Sziasztok kedves olvasók! Ma olyan anyagot készítettem, amely különösen érdekes lesz az ínyenceknek. A csirkehús fogyasztása a világ minden kultúrájában elterjedt. Számos recept létezik a belőle készült ételekhez.
Sok évszázaddal ezelőtt a franciák készítettek először tiszta húslevest ebből a madárból, a mexikóiak - Caesar zöldségsalátát, a grúzok - "dohánycsirkét", a japánok - "csirkét teriyaki szószban". Megnéztük a grúz konyha receptjeit is ezzel a hússal: lagman és chahokhbili.
A csirkét méltán tartják diétás terméknek. Ez a fajta baromfihús gazdag fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban és az emberi szervezet számára létfontosságú aminosavakban. 100 g tartalma:
- fehérjék - 23 g
- zsírok - 2,7 g
- szénhidrát - 0 m
- energiaérték - 120 kcal.
Vitaminokban gazdag (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, PP, E); makroelemek (kálium, kalcium, magnézium, kén, foszfor, klór); nyomelemek (jód, kobalt, mangán, réz, molibdén, vas, szelén, fluor, króm, cink); aminosavak, beleértve a pótolhatatlan és egyéb hasznos anyagokat.
Könnyen elkészíthető és ami a legfontosabb: finom csirkemell ételek receptjeit ajánlom figyelmükbe.
A serpenyőben csirkemell egyszerű és ízletes recept
A recept szerint elkészített hús puha, belül lédús és nagyon ízletes. És a lényeg, hogy illatos, hagymás és mustáros!
Hozzávalók:
- csirkemell - 1 db.
- tojás - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- tejföl és majonéz (használhat egy tejfölt vagy egy majonézt) - 2 evőkanál. kanalakat
- mustár (kész) - 1 tk
- fokhagyma - 2 gerezd
- só, bors - ízlés szerint
- kukoricakeményítő (burgonyakeményítőt vagy lisztet használhat) - 1 evőkanál. egy kanál
- növényi olaj - sütéshez
Készítmény.
1. A csirkemelleket megmossuk, törölközővel megszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk (kb. 10 réteget kapunk), letakarjuk étpapírral, és mindkét oldalukat kissé megverjük.
2. A hagymát nagy kockákra vágjuk, a fokhagymát finom reszelőn ledaráljuk, a tojást habverővel felverjük.
3. Tegye a felvert csirkemellet egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a majonézes tejfölt, mustárt és egy tojást. Keverd össze
4. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, alaposan keverjük össze, és hagyjuk 1 órán át pácolódni.
5. Ezután adjunk hozzá keményítőt, és keverjük újra jól.
6. Egy kanál és villa segítségével vegyünk ki egy darab húst hagymás tésztával, és tegyük olajjal felforrósított serpenyőre.
7. Közepes lángon az egyik oldalát aranybarnára sütjük, átfordítjuk a másik oldalra, fedjük le a serpenyőt, és tovább sütjük aranybarnára.
Írta: https://youtu.be/gz3AQMpPfLcTegyük tányérra. Egy étvágygerjesztő és gyönyörű étel készen áll! Próbáld ki és biztosan sikerülni fog!
Hogyan készítsünk csirkemellet grillserpenyőben olaj nélkül
Mindenki tudja, hogy egy grillserpenyő szó szerint "csodákat tesz", és még a sovány csirkemell is szokatlanul szaftos lesz rajta. És figyelem, egy csepp zsírt sem használunk! Ez egy áldás a sportolóknak – csak fehérjék és nulla zsír.
Hozzávalók:
- csirkemell - 1 db. (2 filé)
- só, őrölt fekete bors, szárított fokhagyma és bazsalikom - ízlés szerint.
Készítmény.
1. Mindegyik filét hosszában 2-3 rétegre vágjuk (vastagságától függően). Sózzuk, borsozzuk és dörzsöljük be minden réteget mindkét oldalon.
