És megint palacsinta! Nos, hogyan is lehet nélkülük, mert az egész nép legkedveltebb csemegéjének számítanak. A palacsinta az egyik legrégebbi étel, amit őseink találtak fel. És most minden háziasszony megpróbálja főzni őket. De nem mindenkinek sikerül egyszerre. A serpenyőhöz tapadnak, majd elszakadnak. Általánosságban elmondható, hogy a főzésben jártasságra van szükség, és minél több van belőlük, annál könnyebben süthető, és épek maradnak.
Amint észrevette, a cikkben finom vékony, lyukas palacsintákat találunk. Egyébként áttörtnek nevezik. A tésztát tejben kifőzzük. Ezzel finom és vékony késztermékeket kapnak. Ha emlékszel, nem régen már palacsintát készítettünk kefirre, tejre és vízre. A máj- és sajttöltelékes termékeket is számításba vették. Mindezekre a receptekre nagy a kereslet. Ezért érdekesebb főzési lehetőségeket ajánlok, amelyek neked is tetszeni fognak.
És ha minden módszert kipróbáltál, írd meg kommentben, melyik a legfinomabb recept. És ha nem jönnek ki, találjuk ki együtt, hogy mi volt a rossz. Azt is kérdezze meg, amit nem értett, ne habozzon feltenni egy további kérdést. Válaszolok és minden megoldódik neked.
Kezdjük a legegyszerűbb lehetőséggel, amelyet még a kezdők is képesek kezelni.
Hogyan főzzünk palacsintát tejjel egy lyukban - gyorsan és finoman
Ebben a receptben nem lesz semmi felesleges. Minden hozzávaló elérhető, a termékek nagyon ízletesek, és nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is kedvelik. Kellemes, hogy egy ilyen étel kiváló csemege lesz reggelire. A sült palacsinta aromája pedig egyszerűen meglep.
1 liter tejhez a következőkre lesz szükségünk:
- Liszt - 320 gramm;
- Tej - 1 liter;
- Tojás - 3 db .;
- Sütőpor egy kés hegyén;
- Só - egy csipetnyi;
- Cukor - 2 evőkanál. kanál;
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
1. Verjük fel a tojásokat egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot és a sót. Keverje össze a tartalmat.
Ne feledje, a palacsintának édesnek kell lennie, akkor sokkal finomabb lesz. De mennyi cukrot kell önteni, ízlésünk szerint nézzük, csak kövesse a receptet, és nem gondol arra, hogy mennyire van szüksége.
2. Ebben a szakaszban adjon hozzá sütőport vagy szokásos szódabikarbónát. Ezekkel az összetevőkkel a palacsinta lágyabb lesz.
3. Tej, adagonként kell felönteni, akkor nem képződnek csomók a tészta dagasztásánál. Azaz először felöntjük 500 ml-t, majd a lisztet, részenként átszitáljuk, és habverő segítségével tésztát gyúrunk.
Mivel a tojás és a liszt mindenkinél más, előfordulhat, hogy több lisztre lesz szüksége. Itt kell megnézni, hogy mikor sütjük ki a termékeket. Egy dolog világos, a tészta legyen folyékony, de ne szakadjon meg, amikor a palacsintát a másik oldalára fordítjuk. És ezt már csak az első palacsintából lehet megállapítani. Ha egészben maradt, akkor elég a liszt, ha nem, akkor adjunk hozzá még egy kanállal.
4. Öntse ki a tésztát, a maradék tejet, adjon hozzá növényi olajat, keverje újra. Ne feledje, hogy a tésztának folyékonynak kell lennie, ha azt szeretné, hogy a palacsinta vékony és lyukas legyen.
5. Kenje ki a serpenyőt növényi olajjal, melegítse fel és kezdje el palacsintát sütni.
Nem szükséges sok olajat önteni, mert az már benne van a tésztában. És a serpenyőt sem kell állandóan zsírozni, elég egyszer megtenni.
6. Eljött egy fontos pillanat, amit azonnal meg kell értened, ennyi tésztát kell belevinni a merőkanálba? Mivel mindenkinek más a sütési kapacitása, ez csak az első palacsintától derül ki. A teljes folyékony lisztmasszának el kell terjednie a serpenyőben.
Ne feledje, a tésztát a serpenyő közepére kell önteni, és bele kell dönteniekülönböző oldalakat, töltse ki az egész felületet.
7. Amint a palacsinta felső oldala megsült, ez annak a jele, hogy ideje megfordítani. Ehhez spatulával vágja le a széleit, és fordítsa meg a palacsintát.
8. Ilyen módon más palacsintákat is sütünk, de nem kell hozzá olajat adni. A termékeket tejföllel, vagy vajjal megkenve, borítékba csomagolva tálaljuk.
