi olaj;
- 1 tk. sütőpor;
- Körülbelül 220 g liszt;
- 2. cikk l. porcukor;
- 1 csésze forrásban lévő víz;
- 2 tojás;
- ? Ch. l. vanillin
Sorrend:
Törje fel a nyers tojást egy tálba. Adjunk hozzá porcukrot és vaníliát. Összekeverjük.
Öntsön tejet. Az összes hozzávalót újra alaposan összekeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral. Részletekben egy tálba öntve elég sűrű tésztát gyúrunk (mint a rántáshoz). Ha szükséges, vehetsz még egy kis lisztet.
Sűrű tésztánkat forrásban lévő vízzel hígítjuk és gyorsan összekeverjük. Jobb, ha vékony sugárban öntjük, különben a massza összetételében lévő nyers tojás megdermedhet az éles hőmérséklet-csökkenéstől.
Végül növényi olajat öntünk hozzá, hogy a palacsintánk ne ragadjon a serpenyőhöz. Kész!
A nyersdarabokat megsütjük és az asztalra tálaljuk, sűrített tejjel vagy hideg tejföllel leöntve. Jó étvágyat kívánunk!
Vékony palacsinta lyukakkal a tejben forrásban lévő vízzel
Ez a recept ugyanazon az elven alapul, mint az előző. Pudingos tésztát készítünk - lenyűgöző eredményt kapunk. Minden kedvese örülni fog egy ilyen vendégszeretetnek. Meglátod, még elő kell készíteni a kiegészítést!
Hozzávalók:
- Tej, forrásban lévő víz, liszt - 1 pohár;
- 2 tojás;
- 2. cikk l. cukor;
- 1 tk. szóda;
- 2. cikk l. növényi olaj;
- 0,5 tk. só
Sorrend:
Törjük fel a tojásokattálba, és adjunk hozzá sót. A hozzávalókat habverővel verjük pár percig, amíg buborékok nem jelennek meg a massza felületén. Időmegtakarítás érdekében vegyen egy mixert.
Adjunk hozzá cukrot. A masszát ismét felverjük.
Ezután adjunk hozzá tejet.
A lisztet apránként egy tálba szitáljuk. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomós a tészta.
A kapott massza konzisztenciájában hasonló a sűrített tejhez. Kb. egy órát állni hagyjuk, hogy a nem keverhető csomók maguktól feloldódjanak.
Egy óra múlva folytatjuk.
Hígítsuk fel a szódát egy pohár forrásban lévő vízben. A tésztánkba öntjük.
Ezután olajat adunk hozzá. Addig keverjük, amíg a tészta teljesen homogén nem lesz.
Elég vékony lesz, de ez ne tántorítsa el.
A serpenyőt felforrósítjuk és megkenjük olajjal az első palacsintánkhoz. mi sütjük.
Ezenkívül nem szükséges olajat hozzáadni - az már magában a tésztában van.
Jó étvágyat kívánunk!
Tojás és tej nélküli palacsinta receptje
Nos, ez a tojás nélküli tejes palacsinta receptje kiegészíti csodálatos választékunkat. Ez egy kiváló lehetőség vegetáriánus étkezéshez és nagyböjti táplálkozáshoz is - ezért azt tanácsolom, hogy vegyék figyelembe. Szó szerint 10 perc, és az asztalon egy étvágygerjesztő és elég kielégítő finomság, csodálatos ízzel.
Hozzávalók:
- 1 csésze liszt;
- 2 pohár tej;
- 0,5 tk. szóda;
- 1. cikk l. szóda;
- 50 ml növényi olaj;
- Só ízlés szerint.
Sorrend:
Vegyünk egy mély tálat, és öntsünk bele tejet.
Keverjük össze a száraz hozzávalókkal. Jobb, ha részletekben adjuk hozzá őket, hogy kényelmesebb legyen a beavatkozás.
Hagyja a tésztát 30 percig. Akkor sűrűbb lesz. Ha ez idő után azt látja, hogy a tészta nagyon híg, akkor adjon hozzá mégliszt, ha túl sűrű - víz vagy tej. Ugyanebben a szakaszban növényi olajat viszünk be a masszába.
Most már süthetünk palacsintát. Érdemes vastag falú serpenyőben csinálni.
Így durván jönnek ki.
Mint látható, semmi bonyolult.
Ezeknek az egyszerű recepteknek köszönhetően megtanulhatja, hogyan kell tejjel palacsintát készíteni, még akkor is, ha korábban még nem tette. Szerettei meghálálják a törődést, ezért ne legyen lusta, és kedveskedjen nekik egy saját kezűleg elkészített finom reggelivel. A kezelés nem kevésbé kellemes, mint a kezelés. Jó étvágyat kívánunk!