Az ízletes, fűszeres, koreai stílusú sárgarépa mindig jelen van étrendünkben. Természetesen télen is vásárolhat és készíthet ilyen snacket
Ősszel készítünk ilyen nassolnivalót, amikor a betakarítás történik a kertünkben. Mindig igyekszünk többet készíteni a télre a szükségesnél.
Amint elkezdjük enni. Lehetetlen megnézni egy ilyen szépséget, és azonnal meg akarom próbálni.
Üvegekbe feltekerve egy évig eltartható, használat közben friss, ropogós marad. Télen pedig nyitunk, azonnal ki lehet próbálni.
Klasszikus koreai sárgarépa saláta recept otthon
Otthon vagy vidéken elkészíthet egy ilyen snacket egy klasszikus recept szerint
Hozzávalók:
- Sárgarépa 1 kg
- Fokhagyma 2 gerezd
- Cukor 1 tk.
- Só 1 tk.
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Ízlés szerint őrölt pirospaprika
- Koriander mag 2 csipet
- Őrölt koriander 1 ek. l.
- Hagyma 1 db.
- Asztali ecet 9% 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj 7 evőkanál. l.
Készítmény:
A sárgarépát a koreai sárgarépához való reszelővel lereszeljük. Ha nincs ilyen reszelő, késsel vágd hosszú szívószálra, vágd forgácsra, egyszerű nagy reszelővel
Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, 1 teáskanál cukrot. Keverjük a keveréket a kezünkkel, hogy a munkadarab levet adjon
Egy tálba teszünk apróra vágott fokhagymát, apróra vágott hagymát sárgarépával, valamint őrölt koriandert, fekete- és pirospaprikát. Mindent egy helyre öntünk úgy, hogy az összes fűszer egy fűszerbe keveredjen
Öntsön ecetet és növényi olajat. Most mindent alaposan össze kell kevernünk
Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük a hűtőbe egy napra
A következő napsterilizáljuk az üvegeket, fedelüket forrásban lévő vízben tartjuk 5 percig. A tál tartalmát dobozokba terítjük, egyenletesen elosztjuk a sárgarépa által kibocsátott levet
Sterilizáláshoz tegye a konzerveket egy nagy serpenyőbe, és forralástól számítva 10 percig forralja közepes lángon. Az üvegeket fedővel letakarjuk, csavarás nélkül, és a serpenyő aljára teszünk egy darab anyagot.
Úgy, hogy a dobozok ne érjenek hozzá a serpenyő aljához, különben szétrepedhetnek. Öntsön meleg vizet, tegye a serpenyőt magas hőre
A forró dobozokat kulccsal feltekerjük, a felcsavarható dobozokat megcsavarjuk
Ellenőrizze a tömítettséget, fedje le valami meleggel, hagyja hűlni 12-14 órán keresztül
Kész a saláta, tarthatod a kamrában. Próbáld ki, nagyon finom.
Koreai sárgarépa recept koreai sárgarépa fűszerezéssel
A nagyon ízletes koreai sárgarépa sok saláta alapja. Ízfokozó nélkül elég sokáig lédúsan eltartható
Hozzávalók:
- Sárgarépa 3 kg
- Hagyma 0,5 kg
- Cukor 0,5 csésze
- Koreai fűszeres sárgarépa fűszerezés 1,5 ek. l.
- Növényi olaj 100 g
- Fokhagyma 2 fej
- Só 2 evőkanál. l. domb nélkül
- Koriander 0,5 tk.