2. Ezután konyhai kalapáccsal verjük a húsba a fokhagymát és a többi fűszert.
3. Bízz a tapadásmentességbenlefedjük a serpenyőt, és olaj nélkül kisütjük a filét. Amint beteszed a húst a serpenyőbe, rázd össze bazsalikommal.
4. Ha a filé réteg vastagabb, mint 1 cm, akkor mindkét oldalán legfeljebb 2,5-3 percig sütjük. Ha a húsréteg vékony (átlátszó), akkor legfeljebb 1,5 percig sütjük. mindkét oldalon.
A sütés időtartama a serpenyő melegítési fokától is függ.
Sütéskor a húsrétegeket villával vagy spatulával a serpenyő aljára kell nyomni a jobb sütés érdekében. Ne süssük túl a húst, mert kemény lesz.
Írta: https://youtu.be/J1oPrpEgKMAA filét bármilyen körettel tálalhatod, vagy zöldségsalátába vágva. Jó étvágyat kívánunk!
Lédús csirkemell tejföllel egy serpenyőben
Én személy szerint sok mártást (szószt) szeretek gyerekkorom óta. Ha nincs is benne hús, ez már számomra egy csodaétel! Ez a recept áldás az olyanok számára, mint én. A szósz pedig nem egyszerű, hanem krémes, lágy, mint maga a csirke.
Hozzávalók:
- csirkemell - 2 db.
- tejföl (15% zsír) - 130 gr
- fokhagyma - 4 gerezd
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez
Készítmény.
1. A csirkemellet apró (kb. 1x1 cm-es) kockákra vágjuk.
2. Melegítsen fel egy serpenyőt kevés szagtalan növényi olajjal, fektesse ki az előkészített húst, és folyamatos keverés mellett süsse 20 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
3. Ezután sózzuk, borsozzuk. Hozzáadhat szárított fűszernövényeket.
4. Közben elkészítjük a tejfölös szószt. A fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk, a tejfölhöz adjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük.
5. A sült csirkéhez adjuk az elkészített tejfölös szósz felétcsomókat, jól keverjük össze, forraljuk fel, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk állni 5 percig.
Írta: https://youtu.be/FyiTTHplqRAA főtt csirkemellet zacskóban főtt rizzsel és a maradék szósszal az asztalra tálalhatjuk. Az összes szószt hozzáadhatja a húshoz, és bármilyen körethez tálalhatja.
Készítse elő ezt az ételt. Nagyon finom!
Ízletes csirkemell zöldségekkel
Kiváló étel, ha diétázik vagy helyesen táplálkozik. És sportolók számára is alkalmas. Valami azt súgja, hogy ennek a receptnek sok véleményt kell kapnia. Már nagyon egyszerű és megfizethető, lédús és ízletes.
Hozzávalók:
- csirke filé - 500 gr
- fagyasztott zöldségek (mexikói keverék) - 750 gr
- fűszerek (rozmaring, száraz chili, oregánó) lehetségesek, és bármilyen más - a ? tk
- olívaolaj (bármilyen mást is használhat) - 30 ml
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Készítmény.
1. A csirkefilét hosszúkás, vékony apró darabokra vágjuk (mint a marha-sztróganoffnál), és egy mély tálba tesszük.
2. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá rozmaringot, chili paprikát, oregánót és olívaolajat. Jól keverjük össze, fedjük le fóliával. Hagyja a húst 15 percig pácolódni, és felszívja a fűszereket.
3. Az elkészített húst olajjal felforrósított serpenyőre tesszük, és folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a leve elpárolog, a darabok pedig kifehérednek. Tegye át a húst egy tányérra.
4. Tegye a fagyasztott, vitamindús zöldségeket (paprika, kukorica, bab, babhüvely, zöldborsó) a kiürített serpenyőbe. Pároljuk a zöldségeket, amíg a lé teljesen el nem párolog.
