A levegőben már ősz illata van, és friss, lédús alma illata. Kertünkben ömlesztett gyümölcsök csillognak a ragyogó nap sugaraiban. Olyan édesek és lédúsak, a kéz nyúlik.
Idén már úgy aszalták a termést, mint még soha, most pedig különféle finom előkészületekkel készülünk.
Az almabefőttet mindig a klasszikus recept szerint forgatjuk, valamint a körtebefőttet is. De ma úgy döntöttem, hogy különféle érdekes recepteket gyűjtök össze, magam is kipróbálom, és azt javaslom, hogy próbálja ki őket.
A mi családunkban mindenki szereti ezt az italt, ha több gyümölcsöt teszek bele, olyan, mint az igazi almalé, csak nem olyan tömény, mint a boltban árulják.
Évek óta figyelem ezt a tendenciát, bár sok kompótot készítek, de a vendégek mindig az almabefőtt kedvelik. Minden ünnepnapon megkérik, hogy nyisson ki egy üveget. Igen, nagyon szeretjük őt. Nos, főzzünk együtt!
Kompót almából télre 3 literes üvegben sterilizálás nélkül
Ezt a receptet egyszeri öntéses módszerrel készítik, majd édes sziruppal öntik fel. Ha savanyúak a gyümölcsök, adhatunk hozzá még egy kis cukrot, a szirupot mindig megkóstolhatjuk, kiértékelhetjük. Miután az ital befőtt, minden leülepszik az aljára, valami almalé lesz belőle.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- 800 gramm - 1 kg. almák
- 300 gramm cukor
- Víz
A kompóthoz nem szükséges gyümölcsöt szedni a fáról, összegyűjtheti a lehullott gyümölcsöket. Meg kell mosni, 4 részre vágni, eltávolítani a farkát és a magot. Vágjon ki minden gyanús helyet.
Tegye az almát üvegekbe. Az ital elkészítése előtt a dobozokat kimostam és forrásban lévő vízzel lefedtem, nem kell sterilizálni. Ez teljesen elég, de a fedőket meg kell tölteni vízzel, és 5 percig forralni kell.
Bankok IMegtöltöm almával, kb a felét vagy 1/3-át. Ha fele teszed, gazdagabb lesz az íze.
Forraljuk fel a vizet, és töltsük fel a dobozokat nyakig forrásban lévő vízzel. Steril fedőkkel letakarom és kb 1 órát hagyom kelni.
Amikor leeresztem a vizet, az üvegeket steril fedővel lefedem.
Egy óra múlva kiöntöm a vizet a serpenyőbe. Leveszem a vasfedelet, lyukas fedőt teszek az üvegre, és leengedem a vizet, hozzáadom a cukrot, felforralom, szirupot öntök nyak alá, és kulccsal forgatom.
Amikor az összes üveget megcsavartam, ellenőriztem a tömítettségét, megfordítom, becsomagolom, és hagyom, amíg teljesen kihűl.
Ez egy nagyon egyszerű recept, mint láthatta, megfizethető és finom. A tárolás során a szín kissé világosabb lesz, az íze pedig gazdagabb lesz. Egy ilyen tégely kinyitása az újévi ünnepeken öröm.
Lehűlés után lakásban, pincében is tárolható. Tökéletesen eláll a lakásunkban egészen tavaszig.
Hogyan készítsünk otthon almakompótot egy 1 literes üveghez
Ehhez a recepthez ranetka almát használok, kis méretű, és kis edényben gyönyörűen mutat. Ha a gyümölcsök nagyok, jobb, ha szeletekre vágjuk egy literes üveghez. Töltse meg az üveget 1/3-ig. És akkor minden a recept szerint.
Hozzávalók három literes dobozhoz:
- 1 kg. kora reggeli alma
- 250 gramm cukor
- Víz
Mossa meg az almát, a dobozokat is. 3 db 1 literes dobozt pumpálok. A gyümölcsöket üvegekbe tettem.
Felteszem vizet forralni, minden üvegbe a tetejéig forrásban lévő vizet öntök. A fedőket megmostam és felforraltam, felöntöttem vízzel.
Az ital literes kannákban való elkészítésekor a ranet helyett közönséges almát vehet, csak szeletekre kell vágni, és a tartály 1/3-át meg kell tölteni.
Fedjük le steril fedőkkel, éshagyjuk 40 percig. Ezután egy speciális lyukakkal ellátott fedél segítségével engedje le a vizet a kannákból. Fedjük le fedővel, adjunk hozzá cukrot a vízhez és forraljuk fel.
Hagyjuk pár percig forrni, keverjük, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
Az üvegeket megtöltjük sziruppal, feltekerjük (csavarjuk) a fedelüket. Megfordítjuk, becsomagoljuk, hagyjuk teljesen kihűlni. Aztán eltesszük téli tárolásra.
Egy egyszerű recept almakompóthoz friss egész almából
Hihetetlenül ízletes, kellemes és gazdag italt kapunk, amelyet felöntve nem lehet megkülönböztetni az alma létől, az íze és a színe is ugyanaz. A változatosság, a szín, az íz és a szépség érdekében adjunk hozzá körtét, szilvát, szőlőt, hegyi hamut.
Egy üvegbe 800 gramm almára lesz szükség, többet-kevesebbet is beletehet. Tetszés szerint adjunk hozzá fahéjat vagy mentát is. Az előkészítéshez nyomja meg a videó közepén található gombot, és nézze meg. A recept nem bonyolult, mindent könnyű megismételni.
