A rágcsálnivalók azért jók, mert kis adagok. Ezért minden jelenlévő többféle harapnivalót kóstolhat majd. A bemutatott receptek nagyon változatosak. Ezen ételek mindegyik típusának megvan a maga kiemelése a szó átvitt értelmében. Weboldalunkon már van egy cikk az újévi falatokról
Az első előétel átvágott tekercs formájában készül. A rágcsálnivalók pompásan néznek ki. Végül is vörös kaviárral vannak díszítve, ami azonnal megragadja a tekintetet. A másik látványosan néz ki az átlátszó borospoharakban.
Ha le akarja nyűgözni vendégeit, készítsen elő egy elegáns előétel tortát. Nem találják ki azonnal, miből készült. És mostanáig nem fedted fel az intrikát. A negyedik étel a töltött tartlet. Nem fogják beszennyezni a kezüket. Ezeket a harapnivalókat az ujjaival is el lehet venni, az asztal területét felváltva a táncterülettel.
Újévi uzsonna - "Görgők vörös kaviárral"
Lenyűgöző étel, főzni pedig élvezet! A tekercs annyira étvágygerjesztő, hogy fennáll a veszélye annak, hogy még az újév előtt megeszik. De lehet még egy kicsit készülni, hogy elég legyen az öreg huzalozására.
Hozzávalók:
- Főtt burgonya - 3 db.
- Főtt sárgarépa - 2 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Hidegen füstölt vörös hal - 200 g
- Kapor - 1 csokor
- Vörös kaviár - 2-3 evőkanál. l.
- Majonéz
- Só
Készítmény:
A sárgarépát finom reszelőn felaprítjuk. A burgonyát és a tojást ennek az eszköznek a nagy fogai segítségével daráljuk. De minden összetevő azonnal különböző tartályokba kerül.
A friss uborkát keresztben vékony csíkokra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk. A vörös halat szeletekre vágjuk.
Természetesen lehet enyhén sózott pisztrángot, chum-ot vagy lazacot is venni, de a füstölt változatotgazdagabb ízű.
Fóliát veszünk. Ha vékony, akkor két rétegben fektessük le, hogy ne szakadjon el. Spatulával vagy kanállal lapos téglalap formájában terítsük el a tetejére az előkészített sárgarépát.
Kenjük meg majonézzel.
Sózzuk a burgonyát egy tálba, keverjük össze. Sárgarépára kenjük. Egy réteg tojást teszünk rá, amit picit meg is lehet sózni.
Ezt az ehető masszát elosztjuk a tekercs felületén. A tetejére kenjük a majonéz egy részét, és műanyag spatulával megkenjük.
A következő réteg kapor. Azt is egyenletesen elosztjuk.
Elkezdjük kirakni a vörös halat, 7 cm-rel visszavonulva a tekercs szélétől. Egy azonos szélességű csíkot megtöltünk szeletekkel. Helyezzen két sor uborkát a hal mögé.
Most fóliával óvatosan ráhajtjuk a szélét a zöldségekről a hal-uborkára. Folytatjuk a tekercs csavarását. Ugyanakkor a fólia nem lehet belül, hanem kívül lesz, ez segít a snack újévi étel formáját adni.
A tekercs végét mindkét oldalon megkötjük, hogy úgy nézzen ki, mint egy nagy fényes cukorka.
Két órára hűtőbe tesszük. Ezt követően kivesszük, felülről és oldalról óvatosan levesszük a fóliát.
Közvetlenül rajta kezdjük el a tekercset keresztben 3-4 cm széles darabokra vágni.
Tedd őket egy tányérra.
Mindegyik tetejét vörös kaviár díszíti.
Ez az újévi snack különösen bájosnak tűnik egy sötét edényen, amely jól árnyékolja az élénk narancssárga színeket. A vörös kaviáros tekercsek az asztal díszei lesznek, és nem fog sok időt igénybe venni az elkészítése. És még gyorsabban elkészítheti a következő ételt.
Előétel az újévre - szendvics olajbogyóval és sajttal
Készítsen kis egyforma átlátszó poharakat a vendégek számának megfelelően. Ezekbe a tartályokba kész harapnivalót tehet, és ha kívánja,a fűszeres sajtot és az olajbogyót nyársra fűzzük, és ebben a formában helyezzük a poharakba.