Forrás: https://youtu.be/3jb4asc-ii4
Amint látja, könnyűnek és egyszerűnek bizonyult, és ami a legfontosabb, ízletes. Ezért legalább minden nap főzhet egy ilyen finomságot.
Vékony áttört palacsinta tejben és forrásban lévő vízben
Még egy gyerek is elkészítheti ezt a receptet. Családunkban ez a módszer már régóta meghonosodott, így bevált és nyugodtan lehet vele főzni. A palacsinta valóban áttört és nagyon vékony. Ez a verzió összes képén látható.
Ne feledje, egy nagyon fontos pont, ha azt szeretné, hogy a termékek szivárogjanak, akkor olyan öntöttvas serpenyőt kell vennie, amely hosszú ideig tartja a hőt. A modernek rosszak, hamar kihűlnek. A palacsinta nem biztos, hogy 3a-tól derül ki.
Ha valaki emlékszik gyerekkorára, az tudja, mert nem hiába sütöttek a nagymamák vastag serpenyőben. Igen, persze, ezek ma már ritkaságnak számítanak, de azért lehet találni jót, még csak nem is régit.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál;
- Tej - 1 evőkanál;
- Tojás - 1 db;
- Forrásban lévő víz - 0,5 evőkanál;
- Cukor - 1 evőkanál. kanál;
- Só - egy csipetnyi;
- Növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
1. A sót és a cukrot egy tálba öntjük, egy tojást feltörünk. Öntsünk tejet, növényi olajat és szitáljuk a lisztet. Az egész masszát jól összedolgozzuk, és pihentetjük a tésztát. Ezzel a folyamattal minden csomó fokozatosan szétoszlik.
2. Amíg a tészta megduzzad, vizet kell forralnia. Ezután fokozatosan öntsük a forrásban lévő vizet a lisztes keverékhez, és azonnalgyúr Nem késlekedhet, különben megsül.
3. Kenje meg olajjal, és melegítse fel a serpenyőt. Nagyon erősen kell melegíteni, csak akkor jelennek meg a lyukak. Mint fentebb már említettük, jobb öntöttvasat venni, azon a legkönnyebb sütni. De mégis úgy döntöttem, hogy bonyolítom a feladatot, és egy modernre sütök, bár azonnal tudom, hogy ez nagyon nehéz.
4. A tésztát a közepére öntjük és a szélein szétterítjük, ha nem lenne elég, adhatunk még hozzá.
5. Megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.
6. Így az összes terméket megsütjük és az asztalra tálaljuk. Azonnal mondom, ez a palacsinta recept 3-4 személyre elég, ha több kell, akkor az arányokat is hozzá.
Forrás: https://youtu.be/JBY1HhOMBu0
Jó étvágyat kívánunk! Esszük és élvezzük ezeket a finomságokat.
Ízletes palacsinta kefiren és tejjel
Elképesztően finom palacsinta kefiren és tejjel. Tökéletes recept azoknak, akik vékonyak és porózusak szeretnének lenni. Különféle töltelékekhez is alkalmasak, édesek és nem édesek. És milyen szépnek és áttörtnek bizonyulnak, az alábbi képen láthatja. Szerintem sokan ismerik ezt a receptet, de aki még soha nem csinált ilyen napfényt, az kellemesen meg fog lepődni.
Szükségünk lesz:
- Tej - 2 evőkanál;
- Kefir - 0,5 evőkanál;
- Meredek forrásban lévő víz - 0,5 evőkanál;
- Liszt - 1,5-2 evőkanál;
- Tojás - 3 db .;
- Tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- Növényi olaj - 0,5 evőkanál;
- Cukor - 3 evőkanál. L.;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Sütőpor tésztához - 10 gr.;
1. Öntsön tejet és kefirt egy mély tálba. Oda küldünk egy kanál tejfölt. Adjunk hozzá cukrot és egy kis sót. Ezután felverjük a tojásokat, és az egészet alaposan összekeverjük.
2. Szitáljuk át a lisztet és fokozatosan adjuk hozzátartály általános termékekhez, keverje meg. A tészta csomómentes legyen, ha megjelennek, hagyjuk állni egy kicsit, amíg fel nem oldódik, majd gyúrjuk újra. Hozzáadjuk a sütőport.
3. Öntsön oda olajat, és jól keverje össze.
A palacsinta sütésénél a tésztát folyamatosan keverni kell, hogy az összes olaj ne kerüljön a felületre.
4. Hogy a palacsintája ne szakadjon meg, fedje le a tálat, és hagyja állni 20 percig. Ezzel az eljárással az összes termék egymáshoz kötődik.
