Helló mindenki! milyen a hangulatod? Szerintem klassz, újév. Tudod, hogyan készíts finom Olivier salátát kolbásszal és friss uborkával? Ha nem tudja, akkor ma itt az ideje, hogy megtudja. Minden évben elkészítem ezt az ételt, idén még a fiam is azt mondta, hogy az újév nem ünnep a kedvenc nassolnivalónk nélkül.
És tudtad, hogy a téli saláta és az olivier egy és ugyanaz, a kapitális salátát kolbásszal, a hússalátát pedig hússal készítik, ez a különbség. De ez a hagyományos étel soha nem felesleges az asztalon. Mindig klasszikus marad, a fényességéért és az ízéért imádom, soha nem fogom megunni ismételgetni, hogy ez a kedvenc ételem.
A zöldségeket és a tojást az elkészítés és a tálalás napján főzzük meg, az uzsonnát nem kell ragaszkodni, frissen is finom. Az első napon, amikor a zöldségek frissek, akkor a legfinomabb. Sokszor ellenőriztem.
Ezt az ételt egy francia találta ki, akinek vezetékneve megegyezik a snack nevével. Húslevesből és ráknyakból készült zselédarabokkal (lanspike) készült, a mi változatunk leegyszerűsített és eltér az eddigitől. A kolbászon kívül főtt csirkét, marhahúst és sertéshúst használunk.
Kísérletezzen és főzzön. Ez az opció kellemes frissítő ízű, próbálja ki, nem fogja megbánni.
Hozzávalók:
- főtt kolbász - 500 gr
- burgonya - 5-6 db (nekem kicsi)
- sárgarépa - 2 db
- friss uborka - 3 db
- főtt tojás - 4-5 db
- konzerv zöldborsó - 1 csésze (de nélküle is megteheti)
- majonéz - 350 gr
- zöldhagyma tetszés szerint
- kívánság szerint tehetünk bele 2-3 savanyúságot
Az összes előtted lévő termék a képen látható, csak főzni kell, de figyelembe véve azt a tényt, hogy a tojást keményre kell főzni, és a burgonyát előre kell főzni. A sárgarépát iskészre főzzük. Sütőben, fóliában süthetjük a zöldségeket.
1. lépés.Vágja kockákra a burgonyát, de először meg kell hámoznia. Késsel vagy tojásvágóval ledaráljuk.
Van egy vélemény, hogy minden terméket szépen és szépen kell vágni, méretüknek egy borsó méretűnek kell lennie, nem több és nem kevesebb.
2. lépés.Hámozza meg és vágja kockákra a főtt sárgarépát.
3. lépés.Vágja fel a friss uborkát, nagyon kellemes friss ízt kölcsönöz az ételnek. Ízlés szerint sózzuk is bele, azokat is kockákra törjük.
4. lépés.Vágja fel a kemény tojást. Alapesetben főzöm, a forrástól számítva 10 perccel, házi készítésűvel persze finomabbak, de nem mindig lehet kapni. Most vásárolhat farmot vagy boltot.
Az összes terméket egy mély tálba helyezzük, amelyben kényelmesen keverhető és tölthető.
Tudtad, hogy a frissesség és a pikantéria kedvéért savanyú vagy édes-savanyú zöldalmát tehetsz az ételbe. Hogy ne barnuljon meg, meglocsoljuk citromlével vagy almaecettel.
5. lépés.Nyissa ki a konzervborsót, csepegtesse le a pácot egy szűrőedényben, és tegye egy tálba. Anélkül is lehet főzni.
6. lépés.Vágja fel a kolbászt, valószínűleg nem kell újra elmondania, vegyen egy jót, jó minőségűt, az finomabb, ezt maga is tudja. Sőt, mindenki a pénztárcája szerint keresi magát, amit vállalnia kellene. Jobb? Azt hiszem. A lényeg, hogy zsírmentes legyen.
Édesanyám mostanában a varenkit keveri szárazkolbásszal, szereti ezt a kolbászkombinációt. Általánosságban elmondható, hogy főzve vagy sütve, de akár füstölve is finom hússal főzni.
7. lépés.Ízesítse az ételt tejföllel vagy majonézzel. Opcióként használhat adalékanyagok nélküli joghurtot, vagy keverheti össze a termékeketegyenlő arányban sóval és borssal fűszerezve csodálatos öntetet kapsz.
8. lépés.Nézze meg, morzsolja össze ízlése szerint a hagymát vagy zöldhagymát. A nagynéném mindig felkockáz egy hagymát, csípős, érdekes, az illata pedig olyan, hú. Nekik tetszik, én szeretem a zöldet, és valakinek egyáltalán nem tetszik.
Ízlés szerint kapor és petrezselyem, és ha van. Sót és borsot is.
Tudtad, hogy a csípős ízért mustármagot (francia) adhatsz az öntethez, teszed vagy sem, te döntöd el, nem mindenki szereti, de sokan el vannak ragadtatva.
Ha előre elkészítjük, akkor nem kell a termékeket a szósszal összekeverni, hűtőbe tesszük, tálalás előtt fűszerezzük. Itt is fontos a légmentesen záródó tartály. Vagy húzza meg egy fóliával, hogy a termékek ne legyenek telítve idegen aromákkal. Nagyon sok finomsággal készülünk az ünnepekre.
Azt hiszem, ez az információ hasznos lesz az Ön számára. Az elkészített ételt 9-12 órán át hűtőszekrényben tároljuk. Nincs kitöltve, 12-20 óra. De az asztalon 3-4 óráig is eláll.
Azt tanácsolom, önts ki belőle, fűszerezd, tedd az asztalra, a vendégek ettek, tegyél még hozzá, ha szükséges. Hogy ne dobjon ki semmit. A termékek ma már drágák, és a gazdag asztal mellett nem mindig esznek meg mindent az utolsó morzsáig.
Írd alá a kedvenc receptedet és termékkombinációdat, nagyon érdekes, hogyan szereted. Főzöl ünnepekre és a hétköznapokban? Nos, a következő cikkekben találkozunk. Viszlát mindenkinek! És jó étvágyat!