Mindenki nagyon várja az új szezon friss zöldségeit. És amint megjelennek az akcióban, vagy már megnőttek a kerti ágyásokban, mihamarabb szeretne főzni belőlük valamit. A fiatal friss káposztából készült saláta számos lehetőséget kínál, és mindegyik nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A hosszú tél után szervezetünknek nagy szüksége van a vitaminos táplálékra. Egy könnyű étel megfelelő lesz előételként ebédre vagy köretként a főételhez. Ma pedig ízletes recepteket kínálok Önnek ebből a zöldségből. Könnyen elkészíthetők, de nagyon finomak. Próbáld meg főzni magad.
A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség, mert nélküle nem lehet shchit vagy borscsot főzni, vinaigrettet készíteni, olyan könnyű eloltani vagy tölteléket készíteni a lepényekhez. És hány recept az erjesztésére, mert C-vitamin forrása a hosszú télnek. Általában nem nélkülözhetjük.
Miután vásárolt egy villát egy korai zöldségből, az első dolog, ami eszébe jut, hogy salátát készítsen belőle. A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy annak érdekében, hogy az előétel ízletes legyen, természetesen nem nélkülözheti ezt a zöldséget. Mit adhatunk a friss káposzta salátához? Az íz javítása érdekében különféle adalékanyagokat és egyéb zöldségeket adnak hozzá. Lehet friss uborka és sárgarépa, kaliforniai paprika, hagyma, zöldek.
Már az ágyásukban is termeszthetőek, kora tavasszal pedig a boltban is megvásárolhatók ezek a zöldségek. A jó dolog az, hogy a boltokban egész évben különféle zöldségeket vásárolhat. De vannak több töltelék is, például kolbász, rákrudak vagy kukorica. A káposztasalátát pedig nem eszik meg, ha nem fűszerezik növényi olajjal és ecettel. De ha nem adsz hozzá zöldséget az ételhez, akkor mindig nagyon finom lesz.
Nagyon finom saláta friss káposztából, sárgarépából és ecetből, akárcsak az étkezőben
Valamiért friss káposzta saláta rendelése utánétkező, úgy tűnik, nincs is finomabb. Bár az összetétel ismert, de ezt az ételt otthon megismételve az íze valamiért nem ugyanaz. Készítsük el ezt az ételt a recept szerint, és pontosan olyan lesz, mint az étkezőben. Saját tapasztalataim alapján többször teszteltem.
Hozzávalók
- korai káposzta - 600 g,
- sárgarépa - 100 g,
- 9% -os asztali ecet - 1,5 evőkanál. l.,
- Finomítatlan növényi olaj (aromás) - 2-3 evőkanál. l.,
- Cukor homok - 1 evőkanál. l.,
- Só - 0,5 tk.
Előkészítés
1. lépés: Vágja fel a zöldséget vékony szívószálra. Tegyük át egy tálba, sózzuk meg, adjuk hozzá a cukrot, és gyúrjuk egy kicsit, hogy a káposzta nedves legyen. És 15 percre hűtőbe tesszük.
2. lépés Közben a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Úgy döntöttem, lereszelem a koreai sárgarépához való reszelőn, mert simább és szebb lesz.
3. lépés 15 perc elteltével vegye ki a felaprított káposztát a hűtőszekrényből, adjon hozzá reszelt sárgarépát, 1,5 evőkanál. l. 9% ecet és növényi olaj.
Ha nincs asztali ecetünk, könnyen elkészíthetjük 70%-os ecetesszenciával is. Ehhez vegyünk 1 rész esszenciát és 7 rész vizet, keverjük össze. Itt van 9%-os ecet.
4. lépés: Keverjük össze még egyszer az elkészített salátát, és tegyük a hűtőbe további 3-4 órára. Ezalatt a káposzta magába szívja az ecetet, és pontosan olyan étel lesz belőle, amit az étkezőben szoktunk enni.
Finom és gyors saláta friss káposztából friss uborkával
Készítsen lédús salátát friss korai zöldségekből. Gyengédnek bizonyul, köszönhetően egy titoknak, amelyet a recept elolvasása után megtudhat.
Hozzávalók
- Káposzta - 500 g
- Uborka - 300 g (1 db),
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.,
- 9% ecet - 2 evőkanál.l.,
- kapor - 1 csokor,
- Cukor - 1 evőkanál. l. domb nélkül,
- Só ízlés szerint.
Hogyan főzzek
1. lépés Vágja az uborkát vékony csíkokra. Ehhez vágja az uborkát a gyümölcs mentén több vékony szeletre. Ezután vágja keresztben az uborkát, és vékony szívószálakat kapjon, mint ezen a képen.
2. lépés: Szórjuk meg az uborkát sóval (1 teáskanál), kissé keverjük össze és küldjük egy szűrőedénybe. Helyezze a szűrőedényt az edénybe, ahol az uborkából származó lé kifolyik.