5. Ezután hozzáadjuk a húst, a zöldségeket jól összekeverjük a hússal, és 1-2 percig tovább pároljuk.
Forró formában, függetlenként tálaljuk az asztalraszép és ízletes étel.
Írta: https://youtu.be/Ta13wvVV0AYKiváló könnyű és teljesen diétás étel ebédre vagy vacsorára. A mexikói keverék ideális ehhez a recepthez, de bármilyen más zöldség is megfelelő. Ha van friss a kertből, még jobb! Igaz, egy kicsit tovább kell oltani őket.
Rántott csirkemell tésztában
A rántott csirkefilé "aranyrudak" elkészítése e recept szerint maximum 10-15 percet vesz igénybe. Ez a csodálatos meleg étel remekül mutat az asztalon, nagyon étvágygerjesztő, és tökéletes filmnézéshez.
Hozzávalók három adaghoz:
- csirke filé - 200 gr
- tojás - 1 db.
- víz vagy sör - 100 ml
- liszt - 200 g + panírozáshoz
- só ízlés szerint
- cukor - 1 evőkanál. kanál
- fűszerek (száraz fokhagyma, pirospaprika, curry) ízlés szerint tetszőlegesen tehetők hozzá
- növényi olaj sütéshez - 1 liter.
Készítmény.
1. A tészta elkészítéséhez üss fel egy tojást egy mély tálba, adj hozzá vizet, cukrot, lisztet és jól keverd össze.
Víz helyett sört, tejet vagy tejfölt is fogyaszthat.
2. Vágja a filét vékony, hosszúkás, körülbelül 1 cm vastag és 7-8 cm hosszú darabokra
3. Tegye a darabokat egy tálba, pácolja be sóval és fűszerekkel, majd nagyon alaposan keverje össze.
4. Egy 2-2,5 literes rozsdamentes serpenyőbe öntsünk 1 liter olajat, tegyük tűzre és forraljuk fel.
5. Forgassa meg a húsdarabokat lisztben.
6. Ezután mártsuk vastag tésztába, hagyjuk a felesleges tésztát lecsepegtetni, és küldjünk 5-6 darabot az olajsütőbe, és kapcsoljuk be a maximális hőt.
7. Legfeljebb 6 percig sütjük a rudakat, és ügyeljünk arra, hogy minden darabot külön sütjenek a többitől. A húsból lé szabadul fel, és ezért "szisszen". Amint a lé szekréciója leáll -kész a hús! Egy lyukas kanál segítségével gyorsan ki kell venni a sütőből, és papírtörlőre kell tenni, hogy eltávolítsa az olajat.
Írta: https://youtu.be/yu3Ghbf4DRwEzután tegye a húsrudakat egy gyönyörű tányérba zöld salátalevelekre, és tálalja az asztalra bármilyen körettel (zöldségsalátával vagy burgonyapürével nagyon finom).
Hihetetlenül finom, megfizethető és egyszerű. Próbáld meg főzni magad! Belül nagyon lédúsak, kívül ropogós a héja.
Csirkefilé egy serpenyőben, paradicsomszószban
A recept szerinti csirkefilé egyszerűen elkészíthető. Ez a hasznos, kiadós, gyönyörű étel gyorsan elkészíthető és ízletesen megeheti az egész családot. A recept hasonló a chahokhbilihez, de azt mondanám, hogy lustább változat.
Hozzávalók:
- csirke filé - 600 gr
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- olaj - sütéshez
- só ízlés szerint
- fűszerek (őrölt fekete bors, csirke fűszerezés) - ízlés szerint
- paradicsompüré (édes) - 140 gr
- forralt víz - 400 ml
Készítmény.
1. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy fűtött serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal. A zöldségeket folyamatos keverés mellett aranybarnára pirítjuk.
2. Vágja fel a csirkefilét kb. 1x1 cm-es kis darabokra. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, jól keverjük össze, küldjük a serpenyőbe a zöldségekkel, és keverjük össze újra az összetevőket.