Ha literes üvegekbe szeretnénk készíteni, akkor a főzetet egy serpenyőben forraljuk fel, az üvegeket sterilizáljuk, öntsük bele a kompótot, fedjük le steril fedővel, és csomagoljuk be.
Sokan szeretik literben tartósítani, a nagy tartályok vagy a tárolóhely hiánya miatt. És ez az út könnyebb lesz.
Almabefőtt naranccsal télire
Ha szereti a gazdag, citrusos illatú italokat, javaslom, hogy készítse el naranccsal vagy citrommal. Önmagában friss, bár nagyon szeretjük, de mindig szeretnénk valami újat kipróbálni, ezért javaslom egy kellemes illat hozzáadását, kiegészítését", új ízek felfedezésére.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- 500 gramm alma
- 1 narancs
- 200-300 gramm cukor (ízlés szerint)
- Víz
A citrusfélék tökéletesen kiegészítik az ízét, a múltbantavaly almabefőttet főztem citrommal, idén úgy döntöttem, hogy naranccsal készítem. Nagyon gazdag ízű, közvetlenül a kéreghez adom, adják az ízüket, de lehet vágni.
Ehhez az italhoz a lehullott gyümölcs tökéletes, nem leszakított, esetleges sérülésekkel, hiszen úgyis levágjuk, és levágjuk a kárt.
Az üvegeket nem sterilizálom, kimostam és forrásban lévő vízzel leöblítettem. A narancsot felöntöm forrásban lévő vízzel, felteszem karikára vagy szeletekre vágom, mint a citromot is.
Az almát szeletekre vágtam, a közepét és a farkát eltávolítottam. A gyümölcsöt üvegbe teszem.
Vizet forraltam, a kannát a tetejéig megtöltöttem forrásban lévő vízzel, steril fedéllel letakarva 30-40 percig állni hagytam. A gyümölcsre szükségünk van a pároláshoz.
A fedőket megtöltöm vízzel és 5 percig forralom, ha nem sterilizálom a befőttes üvegeket, akkor fel kell forralnom a fedőt.
Ez a lyukas fedőm, ez mindenkinek más, van akinek fehér, van akinek színes, van szögletes és kerek lyuk, de nem ez a lényeg, a lényeg, hogy nagyon kényelmesen le lehet ereszteni a vizet ill. sóoldat a dobozokból
Ha nem szeretné a héj gazdag ízét az italban, vágja szeletekre a narancsot, tegye bele az üvegbe, és a héját nem adhatja hozzá, vagy adjon hozzá egy darabot az ízért.
Öntsük a vizet a serpenyőbe, fedjük le az üveget steril fedéllel. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, és forraljuk pár percig.
Majd ezzel a forrásban lévő vízzel megtöltjük az üvegeket, és kulccsal feltekerjük. Fordítsa meg és csomagolja be. Hagyjuk kihűlni. Aztán kitakarítjuk a tárolást. Ez az, amint látja, minden nagyon egyszerű és nem bonyolult. 1 vagy 10 doboz készíthető.
Kicsit a limonádéra emlékeztet, főleg ha hűtve van. Nagyon finom és gazdag. Tavaly a születésnapomra nyitottam ki, azonnal elfogyott, mennem kellett egy második dobozért.
Hrussevo-almabefőtt mentával
Az ősz számomra mindig a lédús szomorú alma és a mézes körte illatával asszociál. Én mennyire szeretem ezt az évszakot, te mit szólsz? A levegő ropogóssá és frissé válik, levelek, máglyák, érett gyümölcsök és bogyók illata. Ez az "arany" aratás ideje.
Tudod mi a szokatlan itt? Ezek menta levelek, frissességet és csodálatos aromát adnak. Próbáld ki, őrülten finom.
Hozzávalók 3 literhez:
- Alma 1,2 kg.
- Körte 300 gramm
- Cukor 200-250 gramm
- Citromsav - 0,5 teáskanál
- Mentalevél - 2 db.
Készítsünk elő minden hozzávalót, így könnyebb lesz. A gyümölcsöket meg kell mosni, bármilyen gyümölcs lehet, nem szabad egyikhez sem kötődni, abból főzni, ami a kertben terem, vagy amit vásároltál.
Az almát egészben egymásra rakom, a körtét félbevágom. Mentaleveleket teszek rá. Forraljuk fel a vizet, és töltsük fel az üvegeket forrásban lévő vízzel. Fedjük le steril fedővel, és hagyjuk 30 percig. Takarjuk le törülközővel.
Miután az üvegek kihűltek, az idő letelte után. Engedje le a vizet a dobozokból a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, forraljuk fel a szirupot. Közben adjon citromsavat minden üveghez.
A citromsav élénk színt ad, és kiválóan tárolja a terméket.
A szirupot néhány percig forralni kell, majd minden üvegbe a tetejéig kell önteni, és steril fedővel feltekerni.
Fedjük le a fedőket vízzel, és forraljuk 5-7 percig a víz forrásának pillanatától számítva.
Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csavarja be őket valami melegbe. Hagyjuk teljesen kihűlni. Télen élvezheti a gyümölcsöket és inni is lehet. Pincében vagy lakásban kiválóan tárolható.
Szortimentet is készíthet szőlő, szilva, tégelyben lévő somfa hozzáadásával, illszín és íz másképp fog játszani. Rengeteg szőlőnk van, néha főzök is hozzá, olyan, mint a lé.
Főzzön, próbálja ki, örvendeztesse meg rokonait és barátait. Jó felkészülést!