Nyár! Itt az ideje, hogy nagy mennyiségben együnk friss zöldségeket. Miért most? Csak hát télen nem nagyon lehet beszerezni, és egyáltalán nem. Most már bármelyik boltban, piacon tele vannak velük, és az árak is jóval alacsonyabbak. Ráadásul a melegben nagyon szeretne valami könnyűt enni.
A cukkini már beérett a kertemben. Ma róluk fogok beszélni. Sokféle ételt főzhetsz belőlük. Például: zöldségpörkölt, vagy sütjük a sütőben. Tavaly pedig koreai módra készítettük őket télre, nagyon finom volt! Ugyanebben a cikkben elmondom, hogyan kell főzni őket egy serpenyőben tésztában.
Valójában sok recept létezik. De van pár kedvencem. Egyszerűen megsütheti őket, vagy hozzáadhat darált húst. Egyrészt köretként, másrészt önálló ételként is használható. A legérdekesebb dolog az, hogy minden nagyon egyszerűen történik. És ez a legfontosabb. Végül is minden háziasszony szereti, ha minden könnyű. És ha tapasztalatlan, akkor ezek a receptek neki valók.
Szóval, felhalmozunk cukkinit és mindent, amire szükségünk van, és megyünk a konyhába. A legfontosabb, hogy ne felejtsd el magaddal vinni a jó hangulatot és a nagy kedvet, hogy valami finomat készíts!
Cukkkini serpenyőben fokhagymával és majonézzel
Valószínűleg ez a legegyszerűbb módja ennek a zöldségnek. Gyakran készítjük ezeket nyáron uzsonnának. Azonnal elrepülnek az asztaltól. Kiderült, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki szereti a cukkinit. A gyerekeket és a feleséget sem lehet elvinni. Próbálja meg főzni, és meglátja, milyen finom lesz.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db;
- Majonéz - 3 evőkanál. L.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Só ízlés szerint;
- Liszt - 3 evőkanál. L.;
- Növényi olaj - sütéshez;
- Kapor - 1 csokor.
Előkészítés:
1. A cukkinit megmossukés távolítsa el a hegyeket mindkét oldalról. Kb. 7-10 mm vastag körökre vágjuk. Tegyük egy csészébe, és sózzuk. Kb 1-2 csipetnyi belőle. Összekeverjük. Ízlés szerint őrölt fekete borsot adhatunk hozzá.
Ha a zöldség fiatal, akkor nem szükséges lehúzni a bőrt és eltávolítani a mag részét. Meglehetősen puhák, és egyáltalán nem érezhetőek. Mindezt jobb eltávolítani egy érett magzatból.
2. Öntsön olajat a serpenyőbe, és várja meg, amíg felmelegszik. A lisztet is elkészítjük. A kényelem érdekében lapos tányérra öntjük. Majd mindkét oldaláról belemártjuk karikánkat, és elküldjük sütni. Amikor az egyik oldaluk aranyszínűvé válik, át kell fordítani őket a másik oldalra, és az is aranyszínű lesz.
Ezután tányérra tesszük és megvárjuk, míg kihűl.
3. Ez idő alatt elkészítjük a szószt. A fokhagymát nyomjuk át egy kis csészébe. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
4. Kenje meg minden kört ezzel a keverékkel. A tetejére finomra vágott zöldeket szórunk. Nos, ez minden, tálalhatod az asztalra.
Finom sült cukkini darált hússal tésztában
Általában akkor készítünk ilyen ételt, ha valami gyors és kiadós dolgot kell elkészítenünk. Ez általában a munkából hazaérkezés után este történik. Elfáradtunk, nem akarunk sokáig a tűzhely mellett maradni. Még jó, hogy a hűtőben van darált hús és cukkini. Pontosan erre van szükség.
Hozzávalók:
- Cukkini - 500 gr.;
- Darált hús - 300 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- Só, bors - ízlés szerint;
- csirke tojás - 1 db;
- Liszt - 3-4 evőkanál. kanalak;
- Növényi olaj - sütéshez.
Előkészítés:
1. Először elkészítjük a cukkinit. Az enyém végeit eltávolítjuk. Nem hámozzuk le a fiatal bőrt. Körülbelül 1 centiméter vastag körökre vágjuk. Vastagabbra nincs szükség, mert akkor sokáig elállkészít. Mindegyikből kivágjuk a mag részét. Ezt teáskanál, kés vagy speciális formák segítségével lehet megtenni.
Ne rohanjon kidobni a cukkini levágott közepét. Felhasználhatók az általam fentebb leírt recept szerint.