5. A pihentetés alatt a tészta besűrűsödik, ezért forrásban lévő vizet kell önteni, és mindent élesen össze kell keverni.
6. Még 5 percig pihentetjük és elkezdjük sütni.
7. Kenje meg a serpenyőt olajjal, és melegítse fel nagyon jól. Minél jobban melegszik, annál több lyuk jelenik meg a palacsintán, és könnyebb lesz eltávolítani, és nem szakad el. Nézd meg az általunk készített áttört palacsintákat.
8. Amint az első oldala megsült, fordítsa át a másodikra.
Forrás: https://youtu.be/8Ref1lDQUpo
9. Az összes palacsintát így sütjük. Tejföllel vagy lekvárral tálaljuk. De, hogy őszinte legyek, a vajasokat jobban szeretem. A teával egy ilyen előétel a legfinomabb.
Csipke palacsinta tejben. Lépésről lépésre recept
Igen, az ilyen szép katicabogarak is áttörtek. És azért hívják őket csipkének, mert különböző csipkékkel alkalmazzák őket minta formájában. Ezt a fejezetet elolvasva megtudhatja, hogyan kell ezt megtenni.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db .;
- Cukor - 2 teáskanál;
- Só - egy csipetnyi;
- Liszt - 2 evőkanál;
- Tej - 1 evőkanál;
- Víz - 0,5 csésze;
- Sütőpor - 10 gr.;
- Növényi olaj - 50 ml
1. lépés Kezdetben elkészítjük a tésztát. Mély tálba verjüktojás, öntsünk cukrot, sót. Az összes keveréket felverjük.
2. lépés Szitáljuk és adjunk hozzá lisztet. Tejjel fokozatosan felöntve tésztát készítünk.
3. lépés: Öntsön sütőport a tésztába, és öntsön olajat.
4. lépés: Öntsön vizet és keverje össze mindent jól, jobb lesz, ha keverőt használ. Ekkor az egész lisztmassza homogén lesz, és könnyen kijön a tészta az üveg nyakából.
5. lépés. A csipkepalacsintához a legideálisabb megoldás egy műanyag palack használata a szószokhoz. Van hozzá egy kifolyós fedő is, ami nekünk megfelel.
6. lépés: Öntsük bele a tésztát, zárjuk le az üveget fedéllel.
7. lépés. Kenje ki a serpenyőt olajjal, és melegítse fel jól. Elkezdjük rajzolni az Ön által kedvelt csipkemintákat. De a lehető leghamarabb meg kell tenni.
8. lépés A palacsintát először az egyik, majd a másik oldalán süssük meg.
9. lépés: A csipke különböző módon rajzolható, akár szív formájában is.
Forrás: https://youtu.be/p0AIDiAy4Xs
Így készítjük el az összes terméket, amíg el nem fogy a tészta. Tényleg, jól alakul? Szerintem te is szeretnéd kipróbálni. Akkor jó étvágyat!
Vékony áttört palacsinta lyukakkal a tejen
Egy másik receptet ajánlok a vékony palacsintához. De a tésztát tojás nélkül elkészítjük. Az eredmény egyszerűen lenyűgöző lesz. nem fogok sokat kezdeni. Csak azért fogom megtenni, hogy megmutassam, hogyan. Ha többre van szüksége, 2-szeresére növeljük a termékeket.
7 palacsintához a következőkre lesz szükségünk:
Liszt - 100 gr.;
Víz - 200 ml;
Tej - 100 ml;
Lenmagolaj, ha nincs, használhat növényi olajat - 2 evőkanál. L.;
Cukor - 1 teáskanál;
Só - 1/3 teáskanál;
A szóda a kés hegyén van.
1. Szitáljuk a lisztet egy mély edénybe, és töltsük fel vízzel és tejjel. Mindent jól összekeverünk, hogy ne legyenek csomók.
2. A következő lépésben adjunk hozzá cukrot, sót, szódát, és keverjük újra az egész keveréket.
3. Ezután vajat és egy kis datolyaszörpöt küldünk. Egy ilyen kiegészítés után az íz egyszerűen kiváló lesz.
4. A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük olajjal, és a receptekben fentebb leírtak szerint megsütjük a palacsintákat. Először az egyik, majd a másik oldalról.
Az első oldal akkor tekinthető késznek, ha az egész tészta sárgás árnyalatot kap.
Forrás: https://youtu.be/TFXGIWBsaAw
Nos, kész a palacsinta, üljünk le és kóstoljuk meg.
Ebben a cikkben csak erről akartam beszélni. Szerintem tetszeni fognak ezek a módszerek, és váltogatni fogod őket, minden nap finom palacsintát sütve.