Az őszibarackkal készült pite egyszerű, de nagyon elegáns és illatos desszert. A lédús, édes déli gyümölcs szeletei bármilyen tésztához jól passzolnak. A cikk számos receptet ismertet, amelyek tanulmányozása után a háziasszony kiválaszthatja a megfelelőt.

pite

A legegyszerűbb lehetőség

Ezzel a recepttel bármilyen gyümölccsel desszertet készíthetünk. Az őszibarack szezonban azonban egyszerűen lehetetlen ellenállni a kísértésnek, hogy élvezze a sült aromás szeleteket. Egy egyszerű barackos pite elkészítéséhez szüksége lesz:

  • liszt - 250 g;
  • cukor - 200 g;
  • sütőpor - 1,5 teáskanál;
  • tej - 100 ml;
  • olaj - 80 ml;
  • vanillin - egy kés hegyén;
  • őszibarack - 2 db.

pite

A pite elkészítése lépésről lépésre a következőképpen történik:

  • A tojást, a cukrot és a vaníliát egy edénybe helyezzük. Mixerrel vagy habverővel addig verjük, amíg a massza duplájára nő.
  • Kis adagokban hozzáadjuk a lisztet, amelybe előzőleg beleöntjük a sütőport.
  • Az utolsó a tej és a növényi olaj.
  • A tészta továbbra is egyenletessé válik.
  • Minden gyümölcsöt 2 részre osztunk. Távolítsa el a csontot és vágja darabokra.
  • A lisztes masszát a formába öntjük. A lédús gyümölcsök gyönyörűen vannak a tetején. Helyezze a tésztát a sütőbe (180°C) 40-45 percre.
  • A pirospozsgás süteményt porcukorral megszórjuk és teával tálaljuk.

    • Tanács. Annak érdekében, hogy a tészta lédús, de ne nedves legyen, a gyümölcs ne legyen túlérett.

    Tejföl alatt

    A gyümölcsös és tejszínes tölteléknek köszönhetően ez a barackos pite szó szerint elolvad a szájban. A desszert családi körben teázásra és vendégek fogadására egyaránt alkalmas. A zsenge pite tészta receptje a következő termékeket tartalmazza:

    • liszt - 1,5 csésze;
    • cukor - 150 g;
    • tojás - 1 db;
    • olaj - 100 r.

    A töltéshez szükséges:

    • tejföl - 200 g;
    • cukor - 50 g;
    • citromlé - 1 teáskanál;
    • tojás - 2 db;
    • vanillin - egy csipet;

    A morzsához vegyen 1 evőkanál. l. liszt, vaj és cukor. 4-5 őszibarack van. közepes méretű Friss és konzerv gyümölcs egyaránt használható a receptben. A tejföl alatti torta elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

  • A szobahőmérsékleten megpuhult vajhoz cukrot adunk, és a keveréket fehér, habos masszává őröljük.
  • A tojást és a lisztet egy közös tartályba küldik.
  • A kapott lágy tésztát dagasztás után kinyújtjuk.
  • A réteget formának megfelelően kézzel lapítjuk, az oldalakat úgy béleljük ki, hogy kicsit túlnyúljanak a tartály határán.
  • A gyümölcsöket egyenletes, vastag szeletekre vágjuk. Gyönyörűen kirakják és citromlével meglocsolják.
  • Egy külön tálban felverjük a tejfölt, fokozatosan hozzáadva a cukrot és a tojást. Vanillinnel ízesítve.
  • A lisztet, a vajat és a cukrot összedaráljuk. Egy morzsát kapnak.
  • Töltsük meg a tortát tejföl és tojás keverékével. A tetejére morzsát szórunk. A desszertet 25-30 percig sütjük 180-200°C-on. A pite melegen és hűtve is nagyon finom.

    • Tanács. Ha őszibarackkonzervet használunk, érdemes egy kicsit kevesebb cukrot venni a töltelékhez.

    Habcsókkal

    Az apró tészta barackkrémmel és légies habcsókkal kombinációja még a fotón is megkívánja a desszertet. Úgy tűnhet, hogy nehéz saját kezűleg elkészíteni egy ilyen tortát. Valójában nem minden olyan szörnyű. Egy ilyen őszibarack pite elkészítéséhez a következőket kell tennie:

    • liszt - 350 g;
    • vaj - 200 g;
    • tojás - 1 db;
    • cukor - 100 g;
    • sütőpor - 1,5 teáskanál;
    • só - egy csipet.

    A krémhez:

    • őszibarack - 3-4 db;
    • cukor - 150 g;
    • tojássárgája - 4 db;
    • keményítő - 70 g;
    • vaj - 50 g;
    • víz - 100 ml;
    • egy csipet vanillint.

    A habcsókhoz:

    • fehérjék - 4 db;
    • cukor - 150 g;
    • egy csipet vanillin;
    • só - egy csipet.

    A tortát a következő pontok szerint készítjük el:

  • A kihűlt vajat durva reszelőn lereszeljük.
  • Adjon hozzá más, a receptben megadott összetevőket.
  • Sűrű, rugalmas tésztát gyúrunk. 15 percig. a csomót hűtőszekrénybe tesszük.
  • A krém hozzávalóit egy külön serpenyőben összekeverjük. Használjon turmixgépet a püré elkészítéséhez.
  • A tejszínes edényt kis tűzre tesszük, és a tartalmát besűrűsödésig főzzük.
  • A tésztát kivesszük a hűtőből és formába tesszük. A tortát kézzel lapítsuk el úgy, hogy magas oldala legyen.
  • A munkadarabot a sütőben 200 °C-on körülbelül fél órán keresztül sütjük.
  • A torta kiszedése után megkenjük a krémmel.
  • A fehérjéket mixerrel jól felverjük cukorral, sóval és vanillinnel.
  • A habcsókot egyenletesen elosztjuk a krémen, majd betesszük a sütőbe a barackos pitét. A hőmérsékletet 220 °C-ra emeljük.

    • Miután a csúcsok megbarnultak (általában 10 percet vesz igénybe), a hőmérsékletet 120 °C-ra csökkentjük és további 30 percre. tartsd a sütőben. A kihűlt süteményt kivesszük a formából. Kész a csemege.

    Lapos desszert

    A nyitott pite barackkal a leggyorsabb lehetőségnek nevezhető. Ilyen desszertet az is elkészíthet, aki még soha nem foglalkozott sütéssel. A tésztát a legközelebbi élelmiszerboltban vásárolják meg, és a többi munka néhány perc alatt elkészül. A torta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

    • leveles tészta - 250 g;
    • őszibarack - 3 db;
    • vaj - 50 g;
    • liszt - 1 evőkanál. L.;
    • porcukor - 1 evőkanál.l.

    A sütési folyamat egyszerű:

  • A tésztát a csomagoláson feltüntetett módon kiolvasztjuk.
  • A felolvasztott réteget sütőlapra fektetjük.
  • A tésztára egyenletesen elhelyezzük az őszibarack darabokat.
  • A vajat darabokra vágjuk, és elosztjuk a lédús darabok között.
  • Porral meghintés után helyezze a terméket a sütőbe (220°C) 25 percre.

    • Tanács. Az őszibarackhoz tehetünk néhány barackot. Egy ilyen sütemény világosabb és étvágygerjesztőbb lesz.

    A barackos pite egy illatos és finom desszert, amely gyorsan, egyszerűen és teljesen elérhető termékekből készül.

    És milyen barack desszerteket szeretsz?

    Sütés őszibarackkal: videó