egyszerű
A bogyók érési időszakában egyszerűen lehetetlen ellenállni annak a vágynak, hogy valamilyen péksüteményt készítsünk belőlük. Az ilyen desszertek ízletesek és egészségesek. A cikk számos lehetőséget mutat be az áfonyás pite számára. Ezek a receptek nem különböznek bonyolultságban és hosszú főzési időben.

Tejfölös töltelékkel

Az áfonya nagyon hasznos és ízletes bogyó. Megjelenésében és méretében a ribizlire hasonlít. Elfogyasztása segít az egészség megőrzésében. Tehát az áfonyás piték gyakrabban jelenjenek meg az asztalon.

Az omlós tészta nyitott változata minden családtagnak tetszeni fog. A lédús sötétkék bogyók egyedi ízt és aromát adnak a terméknek, a tejfölös töltelék pedig gyengédséget és könnyedséget ad. A pite tésztájának elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • liszt - 300 g;
  • cukor - 4 evőkanál. L.;
  • tojás - 1 db;
  • olaj - 150 g;
  • tejföl - 50 g;
  • sütőpor - 1 teáskanál;
  • egy csipet vanillin;
  • só - egy csipet.

finom

A töltelékhez és a töltelékhez:

  • áfonya - 300 g;
  • tejföl - 400 g;
  • keményítő - 2,5 evőkanál. L.;
  • tojás - 2 db.

A töltelékkel ellátott pitéket az alábbi lépések szerint készítse el:

  • Szitáljuk a lisztet egy megfelelő edénybe. Adjuk hozzá a cukrot és a sütőport.
  • Tegye fel a vajat (a hűtőszekrényből kivetve), dörzsölje, amíg morzsát nem kap.
  • Beleöntjük a tejfölt, beleütjük a tojást és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Ha sokáig vacakol, az olajnak lesz ideje megolvadni. Ennek eredményeként a tömeg elveszíti rugalmasságát.
  • A réteget kinyújtjuk, levehető formába tesszük, oldalakat készítünk. 20-30 percre hűtőbe tesszük.
  • Az idő letelte után kivesszük, villával megszurkáljuk, és 10 percre forró sütőbe tesszük.
  • A kitöltés egyszerűen megtörténik: keverjük össze a felsorolt ​​összetevőket és egy kicsithabverővel verjük.

    • Vegye ki a tésztát a sütőből. A bogyókat egyenletesen elosztjuk rajta, és betakarjuk töltelékkel. Egy ilyen süteményt 40-50 percig sütni. Teljes kihűlés után tálaljuk.

    Tanács. A bogyókat keményítővel kell megszórni. Ebben az esetben az áfonya nem ereszt ki sok levet, és a sütemény sem lesz savanyú.

    Lassú tűzhelyben

    Gyors, de ugyanakkor nagyon ízletes piték áfonyával univerzális egységben - multicookerben - készülnek. A termékek jól kelnek és sülnek. Az egyetlen hátránya a vöröses, ropogós kéreg hiánya.

    A sütemény lassú tűzhelyben történő főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

    • áfonya - 150 g;
    • tojás - 3 db;
    • liszt - 1 evőkanál;
    • cukor - 1 evőkanál;
    • vaj.

    A sütési folyamat így néz ki:

  • A cukrot megfelelő edénybe öntjük. A tojásokat oda küldik. A keveréket keverővel felverjük, így sűrű, majdnem fehér, habos masszát kapunk.
  • A lisztet szitán átszitáljuk. Ezt a tételt minden esetben meg kell tenni. Tehát a termék levegővel telített, és a sütemény bujabbnak bizonyul.
  • Kis adagokban öntsük a tojásos-cukros keverékhez. Jobb, ha kivesszük a keverőt, és habverőt vagy asztali villát használunk a keveréshez.
  • A megmosott és szárított áfonyát lisztbe forgatjuk. A fogadás egészben és lédúsan tartja a bogyókat sütés közben.
  • Kenjük ki zsírral (vaj, margarin) a multicooker tál alját és falait.
  • A bogyókat összekeverjük a tésztával. Öntsük egy tálba, és kapcsoljuk be a "sütés" módot.
  • Az edény készenlétét jelző hangok után a multicooker lecsatlakozik a hálózatról, de a fedelet nem nyitják ki. A terméknek 20-30 percet kell "elérnie".

    • Tanács. Ahhoz, hogy a keksz dúsabb legyen, adhatunk hozzá 1 evőkanál. l. keményítő

    Lapos változat

    Leveles tésztábólnyitott áfonyás pitét gyakran készítenek. Ezzel a megközelítéssel a töltelék lédús, a lisztes környezet pedig ropogós marad. A tésztát kész és saját készítésű tésztáként is használják. Mindenesetre a piték hihetetlenül ízletesek.

    A tészta otthoni elkészítéséhez a következőket kell tennie:

    • margarin - 200 g;
    • liszt - 2,5 evőkanál;
    • tojás - 1 db;
    • hideg víz - 0,5 evőkanál;
    • citromsav - egy csipetnyi;
    • só - egy csipet.

    Margarin 0,5 evőkanál. a lisztet késsel aprítjuk, amíg morzsát nem kapunk. Ugyanakkor a zsír nem lehet lágy. Ezzel párhuzamosan készül a 2. számú tészta. A feltört tojást összekeverjük vízzel, sóval és citromsavval. Ezt a keveréket a lisztbe öntjük, és sűrű masszát gyúrunk.

    FIGYELEM! A 2. tészta ne legyen túl meredek. Ellenkező esetben a piték érdesek lesznek.

    Utóbbit vastag rétegre kinyújtjuk, a közepébe egy morzsadarabot teszünk. Zárja le borítékkal, húzza ki a varrást, nyújtsa ki egy sodrófával. Ismételje meg 3-szor.

    A pitéket a következőképpen készítjük el:

  • A tésztaréteget egyenlő téglalapokra vágjuk.
  • Sütőpapíros tepsire tesszük 2-vel (egyik a másikra).
  • A felső téglalapba üveggel lyukat vágunk. Porcukorral megszórt bogyókat rakunk oda.
  • Forró sütőbe tesszük a tepsit és szép pirulásig sütjük.

    • Búzadarával

    Az áfonyás piték laposkenyér formájában is készülnek. Ez az egyszerű recept búzadarát használ liszt helyett. A termékeket lassú tűzhelyben és sütőben is sütik.

    A főzéshez szüksége lesz:

    • búzadara - 200 g;
    • kefir - 200 g;
    • tojás - 2 db;
    • cukor - 100 g;
    • szóda - 0,5 teáskanál;
    • áfonya - 150 p.

    A búzadarát a következőképpen gyúrjuk össze:

  • A búzadarába kefirt öntünk, a szemeket hagyjuk megduzzadnifél óra.
  • Az idő letelte után adjuk hozzá a többi hozzávalót a recept szerint. Ha a kefir savanyú, a szóda nem olt ki.
  • Végül bogyókat teszünk a tésztába, összekeverjük és formába öntjük.

    • FIGYELEM! A bogyókat frissen kell használni. A fagyasztott áfonyás pite túl nedves.

    A piték főzése olyan bogyóval, mint az áfonya, gyors és egyszerű. Ugyanakkor a desszert nagyon hasznosnak és ízletesnek bizonyul.

    És milyen áfonyás desszerteket készítesz otthon?

    Áfonyás tészta: videó