Nekem úgy tűnt, hogy kevés figyelmet fordítunk a desszertekre. Az utolsó dolog, amiről beszéltünk, az almás pite volt. Emlékszel, amellett, hogy megvizsgáltuk a különféle lehetőségeket a tészta elkészítéséhez, megosztottam néhány titkot, hogy az almák ne csöpögjenek és ne zsugorodjanak össze? És hát, kijavítom magam, ma a finomság témája van napirenden. Te és én igazi Napóleont csinálunk!
Ez a sütemény azért tetszett, mert kész leveles tésztából készült. Tehát nem kell rá fél napot szánni, nem kell nagy erőfeszítés a leveles tészta kinyújtásához, kinyújtásához. Már megvan: csakhogy ki kell olvasztani! Már csak a krémet és a Napóleon formálás módját kell kiválasztanunk... még egy fél óra az impregnáláshoz, és kész is a legfinomabb desszert!!!
Napóleon torta kész leveles tésztából pudinggal
Ebben a receptben a pudingról fogunk beszélni. Ezt a krémet gyakran minden háziasszony saját receptje szerint készíti el. Saját ízlésére és a család preferenciáira összpontosítva választja meg a krém olajosságát, sűrűségét és élvezetét. Ebben a receptben a puding nagyon méltó változatát mutatom meg.
Hozzávalók:
- Puff (élesztőmentes) tészta - 1 kg
- Tej - 1200 ml.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Liszt - 5 evőkanál. l.
- Vaníliás cukor
Előkészítés.
A tésztát kiolvasztjuk és 4 egyenlő részre osztjuk.
A sütőt előmelegítjük 190?. A tepsit kikenjük olajjal. Rákenjük a tésztát és 20-25 percre elküldjük sütni.
A hengerlés nélküli tészta nagyon alkalmas. Ezért közvetlenül sütés után 3 részre osztjuk a buja süteményeket (mindegyik).
Külön félreteszünk még sült illropogós részeket a felső és alsó rétegből. Belőlük morzsát készítünk a porozáshoz.
Ezeket a részeket összegyúrjuk (lehet kézzel, turmixgéppel).
Forraljuk fel a tejet (1 liter).
Amíg a tej még nem készült el, a cukrot és a tojást mixerrel összekeverjük.
Öntsön 200 ml hideg tejet a tojásos keverékhez.
A keveréket homogén állapotba keverjük. Adjunk hozzá lisztet ehhez a keverékhez, és keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
A keveréket vékony sugárban öntsük a forró tejbe.
A serpenyő tartalmát alaposan keverjük össze. Nagyon fontos, hogy a krém egyenletes állaga legyen.
A tejszín besűrűsödik és felforr. Kikapcsoljuk és lehűtjük.
Elkezdjük összeállítani a tortát. Először az edény alját kenjük meg krémmel, hogy rögzítsük a süteményeket.
Helyezzen 2 tortát a krém tetejére. Kenjük meg őket bőségesen krémmel.
A következő tortaréteget merőlegesen kiterítjük, hogy a torta ne váljon szét a közepén. És így hajtogatjuk az összes tortát.
A felső rétegnek krémesnek kell lennie.
A torta tetejét és oldalát megszórjuk morzsával.
Minden! Kész a torta! Ha van türelmed, hagyd 12 órán át ázni a tortát. És akkor a desszertje egyszerűen bomba lesz!
Ez a krém recept enyhén módosítható, csökkenthető vagy hozzáadható hozzávalók. Vagy cserélj ki néhányat hasonló minőségűre.
Napóleon torta kész leveles tésztából pudinggal. Írta: https://youtu.be/MOFRl8z5RjoNapóleon torta egyszerű és gyors receptje Morozko leveles tésztából
Nem egyszer hallottam a Morozko cégről, sok ismerősöm jobban szereti a leveles tésztájukat, mint más cégek. Ez nem reklám, csak tények. Az a tény, hogy biztos vagyok benne, hogy minden teszt megköveteli a saját megközelítését. Ha megszokja, és tudja, hogyan kell eljárni ezzel vagy azzal a teszttel, a sütés remekül sikerül!
