A cikória nagyon hasznos termék. De mostanában méltatlanul feledésbe merült. És hiába. Hiszen haszna jelentős a szervezetünk számára
Sokan nem szeretik az ízét. De a kvassban kevésbé észrevehető. Egy ilyen ital nagyon finomnak, frissítőnek és hasznosnak bizonyul. Ha szereted a kenyeres kvast, az előző, házi készítésű kenyérkvaszról szóló cikkben olvashatsz róla.
Az ilyen kvass könnyen elkészíthető. A főzéshez egyszerű és megfizethető termékekre van szükség. Egyes receptek szerint néhány órával az elkészítés után fogyaszthatja kedvenc italát
5 egyszerű receptet ajánlok a finom cikóriakvaszhoz. Válassz és cselekedj!
A finom cikória kvas receptje, mintha egy hordóból az utcán 5 literre
Egy egyszerű recept egy finom és hideg italhoz. Könnyen és gyorsan elkészíthető
Hozzávalók:
- 5 liter tiszta víz
- 400 gramm kristálycukor
- 2 evőkanál porított oldható cikória
- Egy teáskanál citromsav
- Egy teáskanál menta tinktúra (gyógyszertárban vásárolható)
- 11 gramm száraz élesztő
- Ízlés szerint mentalevél vagy mazsola
Készítmény:
Öntsön vizet a serpenyőbe. Adjon hozzá kristálycukrot, cikóriát és citromsavat. Adjunk hozzá borsmentát és óvatosan keverjük össze a tartalmát. Feltesszük a tűzhelyre és felkapcsoljuk a tüzet. A forrás első jeleire azonnal levesszük a tűzről. Nem kell forralni
Ezt követően lehűtjük a leendő kvast körülbelül 30 fokra.
Amint kihűlt a serpenyő tartalma, öntsük bele az élesztőt. De nem adhatja őket forró folyadékhoz, különben nem működnek. Egyszerűen felforrnak
Mindent jól összekeverünk. Ugyanakkor nem maradhat élesztő csomó
Öntsük bele a kvasunkatkulacs vagy műanyag palack
Tegyen tiszta mentát vagy mazsolát minden edénybe. Összerakhatod őket.
Megkeverjük és 4-6 órát a tűzben állni hagyjuk, hogy az élesztő működni tudjon. Hab jelenik meg a tetején, és az íze erőteljes lesz. Hűtsd le és ihatsz!
Hogyan készítsünk kvaszt cikóriából otthon - recept száraz élesztővel
Ez az ital az elkészítés után 6 órával fogyasztható. Reggel készítsd el, este pedig egy fárasztó nap után máris felfrissítheted magad ilyen kvasszal
Hozzávalók:
- 150-300 g cukor (a kívánt édességtől függően)
- 2 liter hideg víz
- 1 teáskanál száraz élesztő
- Fél teáskanál citromsav
- Egy evőkanál közönséges oldható cikória, adalékanyagok nélkül
Készítmény:
Hideg vízben oldjuk fel az összes hozzávalót a listáról, kivéve az élesztőt. Az egészet jól simára keverjük. Tedd a tűzhelyre és forrald fel. Amint a folyadék felforr, ugyanabban a másodpercben levesszük a serpenyőt a tűzről
Most a jövőbeli kvast meleg, de nem hideg állapotra kell hűteni. Ugyanakkor nem szabad forrónak lennie. Az optimális hőmérséklet 30-35 fok. Csak ezután öntjük ide az élesztőt
Mindent jól összekeverünk, hogy egyenletesen eloszlajanak, csomók nélkül. Fedjük le fedővel, ne szorosan. Fedjük le valami meleggel, és hagyjuk, amíg aktív hab nem képződik a tetején
Most már üvegekbe vagy kannákba töltheti, és hűtőszekrénybe helyezheti. Ezt követően a kvas készen áll a fogyasztásra
Most oltja a szomját, vagy csak igyon. Kiveszünk a hűtőből egy nagyon finom kvaszt, és élvezzük a csodálatos ízét, és megcsodáljuk a buborékokat.
