A házisertés húsa értékes teljes értékű fehérjeforrás, számos, a szervezet számára szükséges esszenciális aminosavat, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Sokan félnek a sertéshús nagy mennyiségű kalóriájától. Egy sovány sertéshús azonban semmivel sem kalóriatartalmú, mint a marha- vagy bárányhús. Mérsékelt mennyiségben a sertéshús jelen lehet a felnőttek és a gyermekek étrendjében.
Ezenkívül a marhahúshoz képest a sertéshús lágyabb és lédúsabb.
Burgonya sertéshússal a sütőben fóliában sajttal
Próbáljunk meg kemencében sült burgonyát sertéshússal sajthéj alatt megfőzni
A sertéshús burgonyával és sajttal való sütéséhez a sütőben a következőkre lesz szüksége:
- sertéshús, csonttól, nyaktól vagy lapockától 500-600 g;
- burgonya 2,0 kg;
- só;
- olaj 20 g;
- fűszeres piros paprika, ízlés szerint őrölt;
- hagyma 150-200 g;
- fűszeres szárított fűszernövények (bazsalikom, koriander, komló-suneli) 2 ek. L.;
- sajt 70-80
Készítmény:
Mossa meg a húst, szárítsa meg, vágja le a bőrét és távolítsa el a csontokat, ha vannak. Vágjuk rétegekre. A húsdarabok kívánt vastagsága körülbelül 1 cm legyen. Megsütve szaftosabb lesz, ha a szélén vékony zsírréteg kerül
Keverjük össze a fűszernövényeket, a borsot és 5-6 g sót
A kapott keverékkel minden sertésdarabot minden oldalról megszórunk. A puhább hús érdekében kalapáccsal enyhén megütjük, majd már megszórjuk só és fűszerkeverékkel.
A burgonyát meghámozzuk. Vágjuk darabokra, sózzuk ízlés szerint, kenjük ki olajjal a tepsit és tegyük a tepsire a burgonyát
A hagymát tetszőleges darabokra vágjuk, és a burgonyára szórjuk
Húsrétegeket terítünk a hagyma tetejére
Fedjük le a tepsit alufóliával.Tegye a sertéshúst burgonyával a sütőbe. Tartsa a tepsit a burgonyával és a sertéshússal a sütőben körülbelül 60 percig. A hőmérsékletnek + 190 + 200 foknak kell lennie, a sütő jellemzőitől függően
Vegyük ki a tepsit, nyissa ki a fóliát, és tegyen minden húsdarabra egy darab sajtot
Küldje el a burgonyát sertéshússal és sajttal a sütőbe. Tartsa benne a tepsit körülbelül 35-40 percig.
A burgonyát hússal és sajttal, sütőben, adagonként, pácolt zöldségekkel tálaljuk.
Sertéssültet burgonyával sütőben, mély tepsiben megsütünk
Nem kevésbé finom lesz forrón és egyszerűen tepsiben. Ennek a módszernek a fő titka az, hogy a hús szaftosabb legyen, és ne spóroljunk a vízzel. És fóliával, hogy ne száradjon ki. Olvass tovább...
Francia stílusú sertés burgonyával és gombával sajt alatt
Ez a recept összetételében hasonló a történelmi Oryol húshoz. Az illatos gombák a hagymás és burgonyás hús hátterében, majonézzel kombinálva lédús és ízletes ételt adnak. Olvass tovább...
A kapitányhús receptje a sütőben burgonyával és paradicsommal
Ez egy régi szovjet ünnepi recept. Egy legenda szerint először készített ilyen ételt (vagy tanított meg lányainak) egy hosszú távú hajós kapitány, ezért kapta a hús nevét.
Sokan felkiáltanak: ez franciául hús! De ez nem egészen így van. Minden receptet egyedivé tesznek az árnyalatok – a főzési mód, egy-két új hozzávaló... Szóval itt van: ha a hagyományos "francia" receptben csak hagyma, hús, majonéz és sajt szerepel, akkor a "kapitány" húsa is. magában foglalja a burgonyát és a paradicsomot (ritkán párolt gombát). Olvass tovább...
Sült burgonya sertéshússal a sütőben majonézzel sajt alatt
A sütőben sült burgonya nagyon finom étel nem csak egy hétköznapi ebédhez illvacsora Vendégfogadáskor meleg ételnek kiválóan alkalmas. Válaszd bármelyik receptet, mindegyik nagyon egyszerű, gyönyörű és ízletes. Gyere el oldalunkra újra. Új receptek lesznek az egyszerű ételekhez. A következő alkalomig! Jó étvágyat kívánunk!