Hozzávalók:
- "Morozko" tészta - 2 csomag
- Puding: tojás (4 db), tej (0,5 l), vaj (100-150 gr.), cukor (200 gr.) és vanillin. Az elkészítési elve ugyanaz, mint az előző receptben.
- Vagy sűrített tej: a vajat (250 gr.) és a sűrített tejet (konzerv) simára keverjük.
Előkészítés.
Tegye a tésztát egy tepsire, és hagyja kiolvadni. Még emelkedni is fog egy kicsit.
220 fokon süssük meg a tésztát? amíg aranybarna nem lesz.
Hagyjuk kihűlni a süteményeket. De előbb levágjuk az oldalát és elsimítjuk a süteményeket. Távolítsuk el a torta felső sült rétegeit. Mindez a jövő babapora. Ehhez a vágott darabokat még egy kicsit száríthatjuk a sütőben.
Mindegyik réteget hosszában 2 részre vágjuk. 8 tortát kapunk.
Készítsük el a krémet. Kenjük meg krémmel a süteményeket.
Napóleont szórjuk meg morzsával, és hagyjuk beázni a tortát.
Kérdés mindenkinek, aki próbálta és tudja. Hogy jobb ennek a süteménynek kinyújtani a tésztát, vagy jobb úgy, ahogy van, ha rétegesen sütjük, majd felvágjuk?
Egyszerű és gyors Napóleon torta recept Morozko kész leveles tésztából https://youtu.be/i3KiDNZ6k7UNapóleon torta leveles tésztából sűrített tejjel otthon
És mégis, ha úgy döntesz, hogy egy kicsit kinyújtod a tésztát, hogyan csináld jól? Tapasztalatomból tudom, hogy ha nagyon vékonyra kinyújtod, akkor sütés közben nem kelnek meg a sütemények. Csak egy irányba kell kinyújtani, hogy ne zavarja vagy szakítsa el a tészta rétegeit.
Hozzávalók:
- Leveles tészta - 2 csomag
- Sűrített tej - 1 doboz
- Vaj (szobahőmérséklet) - 200 gr.
Előkészítés.
Sütőpapíron kiolvasztjuk a tésztát. Süssük a süteményeket 20-25 percig 220-230 fokon.
A vajat és a tejszínt egy mixerben pár perc alatt simára keverjük.
A süteményeket kézzel gyúrjuk.
Távolítsa el a felső és alsó ropogós réteget (a morzsához).
A tésztaréteg felét szétválasztjuk.
Minden réteget megkenünk krémmel.
Ezen kívül, hogy a napóleonnak érdekesebb íze legyen, a rétegen keresztül kenjük meg a tortakrém tetejét almalekvárral vagy -lekvárral.
Tetejét és oldalát megkenjük krémmel. Megszórjuk a tortát morzsával.
Ebben a desszertben, amely olyan gyorsan elkészül, van egy szakasz - az impregnálás. Részvételünk nélkül történik, azonban a pite íze és érzékenysége az áztatási időtől függ. Hagyd beázni a tortádat rendesen, és igazi finomság lesz belőle!
Napóleon torta sűrített tejjel otthon. Írta: https://youtu.be/OtlkIR_T6xAHogyan süssünk napóleont bolti leveles tésztából főtt sűrített tejjel
Néhány szó a tészta kiolvasztásáról. Helyes a szakaszos leolvasztás megszervezése. Vagyis a sütemény elkészítése előtt tegyük át a tésztát a fagyasztóból a hűtőbe. Aztán a hűtőből a pergamenbe. Így a felolvasztott tészta jól megkel és szétterül.
Hozzávalók:
- Kész tészta
- Főtt sűrített tej - 500 gr.
- Vaj - 120 gr.
- Kakaó - 25 gr.
Előkészítés.
A sűrített tejet vajjal összekeverjük, és néhány percig verjük.
Adjuk hozzá a kakaót és verjük még egy percig.
A kész krémből keveset egy edényre kenünk, hogy rögzítsük a tortát.
A felolvasztott tésztát 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni a kész tortákat, és osszuk ketté.
