A málnás pite ízletes, aromás, hasznos kiegészítője a teának. Friss vagy fagyasztott bogyókból készíthető. Az ilyen sütés az év bármely szakában releváns.
Az eper piték is nagyon finomak, de ma összegyűjtöttem a legeredetibb, legegyszerűbb és legfinomabb recepteket a málnás pite készítéséhez. Lepje meg magát és szeretteit ezzel a desszerttel.
Málnás pite recept sütőben
Egyszerű és megfizethető termékekből nagyon ízletes péksüteményeket készíthet a teához. A bogyók frissen fogyaszthatók. De ha úgy dönt, hogy télen süti, akkor fagyasztott is.
Hozzávalók:
- 2 nyers tojás
- Egy teáskanál sütőpor
- 50 g tejföl
- 180 liszt
- 150 gramm kristálycukor
- 100 gramm vaj
Töltő:
- 200 gramm tejföl
- 50 gramm kristálycukor
Szükséged lesz még:
- 200 gramm málna
Készítmény:
1. Helyezze a puha vajat egy száraz tálba. Önts ide cukrot. Mindent összekeverünk, normál villával dörzsöljük.
2. Amikor a massza homogénné válik, adjuk hozzá a tojást. Tegyünk tejfölt is, körülbelül egy teli kanállal. Simára keverjük.
3. A kapott masszában elkeverjük a sütőport és az átszitált lisztet.
4. Egy kerek sütőedényt vékonyan kikenünk olajjal. Ide öntjük a tésztánkat. Egy kanállal simítsa ki a felületet.
5. A kiválasztott, tiszta bogyókat egyenletes rétegben terítsük a tetejére. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kb. 35 percig sütjük.
Ha a bogyók megégnek vagy kiszáradnak sütés közben, lefedhetjük őket fóliával.
6. A tejfölt kristálycukorral maximális egyenletességig keverjük. Ezt a masszát öntsük a kész tortára. Először teljesen lehűtjük szobahőmérsékleten. Akkorpár órára hűtőbe tesszük.
Málnás pite élesztőtésztából
A recept szerint készült desszert nagyon finomnak bizonyul. Semmi sem lesz rosszabb, mint a boltban található remek sütemények. És a fő összetevő, amire szüksége lesz, a szeretet és a gyengédség. Hiszen nem hiába mondják, hogy a tészta szereti a gyengéd kezet.
Hozzávalók:
- Fél kiló liszt
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- Pár teáskanál gyors hatású élesztő
- 3 evőkanál kristálycukor
- Egy teáskanál sót
- 200 milliliter tej
- 50 gramm margarin
- Nyers tojás
- 50 ml meleg víz
Töltő:
- Friss vagy felolvasztott bogyók
- Cukor
Friss málna helyett használhat lekvárt. Ebben az esetben cukorra nincs szükség.
Készítmény:
1. Melegítse fel a vizet. Egy evőkanál cukrot, lisztet és az élesztőt külön-külön összekeverjük. Most ezt a masszát vízben simára kell keverni. Fedjük le fedéllel. Hagyja a masszát a hőben negyed órát.
2. A többi hozzávalót a margarin, a málna és a liszt kivételével összekeverjük. Ezután ezt a keveréket keverjük össze az élesztős masszával.
3. Ide apránként szórjunk lisztet. Homogén tésztát gyúrunk.
4. Most keverjük hozzá a puha margarint. Óvatosan kell összegyúrni, hogy ne tapadjon a tenyérhez, és nagyon képlékeny legyen.
5. A tésztát a tál hídjára tesszük, belülről vajjal kikentjük. Fedjük le a tetejét egy szalvétával, és tegyük meleg helyre körülbelül egy órára. Jelentősen nőni fog.
6. A kapott masszából 2 pitét készítünk. Külön az első félidőt. Ennek megfelelően válasszunk el tőle egy kicsit, hogy díszítsük a tetejét.
7. Kenjük ki olajjal a sütőformát. A forma alatti kört kinyújtjuk, belerakjuk, a széleit megemeljük. A bogyókat cukorral pépesítjük. Ha tömegfolyékony, adhatunk hozzá keményítőt, vagy forraljuk egy kicsit. Vagy egyszerűen használhat kész lekvárt. Egy kicsit oszlassuk el, mielőtt elérnénk a szélek határait.
8. Nyújts ki egy kis részt is. Csinálj belőle csíkokat, és hálóval tedd a bogyókra. Ha van speciális alakú kés, használhatja. Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk fél órán át.
