klasszikusnak
Sok leírás létezik a lepshnyak - pite elkészítésére, amelynek receptjében a főszerep a búzadarának van kijelölve. A kefires sütés klasszikus lehetőségnek tekinthető. Ennek az összetevőnek köszönhetően a termék buja, porózus és nagyon ízletes lesz. A kísérletezés azonban nem tilos. A cikk a pite több változatát sorolja fel.

Alap recept

Nagyon egyszerű otthon sütni a buja mannikot. Ez nem igényel speciális ismereteket és készségeket. Elég kiválasztani a szükséges hozzávalókat és követni a munkaköri leírást. A klasszikus lepshnyak receptje a következő termékeket tartalmazza:

  • búzadara - 200 g;
  • kefir - 500 ml;
  • tojás - 3 db;
  • cukor - 100 g;
  • vanillin - egy csipet;
  • sütőpor - 10 g;
  • só - egy csipet.

klasszikusnak

A Mannikot a következőképpen gyúrjuk:

  • Egy kis felmelegített kefirt a búzadarába öntünk. Hagyja a darát 1 órát duzzadni.
  • A tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük. A vanillint és a sót ugyanabba a tartályba adják.
  • Keverje össze mindkét tál tartalmát.
  • Vékony tésztát kapunk. Öntsük formába és tegyük a sütőbe. Süssük a mannikot körülbelül 40 percig. A készenlétet gyufával vagy fa fogpiszkálóval ellenőrizzük. Ha a szúrás után nem maradt rajtuk ragacsos tészta, a mannikot kivesszük a sütőből.

    • FIGYELEM! A gabonaféléket fél órával a főzés előtt kefirrel kell önteni. Ellenkező esetben a mannik kellemetlenül ropog a fogakon.

    A kész tortát porcukorral, csokimázzal stb. díszítik. A hagyományos lepshnyak kalóriatartalma (a termék tápértéke 100 g-ra vonatkoztatva) 166,9 kcal.

    Lean opció

    A böjt során az állati eredetű termékeket kizárják az étrendből. Ebben az időszakban azonban nem tilos finomságokat az asztalra tálalni. A klasszikus lapos kenyér receptje módosítható és beszerezhetőkiadós, de egyben sovány sütemény. Még a fotón is étvágygerjesztőnek tűnik. A multicooker konyhai asszisztens leegyszerűsíti a munkát.

    A mannik karcsú változatban történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

    • búzadara - 1 evőkanál;
    • víz - 1 evőkanál;
    • cukor - 1 evőkanál;
    • olaj - 100 ml;
    • liszt - 100 g;
    • kakaó - 3-4 evőkanál. L.;
    • sütőpor - 10 g;
    • vanillin - egy csipet;
    • só - egy csipet.

    A terméket a következő pontok szerint sütjük:

  • A cukrot feloldjuk vízben, és beleöntjük a búzadarát. Hagyja ázni a szemeket 30-40 percig.
  • Az idő letelte után kezdje el hozzáadni a többi hozzávalót. Az olajat utoljára vezetik be.
  • A tésztát a zsírral kikent multicooker tálba öntjük, és beállítjuk a "sütés" módot. 50 perc elteltével. Mannik készen áll.

    • Egy egyszerű receptet finom adalékokkal lehet díszíteni: bogyók, diófélék, szárított gyümölcsök. Ezzel változatosabb lesz a desszert. Ugyanakkor a diófélék és a szárított gyümölcsök elalszanak, és belekeverednek a teljes tömegbe. Friss vagy fagyasztott bogyók esetében a tésztát nagyjából 2 részre osztjuk. Az egyiket a multicooker aljába öntjük, és a lédús gyümölcsöket (cseresznye, ribizli, málna stb.) osztjuk szét. A második felét öntik. Ennek eredményeként nagyon gyengéd és buja mannik keletkezik.

    Tanács. Ne rohanjon, és a jelzés után azonnal vegye ki a süteményt a multicookerből. Jobb megvárni, amíg teljesen kihűl.

    Gyors út

    A desszertet nem csak sütőben és lassú tűzhelyen, hanem mikrohullámú sütőben is sütheti. Nagyon gyorsan csinálják. Az egész folyamat minimális időt és munkát igényel. A klasszikus lapos kenyér receptjét veszik alapul.

    A termék gyors elkészítéséhez be kell vennie:

    • búzadara - 0,5 evőkanál;
    • liszt - 0,5 csésze;
    • kefir - 0,5 evőkanál;
    • vaj - 100 g;
    • cukor - 0,5 csésze;
    • tojás - 1 db;
    • sütőpor - 1 tk.

    A folyamat így néz ki:

  • A búzadarát a fermentált tejtermékbe öntjük, és hagyjuk megduzzadni. 20-30 perc elegendő ahhoz, hogy a szemek megteljenek folyadékkal.
  • Helyezzen egy darab vajat és cukrot egy mikrohullámú sütőben használható üvegedénybe. Megolvasztjuk folyékony állapotba.
  • Adjunk hozzá búzadarát kefirrel, verjünk fel egy tojást.
  • A lisztet és a sütőport utoljára adjuk hozzá.
  • A masszát alaposan összekeverjük és mikrohullámú sütőbe tesszük. Állítsa be a teljesítményt 600 W-ra és az időt 6 percre.

    • FIGYELEM! Sütés közben a tészta megkel, ezért az edény 4-5 cm-rel a felső határ felett legyen.

    A kész mannikot kivesszük és egy edényre fordítjuk. Ha szükséges, vágja le a tortát, és töltse meg a tortát lekvárral, tejszínnel stb. Finom torta lesz.

    Egy serpenyőben

    A klasszikus lepeshnyak recept lehetővé teszi a desszert serpenyőben történő elkészítését. Ez kényelmes például vidéken, ahol van elektromos tűzhely és nincs sütő. Egyes összetevők is cserélhetők. A kefir sikeresen helyettesíthető kislyakkal, ryazhankával, joghurttal. Az "országi mannik" elkészítéséhez szüksége lesz:

    • búzadara - 250 g;
    • fermentált tejtermék - 450 ml;
    • tojás - 3 db;
    • cukor - 2-3 evőkanál. L.;
    • vaj - 30 g;
    • sütőpor - 10 g;
    • vanília - egy csipet;
    • só - egy csipet.

    Lépésről lépésre recept:

  • A szezámot felöntjük savanyú tejjel, és 30-40 percig duzzadni hagyjuk.
  • A tojást egy külön edényben összekeverjük a cukorral. Más összetevőket adnak hozzá.
  • A pimasz búzadarával való összekeverés után a tésztát egy serpenyőbe öntjük, amelynek alját és oldalát zsírral kikenjük.
  • A sütést fedővel lefedjük és közepes lángra tesszük.

    • FIGYELEM! A mannik sütéséhez vastag falú öntöttvas illalumínium serpenyő.

    A desszert készségét a megjelenése határozza meg - felületének zseléhez kell hasonlítania. Ezzel a sütéssel 30-40 percet vesz igénybe.

    Az elektromos tűzhely le van választva a hálózatról, de a terméket nem távolítják el. A süteményt forró serpenyőben 15 percig kell "főzni".

    A klasszikus lepeshnyak recept könnyen süthető, és az összetevők szempontjából olcsó. Ugyanakkor a desszert bármilyen változatban kiváló ízzel és táplálkozással rendelkezik.

    És mi a kedvenc lepeshnyak recepted?

    Mannik a kefiren: videó