3. lépés Vágja a káposztát nagyon vékony csíkokra. Tedd egy külön mély tálba, adj hozzá sót, adj hozzá 0,5 tk. sózzuk és alaposan dörzsöljük át a zöldséget a kezünkkel, amíg meg nem jelenik a leve. És azt is félretettük egyelőre.
4. lépés: A kaprot apróra vágja (legfeljebb 1 cm hosszú).
Nincs szükségünk a megmaradt levélnyélekre. Turmixgépben ledarálhatod, majd a leveshez adhatod.
5. lépés: Tankolást végzünk. Ehhez keverje össze a cukrot, az ecetet és a növényi olajat egy kis tálban. Gélszerű folyadéknak kell kijönnie.
6. lépés Vegyünk egy mély tálat, amelyben az összes hozzávalót egyesítjük.
Először a káposztából kicsavarjuk a levét és áttesszük egy tálba, ahol összekeverjük a salátát.
Az uborkát még egyszer összekeverjük, a szűrőszűrőt felrázzuk, hogy az uborkáról is lefolyjon az összes folyadék. Tegye át őket a káposztára. Adjunk hozzá kaprot, keverjük össze.
Végül az öntetet a salátára öntjük, újra összekeverjük. Próbáld ki, talán nincs elég só vagy ecet az ízlésednek, majd add hozzá.
Áttesszük az edényt egy gyönyörű edénybe, és az asztalra tálaljuk. Tálaláskor a tetejére szórhatunk friss kaprot.
Káposzta, kaliforniai paprika és hagyma saláta receptje
Szokatlanul ízletes saláta, amelyet szó szerint 1-2 nap alatt fogyasztanak el. Már írtam, hogyan kell elkészíteni ugyanazt, amikor ősszel kiszedték a zöldséget a kertből. De ottkicsit más recept. Ma azt javaslom, hogy készítsen salátát, csak korai fiatal káposztából.
Hozzávalók
- fiatal káposzta - 1 kg,
- kaliforniai paprika, lehetőleg piros - 200 g,
- sárgarépa - 200 g,
- Fokhagyma - 1 fej,
- Hagyma - 1 fej.
A páchoz:
- Víz - 0,5 l,
- Só - 1 evőkanál. l. egy dombbal,
- cukor - 100 g,
- Növényi olaj - 100 ml,
- 9% -os asztali ecet - 100 ml
- Fűszerek (fekete bors, babérlevél, szegfűszeg) - 1-2 db.
Hogyan kell csinálni
1. lépés: Készítse elő a zöldségeket. A káposztát és a kaliforniai paprikát vékony szívószálra felaprítjuk, a hagymát félkarikára, a fokhagymát apróra, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
Tegye az összes előkészített zöldséget egy mély tálba. Egy kanállal keverjük össze, ne nyomjuk erősen.
2. lépés: Készítse elő a pácot. Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket a vízhez. Amint a pác forrni kezd, öntsön bele ecetet és növényi olajat. Hagyja forrni a pácot 2-3 percig.
3. lépés: Öntsük a forró pácot a zöldségekre egy tálban. A zöldségeket kanállal nyomkodjuk le, a pácba mártjuk.
4. lépés Majd a zöldségekre egy fordított tányért teszünk, és a tetejére egy kanócot (valami nehezet) állítunk, hogy a káposzta és a zöldségek teljesen elmerüljenek a pácban.
6-8 órát a hűtőben pihentetjük. Ennyi idő elteltével az étel készen áll!
Egy ilyen saláta nem tárolható hosszú ideig, legfeljebb 3 hétig. Bár jóval e határidő előtt lesz ideje megenni.
Gyors saláta friss káposztával, kolbásszal és kukoricával
Nagyon finom tavaszi saláta fiatal káposztából. És nagyon egyszerűen elkészítik. A lényeg, hogy legyen egy üveg kukoricakonzerv és kolbász – főtt vagy félig füstölt. ÉSAz öntethez jobb házi majonézt venni, amelyet Ön készített el.
Hozzávalók
- Káposzta - fél villa (350-400 g),
- Konzerv kukorica - 1 üveg,
- kolbász - 150 g,
- Majonéz - 2 evőkanál. l.,
- Keksz (bármilyen) - 1 marék
- Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Előkészítés
1. lépés Vágja a káposztát vékony csíkokra. Enyhén megsózzuk, kicsit megverjük, hogy egy kis levet adjon, azaz nedves legyen.
2. lépés A kolbászt is vékony csíkokra vágjuk, beletesszük a tálba. Ott kekszet adunk hozzá.
3. lépés: Engedje le a folyadékot a kukoricás konzervdobozból, és adjuk hozzá a kukoricaszemeket a káposztához és a kolbászhoz egy tálban.
4. lépés: Sózzuk és borsozzuk a salátát ízlés szerint. Keverjük össze és ízesítsük majonézzel. Nem szükséges sok majonézt tenni a kész ételbe, különben a kruton túl ázott lesz, és az étel egyszerűen nem lesz étvágygerjesztő.
A salátát megkenjük majonézzel, és közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá krutont.
