A modern főzésben a "fűszeres" kifejezést a burgonyával, zöldségekkel és fűszerekkel párolt húsétel jelölésére használják. Először is, a "sült" az állat bármely szerves részéből készült étel, amelyet orosz sütőben sütnek.
A meleghez általában megfelelő mennyiségű vizet tartalmazó fiatal húst használtak. A fűszeres fiatal malacból, bárányból vagy bárányból készült. Az étel neve a „meleg” szóból ered, mivel a sütő melegében készül
Ma nagyon sok sült recept létezik. Általában sertés-, marha-, bárány-, csirke-, pulyka- és egyéb baromfihúsból készítik. Ha azonban rajongsz a vadászatért, és gyakran kerül vad az asztalodra, akkor meleg ételt készíthetsz belőle. A zöldségek közé tartozik a burgonya, cukkini, padlizsán, hagyma, paradicsom, paprika és sárgarépa
A zöldségkészlet általában az évszaktól függ. Friss fűszernövényekkel: petrezselyemmel, kaporral, korianderrel, bazsalikommal, hagymával díszítve sülteket szokás tálalni. A cikk sertéssült recepteket tartalmaz.
Bármely recept kalóriatartalmának csökkentése érdekében megtagadhatja a sütést, adjon hozzá majonézt, vajat, cserélje ki a burgonyát zöldségekkel. A zsírtartalom csökkentése érdekében sertéshús helyett csirkét használjon. De mint tudod, minél több zsír van egy edényben, annál több örömhormon szabadul fel az emberi szervezetben, mert néha kényeztetheti magát
Ezután részletesebben elmondom, hogyan kell főzni ezt a finom ételt a sütőben. A sütőben való főzés a legjövedelmezőbb lehetőség a háziasszony számára, mivel nem igényel folyamatos felügyeletet. Segít megtakarítani a szeretteire fordítható időt.
Házi sült sertés burgonyával és gombával egy edényben
A meleg ételekhez szabványos ételek vannakadagolt agyagedények. Ilyeneket azonban nem minden modern konyhában találunk, hiszen nem nagyon van rájuk szükség, ráadásul sok helyet foglalnak el. Főzési lehetőségként egy nagy edényt használunk, a kész ételt adagokban tálaljuk tányérokon
Hozzávalók:
- Burgonya - 10 db.
- sertéshús - 700 g
- Gomba - 650 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
- Tejföl - 2 evőkanál. l.
- Vaj - 80 r.
- Babérlevél - 2 db.
- Só
- Fűszerek
Készítmény:
Készítsük elő a hozzávalókat: mossuk meg, szárítsuk meg a húst, mossuk meg a gombát, pucoljuk meg a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát. A gombát durvára vágjuk, serpenyőbe tesszük, növényi olajon kisütjük
A hagymát negyed karikákra vágjuk, külön serpenyőben olajon megpirítjuk. Ha nincs külön, akkor először a gombát, majd külön a hagymát pirítsuk meg
A sárgarépát csíkokra vágjuk
A húst durvára vágjuk.
Ne feledje: az enyhén fagyasztott húst vagy húst, amelynek nem volt ideje felengedni, könnyebb felvágni, és tökéletesen illeszkedik a receptünkbe.
A darált húst serpenyőben addig sütjük, amíg kérges lesz
3-4 burgonyát durvára vágunk, az edény aljára tesszük. A gombát az olajjal, amiben megsültek, megkenjük a burgonyán
Adjunk hozzá sárgarépa csíkokat a hagymához, pirítsuk, amíg meg nem fő
Vágj fel még egy pár burgonyát, tedd a gomba tetejére egy edényben. A tetejére sózunk, babérlevelet teszünk, ízlés szerint egyéb fűszereket
Adjunk hozzá paradicsompürét az előkészített hagymához és sárgarépához
Tedd a vaj felét az edénybe
Az edénybe hagymát, sárgarépát, majd egy réteg húst teszünk
A maradék burgonyát feldaraboljuk, a tetejéig a fazékba tesszük
Tegyük a burgonyára olajat és fűszereket
A tetejére pedig tejfölt teszünk
Fedjük le az edényt fedővel vagy fóliával, tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. 15-20 perc elteltével vegyük le a hőt 180 fokra, keverjük össze az edény tartalmát. Még 40 percig a sütőben hagyjuk.
A kész szép, ízletes ételt tányérokra rendezzük és díszítjük. Mindent az asztalra.
