Hello haverok! Épp a minap voltam egy étteremben, és kipróbáltam egy csodálatos ételt – sertéshúst édes-savanyú szószban. Hát persze, hogy tetszett. Ezért hosszas gondolkodás nélkül úgy döntöttem, hogy csodálatos válogatást készítek az elkészítéséből.
Általában egy ilyen ételt egy kínai talált ki az orosz vendégek számára, és GO BAO ZOU-nak nevezte. Nos, ahogy már sejtitek, nagyon tetszett nekik. Ezért kezdték el készíteni itt, Oroszországban. Nemrég már elmondták, hogyan kell sertéshúst sütni egy serpenyőben, finomabbnak bizonyult, mint a shish kebab. Sertéshúst is sütöttek sütőben, és szerintem mindenki tudja, aki olvasta ezeket a recepteket, milyen finom. Ma is kóstoljunk meg egy híres kínai ételt, amely nemcsak Önnek, hanem gyermekeinek is tetszeni fog. Mivel még nagyon színesnek és étvágygerjesztőnek is tűnik.
A sertéshús édes-savanyú szószban való főzése otthon nem lesz nehéz. Minden összetevő elérhető és értékesíthető bármely üzletben. Mondhatni, hogy nincs költség, de azonnal meglepi rokonait, barátait. Végül is, értsd egyet, valami új és ízletes mindig vonzó. Szóval készen állsz valami egzotikus kipróbálásra? Majd feltűrjük az ingujjunkat, és nekilátunk a főzésnek.
Sertés ananászos édes-savanyú kínai szószban
Valamiért azt hittem, hogy ez az orosz gulyás változata, csak kínaiul, de nagyon finom lett. És ami a legfontosabb, ennek a receptnek köszönhetően a hús ragyog és ropogós tésztába kerül. De csak az édes-savanyú szósz teszi azzá. Az ananász pedig még étvágygerjesztőbbé és egzotikusabbá teszi az ételt.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 200 gr.;
- Ananász - 50 gr.;
- Tojás - 1 db;
- Kukoricakeményítő - 50 gr.;
- vöröshagyma - 80 g;
- Paradicsompüré - egy teljes evőkanál;
- Chili paprika - 10 gr.;
- bolgár paprika - 50 gr;
- Szójaszósz - nem egy teljes evőkanál;
- Rizsecet - 10 gr.;
- Növényi olaj - sütéshez.
1. Megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk, a sertéshúst 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk.
2. Üss fel egy tojást egy tálba, és adj hozzá keményítőt. Az egészet jól keverjük homogén masszává.
3. Adjunk hozzá húsdarabokat az elkészített masszához. Az egészet összekeverjük és 10-15 percig állni hagyjuk.
4. Öntsön olajat a serpenyőbe, körülbelül úgy, hogy az ellepje a darabokra vágott padlót, és melegítse fel. A húst mindkét oldalát megsütjük. 3 perc egyenként. Ezután kivesszük, és áttesszük egy másik edénybe.
Ha egyszerre nagy mennyiséget főz, ne tegyen sok darabot a serpenyőbe, hogy ne tapadjanak egymáshoz. Érdemes több részletben sütni. Sütés közben is próbáljuk meg megkeverni a húst, hogy a keményítő ne ragadjon rá a serpenyőre.
5. A hagymát, a kaliforniai paprikát és a chilit apró kockákra vágjuk.
6. Ismét felvesszük a serpenyőt, öntsünk 10 ml olajat, és hagymát, paradicsompürét, borsot, ananászt küldünk bele, és 3 percig sütjük.
A zöldségeket nem kell készre főzni, a kínaiaknál mindig készen van.
7. Ezután szójaszószt és rizsecetet adunk a zöldségekhez és a keményítőben sült húsdarabjainkhoz. Az egészet összekeverjük és további két percig pirítjuk.
Fontos! Az ételt nem szabad sózni, a szószban már van elég só.