Hogyan készítsünk gyorsan salátát friss káposztából és almából
Nagyon finom vitaminsaláta fiatal káposztából. Ünnepi asztalra és mindennapi használatra egyaránt alkalmas. Egy édes-savanyú alma frissességet és különleges kiemelést ad az íznek. Készítsd el, nem fogod megbánni. Sőt, egy ilyen étel vegetáriánus ételként is elkészíthető olaj hozzáadásával. Aki pedig nem vegetáriánus, nyugodtan tegyen hozzá majonézt, az is finom lesz. De ma a receptünk vajjal készült.
Hozzávalók
- Friss fiatal káposzta - fél villa (400-500 g),
- Apple - 1 db,
- sárgarépa - 1 db,
- Hagyma - 1 db,
- Citrom - 1 db,
- petrezselyemzöld, kapor,
- napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.,
- Só ízlés szerint.
Hogyan főzzek
1. lépés Vágja a káposztát kis csíkokra.
2. lépés: Hámozzuk meg az almát és vágjuk apró szeletekre, majd vékony csíkokra.
Ha az alma piros, akkor a héját nem lehet lehúzni, így a kész étel jobban fog kinézni tálaláskor.
3. lépés: Tegye a felaprított káposztát egy mély tányérba, adjon hozzá apróra vágott hagymát, enyhén szórja meg sóval és szórja meg citromlével.
A hozzávalókat villával összekeverjük, hogy a káposzta egy kis levet adjon. Nem kell kézzel keverni, a fiatal zöldség már nagyon puha.
4. lépés: Reszelj le egy sárgarépát nagy reszelőn egy tányéron, adj hozzá egy apróra vágott almát és a finomra vágott zöldeket a zöldségekhez.
5. lépés: A salátát megkenjük olajjal, és villával összekeverjük, így az elkészült étel levegősnek tűnik.
Tegye át az edényt egy gyönyörű salátástálba, és tálalja.
Friss káposzta és cékla saláta receptje minden napra
Megszoktuk, hogy gyakran adunk nyers sárgarépát a friss káposztával készült salátához. És miért ne adjunk hozzá nyers céklát a sárgarépa helyett vagy mellé? Próbálja meg főzni nyers céklával. Szokatlan, de tetszeni fog.
Hozzávalók
- Káposzta - 200-300 g,
- nyers cékla - 100 g,
- Nyers sárgarépa (opcionális) - 100 g,
- 1 kis hagyma,
- Őrölt koriander - 0,5 teáskanál,
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
Hogyan kell csinálni
1. lépés A káposztát zöldségvágóval aprítsuk fel. Minél vékonyabbra vágjuk, annál jobb. Adjunk hozzá egy kis sót és apróra vágott hagymát. Keverjük össze kicsit, hogy nedves legyen.
2. lépés: Reszelje le a nyers céklát durva reszelőn. Ha szeretnénk, sárgarépát is lereszelhetünk. Összekeverjük őketkáposztával együtt.
Megszórjuk őrölt korianderrel, ízesítjük olajjal és újra összekeverjük.
Vaj helyett ízesíthetjük az ételt majonézzel, de a házi készítésű jobb. Sok finom recept létezik a házi majonéz elkészítéséhez, nézze meg.
Tegye át az elkészített salátát egy gyönyörű tányérra, és fogyasszon.
Nagyon egyszerű saláta friss káposztával és rákrudakkal
Valami eredeti, de könnyed és laktatót szeretne főzni ebédre vagy vacsorára? Készítsen salátát rákrudakkal és fiatal káposztával. Könnyen elkészíthető, nem igényel bonyolult összetevőket és elég gyorsan elkészül. És egy fiatal zöldség könnyedséget és frissességet ad a kész ételnek. Azt javaslom, nézzen meg egy rövid videó receptet.
Kedves olvasóink! Próbálja minél gyakrabban enni ezt a lédús zöldséget nyers formában. Ne hanyagold el, próbáld meg a káposztát beiktatni a napi menüdbe. A korai fiatal zöldségekből készült könnyű és egyben kiadós saláták változatosabbá teszik étrendjét.
És milyen értékes termék az egészségre! Kémiai összetétele vitaminokban és nyomelemekben gazdag. De valószínűleg ez tartalmazza a legtöbb U-vitamint, ami fekélyellenes faktor. Nem hiába ajánlják az orvosok a káposztalé fogyasztását gyomorfekélyes betegeknek. És sok aszkorbinsav. Igaz, inkább a későn érő fajtákban van, mint a korábbiakban.
A főzelék magas rosttartalmának köszönhetően jó hatással van a belek munkájára. A káposzta ecsetszerűen működik a belekben, ezzel egyidejűleg javítja a mikroflóráját. Megtisztítja az ereket a "rossz" koleszterintől, ezáltal megakadályozza a szív- és érrendszeri patológia kialakulását. Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van, borogatás formájú leveleit ízületi betegségekre használják. És ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, mert 100 g friss termék csak 27-et tartalmazkcal Itt van egy rész azoknak, akik szeretnének leadni a felesleges kilókat.
Jó étvágyat kívánunk!