3. A húst kevergetve félig megsütjük, minden oldalról fehéredésig, kb. 7 percig.
4. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze, öntsünk 400 ml forrásban lévő vízzel, forraljuk fel, és pároljuk további 10 percig.
Bármilyen körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Szerzőhttps://youtu.be/Ysoo0l0C170Ízletes és egészséges csirke az egész családnak! A legkellemesebb pedig az, hogy 20 perc alatt elkészül! És mennyi paradicsomszósz... Ez kiváló kiegészítője kedvenc tésztájának vagy rizsének.
Csirke recept szójaszószban
A recept szerint elkészített csirkemell nagyon puha, lédús, csodálatos aromájú és eredeti ízű. Ráadásul ez az étel egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók:
- csirke filé - 2 db.
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
- méz - 1 evőkanál. kanál
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanalakat
- fűszerezés (provanszi gyógynövények - 1 tk
- piros csípős paprika - ? tk.
- só ízlés szerint.
Készítmény.
1. A húst alaposan megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, nagy darabokra vágjuk (egy filéből 5-6 db), megsózzuk és egy mély tálba küldjük.
2. A szósz elkészítéséhez tegyünk egy tálba paradicsompürét, mézet, szójaszószt, fűszereket, pirospaprikát, keverjük össze mindent.
3. Adjuk hozzá a keveréket a húshoz, és nagyon óvatosan gyúrjuk össze kézzel.
4. Hagyja a filét 20-30 percig pácolódni.
5. Egy kis mennyiségű növényi olajjal felhevített serpenyőbe tedd a szószban pácolt filédarabokat. Mindkét oldalát aranysárgára sütjük közepes lángon, legfeljebb 10 percig.
Nem kell tovább sütni, mert a hús kemény lesz.
A szó szerint a szájban olvadó legfinomabb filét zöldségekkel és bármilyen körettel tálalhatod.
Írta: https://youtu.be/NZVgQFO9RxEÉs milyen szép színűek a szójaszószban pácolt darabok! Hmmm…
Videó arról, hogyan kell csirkemellet sütni egy serpenyőben szósszal
Ez egy egyszerű, megfizethető és nagyon étvágygerjesztő étel! Felteheted az ünnepi asztalra, vagy egyszerűenvacsorázni a családdal.
Négy adaghoz:
- csirkemell - 2 db.
- koktélparadicsom - 400 gr
- zöldborsó - 200 gr
- fokhagyma - 2 gerezd
- parmezán - 5 evőkanál. l.
- krém 30% - 100 ml
- olivaolaj
- vaj
- petrezselyem, só, bors
- tészta - 300 gr
Tekintse meg a készítmény részletes leírását a kiváló videóban:
Egy kis történelem?! A csirke az egyik legrégebbi háziasított madár. Az Indiában ma is megtalálható dzsungeli vadtyúk háziasítását bolygónk különböző vidékein, különböző időpontokban hajtották végre. Vannak tények, hogy Indiában 2000 csirkét háziasítottak. év Kr. e e. Kínában és Délkelet-Ázsiában - ie 6-8 ezer évvel. például Júdeában a kakast még Poncius Pilátus helytartó uralkodása idején is emlegetik (Máté evangéliuma 26:69-75). Csirkék képeit is felfedezték a régészek Tutanhamon egyiptomi fáraó (Kr. e. 1350) sírjában. A létező legenda szerint a szlávok ősidőktől fogva kakast áldoztak Perun istennek, a feleségek védőszentjének, hogy megnyerjék az ellenséget.
Jó étvágyat, sok sikert minden irányba és jó egészséget! Őszintén köszönöm minden olvasónak, hogy a cikkemet választotta, és nagyon remélem, hogy információim hasznosak és hasznosak lesznek az Ön számára. Várom visszajelzéseiteket, kérdéseiteket és tanácsaitokat. Viszontlátásra! Új érdekes találkozókra!
Mindig örülök a találkozásnak, Olena.