Gyors házi kvass recept cikóriából 3 literes üvegbe
Könnyű éscsak főzz kvaszt cikóriával egy 3 literes üvegben. A listán szereplő összetevők csak egy ilyen tartályhoz vannak kiszámítva. Az ital nagyon ízletesnek és gazdagnak bizonyul
Hozzávalók:
- 2,5 liter víz
- 120 g kristálycukor (ízlés szerint)
- Egy csomag száraz élesztő (10-11 gramm)
- 1. cikk l. citromlé (0,5 tk citromsav)
- 1 tk. cikória
- Mazsola 12 db.
Készítmény:
Keverje össze a kristálycukrot és a cikóriát egy száraz pohárban (250 g). Hogy mennyi homokot adjon hozzá, döntse el maga. Egy három literes üveg 120-300 grammot tartalmaz, a jövő ital kívánt édességétől függően. A cikória mennyisége is változtatható. Ha gazdagabb színű kvast szeretne, adjon hozzá egy teli kanállal. Ha lágyabb, akkor keserű nélkül.
Töltse fel a poharat a száraz keverékkel teljesen forrásban lévő vízzel. Az egészet jól simára keverjük.
Öntsön hideg vizet egy három literes üvegbe - körülbelül 2,5 liter. Le kell szűrni, vagy előfőzni
Öntse az üveg tartalmát az üvegbe, adjon hozzá citromlevet. Az viszont helyettesíthető citromsavval. A mazsolát megmossuk. Bankba is küldjük. Most adjuk hozzá az élesztőt, és jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók az élesztőben
Mindent alaposan keverjen össze, és fedje le polietilén fedéllel. Közvetlenül az asztalon hagyjuk 6-10 órán át. Minél tovább áll, annál erősebb lesz.
Ezt követően szűrjük le. Az élesztő üledék az aljára esik, amelyet eltávolítunk, és a kvaszt több órára hidegre küldjük. Utána lehet kóstolni. Minél több cikóriát adunk hozzá, annál sötétebb lesz a szín. Jó étvágyat mindenkinek
Hogyan készítsünk házi kvast cikóriából száraz élesztővel és citromsavval
Gazdag és frissítő cikória ital. Egy forró nyári napon – ez az igaziegy életmentő bot. Nagyon egyszerű elkészíteni, hamarosan tálalhatod
Hozzávalók:
- 3 liter hideg víz + egy pohár forrásban lévő víz
- 5-10 gramm száraz élesztő (attól függően, hogy milyen dús és fanyar kvast szeretne)
- 200 gramm kristálycukor
- Egy teáskanál kristályos citromsav
- Egy evőkanál természetes oldható cikória (opcionális adalékokkal)
Készítmény:
Öntsön fél pohár forrásban lévő vizet egy tálba. Itt kristálycukrot, cikóriát és savat keverünk. A cukor mennyisége ízlés szerint állítható. Végül is valaki a lehető legédesebben szereti a kvast, valaki pedig nem. A cikória meghatározza az ital színét. Ezért még többet adhat hozzá, ha telítettebb színű kvast szeretne kapni. A masszát homogenitásig keverjük
Háromliteres üvegbe vagy más edénybe öntsön hideg szűrt vagy előforralt vizet. Forró keverékünket itt keverjük össze
Ha a massza túl forró, le kell hűteni, különben az élesztő nem fog működni. Adja hozzá az élesztőt a kvassos üveghez
Keverje őket meleg folyadékban, amíg teljesen fel nem oldódik. Most fedővel lefedheti az edényeket
Kb. 5-6 órát a melegben állni hagyjuk. Ha hab képződik a felületen, öntheti műanyag palackokba, vagy hagyhatja üvegben. De a hűtőszekrénybe kell küldeni
Kihűlés után tálaljuk és kipróbáljuk!
Videórecept cikória házi kvas készítéséhez 5 literre
A kvass ősidők óta ismert ital. Ennek ellenére nem veszíti el relevanciáját évről évre. Klasszikus változata kenyéren. Az ital leleményes szerelmesei mindenkit új és új receptekkel lepnek meg.
A cikória kvass receptje nagyon könnyen elkészíthető. Egy ilyen ital nagyon finomnak bizonyulgazdag még azok számára is, akik nem szeretik a cikóriát. Meleg időben mindenképpen próbáld meg főzni!