Üdvözlet, barátok.
A légies édes fánk ideális választás egy kiadós reggelihez. A napközbeni gyors uzsonnára pedig tökéletesek. Ma meglátjuk, hogyan készül ez a finomság, és ebben több bevált recept is segítségünkre lesz.
Azonnal megjegyzem - a rántottunk nagy mennyiségű olajban való sütése miatt nem érdemes ragaszkodni a finomsághoz. A kalóriadús ételek emésztési problémákat okozhatnak, ezért azt javaslom, hogy vigyázzon magára.
A tészta, amelyet fánkhoz készítünk, tökéletes a pitékhez is. Nincs más dolgod, mint hozzáadni a tölteléket, és máris két teljes étel kerül az asztalodra!
Nos, most azt javaslom, kezdjen el egy kulináris utazást és tanuljon (ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni ezt a péksüteményt.
Pampushki kefiren egy egyszerű és ízletes recepttel
A mi "finomunkat" egyébként kefiren fogjuk megfőzni. Így a termékek nagyon puhák és vörösesek, így biztosan tetszeni fognak gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
És kezdjük egy ilyen egyszerű főzési módszerrel, amelyben nincs semmi felesleges: csak a legszükségesebb termékek.
Hozzávalók:
- Kefir - 250 gr;
- Tojás - 2 db .;
- Liszt - 400 gr.;
- Szóda, só - egyenként 5 gr;
- Növényi olaj (tésztához) - 60 gr.;
- Vanillin;
- Cukor - 75 gr.;
- Olaj a sütéshez.
Elkészítés módja:
1. Válaszd el a tojássárgákat a fehérjétől. Utóbbihoz sózzuk, majd mixerrel elkeverjük.
2. A sárgáját a cukorral egy külön tálban őröljük. Ezután kefirt és 60 ml olajat adunk hozzájuk, majd összekeverjük.
3. Öntsük bele a fehérjék felverésével kapott habot.
4. Ezután öntsük a vaníliát szódával, valamint a liszt felét.Összekeverjük.
5. A lisztet apránként adjuk hozzá, amíg a tészta meg nem puhul.
6. A kapott csomót tegyük át egy liszttel megszórt asztalra. Nem szükséges tésztát, például élesztőt gyúrni – gumiszerű lesz. Ezért egyszerűen lisztbe forgatjuk, és a felesleget eltávolítjuk.
7. A tésztát kis darabokra osztjuk. Minden süteményt kinyújtunk, majd lyukat készítünk a közepén - így a termék belülről teljesen megsül a főzés során.
8. Öntsön olajat a serpenyőbe úgy, hogy a munkadarabok félig belemerüljenek. Először enyhén megsütjük az első oldalát. Amikor egy kicsit aranyszínűvé válik, fordítsa meg a terméket, és állítsa ugyanilyen állapotba a másik oldalon. Majd újra megfordítjuk, az első oldalát aranyszínűre sütjük. Ugyanezt megismételjük a másodikkal.
9. Helyezze át az edényt a serpenyőből egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Tálalás előtt, ha szükséges, szórjuk meg a tésztát porcukorral. Jó étvágyat kívánunk!
Sült fánk serpenyőben, mint a nagymamánál
A recept szerint készült palackok nagyon finomak és illatosak. Valószínűleg sokan nosztalgikus könnycseppet ejtenek majd, emlékezve arra, hogyan készítette el egykor a nagymamájuk vagy az anyjuk ugyanazt a finomságot. Nos, itt az ideje, hogy megtanuld, hogyan csináld magad? .
Hozzávalók:
- zsíros kefir - 1,5 evőkanál;
- Tojás - 1 db;
- Só - egy csipetnyi;
- Vaníliás cukor - egy zacskó;
- Közönséges cukor - 4 evőkanál. kanalak;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- Liszt - 3-4 evőkanál;
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanál + sütéshez.
Elkészítés módja:
1. Törj fel egy tojást egy tálba. Adjunk hozzá cukrot (mindkét fajtát) és sót. Habverővel verjünk fel mindent.
2. Öntsünk kefirt. Keverés után adjunk hozzá szódát és vajat, majd részletekben adjuk hozzá a lisztet.
3. A tésztát addig gyúrjuk, amíg megpuhul, és már nem ragad a kezünkhöz.
A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba - ha a tészta nagyon meredek lesz, a fánkok egyszerűen nem fognak megemelkedni.
