Nincs messze az ősz, és a paradicsom gyönyörködteti szemünket. Napról napra egyre vörösebbek. Egyre több van belőlük. Teljesen belefáradtam abba, hogy kitaláljam, mit csináljak még velük. Hiszen már elkészítettük a paradicsomlevet, koreai nyelven készítettük el. Pácolva saját levében vagy egyszerűen pácban.
Ma úgy döntöttem, hogy megosztok veletek néhány nagyon egyszerű és ízletes receptet. Talán valaki ismeri és régóta használja. És vannak, akik először hallanak róluk. De ez nem fontos. Hiszen mindig tanulhatsz valami újat magadnak. Mit tegyünk, hogy ízletesek legyenek, vagy hogyan kell tekerni, hogy a bőr ne repedjen meg. Ezeket és más egyszerű titkokat alább találja meg.
Tudja, ha elkészítette a paradicsomot módszereink szerint, mindig biztos lehet benne, hogy nagyon ízletes. Ezeket könnyedén felteheted az ünnepi asztalra. Végül is nagyon jól néznek ki. Talán meglátogat, és magával visz egy-két tégelyt. Általában elég a beszédből, és menjünk a dolgokhoz. Alig várom, hogy kipróbálhassa őket!
Pácolt paradicsom télre - nagyon finom recept:
Ezzel a módszerrel a készítmény nagyon ízletesnek bizonyul. De még jobb lesz, ha keserű borsot teszel bele. Természetesen figyelembe kell venni, hogy ezt a befőttet csak felnőttek fogyasztják. Ellenkező esetben a gyerekek egyszerűen üvölteni fognak az élességtől. Vagy zárja ki a receptből az égő főzeléket, mivel az mindig nem kötelező, és nem mindenki szereti.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- Paradicsom - 2 kg;
- bolgár paprika - 2 db;
- keserű paprika - 1 db;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- Fekete bors borsóval - 1 csipet;
- Édes paprika borsóval - 5 db;
- Babérlevél - 3 db .;
- Só - 1,5 evőkanál. L.;
- Cukor - 3 evőkanál. L.;
- Víz - 1,5 liter;
- Ecet 9% - 3Művészet. l.
Előkészítés:
1. Először is elkészítjük a tartályt. Mossa le folyó víz alatt bármilyen mosószerrel vagy szódabikarbónával. Nem szükséges sterilizálni. A fedőket egyszerűen lefedjük forrásban lévő vízzel.
2. Eljött a zöldségek sora. Ezeket is jól leöblítjük, és ha kell, megtisztítjuk a magvaktól és a héjtól. A paprikát tetszőleges darabokra vághatjuk: karikára, szívószálra stb. Csak ne aprítsuk fel nagyon. Minden paradicsomon villával, fogpiszkálóval vagy késsel szúrjon ki a szár területén.
A szúrások megakadályozzák, hogy a paradicsom héja leválik a forrásban lévő víztől, és sokkal gyorsabban megsósodnak.
3. Most megtöltjük az üvegeket. Az aljára fűszereket teszünk: keserű- és illatos borsóborsót, babérlevelet és fokhagymát. Majd rátesszük a paradicsomot. Csak próbálja meg, hogy nagy gyümölcsök legyenek az alján. A közepére adjunk hozzá bolgár és keserűtök darabokat. Aztán ismét paradicsom a legtetejére. Nem kell nagy nyomást gyakorolni rájuk. Mert szétrobbanhatnak.
4. Forraljuk fel a vizet, és azonnal öntsük a pohár tartalmát. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 15-20 percig. Ez idő alatt felmelegednek. Ezután öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe, és adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk újra.
5. Kapcsolja le a tüzet, és adjon hozzá ecetet. Most töltse meg újra az üvegeket, és húzza meg a fedelet. Megfordítjuk és ebbe a helyzetbe puha ágyneműre tesszük. A tetejére takarjuk be egy takaróval. Egy napig ebben a helyzetben hagyjuk.
Az ilyen tégelyeket bárhol nagyon jól tárolják. Csak nagyon gyorsan eszik meg.