A tortákat (5 db) krémes tányérra tesszük. minden réteget alaposan megkenünk krémmel. Kenjük meg krémmel a torta oldalát.
A hatodik tortát morzsára gyúrjuk. Napóleon oldalát és a tetejét szórjuk meg morzsával.
A süteménynek 30 percre van szüksége, hogy beázzon. ÉSvendégül láthatod!
Imádom, hogy egy ilyen gyors sütemény olyan látványosan néz ki, hogy akár ünnepi asztalra is alkalmas!
Hogyan süssünk napóleont bolti leveles tésztából főtt sűrített tejjel. Írta: https://youtu.be/Pvc_9ErWPJUHogyan készítsünk napóleont fagyasztott leveles tészta csíkokból
És egy másik szokatlan módja a Napóleon főzésének. Inkább itt, véleményem szerint, a pite elkészítésének ötlete teljesen őrült eredeti szépségében! Egy ilyen desszert minden bizonnyal a program alapelemévé válik!
Hozzávalók:
- Leveles tészta (kovásztalan) - 550 gr.
- Krém - 200 ml
- Sűrített tej - 100 gr.
- Tejföl - 150 gr.
Előkészítés.
A felolvasztott tésztát 1,5 cm széles csíkokra vágjuk.
Helyezze a csíkokat egy sütőlapra. 200-on sütjük őket? 15 perc.
Hűtsük le a csíkokat. Fontos!
A tejszínt mixerrel habosra verjük.
Több lépésben adjuk hozzá a tejfölt, és verjük habosra a keveréket.
A krémalapot sűrített tejjel turmixgéppel összekeverjük.
A krémnek sűrűnek és könnyűnek kell lennie.
Fedjük le a formát fóliával. A forma alját vastag krémréteggel kenjük.
Tegyünk több tésztacsíkot a krém tetejére (töltsük meg velük a forma teljes felületét), és enyhén nyomkodjuk a krémbe.
Az egész formát kitöltjük, a krémet csíkokkal átvisszük. A felső réteg krémes.
Fontos! Néhány csíkot hagyunk a morzsának!
A krémréteget fóliával érintkezve fedjük le.
Hagyja a tortát 12 órán át a hűtőben kelni.
Hogyan lehet megfordítani a tortát, hogy ne zavarja a rétegeit? Nagyon könnyű! Fedjük le a formát egy edénnyel, és gyorsan fordítsuk meg az edényt, hogy a forma megjelenjen rajta.
Vegye ki a formát és óvatosaneltávolítjuk a filmet.
Ezenkívül a torta tetejét és oldalát is megkenjük krémmel. A maradék tésztacsíkokat morzsára daráljuk.
Szórjuk meg morzsával a torta teljes felületét.
A tortát még 40 percig a hűtőben állni hagyjuk. Most a gyönyörű és ízletes Napóleon készen áll!
Annak érdekében, hogy a tejszín jól felverődjön, célszerű zsírosabb terméket használni, vagy sűrítőt hozzáadni.
Hogyan készítsünk napóleont fagyasztott leveles tészta csíkokból. Írta: https://youtu.be/PrAYjTp4ac0Napóleon filo tésztából pudinggal
A filo tészta süteményként szolgál majd - nagyon vékony és finom. Szerintem egy ilyen Napóleon mindenkinek tetszeni fog. Ehhez a teszthez a tej és tojás alapú puding a legalkalmasabb. Nos, a süteményeknél minden nagyon egyszerű, csak a vásárolt tésztát sütjük a sütőben. És általában is nevezhetjük Napóleon expressz receptjének. Szó szerint 20-30 perc, plusz egy óra a hűtőben, és már tálalható is a torta.
Hozzávalók:
- Phyllo tészta - 200 gr. (6 lap)
- Tej 1,5% 800 ml.
- Tojás - 5 db.
- Vanillin 3 gr.
- Kukoricakeményítő 75 gr.
- Édesítőszer - ízlés szerint (ha a cukor 120-150 g)
Remélem, megosztod barátaiddal ezt a finom receptet. Az ilyen receptek megkönnyítik a háziasszony főzését, és lehetővé teszik a különféle finomságok gyors elkészítését!