Forrás: https://youtu.be/u35Id1hacyo
8. Rizskásával tálaljuk az ételt. De amikor főzzük, sózzuk ízlés szerint.
Kínai stílusú sertéshús – olyan recept, mint egy étteremben
Íme egy ilyen recept, étteremben sikerült kipróbálnom. Rántott hús és savanyúba keverveédes szósz Mint az első lehetőségnél, nincs nehézség, de a ház híres étele kiderül, de mint egy kínai étteremben. A módszer amatőrök számára, mivel a hús zsírosnak, ízletesnek és nagyon aromásnak bizonyul. Ha van rá lehetőség, mindenképp főzzön és próbáljon ki.
Hozzávalók:
- sertés mell - 700 gr.;
- Chili paprika - 10 cm.;
- gyömbér gyökér - 5 cm.;
- Fokhagyma - 5 gerezd;
- Szezámolaj - 4 evőkanál. L.;
- nádcukor - 3 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 5 evőkanál. L.;
- Rizsbor (kínai) - 3 evőkanál. L.;
- Osztriga szósz - 2 evőkanál. L.;
- Fahéj rúd;
- Ánizs (csillagánizs) - 1 csillag;
- Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.
1. A szegyet levágom és a tarját levágom belőle, lehet még egy ételt készíteni belőlük. Csak vékony zsírréteggel és bőrrel rendelkező húsra van szükségünk.
2. Öntsünk vizet a serpenyőbe és tegyük a tűzhelyre, ha felforr, tegyünk bele egy darab sertéshúst (anélkül, hogy felvágnánk), és főzzük 7 percig. Ezután öntsünk hideg vizet, dobjunk bele jégkockákat, és tegyük át a húst kihűlni.
3. A fokhagymát kés segítségével finomra vágjuk karikákra, a gyömbért és a csípős paprikát is.
4. Miután a szegy kihűlt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apró, kb. 2 x 2 cm-es kockákra.
5. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön szezámolajat, adjon hozzá cukrot.
A barna cukor gyönyörű mázat és egy kis édességet ad, ami csodálatossá teszi a húst.
6. Egy perc múlva, amikor a cukor kissé feloldódik, a húst a serpenyőbe küldjük, és barnára sütjük.
7. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt, a rizsbort, az osztrigaszószt, a gyömbért, a fokhagymát, a fahéjrudat, a csillagánizst és a borsot.
A Mirin bort tartják a legjobbnak, ha nincsha meg lehet venni, akkor az édes sherry jó.
8. Mindent összekeverünk és felöntjük vízzel. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 45 percig.
Ideális esetben annyi folyadékot öntünk fel, hogy teljesen ellepje a húst.
9. Öntsön 4 evőkanál vizet egy pohárba. kanalat és keményítőt adunk hozzá, mindent jól összekeverünk és a húshoz adjuk.
10. Kicsit pirítsuk, amíg besűrűsödik, és tálaljuk.
Forrás: https://youtu.be/f7yboSFM4iw
A rizs a tökéletes köret ehhez az ételhez. Jó étvágyat kívánunk!
Sertéshús édes-savanyú mártásban lassú tűzhelyen
Receptet ajánlok egy étel elkészítéséhez, kizárólag kínai konyhához, redmondi multicookerben. Az ázsiai menü szerelmesei szívesen készítenek ünnepi vacsorát gyertyafénynél. A hús nagyon puha és puha. A nők és a gyerekek különösen kedvelni fogják.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 200 g;
- bolgár paprika - 100 gr;
- Vöröshagyma - 100 gr.;
- szezámmag - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 70 ml;
- Chili paprika - 20 gr.;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- Ananász - 200 gr.;
- Szójaszósz - 50 ml;
- Chim-chim édes-savanyú szósz - 100 ml;
- Kukoricakeményítő - 10 gr.;
- Öt paprika keveréke - ízlés szerint.
1. Mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst papírtörlővel.
A szárítási eljárás kötelező, a hús felesleges nedvességének eltávolítása érdekében hajtják végre.
2. A zöldségeket apróra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.
3. Vágja az ananászt kockákra, a húst pedig apró 2 x 2 cm-es kockákra. Ezután forgassa meg az összes darabot keményítőben.
4. Öntsön olajat a multicooker tálba, és küldje oda a sertéshúst. Beállítjuk a sütési módot, hústerméket, időt 15 percet, indítást. Megsütjük10 percig folyassuk, időnként megkeverve.