Paradicsom a saját levében - egy "ujjnyalós" recept:
Nagyon gyakran találkozhatsz azzal, hogy szeretnéd nagyon ízletessé tenni a készítményt. De az a probléma, hogy nem lehet rá sok időt fordítani. Ez az egyik egyszerű mód. De az eredmény olyan, hogy csak nyalogatod az ujjaidat!
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1-1,2 kg;
- Só - 1 teáskanál;
- Citromsav - 1/3 teáskanál;
- Szegfűszeg - 1 db;
- Édes paprika borsóval - 1 db.
Előkészítés:
1. A paradicsomot alaposan megmossuk, és mérettől függően 2-4 részre vágjuk. A kocsányt is kivágtuk. Ehhez a recepthez jobb húsos paradicsomot használni, de teljesen bármelyik megfelelő.
2. Tiszta tégely aljára dobjon fűszereket: szegfűborsot és szegfűszeget. Ezután szorosan egymásra rakjuk az előkészített érett gyümölcsöket. A legtetejére tömjük őket.
3. A tetejére öntsünk sót és citromsavat. Fedjük le fém fedéllel.
4. Helyezze a poharakat egy nagy serpenyőbe, amelynek az alját egy ruhával takarja le. A kannák válláig vizet öntünk bele, és felkapcsoljuk a tüzet. Sterilizáljuk pontosan 1 órával a forrástól számítva. Ezt követően vegyük ki a vízből és csavarjuk rá a fedeleket. Fordított formában vedd ki a takaró alá, amíg teljesen ki nem hűl.
Nagyon egyszerű lehetőség. De van egy másik, amelyben a tartalmat nem kell sterilizálni. Róla az alábbiakban szólok.
Hogyan főzzünk paradicsomot saját levében, egy egyszerű recept szerint, sterilizálás nélkül?
Sokan szeretik az ilyen paradicsomokat. Hiszen paradicsomlével meg lehet enni és lemosni. Ez finom! Csak a feleségem sajnálja kidobni a pépet a paradicsomból. Ezért nem léhez adjuk, hanem püréhez. kiderül, hogy gyakorlatilag nincs hulladékunk.
Hozzávalók 1 literes dobozhoz:
- Paradicsom - 1,5 kg;
- Só - 1 teáskanál;
- Cukor - 1,5 teáskanál;
- babérlevél - 1 db;
- Szegfűbors - 1 db.
Előkészítés:
1. A paradicsomom válogatva van: egészben és kicsiben, nagyban és repedezett. Ez utóbbiból készítünk levet.
2. TisztaElőször tegyünk egy babérlevelet és szegfűborsot az üvegbe. Majd rárakjuk a paradicsomot. De először szúrjon ki rajtuk a kocsány közelében.
3. Forraljuk fel a vizet, és azonnal öntsük egy üvegbe. Fedjük le fedővel és hagyjuk 20 percig.
4. Ezalatt a nagy terméseket több részre vágjuk, a szárát levágjuk. Turmixgéppel vagy húsdarálóval pürésítjük. Öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk öt percig. Adjunk hozzá sót és cukrot.
Ha nem szeretné, hogy a pép jelen legyen a dobozokban, szűrje át a levet egy szitán. Így megszabadul a magoktól, a bőrtől és minden nagy darabtól.
5. Öntse ki a kihűlt vizet a dobozokból, és öntse oda a paradicsomos keveréket. Feltekerjük a fedőket, és takaró alá tesszük, amíg teljesen kihűl.
Tartsa távol az ilyen finomságot hűvös és sötét helyen.
Paradicsom hóban, benne fokhagymával:
A paradicsom savanyításának számos szokatlan módja van. És mindegyik gyönyörű a maga módján. Például ezzel a lehetőséggel hihetetlenül ízletesek. A fokhagyma pedig megadja nekik pikantériájukat. Dekorációként is szolgál. Próbáld ki, és jövőre még többet fogsz csinálni.
Hozzávalók:
- Paradicsom;
- Fokhagyma - 2 evőkanál. l. (a bankon);
- Víz - 1 l;
- Cukor - 3 evőkanál. L.;
- Só - 1 tucat L.;
- Ecet 70% - 1 dec. l.