- Ecet 9 100 g
Készítmény:
A megmosott sárgarépát a koreai sárgarépához való speciális reszelőn lereszeljük
Vágjuk a hagymát
Egy serpenyőbe tesszük és felöntjük olajjal. Feltesszük a tűzre, kicsit megpirítjuk, hogy átlátszóvá váljon a hagyma
Két fej fokhagymát megtisztítunk, nyomóval kinyomkodjuk, tálba tesszük. Öntse a koreai sárgarépa fűszerezését, adjon hozzá sót és cukrot. A tálban mindent jól összekeverünk
Öntse a tál tartalmát a serpenyőbe. Egy kanállal keverjük össze, kapcsoljuk le a tűzhelyet. Hagymaátlátszóvá vált, nagyon finom aroma szabadult fel. Szükségünk van a hagymára és a forró olajra, hogy az összes fűszert felszívjuk
A forró serpenyő tartalmának egy részét egy serpenyőbe küldjük a reszelt sárgarépa egy részével
Öntsünk rá egy kevés ecetet, alaposan keverjük össze a kezünkkel, celofán zacskót teszünk a kezünkre
Megismételjük a folyamatot, hozzáadunk sárgarépát, megpirítjuk, ecetet öntünk, fél teáskanál őrölt koriandert adunk hozzá. Addig csináljuk, amíg az összes hozzávalót össze nem keverjük
Tegye félre a serpenyőt 20-30 percre, lé jelenik meg az alján. Sterilizáljuk az üvegeket a sütőben
Telt-múlt az idő, a sárgarépa jó levet adott, puhább lett a fűszerek hatására. Bankokban terjesztjük. Öntse hozzá a sárgarépa levét, szorosan egymásra rakja, egészen a dobozok nyakáig. Fedje le steril fedővel, ne csavarja meg. A fedőket előzőleg 5 percig forrásban lévő vízben tartottuk
Az elkészített étel sterilizálása
A sterilizáláshoz egy nagy serpenyőt veszünk. A dobozok megrepedésének elkerülése érdekében tegyen egy törülközőt vagy egy ruhadarabot az aljára. Öntsön meleg vizet a dobozok oldalára
Egy serpenyőbe tesszük az üreseket, bekapcsoljuk a tűzhelyet. Közepes lángon 10 percig forraljuk, több nem kell
Sterilizálás után csavarja be szorosan a fedeleket, vagy tekerje fel kulccsal
Megfordítjuk a dobozokat, hogy biztosítsuk a jó tömítést
Takarjuk le meleg ruhával, hagyjuk hűlni 12-14 órán keresztül. Ekkorra a teljes lehűlés megtörténik.
A koreai sárgarépa készen áll, eltávolíthatja állandó tárolóhelyre
Próbáld ki, nagyon egyszerű recept.
Hogyan készítsünk ízletesen koreai stílusú sárgarépa salátát télre üvegekben
Egy másik recept egy egyedi és ízletes snackhez télen
Hozzávalók:
- Sárgarépa 2,5 kg
- Cukor 2,5 evőkanál. l.
- Só 2,5 evőkanál. l.
- Szójaszósz 4,5 ek. l.
- Ecet9 2,5 evőkanál. l.
- Koriander 5 tk.
- Hagyma 5 db.
- Napraforgóolaj 400 g
- Őrölt fekete bors 4 tk.
- Fokhagyma 9 gerezd
Készítmény:
Vegyünk megmosott sárgarépát, és durva reszelőn dörzsöljük
Ha eltávolítja az összes törmeléket, akkor körülbelül 2 kg-nak bizonyult
Adjunk hozzá cukrot, sót, szójaszószt, ecetet és koriandert a serpenyőbe
Az egészet jól összekeverjük, és kézzel összenyomkodjuk, hogy a sárgarépa levet engedjen
Keverés után hagyja a serpenyőt pácolódni 20 percig. Ekkor a hagymát napraforgóolajon megpirítjuk. Vegyünk 4-5 közepes méretű hagymát, vágjuk félkarikára, öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, és süssük aranybarnára
Ha nem szereti a hagymát ebben a készítményben, kiveheti az olajból. Szeretem, ezért hagyom. A pirított hagymát egy serpenyőbe tesszük, őrölt fekete borsot adunk hozzá
Öntsön forró olajat a tetejére, azonnal fedje le a serpenyőt, és hagyja állni 30 percig. A készítmény leállt, nyomjunk ki 9 gerezd fokhagymát prés segítségével
Az összes hozzávalót elhelyezzük, végül kézzel keverjük össze a zöldségeket. Kicsit megdörzsöljük, hogy a leve kijöjjön a tetejére. A készítményt egy napra hűtőbe tesszük pácolódni, ehhez salátástálba tesszük
Másnap készen van a sárgarépa és már fogyaszthatod is. Nagyon csípős lett, aki nem szereti, tehet kevesebb borsot.