9. A sütőt 240 fokra előmelegítjük. Küldje ide a formát a pitével, amíg készen van. Kenje meg a kész terméket vajjal, fedje le egy szalvétával. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.
Sajttorta málnával lassú tűzhelyen
A multicooker univerzális dolog. Akkor is segít, ha finom desszertet szeretne, és a főzés ideje korlátozott.
Hozzávalók:
- 320 g liszt
- 400 éves málna
- 200 gramm kristálycukor
- 10 gramm sütőpor
- 200 gramm sajt
- 3 tojás
- 200 g tejföl
A díszítéshez 2 evőkanál tejföl és fél evőkanál cukor.
Készítmény:
1. Törje fel a friss tojást egy tiszta tálba. Adjuk hozzá az összes cukrot. Most jobb, ha felvértezi magát egy mixerrel. Meg kell törni a fehér színű tömeget.
2. Adja hozzá a sajtot és a tejfölt. Verjük pár percig, amíg sima és habos nem lesz. Most adjuk hozzá a lisztet. Ide tegyük hozzá a sütőport. Az egészet egy spatulával simára keverjük.
3. Kenje meg olajjal a lassú tűzhely alját. Ha szükséges, az alját kibélelhetjük pergamennel. A tészta felét kiöntjük. Ezután rakja ki a bogyókat. Hagyjon néhányat a tetejére. A maradék tésztát ráöntjük.
4. Állítsa a "Multicooker" módot 125 fokra. Ha nincs, állítsa be a "Sütés" módot. Főzési idő - egy óra.
5. Kapcsolja ki a fűtést. Fedjük le fedéllel. 10 percig állni hagyjuk. Ezután a gőzölő kosarával távolítsa el a süteménytcsészéket Hagyjuk kissé kihűlni.
6. Keverje össze a tejfölt a cukorral, amíg a homokszemek fel nem oldódnak. Kenjük meg a masszával a pite tetejét. A tetejét egész bogyós gyümölcsökkel díszítjük.
Torta töltelék málnával
Nagyon finom desszert. Könnyen elkészíthető – győződjön meg róla Ön is!
Hozzávalók:
- 300 gramm liszt
- 100 gramm kristálycukor
- 175 gramm vaj
- Egy teáskanál sütőpor
- Egy harmada teáskanál só
- Nyers tojás
Töltő:
- 2 tojás
- 200 gramm tejföl
- Vanillin ízlés szerint
- 80 gramm kristálycukor
- 350 gramm friss (vagy fagyasztóból származó) málna
- 2 evőkanál keményítő
Készítmény:
1. Készítsük elő a tésztát. Az olajat meleg, lágy állapotba kell melegíteni. Tedd egy száraz tálba. Önts ide cukrot. Turmixgéppel vagy egyszerűen csak villával keverjük simára.
2. Adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót, verjük fel vagy keverjük újra. Most hozzáadhat lisztet. Javaslom, hogy részenként csináld. Végül is mehet egy kicsit kevesebb vagy több. Tehát el kell navigálnia a helyzetet. Hozzáadjuk a sütőport.
3. Omlós tésztát kapunk. Ki kell tekerni a formának megfelelően. Azt viszont meg kell kenni olajjal. Itt kenjük ki a tésztát úgy, hogy a széleket kihúzzuk. Fél órára hűtőbe tesszük.
4. A töltelékhez a bogyók kivételével az összes hozzávalót mixerrel dús, lágy masszává keverjük.
5. A pihentetett tésztát leöntjük tejföllel, egy lapáttal elsimítjuk. Óvatosan terítse el a bogyókat a tetejére. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A süteményt forró sütőben körülbelül 45-50 percig sütjük. Pontosabban tájékozódjon a sütőben.
Miután kivette a pitét a sütőből, észre fogja venni, hogy a töltelék még mindig folyós a pirospozsgás kéreg alatt. Ne hagyd, hogy ez megijesszen. Lehűlés utánsűrűsödni fog.
Először le kell hűteni az asztalon, majd egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
Bogyós pite málnával leveles tésztából
Nagyon finom teához való péksütemények gyorsan elkészíthetők. Ha nincs idő vagy kedv a teszttel bajlódni, javaslom, hogy vásároljon egy készet. Ebben az esetben megfontoljuk a málnás pite példáját élesztő nélküli leveles tésztán. Nagyon egyszerű elkészíteni, és nagyon finom is lesz!