4. Nyújtsuk ki a kész tésztát körülbelül 1 cm vastag réteggé. A leendő termékek méretének megfelelően köröket vágunk ki belőle.
5. Egy serpenyőben forraljunk fel egy pohár olajat, és tegyük bele a tésztadarabjainkat.
6. Mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
7. Hagyja lecsepegni a felesleges zsírt, és szalvétára helyezze a tésztát.
8. És eszünk!
Hogyan kell főzni a sajtos fánkot kefiren
Ha úgy gondolta, hogy ez a péksütemény csak édes lehet, akkor ez a technika egy felfedezés lesz az Ön számára.
A sajtos fánk kolbásszal és zöldekkel nemcsak ízletes, hanem nagyon kielégítő csemege is. Tökéletes a munkanapra!
Hozzávalók:
- Kefir - 1 csésze;
- Kemény sajt, kolbász - egyenként 60 gr;
- Liszt - 2-3 evőkanál;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Cukor - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 80 ml;
- Zöldek - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. Tremo sajt durva reszelőn.
2. Ugyanígy járunk el a kolbásszal is. Keverje össze ezeket az összetevőket.
3. Adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, például kaprot. De választhatsz mást is az ízlésed szerint.
4. Mindent megszórunk sóval, szódával és cukorral.
5. Öntsük a kapott tölteléket kefirrel.
6. A lisztet fokozatosan hozzáadva közepesen sűrű lágy tésztát gyúrunk.
7. Eléggé hozzá kell tapadnia a kezedhez.
8. A kész tésztát 8 részre osztjuk.
9. Formázz minden darabot golyóvá, és készíts a közepébe egy lyukat, hogy a termékek egyenletesen süljenek át.
10. Süsse meg a munkadarabokat egy forró serpenyőben növényi olajjalolaj
11. Addig tartjuk őket a tűzön, amíg vöröses, ropogós kéreg meg nem jelenik.
12. A harapnivalót a legjobb forrón tálalni.
Egy egyszerű recept fánkhoz a kefirben a sütőben
Azok számára, akiknek gyomorpanaszai vannak, jobb, ha kíméletesebb sütési lehetőségeket választanak. Például, mint ebben a verzióban. A sütőben, és nem serpenyőben főzött tortilla ugyanolyan ízletes, de sokkal könnyebb. Szóval sokkal többet ehetsz belőlük? .
Hozzávalók:
- Liszt - 250 gr.;
- Cukor - 70 gr.;
- Só - egy csipetnyi;
- Sütőpor - 12 gr.;
- Vaníliás cukor - 10 gr .;
- Kefir - 70 ml;
- Tej - 30 ml;
- Vaj - 50 gr.;
- Porcukor;
- Szerecsendió - 0,5 tk.
Elkészítés módja:
1. A puha vajat mindkét típusú cukorral bedörzsöljük.
2. Adjunk hozzá tejet és kefirt. Adjunk hozzá egy csipet sót, sütőport és szerecsendiót. Keverj össze mindent.
3. Adjuk hozzá a liszt 2/3-át a kapott keverékhez.
4. Gyúrjuk a lágy tésztát.
5. Az asztalra tesszük és liszttel befejezzük a dagasztást.
6. Forgass a tésztából akkora golyókat, amennyire szükséged van.
7. Helyezze őket egy sütőlapra. A golyókat 15 percig sütjük 180 fokon.
8. Hagyja kihűlni.
9. Tálalás előtt pedig megszórjuk porcukorral. Kész!
Ízletes fánk sajttal
És végül még egy cukrozatlan, de nagyon étvágygerjesztő és kielégítő lehetőség az Ön számára. Adjunk ismét sajtot a tésztához - az ilyen adalékanyagot tartalmazó termékek nagyon lágyak és a legtöbb ember számára népszerűek.
És elkészítheti az ételt a szokásos golyók vagy sütemények formájában.
Szóval meséltem a fánk főzésének módszereirőlkefir Mint látható, minden egyszerű és finom, mint mindig.
Feltétlenül hagyja meg észrevételeit, és olvassa el a blogomon lévő egyéb cikkeket - ott még több érdekességet talál. Nos, nem búcsúzom tőled, csak elbúcsúzom).