Saláta tartósítása télen
Folytassuk a téli saláta elkészítését, ehhez néhány 10 percig sterilizáljuk az üvegeket
A zöldségeket üvegekbe tesszük, mozsártörővel megdöngöljük
Fedjük le steril fedőkkel, amelyeket 5 percig forrásban lévő vízben tartottunk. Ennek eredményeként több üvegnyi nagyon finom salátát kaptunk
A készítményt ezért nem sterilizáltukhűtőben fogjuk tárolni. Ha 10 percig sterilizáljuk, akkor szobahőmérsékleten kamrában tárolható.
Ehhez vegyen egy nagy serpenyőt, tegyen egy törülközőt az aljára, öntsön meleg vizet. Helyezze be a munkadarabot. Forrásig melegítjük, majd csökkentjük a hőt és forraljuk 10 percig. Ugyanakkor az üvegeket fedővel kell lefedni, de nem csavarni.
Sterilizálás után felcsavarjuk a fedeleket, ellenőrizzük a dobozok tömítettségét. Pokrócba csomagolva 12-14 órán át hűtjük
A koreai sárgarépa saláta sterilizálás után a lakásban tartható és bármikor fogyasztásra készen áll. Javaslom, próbálja ki ezt a receptet, megnyalja az ujjait.
Az uborka és a sárgarépa koreai nyelven a legfinomabb recept télen sterilizálás nélkül
A koreai sárgarépa más zöldségek hozzáadásával is elkészíthető.
Sárgarépa és uborka saláta neked, nagyon finom
Hozzávalók:
Uborka 2 kg Sárgarépa 0,5 kg3Cukor 100 g 3Só 50 g 3Növényi olaj 25 g 3Fokhagyma 3-4 gerezd Koriander 12 tk Ecet 9% 30 ml312 teáskanál őrölt fekete bors A chili paprikát ízlés szerint őröljük
Készítmény:
A megmosott sárgarépát 0,5 kg mennyiségben lereszeljük koreai reszelőn. Ha nincs, lereszelheted durva reszelőn, vagy késsel vékony csíkokra vághatod
A sárgarépát lereszeljük, az uborkát apró kockákra vágjuk. Számos módja van az uborka körökre, szívószálakra vágására, reszelőre dörzsölésére, chipsre vágására
A sárgarépát összekeverjük az uborkával
Nyomj rá 4 gerezd fokhagymát
Az összes komponenst jól keverjük össze
A serpenyőt félretesszük, hogy a zöldségek bepácolódjanak, átszivárogjanak egymás között és levet adjanak
Készítsünk pácot, ehhez 100 g cukrot, 50 g sót öntünk egy lábosba,koriander, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, erős pirospaprikát. Öntsünk olajat, 9%-os ecetet
A tartalmát közepes lángon, folyamatos keverés mellett forrásig melegítjük. 1 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a hőt
A forrásban lévő pácot ráöntjük a zöldségekre, végül összekeverjük
Tegye a készítményt tiszta, sterilizált üvegekbe
A salátát jól összenyomkodjuk, a tetejére öntjük a sóoldatot
Steril fedővel csavarjuk, amit 5 percig forrásban lévő vízben tartunk, és hűtőbe tesszük.
Elkészült a téli saláta, és máris elkezdheti enni. A hűtőszekrényen kívüli tároláshoz a munkadarabot sterilizálni kell. Talán valakinek tetszeni fog a recept, próbálja ki
A recept nagyon egyszerű, a saláta pedig nagyon finom.
Hogyan készítsünk gyorsan koreai sárgarépát otthon télre - videó recept
Próbálkozz, alkoss. A következő alkalomig!