Tedd a karikákat egy csészébe, és szórd meg egy csipet sóval. Keverjük össze és tegyük félre.
2. Foglalkozzunk a darált hússal. Húsdarálóban csavartam egy darab sertés- és marhahúst. A hagymát is apróra vágtam. Lehet reszelni vagy turmixgépben pürésíteni. Sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze és verjük fel, hogy a massza homogén legyen.
Bármilyen darált húst használhat: csirkét, sertéshúst vagy marhahúst. Vannak, akik szeretik a vegyest.
3. Töltsön meg minden cukkinis korongot darált hússal. Nem szabad kilógnia a zöldségből.
4. Törj egy tojást egy kis csészébe, és keverd össze. Enyhén sózható. Öntsön lisztet egy másik tányérba.
5. A töltelékkel ellátott gyűrűket először lisztbe, majd tojásba forgatjuk. Egy forró serpenyőbe küldjük növényi olajjal. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Szánjon rá időt, mert mindent jól kell sütni.
Forrás: https://youtu.be/7ThyfUrPZ90
A készenlét ellenőrizhető, ha egy cukkinit kettévágunk. Kész vagy? Ideje szolgálni!
Cukkini sajtos tésztában egy serpenyőben
Azt javaslom, készítsen egy másik nagyon finom falatot. Kicsit több termékre lesz szüksége, de megéri. Azonnal készen állnak, ezért készülj fel mindenre nagyon gyorsan.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db;
- Só - 1 csipet;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- Liszt - 2-3 evőkanál. L.;
- Olaj - sütéshez;
a tésztához:
- Csirke tojás - 2 db .;
- Tejföl - 3 evőkanál. L.;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Liszt - 3 evőkanál. L.;
- Kemény sajt - 50 gr .;
a szószhoz:
- Tejföl - 4 evőkanál. L.;
- kapor - 1 csomó;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A cukkinit megmossuk, a végét levágjuk. Osszuk 8-10 mm vastag körökre. Tegye egy mély csészébe. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a présen átpasszírozott fokhagymát. Keverjük össze és tegyük félre 15-20 percig.
2. Készítsük elő a tésztát. Ehhez törje fel a tojásokat egy tálban. Adjunk hozzá tejfölt, sót és lisztet. Összekeverjük. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk. Keverjük újra.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Minden kört először lisztbe, majd tésztába forgatunk. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A felesleges olaj eltávolításához a kész cukkinit papírtörlőre vagy szalvétára kenjük. A papír felszívja az összes felesleget.
Forrás: https://youtu.be/kkZSWwbeagA
4. Amíg a zöldségek hűlnek, elkészítjük a szószt. A fokhagymát nyomjuk át a tejfölbe. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, sót és borsot. Összekeverjük.
A cukkinit fokhagymás szósszal tálaljuk. Hihetetlenül finom lett!
Hogyan sütjük gyorsan a cukkinit tésztában fokhagymával és paradicsommal
A nyár mindig tele van zöldségekkel. Tehát a paradicsom először az üvegházban, majd a szabadföldön kezd érni. Készítsük el velük az uzsonnát. Nem csak finom lesz, hanem nagyon színes és gyönyörű is!
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db;
- Paradicsom - 1-2 db .;
- Fokhagyma - 2-3 gerezd;
- Majonéz - 3 evőkanál. L.;
- Só ízlés szerint;
- Liszt - 2 evőkanál. L.;
- csirke tojás - 1 db;
- Növényi olaj - sütéshez.
Előkészítés:
1. A cukkinit megmossuk. Távolítsa el a hegyeket, és vágja körökre. Sózzuk és keverjük össze.
2. Törjünk egy tojást egy tálba, és verjük fel. Öntsön lisztet egy másik tányérba. A köröket először lisztbe, majd tojásba forgatjuk. Felhevített növényi olajjal egy serpenyőre tesszük. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
3. A fokhagymát nyomjuk át a majonézbe, és keverjük össze. A paradicsomot karikákra vágjuk.
Használhat tejfölt. Az étel kevésbé lesz kalóriatartalmú. Csak ne felejtsd el ízlés szerint sózni.
4. Minden kört megkenünk szósszal, és a tetejére teszünk egy paradicsomot. Így díszítjük az összes cukkinit.
Forrás: https://youtu.be/eZyJTOmyuSQ
Nagyon finom és szép lett! Ezt legalább minden nap megeheti. Ezekkel a harapnivalókkal találkozhat és vendégelheti meg vendégeit. Ezt nem csak könnyű, hanem egyszerű is megtenni. Még a természetben vagy a nyaraláson sem lehetséges egy ilyen étel. És elköszönök tőled, jó étvágyat!