A kuti eredete az ókorba nyúlik vissza. Ősidők óta a "főtt" búzát tartották az emlékvacsorák fő hagyományos ételének, ez érintette az ókori Oroszországot, az ókori Görögországot és Rómát.
Az ortodox hívőknek is szokásuk, hogy a nagyobb egyházi ünnepekre kutyát készítenek. Ennek az ételnek több tucat neve és változata létezik, mindegyik édes zabkása, különféle összetevők hozzáadásával, például gyümölcsök, diófélék, méz.
A "kuti" főzése nem különösebben nehéz, fontos, hogy döntsön a receptről, és ne térjen el az abban feltüntetett utasításoktól.
Hagyományos kutia rizsből yuzyummal 2021 karácsonyára (egyszerű recept)
Kuti recept, ami nem okoz sok gondot az elkészítésben, de mindenképpen a karácsonyi asztal központi étele lesz.
A termékekre az alábbi lista alapján van szükség:
- párolt rizs - 200 g;
- mazsola (keverék) – ? felsővel;
- víz - 0,5 l;
- vaj - 1/8 brikett;
- granulált cukor - 50 g;
- só - 5 g.
A kutya rizzsel elkészítése nagyon egyszerű, ehhez:
- A rizst hideg, enyhén sós vízzel felöntjük, negyed órát állni hagyjuk. Ezután öblítse le.
- A rizst teljesen főzzük, omlósnak kell lennie.
- A mazsolát öntsük fel forralt forró vízzel, hagyjuk 5-7 percig duzzadni.
- Tegyen apróra vágott vajat a serpenyőbe, öntsön rá párolt mazsolát, szórja meg kristálycukorral. Mindkét oldalát pár percig sütjük. A cukor a készenlét "jelzőjeként" fog szolgálni, karamell színt kell kapnia.
- Adjuk hozzá az "édes keveréket" a rizshez, keverjük addighomogenitás
Egy ünnepélyes ortodox étel készen áll, ízletes és sallangmentes!
Hogyan főzzük meg a legfinomabb és legautentikusabb kutyát (kolyvo) búzából 2021 karácsonyára
Egy recept, ami az ókorból elérte a modern időket!
https://www.youtube.com/watch?v=LnrXj1WWo1E
A szükséges összetevőket a következő lista tartalmazza:
- vaj 82% - a csomag 1/9 része;
- barna mazsola - 1 evőkanál. l. csúszdával;
- szárított sárgabarack - 5-6 db;
- dió - 5-7 db;
- kandírozott gyümölcs - 2 evőkanál. L.;
- méz - 2 evőkanál. L.;
- mák - 2 teáskanál;
- búza -? Művészet. csúszdával;
- granulált cukor - 5 m;
- víz - 0,6 l;
- só - 5 g.
Karácsonyra elkészített leves lépésről lépésre:
- A mazsolát és a mákot külön edényekben forrásban lévő vízzel megpároljuk, másfél órát állni hagyjuk.
- A búzát 0,6 l sós vízben megfőzzük. Először a gabonát 1-2 alkalommal kell mosni, amíg a víz már nem zavaros. Ha kész a zabkása, adjunk hozzá kristálycukrot és keverjük össze.
- A szárított sárgabarackot finom kockákra vágjuk.
- A diót meghámozzuk a héjából, nagy lángon 3-5 percig sütjük. Vágjuk apróra.
- Melegítse a mézet vízfürdőben legfeljebb 7 percig.
- A mákot egy kanállal kell pépesíteni, amíg fehéres színt nem kap.
- Anélkül, hogy levenné a serpenyőt a zabkásával a tűzről, adjon hozzá egy darab vajat, keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Hozzáadjuk a mákot, a mazsolát és az aszalt sárgabarackot, minden hozzáadás után simára keverjük.
- Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a zabkását tartalmazó edényt fedéllel, hagyja állni néhány percig.
- Adjuk hozzá az apróra vágott diószemeket, fedjük le, hagyjuk 5 percig főzni.
- Öntsön mézet a forró kását, keverje össze egy spatulával.
- Szórkocka kandírozott gyümölcs.
A búzából készült karácsonyi kutia lesz az ünnepi menü "körme", ami mindenkit megörvendeztet!
Klasszikus memorial kutya rizsből, mazsolával és mézzel. Hogyan készítsük fel a kutyát egy ébrenlétre
A Memorial kutya speciális recept alapján készül, az alapokat ismerni kell!
https://www.youtube.com/watch?v=GoBhTh5Ebj4
Az összetevők listája a következőkből áll:
- rizs - 2 evőkanál. felső nélkül;
- barna mazsola - 1 evőkanál;
- granulált cukor - 100 g;
- só - egy csipet;
- méz - 50 év
"A kulináris műfaj klasszikusa" a recept részletes leírása:
- Mossa meg a rizst folyó vízben, amíg a zavaros üledék eltűnik.
- Egy csipet sóval felöntjük vízzel úgy, hogy 1 cm-rel ellepje a rizst.
- Erős lángon főzzük, amíg fel nem forr, majd csökkentsük a hőt minimálisra, amíg a víz elpárolog a felületről.
- Főzés után öblítse le a rizst folyó víz alatt egy szitán.
- Mossa meg a mazsolát vízben.
- Tedd a rizst és a mazsolát egy törülközőre, hagyd lefolyni a felesleges vizet.
- Másfél óra elteltével gyűjtsük össze mindent egy tányérba, szórjuk meg kristálycukorral, öntsünk olvasztott mézet. Addig keverjük, amíg a készítmény homogénné válik.
A finom kutya hétköznapokon is elkészíthető, de kifejezetten emlékvacsorára készült.
A legjobb recept a karácsonyi kutihoz gyöngy árpával - a család örülni fog!