Hogyan kell főzni a sertéssültet egy zsákban sütéshez
Gyakran előfordul, hogy egyáltalán nincs forró edény. De ez nem lesz akadálya ennek a csodálatos ételnek az elkészítésében. Megmondom, hogyan kell főzni a sertéssültet hüvelyben sütéshez
Hozzávalók:
- Burgonya - 1300 g
- Sertéshús 900 g
- Növényi olaj
- Só
- Fűszerek
Készítmény:
A húst és a burgonyát durvára vágjuk
Tegye a húst egy edénybe, adjon hozzá sót és fűszereket, jól keverje össze
A húshoz adjuk a burgonyát, összekeverjük, hozzáadunk 3-4 evőkanál olajat. Ismét keverjük össze, hogy minden egyenletesen ellepje az olajat
A húst és a krumplit zacskóba tesszük, a tetejére fogpiszkálóval mindenképpen lyukakat készítsünk. Öntsön fél pohár vizet a serpenyőbe, és helyezze be a hüvelyt. Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül egy órát
Ebben a receptben bármilyen zöldséget használhatsz, amit a családod szeret. Például hagyma vagy sárgarépa, cukkini és bors. Mielőtt a zöldségeket a hüvelybe küldjük, felvágjuk és megsózzuk. Jó étvágyat kívánunk.
Sertéssültet burgonyával sütőben, mély tepsiben megsütünk
Nem kevésbé finom lesz forrón és egyszerűen tepsiben. Ennek a módszernek a fő titka az, hogy a hús szaftosabb legyen, és ne spóroljunk a vízzel. És fóliával, hogy ne száradjon ki
Hozzávalók:
- Burgonya - 1200 m
- sertéshús - 800 g
- Hagyma - 1 db.
- Gomba - 400 g
- Só
- Fűszerek
Készítmény:
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Helyezze a hagymapárnát a tepsire
A húst megmossuk, leszárítjuk és tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Helyezze egyenletesen a hagymapárnára. A húst jól sózzuk a tetejére, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket
A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk. Óvatosan fektessen egy réteg burgonyát úgy, hogy ne legyenek lyukak a körök között. Egy réteg burgonyát, sózzuk és megszórjuk fűszerekkel
Helyezze a gombát a tetejére. A gomba közvetlenül fagyasztva használható. Ha a gomba megfőtt vagy sült, a tepsibe öntsünk negyed pohár vizet
Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül egy órára.
Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a kész ételt, és díszítsük friss fűszernövényekkel. Megnyalod az ujjaidat
Klasszikus recept sertéssült burgonyával bográcsban
Újabb recept egy win-win klasszikushoz, és ezúttal bográcsban főzzük. A sajátossága, hogy alacsony hőmérsékleten nagyon sokáig párolható benne az edény. Ugyanakkor az összetevők nem száradnak ki, hanem éppen ellenkezőleg, minden levüket felengedik, és újakat isznak. Ennek az ételnek különleges illata és íze van
Hozzávalók:
- Burgonya - 1200 m
- sertéshús - 800 g
- Hagyma - 2 db.
- Adjika - 4. század. l.
- Tejföl - 3 evőkanál. l.
- Só
- Fűszerek
Készítmény:
Először is mossa meg és szárítsa meg a húst. Ezután durvára vágjuk. Ízesítsük sóval, borssal és egyéb ízesítőkkel. Keverjük össze és hagyjuk állni 15-20 percig
Közben megtisztítjuk és felaprítjuk a hagymát. A hagymát forró olajban aranybarnára pirítjuk. Egy külön serpenyőben süssük szép kéregig a húst, majd tegyük át a hagymára
A meghámozott burgonyát 4-6 részre vágjuk ésolajban süssük kérgesedésig
A bogrács aljára tesszük a burgonyát, majd a húst és a hagymát, hozzáadjuk a babérlevelet és a többi fűszert. Mivel a húst már előbb sózták, és az adzsikában van só, erre a fűszerezésre már nincs szükség
Adjunk hozzá adjikát, tejfölt és fél pohár vizet
Fedővel vagy fóliával szorosan letakarva 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük
20 perc elteltével csökkentse a hőt 100-120 fokra, és hagyja még egy órán át. Ha időnk engedi, a forró ételt még egy órán át tarthatjuk a már kikapcsolt sütőben, zárt ajtóval.
Ily módon az étel még illatosabb és lágyabb lesz.
Videós recept házi készítésű sertéssülthez a sütőben
Az ízletes ételek az egész családot összehozzák egy asztalhoz. Ezekkel a receptekkel forrón biztosan ok lesz az összejövetelre!