Hozzávalók:
- Fekete olajbogyó - 1 üveg
- Zöld olajbogyó - 1 üveg
- Adyghe sajt - 250 g
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Bor- vagy almaecet - 2 evőkanál. l.
- Provence-i gyógynövények - 2 tk.
- Őrölt feketebors
Készítmény:
Egy kis tálba öntsünk olívaolajat, ecetet, nyomjuk át a zúzott fokhagymát, adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket és ízlés szerint őrölt borsot.
Mindezt alaposan összekeverjük. A sajtot egyforma kockákra vagy téglalapokra vágjuk.
Az olajbogyót kiszedjük a szirupból.
Keverjünk össze két fajta olajbogyót, adjunk hozzá apróra vágott sajtot.
Ide öntjük az elkészített öntetet, és alaposan összekeverjük. Az elkészített hozzávalókat üvegpoharakba tesszük. Ugyanakkor arra törekszünk, hogy minden pohárban közel azonos mennyiségű kétszínű olajbogyó és sajt legyen.
Végül minden pohárba szúrjunk egy nyársat. Hiszen ezekkel az eszközökkel élvezhetik a vendégek az Ön finom újévi előételét!
Ha valami tartalmasabbat szeretnél főzni, kezdd ünnepi hangulatban ezt az ünnepet, majd figyelj a következő ételre.
Snack torta "újévi ajándék"
Ez az étel valóban úgy néz ki, mint egy masnikkal díszített, becsomagolt ajándék. Amikor a kulináris művészet ilyen csodáját vágja, a vendégek látni fogják, hogy ez egy többrétegű snack torta. Ráadásul nem is egy, hanem többféle krém létezik.
Hozzávalók:
- Megfőtt a sárgarépa? 3 db.
- Sózott hering? 2 db.
- Olvadt túró? 4 db. 90 g egyenként
- Friss az uborka? 2 db.
- Piros a hal? 50-100 g
- Tojás? 5 db.
- Tej?200 ml
- Normál vagy almás majonéz? 2. cikk l.
- Tejföl? 2. cikk l.
- Lilahagyma? 2 db. (az egyik a szószhoz, a másik a díszítéshez)
- A pirítóshoz való kenyér téglalap alakú? 12 szelet
- Mustárszemek? 1. cikk l.
- Fokhagyma? 2 fog
- Petrezselyem
Készítmény:
Egy tálban lereszeljük a főtt sárgarépát. A tojásokat is durva reszelőn ledaráljuk, de egy másik edénybe tesszük. A heringet megtisztítjuk, a húsát a csontokról eltávolítjuk, és apróra vágjuk.
Vásárolhat heringfilét vagy már darabokra vágva. Ha szeretné, csavarja át ennek az enyhén sózott halnak a filét egy húsdarálón. De ha ilyen apróra vágják, az étel finomabb lesz.
Az ömlesztett sajtot darabokra vágjuk, és turmixgépbe tesszük.
Öntsön forró tejet. A hozzávalókat simára daráljuk, hogy sűrű mártást kapjunk.
Gondolatban oszd 3 részre. Az egyikbe tegyük az apróra vágott sárgarépát. Ide adjuk a finomra vágott lilahagymát, tejfölt, mustárt, majonézt.
Keverj össze mindent.
A tejszínes szósz második részét beletesszük a heringdarabokba.
Mi is összekeverjük. A tejszín egy része a tojásba kerül. Ide kenjük és összekeverjük. Pirítsuk meg a kenyeret a kenyérpirítóban, egyenként tegyük bele a szeleteket.
Amikor kihűlnek, minden oldalról levágjuk a héját.
Elkezdjük formálni a snack tortát.
Egy nagy lapos edényt veszünk, 4 szelet kenyeret teszünk rá. Először kenje meg őket a heringmasszával, óvatosan oszlassa el a kapott téglalapon. Elkezdjük a második szint tervezését. Először egy darab kenyeret teszünk a sarkára.