A kuti szokatlan változata, amelyben a kölest gyöngy árpával helyettesítik.
https://www.youtube.com/watch?v=RpxJ1UDQuLQ
A terméklista a következő összetevőket tartalmazza:
- gyöngy árpa dara - 200 g teteje nélkül;
- mák - 2 evőkanál. l;
- diómag - 20 g;
- víz - 0,5 l;
- mazsola - 2 evőkanál. l felsővel;
- granulált cukor - 10 g;
- folyékony méz - 2 evőkanál. l.
A gyöngysarok nem szabványos bemutatásalépésről lépésre recept:
- A mazsolát és a mákot áztassuk be különböző tálakba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel.
- Az árpát megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, 5-7 percig állni hagyjuk.
- Adjunk hozzá sót a vízhez, forraljuk fel, dobjuk bele a gabonát, csökkentsük a hőt minimálisra, és főzzük negyed óráig.
- A mákot kanállal pépesítjük 15-20 másodpercig.
- Tegye a darát egy mély csészébe, adjon hozzá mézet, kristálycukrot, keverje simára.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, éles késsel apróra vágjuk a diót.
Minden családtag szeretni fogja az édes ételeket!
Karácsonyi kutya (tele) mézes vízzel
Egy kiadós étel víz és méz hozzáadásával senkit sem hagy közömbösen!
https://www.youtube.com/watch?v=Bg9OFH9vexw
A kompozíció megköveteli az alábbi összetevők jelenlétét:
- búzadara - 0,4 kg;
- méz - 15 g;
- mazsola - 50 g;
- mák - 2 teáskanál;
- diómag - 20 g;
- víz - 50-70 ml
A Sita for Christmas 5 előkészítési szakaszt tartalmaz:
- Öntsük hideg vízzel a búzaszemeket, hagyjuk állni 8-10 órán keresztül.
- Válogassa át, öblítse le még egyszer folyó víz alatt egy szitán.
- A búzát tepsibe tesszük, felöntjük 0,5 l vízzel, 150 C-ra előmelegített sütőbe tesszük egy órára.
- Öntsük fel forrásban lévő vízzel a mazsolát és a mákot külön-külön, hagyjuk állni fél órát.
- A diót apróra vágjuk, serpenyőben néhány percig pirítjuk.
- A mákot turmixgéppel ledaráljuk.
- Öntsön vizet a mézbe, olvassa fel a mikrohullámú sütőben.
- Adjunk hozzá minden összetevőt a zabkásához, öntsünk mézes vizet. Keverje össze a készítményt homogenitásig.
Minimális hozzávalót és főzési lépést tartalmazó kuti variáció.
A legfinomabb karácsonyi kutia búzából lassú tűzhelyben - a recept nem is lehetne egyszerűbb
A multicooker sokak megváltásaháziasszonyok, a csodaeszköznek köszönhetően sok szabadidő jelenik meg.
https://www.youtube.com/watch?v=4Gri6u4KvVo
Az összetevők összetétele a következőket tartalmazza:
- búzaszemek - 200 g;
- víz - 1 l;
- kristálycukor - 2,5-5 g + 1 tk. (a mákot péppé őrölni);
- só - 1 teáskanál;
- méz, mazsola, mák, dió - 20 óra.
Búza kutya részletes leírással és fotóval:
- A mazsolát forrásban lévő vízzel öntjük, hagyjuk 5-7 percig duzzadni.
- Öntsünk forrásban lévő vizet a mákra, hagyjuk állni negyed órát. Ezután turmixgéppel őröljük nagy cukorrészecskék hozzáadásával.
- A diót meghámozzuk a héjából, serpenyőben megpirítjuk.
- Olvasszuk fel a mézet vízfürdőben, adjunk hozzá kb. Művészet.
- A búzát átszitáljuk, hideg vízzel felöntjük, pár órát állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.
- Ezután forraljuk fel, állítsuk a multicookert oltási módba, adjunk hozzá kristálycukrot és sót a vízhez. A főzés körülbelül 1,5-2 órát vesz igénybe, a felesleges vizet engedje le.
- Adjuk hozzá az összes korábban elkészített hozzávalót a gabonához, öntsünk olvasztott mézet forró vízzel, és gyúrjuk simára.
Rövid idő és jó hangulat kell a felkészüléshez!
Aszalt gyümölcsös főzet karácsonyi receptje
Az aszalt gyümölcsökből készült "szirupra" egyébként feltétlenül szükség lesz egy édes gabonaétel adalékaként.
https://www.youtube.com/watch?v=jKWNoYoN8uY
Az összetevők mája minimális:
- szárított gyümölcs keverék (kompót keverék) - 250-300 g;
- folyó víz - 2 l;
- granulált cukor - 100 r.
Nem lesz nehéz elkészíteni egy keveréket a kuti számára:
- A kompótkeveréket öntsük fel hideg vízzel, tegyük félre negyed órára.
- Az aszalt gyümölcsöket fazékba tesszük, alulról hideg vízzel felöntjükdaru Közepes lángra tesszük, körülbelül 20 percig főzzük, mint egy hagyományos kompótot. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá cukrot. Keverd össze
- Ha kész, kihűtjük és ráöntjük a kész kutyut.
Így a kutya nemcsak ízletes és édes lesz, hanem rendkívül hasznos is!
A kuti készítéséhez és felhasználásához nemcsak sok hagyomány és szokás fűződik, hanem babonák is.
A legfontosabb dolog az, hogy az "édes zabkása" emlékezzen az elhunyt rokonokra, és megfelelő tiszteletet adjon nekik. Ha pedig eltér a hagyományoktól, az étel nagyon finom és könnyen elkészíthető.