Helló mindenki! Valami az idei nyári időjárással kapcsolatban egyáltalán nem kellemes. Napok óta esik, kint száraz, de borongós az idő. Az időjárás-előrejelzés sem biztató, csak felcsillan a remény, hogy lesz még napsütés az utcámban! Egyelőre csak a kerti termés tesz boldoggá.
Idén valószínűleg nem valószínű a cseresznye! Készítettem már lekvárt magvakkal és anélkül is belőle. Készítettem még epret és loncot is. Idén még egrest is készítettem! De ma a kompótra szeretnék figyelni.
Sokan már megtagadják a bogyók kompótba forgatását télire. Ma már a boltokban bármikor vásárolhat gyümölcslevet vagy gyümölcslevet. De csak az árak nem túl drágák, sőt néha ijesztő a pult megközelítése. De a gyümölcslevek gyümölcslevek, és még mindig akarsz inni. Ilyenkor nagyon sokat segítenek a pince kompótjai. Főleg cseresznye!
A feleségemmel minden évben hatalmas mennyiséget forgatunk ebből az édességből. Szeretünk meginni egy üveget, aztán megenni a bogyókat. Bár amíg mi felnőttek aktívan iszunk, a gyerekek már megeszik az összes gyümölcsöt! Semmi gond, hozok még. Az is jó, hogy a gödör a házam közelében van. De most mégis okosabb vagyok. Két-három dobozt kapok egyszerre.
Általában nem fogok többet gondolni. Kezdjük forgatni ezt a finomságot!
Cseresznyebefőtt télire 3 literes üvegekbe
A legtöbb háziasszonynak már megvan a kedvenc receptje. De mindig valami könnyebbet keresnek. Nem tudom, mennyire egyszerű ez a módszer, de én magam is gyakran használom. Sterilizálni szükséges: üvegek, fedők. És hogy pontosan, azt most elmondom.
Hozzávalók:
- Cseresznye - 2-4 csésze;
- Cukor - 1,5 csésze (250 ml);
- Víz - 2,5 l.
Előkészítés:
1. Először készítse elő a bogyót. Ja, és ez a munka nem könnyű! Bár nincs benne sok szemét, denagyon nehéznek bizonyul átválogatni a vödörben. Megszabadítjuk a cseresznyét a különféle szeméttől és a rothadt gyümölcsöktől. Aztán megpróbáljuk megszárítani az enyémet. Csak terítsd egy törülközőre.
2. Most foglalkozzunk az üvegekkel és a fedőkkel. Ki kell mosni őket szódabikarbónával és sterilizálni. Ezt megteheti gőz fölött, sütőben, vagy egyszerűen csak öntsön beléjük forrásban lévő vizet. És engedje le a fedőket forrásban lévő vízbe.
3. Azonnal tegyen egy serpenyőt vízzel. Ha van egy hatalmas tartály, és egyszerre sok konzervet fog elrendezni, akkor töltse tele, és tegye tűzre. Szükségünk van a folyadékra, hogy elkezdjük forrni.
4. Rendezzük el a bogyókat üvegekbe. Nagyon szeretem a cseresznyét befőttben, hiszen később fogyasztjuk. Ezért harmadára töltöm a poharakat. Az Ön preferenciája szerint veszi. Ez nem változtatja meg a kompót ízét.
5. Most öntsön cukrot a tartályba. Jobb száraz pohárral csinálni. Ugyanakkor próbálja meg úgy, hogy a homok ne érjen hozzá a nyakhoz, és ne maradjon rajta.
A cukor mennyiségét ízlés szerint állítsa be. Ilyen mennyiséggel mérsékelten édes lesz. Ha édesebben szeretnénk, adjunk hozzá két-két és fél pohárral.
6. Öntse a dobozok tartalmát forrásban lévő vízzel egészen a széléig. Jobb lesz, ha egy kevés folyadék ömlik át a szélén. Így biztosak leszünk abban, hogy nem marad levegő a poharakban. Azonnal fedjük le fedővel és tekerjük fel. fordítsa meg és ellenőrizze az áramlást. Ha minden megszáradt, tedd egy bunda alá, amíg teljesen kihűl.
Forrás: https://youtu.be/b4ZkDXKt1VY
A kompótot bármilyen kényelmes helyen tárolhatja.
Hogyan kell főzni a cseresznyebefőtt sterilizálás nélkül
Őszintén szólva, én magam sem igazán szeretem a sterilizálási folyamatot. Nagyon hosszú az egész. De néha hozzá kell folyamodni. Ez a módszer azonban kizárja ezt az eljárást. Neki egy kicsit másképp fogunk cselekedni. Nem biztos benne, mi jön ki gyorsabban,de biztosan egy kicsit könnyebb.
Hozzávalók:
- Cseresznye;
- Cukor - 300 g;
- Víz - 2,5 l.
Előkészítés:
1. Azonnal szedje le a bogyókat, és mossa le folyó víz alatt. Szűrőbe dobjuk, de szárítani egyáltalán nem szükséges.
2. Konzerv szódabikarbóna. Jobb, ha nem használ semmilyen mosószert. Mivel nehéz lemosni. Ezért nincs garancia arra, hogy a kompótja nem romlik meg.
3. Helyezze ki a bogyókat a tartályunkba. Ízlés szerint töltse ki: 1/3, 1/4 vagy 1/2.
4. Forraljuk fel a vizet, és a forrásban lévő tartalmat azonnal öntsük a tetejére. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni 10 percig. Ez elég lesz az összes gyümölcs felmelegítéséhez. Ezután öntse vissza a folyadékot az edénybe.
A bogyók kiesésének elkerülése érdekében használjon speciális lyukakkal ellátott fedelet.
5. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, és forraljuk fel újra. Ezután öntsünk cseresznyeszirupot, és tekerjük fel a fedőket. Megfordítjuk és ellenőrizzük, hogy nincs-e szivárgás sehol. Minden száraz, az edényt egy bunda alá tesszük, amíg teljesen ki nem hűl körülbelül egy napig.
Ha valahol szivárgás van, akkor egy kupakológéppel tekerjük újra. Nem segített? Helyezze vissza a fedelet.
Az ilyen kompótokat legalább a pincében, legalább a szekrényben tárolják.
Remélem, nagyon finom lesz a teled, és lesz mivel oltani a szomjat. A lehető legtöbb kompótot forgatjuk. Amikor vendégek érkeznek hozzád, egy csodálatos itallal kedveskedhetsz nekik. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!