5. Amint 5 perc van a főzés végéig, adjuk hozzá az összes zöldséget, az ananászsal együtt. További 3 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá szójaszószt, édes-savanyú szószt, szezámmagot, paprika keveréket, és keverjük össze mindent. Készülünk a program végére. Kész az étel!
Forrás: https://youtu.be/87IY-ffepW8
Jó étvágyat kívánunk!
Sertéshús édes-savanyú mártásban zöldségekkel
Nagyon érdekes és ízletes főzési lehetőség. Ha egyszer kipróbált egy ilyen ételt, azonnal többet szeretne főzni. A zöldségekből olyan ízletes a hús, hogy nem csak a kínaiak, hanem az oroszok is meg tudják főzni. Ezért azt tanácsolom, hogy így főzze.
Hozzávalók:
- sertés karaj - 700-800 gr.;
- Cukkini - 0,5 db;
- Édes paprika - 1 db;
- Ananász - 2-3 gyűrű;
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. L.;
- vöröshagyma - 1 db;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. L.;
- gyömbér - 50 gr.;
- Chili paprika - 1 db;
- Szójaszósz - 50 ml;
- Olaj a sütéshez.
1. Mossa meg, szárítsa meg és vágja vékony szeletekre a húst.
2. A gyömbért megtisztítjuk és apróra vágjuk, de nem az egészet, hanem csak a felét. A húshoz küldjük.
3. Ezzel a lépéssel pácoljuk be a sertéshúst. Szójaszószt öntünk bele, elég kevés napraforgóolajat (szó szerint egy teáskanál). Ízlés szerint paprika keveréket is adunk hozzá. Mindent összekeverünk és félretesszük. Egyelőre foglalkozzunk a zöldségekkel.
4. A cukkinit, a gyömbér második felét és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk. Hagyma félkarikában, chili paprika karikában, ananász négyzetben, fokhagyma.
5. Vegyünk egy wok serpenyőt, és hevítsünk benne egy kevés olajat, és folyamatos keverés mellett süssük meg a húst,hogy meg ne égjen.
6. A megsült darabokat kivesszük a serpenyőből, a zöldségeket külön-külön, de félig megpirítjuk. Egy perc múlva adjuk hozzá a paradicsompürét.
Erős tűzön, folyamatos kevergetés mellett félkészre sütjük őket. Ezt teszik a kínaiak a receptjeikben.
7. A keményítőt vízzel ízesítjük, összekeverjük és a zöldségekre öntjük. Keverjük össze és adjuk hozzá a húst. Főzzük, amíg kész, tálaljuk az asztalra, öntve néhány zöld.
Forrás: https://youtu.be/dWgANMCVC-A
Ne felejtsd el megírni a megjegyzésekben, hogy tetszett-e ez az étel.
Videó arról, hogyan kell sertéshúst főzni édes-savanyú mártásban ananásszal és kaliforniai paprikával
Barátaim, azt hiszem, az összes recepthez, amelyet ma elkészítettünk veletek, tanácsos megnézni a videót. Hiszen nem hiába mondják: jobb százszor látni, mint egyszer hallani. Ezt a módszert az interneten találtam. A szerző mindent jól elmond és megmutat. Ezért nem lesz probléma a főzéssel.
Az elkészítés lényege, hogy a húst bepácoljuk, majd speciális tésztába forgatjuk, majd zöldségekkel megsütjük. Általában lássuk, biztos vagyok benne, hogy ezt az ételt fogja a legjobban szeretni. Miközben magam néztem, azonnal meg akartam főzni. Mit kellett tenni. Egyszerűen elképesztően finom lett. Csak próbáld ki!
Szerintem tetszett a videó, és rohantál sertéshúst főzni. De ne feledkezzünk meg az összes mai receptről sem, mert Ön is szeretne különféle módszereket kipróbálni. És ha valami nem világos, írd meg a megjegyzésekben, megpróbálok gyorsan válaszolni.
Mindazonáltal a kínaiak jól csinálják, nem lehet mit mondani, és finom ételeket főznek, és mindenhol sikereket érnek el. De náluk, akárcsak Oroszországban, ki kell választani, hogy mit főzzön, nem minden tetszik. De továbbra is szeretném, ha nem az összes kínai konyhát próbálná ki, de legalább egy részét.