Majd ráhelyezünk még hármat, hogy kialakítsuk a torta második sorát. Ezt a sort kenjük be sárgarépa masszával. Ugyanígy elkezdjük elhelyezni a harmadik szintet.
Kenje meg felülrőltojás és sajtkrém. Az oldalát megkenjük a maradék szósszal.
Fogunk egy zöldséghámozót, és ennek az eszköznek a segítségével vékony szeletekre vágjuk az uborkát. Ezekkel a szeletekkel kezdjük befedni a torta oldalát és tetejét.
Ha ez a munkarész elkészült, folytatjuk az uzsonnatál tervezését.
Az enyhén sózott lazacot vagy más vörös halat apróra vágjuk. Ezeket a darabokat a torta közepére terítjük, mindkét oldalukra lilahagyma félkarikát teszünk. A tortát petrezselyemlevéllel díszítjük.
4 órára hűtőbe küldjük kelni. Ezt követően a snack tortát az asztalra lehet tálalni és darabokra vágni.
Fényes, szép, ízletesnek bizonyul. Segítségével megfelelő hangulatot varázsol a szilveszter legelején. És ha akarod, készítesz egy ilyen süteményt reggelire a családodnak. Végül is ez egy nagyszerű alternatíva a reggeli szendvicsekhez.
Piros hallal és kaviárral töltött torták
Megsütheted magad, vagy megvásárolhatod. Az ilyen tartletták különféle töltelékeket használnak. A sokszínűek csodálatosan néznek ki, mint a bemutatott receptben.
Hozzávalók:
- Tartlets? 12 db.
- Enyhén sózott vörös hal? 150 g
- Áttört szélű salátalevél? 2-3 db.
- Vaj ? 50 g
- Vörös kaviár? 80-100 g
Készítmény:
Vegyünk salátaleveleket, és úgy vágjuk le, hogy az áttört hullámos széleket elválasszuk. Ezeket az üres lapokat ehető tányérjaink belső oldalára helyezzük.
Az enyhén sózott vörös halat vékony szeletekre vágjuk.
Tekerje fel az egyes szeleteket, hogy gyönyörű rózsákat készítsen. Tartletbe is tesszük? ellentétes levelek.
Minden kosár közepébe kaviárt teszünk.
Krémből krémet készítünkolajok szobahőmérsékleten. Összekeverjük és kis csillaggal ellátott fúvókával ellátott főzőfecskendőbe vagy zacskóba tesszük. A kaviár mindkét oldalára nyomjunk ki 2 kis rózsát a vajból. Így készítünk más tartleteket is.
Nagyon gyorsan elkészítjük az ilyen falatokat. A fő dolog? készletezzen fel tartleteket előre. Majd szilveszterkor gyorsan elkészítünk egy nassolnivalót e recept szerint, vagy más tölteléket teszünk a kosarakba.
Egy egyszerű recept hideg előételhez az újévre heringgel
Nagyon egyszerű előételt készíthet az újévi asztalra burgonyából és heringből. Olvass tovább...
Klasszikus recept házi készítésű marhahús zseléhez zselatin nélkül
Készítsünk valódi marhahús zselét adalékanyagok nélkül zselatin formájában. A zselé készítésének titka a csontos hús, nevezetesen a marhacomb széles körű felhasználása. Olvass tovább...
Egy egyszerű recept a sertés csülökből és lábasból készült zseléhez lassú tűzhelyben
Szinte minden háziasszonynak van multicookere, aki értékeli az idejét és egészséges ételeket készít családja számára.
Olvass tovább...
Finom újévi harapnivalóval készülünk paradicsommal és sajttal
Az újévi asztalra könnyű harapnivalót készíthet paradicsommal és sajttal. Olvass tovább...
Videórecept az egér-norushki hideg snackjéről a 2020-as újévre
Ha elkészíti a bemutatott falatokat az újévi asztalra, azonnal díszítse. Ha sok vendég várható, akkor készíts több ételt, mert általában "hurrá"-val válnak meg, hiszen egy ilyen finomságot biztosan mindenki meg akar majd kóstolni!
Gyere újra oldalunkra, sok új recept lesz még! Boldog új évet!