Hozzávalók:
- Nyers tojás (maga a sárgája)
- 450 gramm leveles tészta (kovásztalan)
- 4 evőkanál kristálycukor
- Fél kiló málna vagy kész lekvár
Készítmény:
1. Ha van egy egész tésztalapunk, akkor osszuk két részre. Jól ki kell őket tekerni. De ha fagyasztott terméket használ, előtte teljesen fel kell olvasztania. Kiolvasztani csak szobahőmérsékleten.
2. A sütőformát kikenjük olajjal. Opcionálisan egyszerűen lefedheti pergamennel. Ide helyezzük az első tésztalapot, és óvatosan távolítsuk el a széleit.
3. A tetejére tegyünk málnát. Ha fagyasztottat használtunk, először szitára kell dobni, hogy a felesleges víz kiürüljön. A tetejére szórjuk a cukrot. De vehetsz kész lekvárt. Akkor nem lesz szükséged cukorra.
4. A második réteget vékonyra kinyújtjuk. A tetejére helyezzük, a széleit lezárjuk. Több szúrást kell végezni villával, hogy a réteg ne duzzadjon. A sárgáját elkeverjük és megkenjük vele a tetejét. Melegítsük elő a sütőt közepes hőmérsékletre. Itt távolítsa el a tortát 20 percre, amíg készen van.
Sütés után nem szabad azonnal elkezdeni a szeletelést. Először hagyni kell "pihenni" egy szalvéta alatt. Kicsit kihűl és könnyebb lesz vágni.
Csodálatos málna torta
Ilyenszépség süthető nyaralásra vagy csak egy családi teadélutánra. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- 160 gramm kristálycukor
- 2 nyers tojás
- 120 milliliter sovány vaj
- Vanillin ízlés szerint
- 200 gramm tejföl
- Pár teáskanál sütőpor
- 350 körül, liszt
- 200 gramm málna
Porcukor a díszítéshez.
Készítmény:
1. Törje fel a tojásokat egy száraz, tágas edényben. Adjunk hozzá vaníliát és kristálycukrot. A masszát simára verjük. Használhat habverőt, villát vagy mixert.
2. Öntsük hozzá a tejfölt, a vajat, és keverjük újra. Adjunk hozzá lisztet. Érdemes fokozatosan, többször bevezetni. Minden hozzáadás után megkeverjük. Lágynak kell lennie, nem túl folyékonynak. Ilyen például a nagyon zsíros tejföl.
3. A sütőformát belülről kikenjük olajjal. Ide öntjük a tészta körülbelül felét. Rétegezz bogyókkal. Hagyjon néhányat a tetejének díszítésére. Most öntsük rá a maradék masszát, egyenletesen simítsuk el egy spatulával.
4. A tetejére szórunk málnát, kicsit belenyomkodjuk a tésztába. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kb. 40-45 percig sütjük leendő málnás tortánkat. A készenlétet egyszerűen gyufával vagy fogpiszkálóval kell ellenőrizni.
Felvágás előtt porcukrot szórhatunk a tetejére.
Videó - Torta (nyitott pite) málnával és finom krémmel
A híres blogger, Olga Matvii elmondja kedvenc receptjét finom krémmel és málnával. A torta finom omlós tésztából készült nyitott tészta. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.
Élvezd!
Hozzávalók:
- Vaj 240 gr
- Porcukor 150 gr
- 2 tojás
- Liszt 450 gr
Krém:
- Liszt (50 g mandulaliszttel felezhető)
- Tej 450 ml
- Vaj 130 gr
- Tojás 1 db
- Cukor 150 g (több is lehetséges)
- Vanília
- Bogyók 250 gr
Megkezdődött a málna érési időszaka. Rajongói egész éve várnak. Bármilyen formában finom. És micsoda finom piték jönnek ki, ha... Megnyalod az ujjaidat!
Vidd fel a cikket a közösségi oldalaidra, és használd egészségedre! Végül is ezek a receptek egyszerűek, nem igényel sok időt és pénzt az elkészítése. A házi sütés mindig finomabb és egészségesebb, mint a bolti termékek. Használhat friss vagy fagyasztott bogyókat. Ezért az ilyen bogyós pitéket egész évben sütheti. Vannak, akik lekvárt használnak málna helyett.
Remélem tetszeni fognak receptjeink. Próbálja ki, és ossza meg az eredményeket a megjegyzésekben. Látogass el hozzánk gyakrabban! Hamarosan találkozunk!