Előkészítés:
1. Készítse elő a zöldségeket. A paradicsomomat és a szárát fogpiszkálóval átszúrjuk. A fokhagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. Nem szabad dörzsölni és nyomni a présen keresztül. Mert nem lesz az a szépség. De a folyamatot egyszerűbbé és gyorsabbá teheti egy turmixgéppel.
2. Tegye a paradicsomokat tiszta üvegekbe, és öntse le forrásban lévő vízzel, hogy a víz a szélén folytassa. Fedjük le fedővel és hagyjuk 15 percig. Ezután először öntse a folyadékot egy serpenyőbedobja ki a térfogatát, és adjon hozzá sót és cukrot.
Más fűszereket nem szabad használni, mert ezek elnyomják az egész ízt.
3. Amíg a sós víz forr, tedd az üvegbe a fokhagymát. Ne próbálja oda benyomni, csak öntse a tetejére. Állítsa be saját maga az összeget. De minél több, annál finomabb.
4. Adjunk hozzá ecetet a páchoz. Öntse a sóoldatot az edénybe, és tekerje fel a fedelet. Vegyen egy poharat egy törülközővel, és rázza fel. Ossza el a fokhagymát az egész tartályban.
5. Tedd nyakon a paradicsomot a takaró alá, amíg teljesen kihűl.
Apróra vágott paradicsom receptje hagymával és vajjal:
Még egy módot szeretnék megosztani veletek. Az ilyen paradicsomot salátának nevezném. De micsoda különbség. Hiszen nemcsak paradicsomot esznek, hanem hagymát is. És a sóoldat sem stagnál. Annyira finom lett, hogy már nyáladzok, és ki akarom nyitni az üveget.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 5 kg;
- Hagyma - 1,5 kg;
- Babérlevél - 5 db .;
- Fekete bors borsóval - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l. a bankon;
- Víz - 3 l;
- Só - 3 evőkanál. L.;
- Cukor - 9 evőkanál. L.;
- Ecet 9% - 300 ml
Előkészítés:
1. Először is foglalkozzunk a hagymával. Ehhez megtisztítjuk és karikákra vágjuk. Ha nagy, akkor félgyűrűkkel is meg lehet csinálni.
2. A paradicsomot megmossuk és méretüktől függően 2-4 részre vágjuk.
3. Öntsön olajat egy tiszta üveg aljába. Majd rétegesen rakjuk a zöldségeket: paradicsom, hagyma. Tehát a pohár legtetejére.
4. Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet és borsot. Amikor a sóoldat felforr, öntsünk bele ecetet és kapcsoljuk ki. Nyakig megtöltjük velük a dobozokat. Fedjük le fedőkkel.
5. Egy nagy serpenyőbe küldjük, aminek az alját lefedjükegy ronggyal Öntsünk bele forró vizet és gyújtsuk meg a tüzet. Forralás után 20 percig sterilizálja. Ezután fogóval kivesszük, és feltekerjük a fedőket. Távolítsa el meleg takaró alá, amíg teljesen ki nem hűl.
Paradicsom recept örmény nyelven:
Az ilyen paradicsom nagyon fűszeres snack a felnőttek számára. Mivel nagyon éles lesz a gyerekek számára. Zöld paradicsomból készítik, és ez jó. Végül is hamarosan hideg lesz, és nem érik meg az összes paradicsom. Ezért ez a recept segít abban, hogy a lehető legtöbb gyümölcsöt megőrizzük.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1 kg;
- Fokhagyma - 60 gr.;
- keserű paprika - 2 db .;
- Koriander - 1 csokor;
- Petrezselyem - 1 csokor;
- kapor - 1 csomó;
- Víz - 1 l;
- Só - 1 evőkanál. L.;
- Ecet 9% - 70 ml
Előkészítés:
1. A fokhagymát és a csípős paprikát finomra kell vágni. Meg tudod csinálni egy késsel. De ha van turmixgéped, használd.
2. A zöldeket a lehető legfinomabbra aprítjuk.
3. Vágja félbe vagy négy részre a paradicsomot. A méretüktől függ. Összekeverjük apróra vágott zöldekkel, fűszeres zöldségekkel. Ezt a keveréket tiszta üvegekre kenjük.
4. Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót. Amikor felforr, lekapcsoljuk a tűzhelyet, és felöntjük ecettel. Öntse a sóoldatot az edénybe. Fedjük le fedéllel.
5. Egy poharat paradicsommal küldünk egy nagy edénybe forró vízzel. Sterilizáljuk, miután a folyadékot 15-20 percig forraltuk. Ezután kivesszük és rácsavarjuk a fedelet. Kihűlésig bunda alá küldjük.
Télre pácolt koktélparadicsom:
Ki nem szereti a kis paradicsomot? Kétlem, hogy vannak ilyenek. Hiszen nem mindig akarsz nagy gyümölcsöket enni. Az ünnepi asztalon pedig olyan jól mutatnak. És hihetetlen gyorsasággal tűnnek el. Ez valószínűleg mutatóíz! Jobb, ha kis üvegekben készítjük, de a recept 3 literes, vagy három egyliteres üvegre vonatkozik.
Hozzávalók:
- Cseresznye;
- Ribizli levél - 9 db;
- Kapros esernyő - 3 db;
- Fokhagyma - 9 gerezd;
- Szegfűbors - 6 db.;
- Borsó borsó - 1 evőkanál. L.;
- Babérlevél - 6 db .;
- Cukor - 6 evőkanál. L.;
- Só - 2 evőkanál. L.;
- Ecet 70% - 1,5 evőkanál. l.
Előkészítés:
1. Először is elkészítünk mindent, ami szükséges. Mossa meg a konzervdobozokat, a zöldségeket és a zöldeket.
2. Tegye az összes kaporos levelet az edény aljára. A paprika is borsóval illatos. A fokhagymát egészben vagy tetszőleges darabokra vághatjuk. Majd rátesszük a paradicsomot.
Ha attól tart, hogy a forrásban lévő víz érintésétől leválik, szúrjon ki minden gyümölcsöt a szár közelében. Ezt megteheti egy fogpiszkálóval.
3. Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy üvegbe. Fedjük le fedővel és hagyjuk 15 percig. Ezután engedje vissza a vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot. Amikor felforr, kapcsolja ki a serpenyőt, és öntsön ecetet.
4. Öntse a sóoldatot az edénybe, és húzza rá a fedelet. Tedd bunda alá, amíg teljesen ki nem hűl.
Hogyan kell főzni a paradicsomot zselatinban?
Ennek az opciónak megfelelően a paradicsom édes és nagyon ízletes. kis tégelyekben készítsd jobbá őket. Végül is nagyon kényelmes, hiszen kaptam egyet és rögtön meg is ettem. és nem kell tárolni, és helyet foglal a hűtőszekrényben. Bár nem stagnálnak.
Hozzávalók:
- Paradicsom;
- Hagyma - 1 db .;
- Petrezselyem - 1 szál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Szegfűbors - 6 db.;
- Zselatin - 1 evőkanál. L.;
- Víz - 1 l;
- Cukor - 3 evőkanál. L.;
- Só - 1,5 evőkanál. L.;
- Ecet 70% - 1 evőkanál. l.
Előkészítés:
1. A paradicsomot megmossuk és 2-4 részre vágjuk. A hagymát karikákra vágjuk.
2. Tegyen petrezselymet, fokhagymát és szegfűborsot az üveg aljára. Szintén apróra vágott hagymát és paradicsomot. Zselatint öntünk a tetejére.
3. Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót és cukrot. Forralás után kapcsolja ki és öntsön ecetet. A pácot üvegekbe töltjük.
4. Paradicsomunkat egy forró vízbe tesszük sterilizálásra. Fedővel letakarjuk, és a víz felforralása után 20 percig áztatjuk.
5. Az idő leteltével kapcsolja ki és vegye ki a dobozokat. A fedőket megcsavarjuk és a bunda alá tesszük.
Olyan csodálatos és nagyon egyszerű recepteket tanultál ma. Remélem, azt választottad, amelyiket az idei télre készülsz. És talán ismételje meg legközelebb. Megoszthatja őket szeretteivel. Kezelje őket és kezelje magát. A következő alkalomig!